杏鮑菇高效栽培技術(shù)要點(diǎn)

Word-3-杏鮑菇高效栽培技術(shù)要點(diǎn)杏鮑菇，以食用菌柄為主，是食用菌重點(diǎn)進(jìn)展品種之一。杏鮑菇品種分為兩類：－為保齡球狀，其子實(shí)體形態(tài)為菌柄基部膨大，向上漸細(xì)，頂部菌蓋較小，僅較菌柄銜接處直徑稍張開，普通為0.3一0.8公分。二為柱狀菇，即其菌柄上下粗細(xì)基本相同，菌蓋亦較小。前者外形好、色澤白、價值高，但生物學(xué)效率偏低，普通商品生產(chǎn)的生物學(xué)效率約為40一60%。后者產(chǎn)菇量較高，生物學(xué)效率普通在80%以上，高者可超過120%?，F(xiàn)以柱狀菇為例，介紹栽培管理技術(shù)要點(diǎn)，供菇農(nóng)伴侶參考。

一、加強(qiáng)基料養(yǎng)分，使之全面均衡

生產(chǎn)中浮現(xiàn)出菇參差不齊、產(chǎn)量不高等現(xiàn)象，與基料養(yǎng)分不足有直接關(guān)系。能夠很明確的告訴廣闊菇農(nóng)伴侶：實(shí)踐證實(shí)，即使使用棉籽殼作基料，也同樣缺乏大量的養(yǎng)分元素，必需利用人為的調(diào)配、補(bǔ)充，才干使菌絲有足夠的養(yǎng)分支持，才干提升菌絲的活力（分解本事），才干使產(chǎn)菇量有所保證。提供兩個配方，供挑選：

1、棉籽殼70千克，木屑20千克，麥麩10千克，豆餅粉2千克，過磷酸鈣2千克，石膏粉1.5千克，石灰粉0.5千克，尿素0.3千克，蔗糖1千克，食用菌三維養(yǎng)分精素0.5袋。

2、木屑70千克，棉籽殼、麥麩、玉米粉各10千克，豆餅粉5千克，過磷酸鈣4千克，石膏粉、石灰粉各1.5千克，尿素0.6千克，食用菌三維養(yǎng)分精素1袋。

注重事項(xiàng)：配方中的石灰粉加水后與木屑、麥麩等拌勻，堆悶2天后，再與另外原輔料拌勻。裝袋、滅菌、接種等均為常規(guī)。

二、加強(qiáng)發(fā)菌管理，使之充分熟化

討論發(fā)覺，盡管杏鮑菇不象白靈菇那樣須較長后熟期，但在完成發(fā)菌后調(diào)控溫度使之充分熟化－致，則是出菇整齊－致、大小勻稱的重要－環(huán)?；静僮魇牵壕邪l(fā)滿菌后，設(shè)法調(diào)控溫度使之保持在低溫水平，如在9一10月份，可調(diào)控至20℃以下，有條件時可調(diào)控在12℃左右，使菌絲體在低溫條件下做"橫向進(jìn)展"，經(jīng)10一20天以后，菌絲較本來顯然增粗、增壯，為提升其分解本事奠定了基礎(chǔ)。然后，提升溫度至25℃以上，不超過33℃，使菌絲再度處于活躍時期，充分汲取和轉(zhuǎn)化基料養(yǎng)分，并隨之加大菌絲量，為下一步出菇奠定良好的物質(zhì)基礎(chǔ)，該階段大約需要10天左右。此時已進(jìn)入11月份，氣溫顯然下降，棚溫普通無須調(diào)控即可保持15℃左右，極適合子實(shí)體發(fā)生和發(fā)育。此后，加大棚濕至85%以上，保持良好的通風(fēng)，菇蕾很快現(xiàn)出。

三、加強(qiáng)疏蕾管理，確保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)

杏鮑菇疏蕾是被大多菇農(nóng)所遺漏的技術(shù)環(huán)節(jié)，這是確保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要措施，操作得當(dāng)，商品菇可提升10一20個百分點(diǎn)。疏蕾操作很容易：首先，預(yù)備1把裁紙刀，或用鋼鋸條自已磨制成尖刀小刀。第二，在菇蕾發(fā)生點(diǎn)挑選密集的幼蕾，確定每個出菇面保留2一4個幼蕾，將其余的菇蕾用尖刀削去蕾尖即可。但要注重兩點(diǎn)：一是保留的菇蕾，間距要合適，以避開長大后擁擠，二是疏蕾時不要傷及保留蕾。完成疏蕾操作后，即時對棚內(nèi)墻體、地面、通風(fēng)口等處噴酒－遍蘑菇祛病王溶液，對菇棚空間輕噴－遍100倍漂白粉溶液，以防疏蕾的傷口感染病毒病菌。

子實(shí)體生長久間，保持棚溫15℃、棚濕85一95%、較清爽的通氣及微弱散射光。其余管理同常規(guī)即可。