家鄉(xiāng)的風味小吃（精彩9篇）

第家鄉(xiāng)的風味小吃〔精彩9篇〕

家鄉(xiāng)的風味小吃作文篇一

幾乎每個地方都有自己的美味：北京的脆皮烤鴨，陜西的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，還有山西的刀削面……從宴會的正餐大菜，到街頭村邊的風味小吃，可以說是舉不勝舉，我們泰興也自然有，黃橋燒餅就是其中之一。

黃橋燒餅之所以知名，與著名的黃橋戰(zhàn)役是緊密相連的。1940年在陳毅、粟裕等直接指揮下的黃橋戰(zhàn)役打響后，新四軍日夜堅持著戰(zhàn)斗，有時竟幾天吃不上一頓飯。當時黃橋鎮(zhèn)的老百姓自發(fā)組織起來，12農(nóng)磨坊，60只燒餅爐日夜趕做燒餅。鎮(zhèn)外戰(zhàn)火紛飛，鎮(zhèn)內(nèi)爐火通紅，當?shù)厝罕娒爸鴶橙说呐诨鸢褵炈偷角熬€陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌?！包S橋燒餅黃又黃，黃黃燒餅慰勞忙〞。這首歌謠伴隨著新四軍的腳步踏遍大江南北。而它的芬芳也隨之溢滿天下。

星期天早上，我和媽媽來到了仁和樓，品嘗黃橋燒餅。我們到了那兒，里面早已是座無虛席，一陣陣的香味撲鼻而來，聞得我口水直流。等了半天，我和媽媽好不容易才找了個靠窗的位置坐了下來。媽媽告訴我：黃橋燒餅令大家思念的主要因素便是它口味的繁多。時過幾十年后，這燒餅既保持了香甜兩面黃、外撒芝麻內(nèi)擦酥的傳統(tǒng)特色，又使餡融入了蔥油的酥香，肉松的可口，雞丁的油亮，白糖的甜味，桂花的飄香、豆沙的清新……每一種口味都是那么與眾不同，令人百嘗不厭，就好比是金銀瑪瑙，珍珠翡翠，個個都那么耀人眼眶，獨特而又珍貴。

沒多久，效勞生便端上一盤剛出爐的黃橋燒餅。只見那黃橋燒餅形似一只倒扣的小臉盆，顏色呈蟹殼紅，不焦不糊不生。外脆里嫩，表皮上灑滿了許多白芝麻。我迫不及待地咬上一口，只覺得滿嘴的酥香，此時已感覺不是在吃，而是舌頭打著卷兒往嘴里送。這味道，嘖嘖，可真沒的說。我再望望旁邊的那些吃客，只見他們有的一口吞掉半塊燒餅，還不停地咂巴著嘴；有的一小口一小口地慢慢品味；還有的先褪下香脆可口的芝麻外皮，放在嘴里慢慢咀嚼，緊接著再乘熱狼吞虎咽地一口吞下……每一種吃法都令人回味無窮。

家鄉(xiāng)的黃橋燒餅遠近聞名，人盡皆知、真不愧為家鄉(xiāng)風味一絕啊！朋友，如果你來我家鄉(xiāng)做客，一定要好好品品黃橋燒餅。

家鄉(xiāng)的風味小吃作文篇二

在我的家鄉(xiāng)，有許多讓你吃了會回味無窮的特色小吃。比方，粉皮，玉米餜……

粉皮，這是由大米磨成的米漿做成的。首先，要準備一個米篩，然后還需要一塊比米篩稍微大一點的`白布。準備做粉皮時，得先把白布整塊打濕，鋪在米篩上。接著，盛一兩瓢米漿灑上去，搖晃均勻，最后放入鍋中，蓋上鍋蓋，靜待兩分鐘。

待蒸熟時，掀開鍋蓋，映入眼簾的便是一塊似絲綢般白嫩嫩的粉皮。將粉皮連米篩一起出鍋后，并不著急把粉皮拿出來，你先不急著問我為什么，我先問你；“如果直接拿出來，你打算一口吃完它嗎？當然不是，要先切成小塊嘍。〞切好后，可以灑上自己喜歡的調(diào)料：醬油，辣椒，醋。攪拌均勻，夾起一塊放入嘴里“好糯啊，好好吃。〞你會忍不住贊嘆。

玉米餜，這外面金燦燦的皮，是由玉米粉加熱水后，來回揉，待揉成面團后，再將它分成一小團。餜里的餡，也有各種各樣的。比方，豆腐拌肉丁，肉丁拌榨菜。榨菜拌豆腐……你可以根據(jù)自己的個人口味來做。

我所知道的玉米餜是這樣做成的，先拿起一個小團，將團子捏成類似凹形，接著放入自己喜歡的餡料，最后把整個面團揉成圓形，再壓成扁圓形狀?！皢昀病曈衩尊R入鍋了。不一會兒金燦燦的玉米餜出現(xiàn)了，待涼了一些后，拿起來，放入嘴里，脆脆的，真不錯。

怎么樣？聽完我的介紹，想不想來嘗嘗我家鄉(xiāng)的小吃呢？

家鄉(xiāng)的風味小吃作文篇三

俗話說“民以食為天〞，中國人民用自己的勤勞和智慧，創(chuàng)造了多種多樣的食品，不同地方的食品有不同的風味?！棒兆莹暰褪俏壹亦l(xiāng)的一種風味小吃。

在我的家鄉(xiāng)宜州市，不管什么季節(jié)，不管大街小巷，你都可以找到賣粽子的攤鋪。粽子一般都是用翠綠的箬葉包裹著雪白的糯米和鮮紅的棗子，煮熟以后，剝開墨綠色的箬葉，只見潔白的米團里仿佛嵌著幾顆深紅油亮的瑪瑙，很是好看。粽子的味道美極了，箬葉散發(fā)著清香，咬一口，甜而不膩。粽子既是消暑開胃的美食，又是營養(yǎng)豐富的佳品，所以男女老少都喜歡吃。

粽子也是端午節(jié)的節(jié)日食品，古稱“角黍〞，傳說是為祭投江的屈原而創(chuàng)造的，是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。一直到今天，每年農(nóng)歷五月初五，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。

每當逢年過節(jié)，奶奶都要親自包粽子送給親朋好友表達祝福。過年回到老家，我們最喜歡吃奶奶包的粽子。全家人齊聚一堂，歡聲笑語，那種甜蜜的滋味總會由心底涌出。窗外的大樹也仿佛被這一幅溫馨畫卷所感染，搖動著它那笨拙粗壯的樹枝，緩緩起舞。葉子們輕吻著玻璃，懷著一顆喜悅又急迫的心，急迫什么呢？推開玻璃窗，它打著旋兒地飄落在案板上。哦！原來它們也想要一品粽子的香味！只是還未觸及，就被那濃濃的粽香與和睦的氣氛所陶醉了。

我愛家鄉(xiāng)的美味食品——粽子，更愛這濃濃的情意！

家鄉(xiāng)的風味小吃作文篇四

今天，我來給大家介紹一下我最喜歡的小吃——水餃。

每次只要一看到水餃，我就會忍不住垂延三尺。我想，這么好吃的水餃是怎么做出來的呢，現(xiàn)在我就來告訴大家。首先，我們先開始做水餃的皮，我們用面粉，水，雞蛋混在一起，攪拌均勻，等它干一點用搟面杖搟成一個個圓形，皮就做好了。接下來，我們要做水餃的餡了，我們一共嘗試了兩種款式，一種是白菜肉餡的，另一種是韭菜肉餡的。做餡的方法非常簡單，只要把白菜膜和肉末拌在一起就好了，另一個那么是把韭菜末和肉末拌在一起。最后，輪到包餃子了。我們把餡放在皮上，輕輕地把它們包成各種好看的形狀：有柳葉餃，超大餃等。我們一包完就請廚藝高超的外公去燒了一批，吃完后投票，結果是韭菜肉餃更好吃。我真是太喜歡吃水餃了。

家鄉(xiāng)的風味小吃作文篇五

在我風景優(yōu)美的家鄉(xiāng)通州，風味小吃可以說是數(shù)不勝數(shù)：羊肉串、骨肉相連、糯米糕……其中我最喜歡吃的是那個以“臭〞揚名天下的臭豆腐。

這天黃昏，我和姐姐來到路邊小吃攤。那穿著金黃色外衣的臭豆腐，散發(fā)出誘人的“臭〞味，聞著就讓人垂涎三尺，一下子就“鉤〞起了我肚子中的饞蟲。擺攤兒的老爺爺在一旁正忙得不可開交，我和姐姐連忙也叫了四份。

只見，老爺爺熟練地從鹵水中撈出來一塊塊長約5厘米的全身黑不溜秋的豆腐，放進滾燙的油鍋里，不停地翻滾著，直到豆腐的兩面都炸成金黃色為止。換上漏勺，把臭豆腐輕輕撈了出來，放到白瓷盤里。再給每塊豆腐上涂上一層秘制醬汁。就這樣，一份金燦燦、香噴噴的臭豆腐便誕生了！老爺爺又接連做了好幾份。

臭味兒早換上了一陣陣誘人的香味，我的口水都快要掉下來了！迫不及待地品嘗起來。呀！吃得太急了，那滾燙的臭豆腐“害〞得我舌頭打起了“結〞。我不舍地吹了吹，又咬上一口，甜中帶辣的醬和著臭豆腐獨特的汁水味一下“涌〞進了我的嘴里。酥酥的、嫩嫩的，啊，真好吃！讓人吃了一塊還想再吃第二塊！不一會兒，四份臭豆腐便被我們“消滅〞了。

臭豆腐雖然初聞起來很臭，但是吃起來卻很香。豆腐軟，味道鮮，這可真是人間難嘗的美味！

家鄉(xiāng)的風味小吃涼面作文篇六

廣元人杰地靈，不但孕育出了許多杰出的歷史人物，而且還孕育出了一種獨特的地方美食—涼面。

廣元涼面十分好吃，爽而滑，軟而精到；而且物美價廉，不管春秋冬夏吃起來也方便，堪稱快餐。男女老少都愛吃，都宜吃，逐漸成了廣元人必吃的美食。

那么，為什么廣元涼面會如此好吃呢？

俗話說：民以食為天。本來，面食是中國人飲食組成中不可缺少的局部，甚至可以說食以面為天。在絕大局部地區(qū)，面食是由大麥磨粉之后和著水而成的。而廣元涼面與其它面食不同的是選用本地優(yōu)質(zhì)大米，采用嘉陵江水浸泡、打漿之后上籠蒸制而成。米一般是隔年大米，經(jīng)一年時間蘊化，經(jīng)受春季滋潤、夏季烘烤、秋風收斂、冬天蘊藏之后，更加提高了大米的質(zhì)地。故而由此做成的涼面有了酥軟滑爽精到之感。

涼面好吃與調(diào)料也是分不開的。尤其辣椒油，辣椒采用本地優(yōu)質(zhì)干紅辣椒磨成辣椒面，再用熬好的熱菜籽油將其煎制。煉油過程聽說也是很有講究的，與油溫、煎炸次數(shù)有很大的關系。還可以在其中放入多種其他調(diào)料，比方八角、小香等等。

涼面師傅嫻熟的烹調(diào)手藝也少不了。要把一碗蒸好、切好的涼面的味道調(diào)好，也是關鍵。放上主料辣椒油，搭配一些豆芽、韭菜、黃瓜絲、要根據(jù)食客口味的不同，輔以適量蒜泥、豆油醋等，這樣一碗油黃透亮、薄厚適中、色香味俱全的涼面才算大功告成?？雌饋砻姥郏云饋磉^癮，或麻辣鮮香，或麻辣魚香，讓人意猶未盡。

廣元涼面，這道特色美食已經(jīng)家喻戶曉，它不但正以它獨特的味道讓人飽以口福，回味悠長，同時也吸引著不少外地游客來品嘗！

家鄉(xiāng)的風味小吃涼面作文篇七

每次我走過學校前面的那條馬路時，都會傳來一陣陣吆喝聲：“賣涼面、涼粉、酸辣粉、米豆腐、豆腐腦嘍！〞我很好奇，這是誰在叫喊？

一個星期六的早晨，我終于忍不住去看看是誰在賣涼面，原來賣涼面的人是一位大嫂，打扮挺時髦：穿著一件連衣裙，扎著一個馬尾辮，面呈菜色，看起來很瘦弱，還戴著一頂鴨舌帽。她汗流浹背，雙手如輪，顯然技術嫻熟。我肚子里的饞蟲都被勾引了出來，買了一碗涼面，覺得味道還挺不錯。星期一上學時，我又看見了那位大嫂在她的小攤前忙碌著。

又過了幾天，我又去上學，突然聽見馬路對面?zhèn)鱽硪魂囮嚱腥侣?。我想看看到底是怎么回事，于是跟在大人們后面跑了過去。原來還是那位賣涼面的大嫂，旁邊還有一位男子在旁邊發(fā)脾氣。

只見那位男子指著賣涼面的大嫂破口大罵：“這酸辣粉叫我怎么吃??？里面竟然還有一只螞蚱！我說你是怎么工作的，竟然讓我吃螞蚱，是不是想讓我當非洲人啊……〞大嫂愣了片刻，又滿臉堆笑地說：“對不起，可能是酸辣粉里的海帶把螞蚱帶進來的吧！要不我再幫您弄一碗。〞男子氣還沒有消：“不吃了！〞說完還把碗掀翻在地上，而大嫂不理他，依然面帶笑容，又大聲吆喝起來：“賣涼面、涼粉、酸辣粉、米豆腐、豆腐腦嘍！〞邊吆喝邊蹲下身子收拾地上的殘局。這陣吆喝聲再次響起后，我的心里突然泛起了一陣莫名的感動。

這位平凡的大嫂在我心底里留下了深刻的印象。多么勤勞而又樸實的大嫂！

家鄉(xiāng)的風味小吃作文篇八

我的家鄉(xiāng)在沂水縣柴山鄉(xiāng)，我時常思念故土，那里有風景奇異的山巒，更令我不能忘懷的，是家鄉(xiāng)的幾種特色小吃。在這幾種特色小吃中"辣"為永恒的主題。

走在沂水的大街上，從各家飯館里飄出來的是一縷縷香味，不由你不駐足。

涼皮子在一年四季里都很暢銷。夏天的涼皮清涼爽口，辣椒放得少，到了肚子里，全身都感覺麻辣辣的，涼絲絲的。冬天的涼皮，調(diào)料越發(fā)的辣，人們吃著涼皮，全身感覺熱烘烘的，不管天多冷，只要吃份涼皮，保管你渾身發(fā)暖。有時一碗下肚，人們還得要兩碗、三碗、就連湯都喝了，直吃到汗流浹背，嘴里不斷發(fā)出吸磂聲為止。

家鄉(xiāng)的豆腐腦，平鐵勺舀出幾層放在碗中，像玉一樣的白而細膩，家鄉(xiāng)的豆腐腦還有一個特點那就是彈性特別好。一勺子舀起來，整個豆腐腦腦晃晃悠悠，顫顫巍巍，似掉非掉，讓人看著擔憂，而店家卻仿佛成心，炫耀自家的豆腐腦質(zhì)量好似的，猛地將久勺子在空中一拋豆腐腦便順勢在空中一個翻轉(zhuǎn)，穩(wěn)穩(wěn)地蕩在碗中。家鄉(xiāng)的豆腐腦看著挺結實，但吃起來細膩光滑而柔軟，輕輕地咬一口，豆腐腦游龍般在嘴里滑溜溜地竄著，上下牙齒好不容易逮著它咬一口，還有一股韌勁。再加上店家精心制作的`調(diào)料，吃完豆腐腦那縷縷幽香總會在齒邊回蕩，讓人經(jīng)久不忘。

如今，我住在百里之外，每當回想起家鄉(xiāng)街頭的情景，回味起家鄉(xiāng)小吃的誘人的香味，一股思念之情就不斷涌上心頭。

家鄉(xiāng)的風味小吃作文篇九

我的家鄉(xiāng)臨澧縣有許多風味小吃：皮薄肉嫩的餛飩，爆辣綿柔的麻辣藕，香甜酥脆的米泡兒糖……今天我要向大家隆重介紹歷史悠久、白嫩甜軟的娃兒糕。

早在清朝初期，臨澧縣城就有了娃兒糕的家庭制造坊和專賣店。到現(xiàn)在為止，它大約有兩百年的歷史了?？h城盛產(chǎn)稻米，人們就地取材，做成娃兒糕，替代包子和饅頭，成了家鄉(xiāng)人喜愛的食品。

娃兒糕一般現(xiàn)做現(xiàn)賣，方法簡單。先把大米加水，細磨成米漿，再把水瀝干，參加紅糖或者白糖，舀到蒸籠的半扁圓型模子里，蓋上蓋兒，放在灶上蒸熟即成。娃兒糕的整個制作過程中，沒有輔以任何食品添加劑，是最綠色、最天然的糕點。

娃兒糕倍受青睞，與它獨特的外形和味道是密不可分的。扁圓形的娃兒糕有點兒像放大鏡，中間厚四周薄。加白糖的潔白如雪，晶瑩剔透；加紅糖的那么像巧克力，厚重質(zhì)樸。正面光滑柔軟，好似嬰兒的皮膚。薄薄的表皮下隱隱約約有許多氣泡和小孔。湊到鼻子下嗅一嗅，一股米漿輕微發(fā)酵、淡淡的酸味撲鼻而來。一口咬下去，感覺嘴巴都快被它粘住了，口感松軟、甜糯，滿口留香，令人回味無窮