動(dòng)物生理：消化系統(tǒng)課件

第八章消化生理第一節(jié)總論第二節(jié)口腔內(nèi)消化第三節(jié)胃內(nèi)消化第四節(jié)小腸內(nèi)消化第五節(jié)大腸內(nèi)消化第六節(jié)吸收第七節(jié)攝食的調(diào)節(jié)第八章消化生理第一節(jié)總論1第一節(jié)總論一、消化和吸收的概念二、消化管平滑肌的生理特性三、消化管的運(yùn)動(dòng)四、消化腺的分泌五、消化與吸收活動(dòng)的調(diào)節(jié)六、消化系統(tǒng)的免疫功能第一節(jié)總論一、消化和吸收的概念2一、消化和吸收的概念1.消化:

是把食物成分中不能溶解、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的、不能滲透的大分子物質(zhì)，水解為簡(jiǎn)單的、可溶的小分子物質(zhì)，使其能透過消化管上皮，再由循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)送至全身，為組織細(xì)胞利用。化學(xué)性消化：消化液的作用物理性消化：消化管道的運(yùn)動(dòng)2.吸收：食物分解后產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)消化管上皮細(xì)胞膜進(jìn)入血液與淋巴的過程為吸收。一、消化和吸收的概念1.消化:是把食物成分中不能溶解3二、消化管平滑肌的生理特性1、電生理特征：靜息電位：在安靜狀況下，消化管平滑肌細(xì)胞的膜內(nèi)外之間有明顯電位差，膜外為正，膜內(nèi)為負(fù)。電位差-55～-60mv動(dòng)作電位:AP的產(chǎn)生主要是Ca2+內(nèi)流基本電節(jié)律：胃和小腸出安靜狀態(tài)時(shí),可在縱肌細(xì)胞內(nèi)紀(jì)錄到大小不等的去極化波,在5-15mv之間,持續(xù)1-4S,其頻率隨組織的不同而不同,此為～,又稱慢波.二、消化管平滑肌的生理特性1、電生理特征：42、和骨骼肌收縮的區(qū)別：

（1）興奮性低，收縮緩慢：為骨骼肌的1/4—1/20；收縮過程都由鈣離子激活，但鈣離子來源不同。

（2）有伸展性：可伸長(zhǎng)4倍。

（3）有自動(dòng)節(jié)律性收縮：不規(guī)則且緩慢，起源于肌肉本身。

（4）有緊張性：持續(xù)微弱的收縮狀態(tài)。

（5）對(duì)理化刺激的敏感性：2、和骨骼肌收縮的區(qū)別：53、功能合胞體特征：相鄰肌纖維出現(xiàn)融合膜，電阻極低。胃腸道平滑肌可看作一個(gè)功能合胞體進(jìn)行活動(dòng)，起源于一條平滑肌纖維的動(dòng)作電位可向另一肌纖維傳導(dǎo)。3、功能合胞體特征：6三、消化管的運(yùn)動(dòng)（1）一種方式為混合食物，靠腸壁的蠕動(dòng)或局部的分節(jié)運(yùn)動(dòng)將內(nèi)容物混合。（2）另一種方式為推動(dòng)內(nèi)容物從一部分向另一部位的推進(jìn)式運(yùn)動(dòng)，即推進(jìn)食物在消化管內(nèi)以適宜的速度前進(jìn)，使之消化和吸收。包括蠕動(dòng)、分節(jié)運(yùn)動(dòng)、擺動(dòng)、緊張性收縮等。三、消化管的運(yùn)動(dòng)（1）一種方式為混合食物，靠腸壁的蠕動(dòng)或局部7動(dòng)物生理：消化系統(tǒng)課件8四、消化腺的分泌分泌過程：1.分泌需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是從毛細(xì)血管主動(dòng)運(yùn)輸至腺細(xì)胞基部，介于線粒體之間；2.靠近腺細(xì)胞基部的線粒體為ATP生成提供能量，而ATP能量及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)用于合成有機(jī)物；3.有機(jī)物的合成在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中進(jìn)行，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核蛋白體合成酶蛋白的前體，進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔；4.含酶蛋白前體的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)以出芽方式與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)脫離，成為運(yùn)輸小泡移高至爾基體，進(jìn)入高爾基體的囊泡內(nèi)；5.小泡濃縮，脫離高爾基體分泌面形成大泡，融合成較大顆粒，并以酶原顆粒形式排至細(xì)胞質(zhì)中；6.酶原顆粒移至細(xì)胞表面，與質(zhì)膜接觸、融合、破裂后排至腺泡腔。四、消化腺的分泌分泌過程：9動(dòng)物生理：消化系統(tǒng)課件10五、消化與吸收活動(dòng)的調(diào)節(jié)神經(jīng)調(diào)節(jié)：由外來神經(jīng)和內(nèi)在神經(jīng)組成。外來神經(jīng)：交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)。內(nèi)在神經(jīng)：壁內(nèi)神經(jīng)叢。五、消化與吸收活動(dòng)的調(diào)節(jié)神經(jīng)調(diào)節(jié)：由外來神經(jīng)和內(nèi)在神經(jīng)組成。11動(dòng)物生理：消化系統(tǒng)課件122.體液調(diào)節(jié)：旁分泌和神經(jīng)分泌。旁分泌：內(nèi)分泌細(xì)胞分泌的物質(zhì)可通過簡(jiǎn)單擴(kuò)散進(jìn)入細(xì)胞間隙，有的通過很短的毛細(xì)血管，作用于附近的細(xì)胞起作用，稱為旁分泌。神經(jīng)分泌：化學(xué)物質(zhì)由位于胃腸道黏膜或平滑肌的神經(jīng)細(xì)胞合成而移至神經(jīng)末梢，稱為神經(jīng)分泌。這些分泌多為胺類、肽類等物質(zhì)。2.體液調(diào)節(jié)：13動(dòng)物生理：消化系統(tǒng)課件14六、消化系統(tǒng)的免疫功能胃腸道在在機(jī)體整個(gè)免疫網(wǎng)絡(luò)中起到第一道防線的作用，它能阻止各種有害大分子物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)，保護(hù)機(jī)體不受致命微生物的的侵入，防止對(duì)各種異體抗原（包括食物抗原）產(chǎn)生過敏發(fā)應(yīng)。肝的雙重血液供應(yīng)使之作為消化系統(tǒng)的第二道防線，阻止腸道內(nèi)微生物、內(nèi)毒素、外來抗原等有害物質(zhì)入侵，具有保護(hù)機(jī)能和調(diào)節(jié)免疫作用。六、消化系統(tǒng)的免疫功能胃腸道在在機(jī)體整個(gè)免疫網(wǎng)絡(luò)中起到第一道15第二節(jié)口腔內(nèi)消化一、三對(duì)唾液腺二、唾液的作用三、唾液分泌的調(diào)節(jié)第二節(jié)口腔內(nèi)消化一、三對(duì)唾液腺16一、三對(duì)唾液腺三對(duì)唾液腺：腮腺、頜下腺、舌下腺。為復(fù)管泡狀腺，由結(jié)締組織和腺組織組成，由上皮下陷而成。腺泡細(xì)胞分兩部分類型漿液細(xì)胞，含有能反光的顆粒和不定量的粘多糖，可能為淀粉酶的來源黏液細(xì)胞，含粘蛋白原和酸性粘多糖。每一個(gè)唾液腺多為漿液細(xì)胞，或大部分為混合細(xì)胞。一、三對(duì)唾液腺三對(duì)唾液腺：腮腺、頜下腺、舌下腺。17二、唾液的作用濕潤(rùn)口腔，潤(rùn)滑食物，使其便于吞咽，并刺激味蕾引起味覺。對(duì)清潔和保持口腔衛(wèi)生起者非常重要的作用唾液還有促進(jìn)生長(zhǎng)、利于傷口愈合的作用唾液可用于血型鑒定。唾液中的唾液淀粉酶有初步消化淀粉的作用。二、唾液的作用濕潤(rùn)口腔，潤(rùn)滑食物，使其便于吞咽，并刺激味蕾引18三、唾液分泌的調(diào)節(jié)1.神經(jīng)調(diào)節(jié)：唾液分泌的反射調(diào)節(jié)；唾液分泌的條件反射性調(diào)節(jié)2.激素調(diào)節(jié):腎上腺素、垂體。3.唾液腺的血流對(duì)分泌的調(diào)節(jié)

當(dāng)副交感神經(jīng)受刺激后，很快出現(xiàn)舒血管作用，先后引起導(dǎo)管周圍和腺泡周圍的微血管血流量增加，這種快的舒血管作用為乙酰膽堿引起，此作用可被阿托品阻斷。三、唾液分泌的調(diào)節(jié)1.神經(jīng)調(diào)節(jié)：唾液分泌的反射調(diào)節(jié)；19動(dòng)物生理：消化系統(tǒng)課件20第三節(jié)胃內(nèi)消化一、胃的機(jī)能分區(qū)二、胃的運(yùn)動(dòng)三、胃運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)四、胃液分泌的調(diào)節(jié)五、胃黏膜屏障第三節(jié)胃內(nèi)消化一、胃的機(jī)能分區(qū)21一、胃的機(jī)能分區(qū)1.胃分為頭區(qū)（近端胃）和尾區(qū)（遠(yuǎn)端胃）頭區(qū)包括胃底和胃體的上1/3。頭區(qū)的平滑肌排列不明顯，也沒有擴(kuò)布性的電位和蠕動(dòng)，其收縮運(yùn)動(dòng)對(duì)胃容量和胃內(nèi)壓影響較大。尾區(qū)有外縱、中環(huán)、內(nèi)斜的平滑肌纖維，有1/4縱行肌跨越幽門移行到十二指腸，其余縱行肌在幽門向胃腔方向折回并潛入縱行基層，這部分縱行肌的收縮對(duì)幽門的開放具有重大意義。一、胃的機(jī)能分區(qū)1.胃分為頭區(qū)（近端胃）和尾區(qū)（遠(yuǎn)端胃）222.起步電位：胃電慢波和蠕動(dòng)起博點(diǎn)在尾區(qū)頭端大彎側(cè)，由其發(fā)出周期性變化稱為慢波或起步電位，控制著胃的收縮節(jié)律。2.起步電位：胃電慢波和蠕動(dòng)起博點(diǎn)在尾區(qū)頭端大彎側(cè)，由23二、胃的運(yùn)動(dòng)

1、容受性舒張：當(dāng)咀嚼與吞咽食物時(shí)，由于食團(tuán)對(duì)咽和食管等處感受器的刺激，反射的引起胃噴門舒張，使食團(tuán)進(jìn)入胃中，由于迷走神經(jīng)的興奮，可反射性地引起胃底、胃體部肌肉發(fā)生一定程度的舒張，即容受性舒張。部位:主要發(fā)生在胃體和胃底。意義:擴(kuò)大容積接納食物,起暫時(shí)儲(chǔ)存的作用

二、胃的運(yùn)動(dòng)1、容受性舒張：當(dāng)咀嚼與吞咽食物時(shí)，由于食242、緊張性收縮：胃壁平滑肌經(jīng)常保持某種程度持續(xù)收縮狀態(tài)?？瘴赣绕滹@著，又稱饑餓收縮。胃充滿食物及消化過程中，緊張性收縮逐漸加強(qiáng)，胃竇緊縮，胃體縮小，使胃腔內(nèi)具一定壓力，有助于食物與胃液的混合，并協(xié)助推動(dòng)食糜向十二指腸移行。2、緊張性收縮：胃壁平滑肌經(jīng)常保持某種程度持續(xù)收縮狀態(tài)。空253、蠕動(dòng)：起始于胃中部的，約3次／分的環(huán)狀收縮波。

胃的蠕動(dòng)波出現(xiàn)在胃的基本電節(jié)律之后，是尾區(qū)運(yùn)動(dòng)的唯一形式。意義：使食物與胃液充分混合，以利于消化，有可攪拌和粉碎食物，推動(dòng)胃內(nèi)容物向十二指腸移行。3、蠕動(dòng)：起始于胃中部的，約3次／分的環(huán)狀收縮波。胃的26三、胃的排空及其調(diào)節(jié)1.胃的排空：胃內(nèi)容物由胃排入十二指腸的過程稱為胃的排空。三、胃的排空及其調(diào)節(jié)27胃排空過程

胃竇

幽門

十二指腸胃排空過程胃竇幽門十二指腸282.調(diào)節(jié)因素：(1)胃內(nèi)壓的作用:胃的緊張性收縮和蠕動(dòng)是產(chǎn)生胃內(nèi)壓的主要原因,也是動(dòng)力.排空是間斷性的.(2)幽門括約肌問題:(3)食物的理化性質(zhì)與食物的質(zhì)與量對(duì)胃排空速度的影響液體>固體糖類>蛋白質(zhì)>脂肪內(nèi)容物的體積,滲透壓,酸堿度也影響排空速度2.調(diào)節(jié)因素：29四、胃液分泌的調(diào)節(jié)

1、胃液的分泌：胃黏膜內(nèi)的腺體細(xì)胞:頸部黏液細(xì)胞---黏液----潤(rùn)滑,中和HCl,降低胃蛋白酶的活性,保護(hù)胃黏膜。

主細(xì)胞------胃蛋白酶----水解蛋白質(zhì)

壁細(xì)胞------鹽酸---激活胃蛋白酶原，殺菌，使Pr變性易于消化，刺激胰液膽汁小腸液分泌，有助于小腸對(duì)鈣鐵的吸收。和內(nèi)因子----與維生素B12結(jié)合，促進(jìn)小腸對(duì)VB12的吸收。幽門部黏膜的G細(xì)胞---胃泌素----入血液引起胃液分泌。胃小凹表面上皮細(xì)胞壁細(xì)胞主細(xì)胞粘液頸細(xì)胞四、胃液分泌的調(diào)節(jié)1、胃液的分泌：胃小凹表面壁細(xì)胞主細(xì)粘液302、胃酸的形成：是主動(dòng)過程，H+在氧化還原過程中產(chǎn)生，來源為水；CI-來自血液中的鹽，其分泌一般與H+是偶聯(lián)的。2、胃酸的形成：31動(dòng)物生理：消化系統(tǒng)課件323、胃液分泌的調(diào)節(jié)：按進(jìn)食時(shí)食物刺激部位的先后，分為頭期、胃期和腸期三個(gè)時(shí)期。頭期胃液分泌由進(jìn)食動(dòng)作，頭部的咀嚼吞咽引起，其傳入沖動(dòng)來次頭部感受器。經(jīng)迷走神經(jīng)傳至胃。特點(diǎn)：潛伏期長(zhǎng)，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，量多酸度高。胃期胃液分泌有神經(jīng)和體液兩方面的調(diào)節(jié)。神經(jīng)反射的調(diào)節(jié)，胃泌素的調(diào)節(jié)。特點(diǎn)：酸度高，胃蛋白酶含量少。腸期比頭期和胃期少，分泌視為幽門竇神經(jīng)-體液分泌的繼續(xù)。特點(diǎn)：分泌量少。3、胃液分泌的調(diào)節(jié)：按進(jìn)食時(shí)食物刺激部位的先后，分為頭期、胃33動(dòng)物生理：消化系統(tǒng)課件34

純神經(jīng)反射機(jī)制∶

假飼視嗅聽感受器口咽喉感受器條件反射非條件反射ⅤⅦⅨⅩ泌酸腺ⅠⅡⅧ

中樞Ⅹ胃液純神經(jīng)反射機(jī)制∶假飼視嗅聽口咽喉?xiàng)l件反射非條件35迷走-胃泌素機(jī)制假飼視嗅聽感受器口咽喉感受器條件反射非條件反射ⅤⅦⅨⅩ泌酸腺ⅠⅡⅧ

中樞Ⅹ胃液G細(xì)胞胃液胃泌素迷走-胃泌素機(jī)制假飼視嗅聽口咽喉?xiàng)l件反射非條件反射ⅤⅦ36動(dòng)物生理：消化系統(tǒng)課件373.胃期食團(tuán)

擴(kuò)

張迷走-迷走長(zhǎng)反射壁內(nèi)神經(jīng)叢短反射胃竇胃泌素

泌酸腺胃液化學(xué)刺激3.胃期食團(tuán)擴(kuò)張迷走-迷走長(zhǎng)反射壁內(nèi)神經(jīng)384.胃液分泌的抑制性調(diào)節(jié)抑制胃液分泌的除精神、情緒因素外，主要有鹽酸、脂肪和高滲溶液三種。1）鹽酸：當(dāng)胃竇內(nèi)pH降到1.2~1.5時(shí)，對(duì)胃酸分泌可產(chǎn)生抑制作用。2）脂肪：脂肪及其消化產(chǎn)物可抑制胃液的分泌。3）高滲溶液：十二指腸內(nèi)的高滲溶液可刺激滲透壓感受器，通過腸－胃反射或刺激小腸分泌胃腸激素而抑制胃液分泌。4.胃液分泌的抑制性調(diào)節(jié)39五、胃黏膜屏障

1、粘液在屏障中的作用：機(jī)械保護(hù)調(diào)節(jié)胃腔pH的作用2、上皮之間的緊密連接與磷脂單分子層胃黏膜上皮細(xì)胞外側(cè)由橋粒連接起來的緊密連接構(gòu)成形態(tài)上的屏障。黏液使磷脂單分子層能量降低，使疏水屏障穩(wěn)定。3、前列腺素：保護(hù)胃黏膜4、H+反擴(kuò)散與粘膜下組織的堿潮：胃液中H+反滲入黏膜組織后，即被毛細(xì)血管中碳酸氫根離子中和，起到保護(hù)屏障作用；粘膜下組織對(duì)H+的中和能力對(duì)屏障的維持起重要作用。

堿潮：壁細(xì)胞和胃腺周圍密布多孔的毛細(xì)血管，可有效的將Hcl形成過程中由壁細(xì)胞釋放出的碳酸氫根收集起來，透過上皮細(xì)胞下基底膜釋放到黏膜下組織間隙和毛細(xì)血管而致血漿，此種在胃黏膜下組織中堿性流動(dòng)現(xiàn)象稱為“堿潮”。五、胃黏膜屏障1、粘液在屏障中的作用：機(jī)械保護(hù)調(diào)節(jié)胃腔40seeyoulater!seeyoulater!41第四節(jié)小腸內(nèi)消化一、小腸的運(yùn)動(dòng)二、小腸運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)三、胰液的成分和作用四、胰液分泌的調(diào)節(jié)五、小腸分泌的調(diào)節(jié)六、肝臟的功能七、膽汁的分泌與排出第四節(jié)小腸內(nèi)消化一、小腸的運(yùn)動(dòng)42一、小腸的運(yùn)動(dòng)1.分節(jié)運(yùn)動(dòng)：以環(huán)行肌舒縮為主的節(jié)律性運(yùn)動(dòng)2.蠕動(dòng)：一種將食糜向大腸方向推動(dòng)的運(yùn)動(dòng)

3.擺動(dòng)：以小腸縱行肌舒張和收縮為主的節(jié)律性運(yùn)動(dòng)，作用是使腸內(nèi)溶物與絨毛相接觸，并使之與消化液相結(jié)合。人不多見，草食動(dòng)物較明顯。一、小腸的運(yùn)動(dòng)1.分節(jié)運(yùn)動(dòng)：以環(huán)行肌舒縮為主的節(jié)律性運(yùn)動(dòng)43二、小腸運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)1.神經(jīng)調(diào)節(jié)：（1）壁內(nèi)神經(jīng)叢的作用,屬于局部反射.（2）交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)；副交感神經(jīng)使小腸運(yùn)動(dòng)加強(qiáng)，交感神經(jīng)使之減弱。2.體液調(diào)節(jié)：胃泌素、膽囊收縮素、p物質(zhì)(幽門竇分泌的)等都能加強(qiáng)小腸運(yùn)動(dòng)；腎上腺素、胰高血糖素、促胰液素等抑制小腸運(yùn)動(dòng)。二、小腸運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)1.神經(jīng)調(diào)節(jié)：44三、胰液的成分和作用水和電解質(zhì)：陽離子有納、鉀和鈣；陰離子有氯離子和碳酸氫根離子。碳酸氫鹽：由潤(rùn)管細(xì)胞分泌，作用是中和進(jìn)入十二指腸的酸，使腸黏膜免受酸侵蝕,并提供了消化酶活動(dòng)的適宜環(huán)境。胰淀粉酶：可將食物中的淀粉分解為雙糖、麥芽糖及其他產(chǎn)物。胰脂肪酶：將脂肪分解為甘油和脂肪酸。胰蛋白酶和糜蛋白酶：由胰腺泡細(xì)胞所分泌，以無活性的酶原形式（胰蛋白酶原和糜蛋白酶原）存在于胰液中。作用是將蛋白質(zhì)分解為多肽。三、胰液的成分和作用水和電解質(zhì)：陽離子有納、鉀和鈣；陰離子有45動(dòng)物生理：消化系統(tǒng)課件46四、胰液分泌的調(diào)節(jié)促進(jìn)胰液分泌的調(diào)節(jié)分泌受神經(jīng)和體液雙重調(diào)節(jié)，以體液調(diào)節(jié)為主。分為頭期（迷走神經(jīng)起作用，引起胃泌素釋放、引起胃酸分泌、迷走神經(jīng)興奮增強(qiáng)分泌細(xì)胞對(duì)促胰酶素和促胰液素的敏感性）、胃期（胃-胰反射，其遞質(zhì)為乙酰膽堿）、腸期（促胰液素、促胰酶素、胃泌素等的作用）四、胰液分泌的調(diào)節(jié)促進(jìn)胰液分泌的調(diào)節(jié)472.抑制胰液分泌的調(diào)節(jié)：頭期（交感神經(jīng)的興奮能減低，副交感神經(jīng)興奮引起的胰液分泌）、胃期（凡延緩食糜自胃排空的因素皆降低胰液分泌）、腸期（脂肪入回腸，會(huì)抑制胰液分泌）2.抑制胰液分泌的調(diào)節(jié)：頭期（交感神經(jīng)的興奮能減低，副交48動(dòng)物生理：消化系統(tǒng)課件49五、小腸分泌的調(diào)節(jié)神經(jīng)調(diào)節(jié)：迷走神經(jīng)、體液調(diào)節(jié)：腸黏膜分泌的腸泌素、組織胺、胃泌素、CCK五、小腸分泌的調(diào)節(jié)神經(jīng)調(diào)節(jié)：迷走神經(jīng)、50六、肝臟的功能消化與吸收的功能：肝臟分泌的膽汁對(duì)脂肪的消化和吸收起重要作用。代謝功能：肝臟對(duì)糖代謝、脂代謝、蛋白質(zhì)代謝和維生素代謝起到重要作用。清除功能：凈化血液，保護(hù)其他器官免受生物活性顆粒的侵襲。解毒與排泄功能：主要是解除氨的毒性。六、肝臟的功能消化與吸收的功能：肝臟分泌的膽汁對(duì)脂肪的消化和51七、膽汁的分泌與排出

1.膽汁的分泌:肝細(xì)胞分泌的膽汁排入相鄰肝細(xì)胞間的膽小管內(nèi),經(jīng)小葉間膽管向肝門方向匯集,然后依次匯入左右肝管出肝,再經(jīng)膽總管入十二指腸.膽總管由肝總管和膽囊管匯合而成.開口于十二指腸乳頭,開口處有平滑肌環(huán)繞,成為膽道口括約肌.七、膽汁的分泌與排出

1.膽汁的分泌:522.膽汁的成分和作用：成分:水、膽鹽、膽色素、膽固醇、脂肪酸、卵磷脂及一些無機(jī)鹽。為弱堿性，其中膽鹽為結(jié)合的膽汁酸所形成的鈉鹽；膽固醇為膽汁酸的前身，肝臟內(nèi)脂肪代謝的產(chǎn)物；膽色素為血紅蛋白分解的終產(chǎn)物。2.膽汁的成分和作用：53作用(主要是膽鹽的作用):(1)激活胰脂肪酶.(2)與脂肪酸結(jié)合成水溶性復(fù)合物促進(jìn)其吸收.(3)促進(jìn)脂容性維生素的吸收.(4)和膽固醇,卵磷脂一起乳化脂肪.作用(主要是膽鹽的作用):543.膽汁分泌的調(diào)節(jié)：分泌受體液和神經(jīng)的控制:體液因素:胃泌素的作用、促胰液素的作用、膽囊收縮素的作用神經(jīng)調(diào)節(jié)：迷走神經(jīng)3.膽汁分泌的調(diào)節(jié)：554.膽囊的排空：當(dāng)脂肪或蛋白質(zhì)食物進(jìn)入十二指腸后，小腸黏膜釋放膽囊收縮素,引起膽囊收縮，奧狄氏(膽道口)括約肌舒張。食物在十二指腸內(nèi)引起蠕動(dòng)增強(qiáng)，蠕動(dòng)波收縮前的容受性現(xiàn)象使括約肌和鄰近的腸壁都出現(xiàn)暫時(shí)舒張，此時(shí)膽囊收縮，使膽汁總膽管流動(dòng)的壓力怎強(qiáng)，膽汁排入十二指腸。4.膽囊的排空：56第五節(jié)大腸內(nèi)消化一、大腸的運(yùn)動(dòng)

二、大腸的分泌與功能第五節(jié)大腸內(nèi)消化一、大腸的運(yùn)動(dòng)57一、大腸的運(yùn)動(dòng)袋狀往返運(yùn)動(dòng)：主要由分節(jié)收縮完成，這種收縮在不同部位交替反復(fù)發(fā)生。集團(tuán)運(yùn)動(dòng)：為強(qiáng)的推進(jìn)性運(yùn)動(dòng)，可把內(nèi)容物完全排空至下一段。排糞：動(dòng)作部分是隨意的，部分是不隨意的一、大腸的運(yùn)動(dòng)袋狀往返運(yùn)動(dòng)：主要由分節(jié)收縮完成，這種收縮58動(dòng)物生理：消化系統(tǒng)課件59二、大腸的分泌與功能

大腸黏膜有大量杯狀細(xì)胞分泌黏液，局部刺激即可引起堿性粘稠的黏液分泌。結(jié)腸自身的摩檫等的機(jī)械刺激也引起分泌，刺激盆神經(jīng)可引起黏液分泌。作用：對(duì)大腸壁具保護(hù)作用，對(duì)水的吸收及調(diào)節(jié)糞便中電解質(zhì)的量有重要作用，結(jié)腸的屏障作用亦是大腸的功能。二、大腸的分泌與功能大腸黏膜有大量杯狀細(xì)60第六節(jié)吸收一、吸收的部位和結(jié)構(gòu)二、吸收的機(jī)制三、各主要物質(zhì)的吸收第六節(jié)吸收一、吸收的部位和結(jié)構(gòu)61一、吸收的部位和結(jié)構(gòu)吸收結(jié)構(gòu)：腸壁自內(nèi)到外為黏膜層、黏膜下層、肌層和外膜。小腸黏膜固有層及部分黏膜下層向腸腔突出形成許多皺壁，使小腸面積增大近三倍，全部小腸表面由黏膜上皮和固有膜伸向腸腔而形成的小腸絨毛，使小腸吸收面積增大10倍左右，每個(gè)絨毛表面和單層拄狀上皮游離面伸出許多微絨毛，使其面積增大20倍?？偽彰娣e大概為200平方米。吸收部位：主要在小腸一、吸收的部位和結(jié)構(gòu)吸收結(jié)構(gòu)：腸壁自內(nèi)到外為黏膜層、黏膜下層62動(dòng)物生理：消化系統(tǒng)課件63動(dòng)物生理：消化系統(tǒng)課件64動(dòng)物生理：消化系統(tǒng)課件65二、吸收的機(jī)制1.被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)：濾過作用：主要取決于膜兩邊的流體靜壓差。擴(kuò)散作用：是當(dāng)兩邊的流體靜壓差相同而溶質(zhì)濃度不同時(shí)，溶質(zhì)分子從膜的一邊擴(kuò)散至另一邊。2.主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)：是逆著濃度梯度或化學(xué)梯度，需消耗細(xì)胞代謝的能量的轉(zhuǎn)運(yùn)方式。交換擴(kuò)散：當(dāng)兩種離子通過上皮細(xì)胞轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)，一種為你濃度梯度的主動(dòng)運(yùn)輸，同時(shí)伴隨另一種離子順濃度梯度或電化學(xué)梯度而被動(dòng)的轉(zhuǎn)運(yùn)，此為離子通過上皮細(xì)胞層的交換擴(kuò)散。二、吸收的機(jī)制1.被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)：66三、各主要物質(zhì)的吸收水(被動(dòng))、電解質(zhì)(主動(dòng))和維生素(擴(kuò)散)的吸收糖的吸收：各種糖在小腸中被分解為各種單糖，并有小腸上部黏膜細(xì)胞迅速吸收，要消耗能量。蛋白質(zhì)的吸收:主動(dòng)吸收，消耗能量，它在小腸中消化成氨基酸被吸收。脂肪的吸收：脂肪經(jīng)乳化及酶的作用下變成微粒被吸收。三、各主要物質(zhì)的吸收水(被動(dòng))、電解質(zhì)(主動(dòng))和維生素(擴(kuò)散67下一張下一張68第七節(jié)攝食的調(diào)節(jié)一、攝食的意義與進(jìn)化二、饑餓、飽感、食欲的概念三、攝食與飽中樞四、攝食的調(diào)節(jié)第七節(jié)攝食的調(diào)節(jié)一、攝食的意義與進(jìn)化69一、攝食的意義與進(jìn)化意義：維持正常生理活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。進(jìn)化：低等動(dòng)物的由胞飲、吞噬、融合消化到兩棲類和爬行類用喙、牙來攝食；鳥類的角狀喙；猛禽類用爪或喙，哺乳動(dòng)物的牙齒。一、攝食的意義與進(jìn)化意義：維持正常生理活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。70二、饑餓、飽感、食欲的概念饑餓:是指對(duì)食物的渴望,常由于節(jié)制飲食引起,是一種生理現(xiàn)象,并常有一些客觀的感覺。飽感:是指飽食后終止進(jìn)食的欲望,是與饑餓相反的感覺,是對(duì)食物需求的一種滿足,通常是攝食的結(jié)果。食欲:是指想得到某種特殊形式的食物而不是一般食物。二、饑餓、飽感、食欲的概念饑餓:是指對(duì)食物的渴望,常由于節(jié)制71三、攝食中樞與飽中樞攝食中樞（饑餓中樞）：下丘腦腹外側(cè)對(duì)攝食的始動(dòng)有關(guān)，稱為設(shè)使中樞。飽中樞：電刺激下丘腦腹內(nèi)側(cè)核，引起飽感，及一系列分解代謝的反應(yīng)如胃酸分泌的減少、肝糖原分解等，同時(shí)伴隨有喪失食欲，拒食，拒飲，稱次為“飽中樞”。三、攝食中樞與飽中樞攝食中樞（饑餓中樞）：下丘腦腹外側(cè)對(duì)攝食72四、攝食的調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)、代謝對(duì)攝食的調(diào)節(jié)：血糖濃度降低與饑餓有關(guān)。激素對(duì)攝食的調(diào)節(jié)：睪丸及腎上腺皮和生長(zhǎng)激素進(jìn)食對(duì)攝食的調(diào)節(jié)：消化管短期受到的生理刺激影響攝食，如胃充脹是抑制了攝食中樞而減少對(duì)事物的欲望。神經(jīng)遞質(zhì)對(duì)攝食的影響：鴉片類肽類物質(zhì)對(duì)攝食有興奮作用，神經(jīng)肽類大多抑制攝食，黑質(zhì)紋狀體束中的多巴胺能隊(duì)攝食啟動(dòng)起主要作用。蛙皮素、膽囊收縮素、促甲狀腺素釋放激素等可通過中樞對(duì)攝食起抑制作用。四、攝食的調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)、代謝對(duì)攝食的調(diào)節(jié)：血糖濃度降低與饑餓有關(guān)73Thankyou!Thankyou!74第八章消化生理第一節(jié)總論第二節(jié)口腔內(nèi)消化第三節(jié)胃內(nèi)消化第四節(jié)小腸內(nèi)消化第五節(jié)大腸內(nèi)消化第六節(jié)吸收第七節(jié)攝食的調(diào)節(jié)第八章消化生理第一節(jié)總論75第一節(jié)總論一、消化和吸收的概念二、消化管平滑肌的生理特性三、消化管的運(yùn)動(dòng)四、消化腺的分泌五、消化與吸收活動(dòng)的調(diào)節(jié)六、消化系統(tǒng)的免疫功能第一節(jié)總論一、消化和吸收的概念76一、消化和吸收的概念1.消化:

是把食物成分中不能溶解、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的、不能滲透的大分子物質(zhì)，水解為簡(jiǎn)單的、可溶的小分子物質(zhì)，使其能透過消化管上皮，再由循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)送至全身，為組織細(xì)胞利用?；瘜W(xué)性消化：消化液的作用物理性消化：消化管道的運(yùn)動(dòng)2.吸收：食物分解后產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)消化管上皮細(xì)胞膜進(jìn)入血液與淋巴的過程為吸收。一、消化和吸收的概念1.消化:是把食物成分中不能溶解77二、消化管平滑肌的生理特性1、電生理特征：靜息電位：在安靜狀況下，消化管平滑肌細(xì)胞的膜內(nèi)外之間有明顯電位差，膜外為正，膜內(nèi)為負(fù)。電位差-55～-60mv動(dòng)作電位:AP的產(chǎn)生主要是Ca2+內(nèi)流基本電節(jié)律：胃和小腸出安靜狀態(tài)時(shí),可在縱肌細(xì)胞內(nèi)紀(jì)錄到大小不等的去極化波,在5-15mv之間,持續(xù)1-4S,其頻率隨組織的不同而不同,此為～,又稱慢波.二、消化管平滑肌的生理特性1、電生理特征：782、和骨骼肌收縮的區(qū)別：

（1）興奮性低，收縮緩慢：為骨骼肌的1/4—1/20；收縮過程都由鈣離子激活，但鈣離子來源不同。

（2）有伸展性：可伸長(zhǎng)4倍。

（3）有自動(dòng)節(jié)律性收縮：不規(guī)則且緩慢，起源于肌肉本身。

（4）有緊張性：持續(xù)微弱的收縮狀態(tài)。

（5）對(duì)理化刺激的敏感性：2、和骨骼肌收縮的區(qū)別：793、功能合胞體特征：相鄰肌纖維出現(xiàn)融合膜，電阻極低。胃腸道平滑肌可看作一個(gè)功能合胞體進(jìn)行活動(dòng)，起源于一條平滑肌纖維的動(dòng)作電位可向另一肌纖維傳導(dǎo)。3、功能合胞體特征：80三、消化管的運(yùn)動(dòng)（1）一種方式為混合食物，靠腸壁的蠕動(dòng)或局部的分節(jié)運(yùn)動(dòng)將內(nèi)容物混合。（2）另一種方式為推動(dòng)內(nèi)容物從一部分向另一部位的推進(jìn)式運(yùn)動(dòng)，即推進(jìn)食物在消化管內(nèi)以適宜的速度前進(jìn)，使之消化和吸收。包括蠕動(dòng)、分節(jié)運(yùn)動(dòng)、擺動(dòng)、緊張性收縮等。三、消化管的運(yùn)動(dòng)（1）一種方式為混合食物，靠腸壁的蠕動(dòng)或局部81動(dòng)物生理：消化系統(tǒng)課件82四、消化腺的分泌分泌過程：1.分泌需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是從毛細(xì)血管主動(dòng)運(yùn)輸至腺細(xì)胞基部，介于線粒體之間；2.靠近腺細(xì)胞基部的線粒體為ATP生成提供能量，而ATP能量及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)用于合成有機(jī)物；3.有機(jī)物的合成在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中進(jìn)行，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核蛋白體合成酶蛋白的前體，進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔；4.含酶蛋白前體的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)以出芽方式與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)脫離，成為運(yùn)輸小泡移高至爾基體，進(jìn)入高爾基體的囊泡內(nèi)；5.小泡濃縮，脫離高爾基體分泌面形成大泡，融合成較大顆粒，并以酶原顆粒形式排至細(xì)胞質(zhì)中；6.酶原顆粒移至細(xì)胞表面，與質(zhì)膜接觸、融合、破裂后排至腺泡腔。四、消化腺的分泌分泌過程：83動(dòng)物生理：消化系統(tǒng)課件84五、消化與吸收活動(dòng)的調(diào)節(jié)神經(jīng)調(diào)節(jié)：由外來神經(jīng)和內(nèi)在神經(jīng)組成。外來神經(jīng)：交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)。內(nèi)在神經(jīng)：壁內(nèi)神經(jīng)叢。五、消化與吸收活動(dòng)的調(diào)節(jié)神經(jīng)調(diào)節(jié)：由外來神經(jīng)和內(nèi)在神經(jīng)組成。85動(dòng)物生理：消化系統(tǒng)課件862.體液調(diào)節(jié)：旁分泌和神經(jīng)分泌。旁分泌：內(nèi)分泌細(xì)胞分泌的物質(zhì)可通過簡(jiǎn)單擴(kuò)散進(jìn)入細(xì)胞間隙，有的通過很短的毛細(xì)血管，作用于附近的細(xì)胞起作用，稱為旁分泌。神經(jīng)分泌：化學(xué)物質(zhì)由位于胃腸道黏膜或平滑肌的神經(jīng)細(xì)胞合成而移至神經(jīng)末梢，稱為神經(jīng)分泌。這些分泌多為胺類、肽類等物質(zhì)。2.體液調(diào)節(jié)：87動(dòng)物生理：消化系統(tǒng)課件88六、消化系統(tǒng)的免疫功能胃腸道在在機(jī)體整個(gè)免疫網(wǎng)絡(luò)中起到第一道防線的作用，它能阻止各種有害大分子物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)，保護(hù)機(jī)體不受致命微生物的的侵入，防止對(duì)各種異體抗原（包括食物抗原）產(chǎn)生過敏發(fā)應(yīng)。肝的雙重血液供應(yīng)使之作為消化系統(tǒng)的第二道防線，阻止腸道內(nèi)微生物、內(nèi)毒素、外來抗原等有害物質(zhì)入侵，具有保護(hù)機(jī)能和調(diào)節(jié)免疫作用。六、消化系統(tǒng)的免疫功能胃腸道在在機(jī)體整個(gè)免疫網(wǎng)絡(luò)中起到第一道89第二節(jié)口腔內(nèi)消化一、三對(duì)唾液腺二、唾液的作用三、唾液分泌的調(diào)節(jié)第二節(jié)口腔內(nèi)消化一、三對(duì)唾液腺90一、三對(duì)唾液腺三對(duì)唾液腺：腮腺、頜下腺、舌下腺。為復(fù)管泡狀腺，由結(jié)締組織和腺組織組成，由上皮下陷而成。腺泡細(xì)胞分兩部分類型漿液細(xì)胞，含有能反光的顆粒和不定量的粘多糖，可能為淀粉酶的來源黏液細(xì)胞，含粘蛋白原和酸性粘多糖。每一個(gè)唾液腺多為漿液細(xì)胞，或大部分為混合細(xì)胞。一、三對(duì)唾液腺三對(duì)唾液腺：腮腺、頜下腺、舌下腺。91二、唾液的作用濕潤(rùn)口腔，潤(rùn)滑食物，使其便于吞咽，并刺激味蕾引起味覺。對(duì)清潔和保持口腔衛(wèi)生起者非常重要的作用唾液還有促進(jìn)生長(zhǎng)、利于傷口愈合的作用唾液可用于血型鑒定。唾液中的唾液淀粉酶有初步消化淀粉的作用。二、唾液的作用濕潤(rùn)口腔，潤(rùn)滑食物，使其便于吞咽，并刺激味蕾引92三、唾液分泌的調(diào)節(jié)1.神經(jīng)調(diào)節(jié)：唾液分泌的反射調(diào)節(jié)；唾液分泌的條件反射性調(diào)節(jié)2.激素調(diào)節(jié):腎上腺素、垂體。3.唾液腺的血流對(duì)分泌的調(diào)節(jié)

當(dāng)副交感神經(jīng)受刺激后，很快出現(xiàn)舒血管作用，先后引起導(dǎo)管周圍和腺泡周圍的微血管血流量增加，這種快的舒血管作用為乙酰膽堿引起，此作用可被阿托品阻斷。三、唾液分泌的調(diào)節(jié)1.神經(jīng)調(diào)節(jié)：唾液分泌的反射調(diào)節(jié)；93動(dòng)物生理：消化系統(tǒng)課件94第三節(jié)胃內(nèi)消化一、胃的機(jī)能分區(qū)二、胃的運(yùn)動(dòng)三、胃運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)四、胃液分泌的調(diào)節(jié)五、胃黏膜屏障第三節(jié)胃內(nèi)消化一、胃的機(jī)能分區(qū)95一、胃的機(jī)能分區(qū)1.胃分為頭區(qū)（近端胃）和尾區(qū)（遠(yuǎn)端胃）頭區(qū)包括胃底和胃體的上1/3。頭區(qū)的平滑肌排列不明顯，也沒有擴(kuò)布性的電位和蠕動(dòng)，其收縮運(yùn)動(dòng)對(duì)胃容量和胃內(nèi)壓影響較大。尾區(qū)有外縱、中環(huán)、內(nèi)斜的平滑肌纖維，有1/4縱行肌跨越幽門移行到十二指腸，其余縱行肌在幽門向胃腔方向折回并潛入縱行基層，這部分縱行肌的收縮對(duì)幽門的開放具有重大意義。一、胃的機(jī)能分區(qū)1.胃分為頭區(qū)（近端胃）和尾區(qū)（遠(yuǎn)端胃）962.起步電位：胃電慢波和蠕動(dòng)起博點(diǎn)在尾區(qū)頭端大彎側(cè)，由其發(fā)出周期性變化稱為慢波或起步電位，控制著胃的收縮節(jié)律。2.起步電位：胃電慢波和蠕動(dòng)起博點(diǎn)在尾區(qū)頭端大彎側(cè)，由97二、胃的運(yùn)動(dòng)

1、容受性舒張：當(dāng)咀嚼與吞咽食物時(shí)，由于食團(tuán)對(duì)咽和食管等處感受器的刺激，反射的引起胃噴門舒張，使食團(tuán)進(jìn)入胃中，由于迷走神經(jīng)的興奮，可反射性地引起胃底、胃體部肌肉發(fā)生一定程度的舒張，即容受性舒張。部位:主要發(fā)生在胃體和胃底。意義:擴(kuò)大容積接納食物,起暫時(shí)儲(chǔ)存的作用

二、胃的運(yùn)動(dòng)1、容受性舒張：當(dāng)咀嚼與吞咽食物時(shí)，由于食982、緊張性收縮：胃壁平滑肌經(jīng)常保持某種程度持續(xù)收縮狀態(tài)?？瘴赣绕滹@著，又稱饑餓收縮。胃充滿食物及消化過程中，緊張性收縮逐漸加強(qiáng)，胃竇緊縮，胃體縮小，使胃腔內(nèi)具一定壓力，有助于食物與胃液的混合，并協(xié)助推動(dòng)食糜向十二指腸移行。2、緊張性收縮：胃壁平滑肌經(jīng)常保持某種程度持續(xù)收縮狀態(tài)?？?93、蠕動(dòng)：起始于胃中部的，約3次／分的環(huán)狀收縮波。

胃的蠕動(dòng)波出現(xiàn)在胃的基本電節(jié)律之后，是尾區(qū)運(yùn)動(dòng)的唯一形式。意義：使食物與胃液充分混合，以利于消化，有可攪拌和粉碎食物，推動(dòng)胃內(nèi)容物向十二指腸移行。3、蠕動(dòng)：起始于胃中部的，約3次／分的環(huán)狀收縮波。胃的100三、胃的排空及其調(diào)節(jié)1.胃的排空：胃內(nèi)容物由胃排入十二指腸的過程稱為胃的排空。三、胃的排空及其調(diào)節(jié)101胃排空過程

胃竇

幽門

十二指腸胃排空過程胃竇幽門十二指腸1022.調(diào)節(jié)因素：(1)胃內(nèi)壓的作用:胃的緊張性收縮和蠕動(dòng)是產(chǎn)生胃內(nèi)壓的主要原因,也是動(dòng)力.排空是間斷性的.(2)幽門括約肌問題:(3)食物的理化性質(zhì)與食物的質(zhì)與量對(duì)胃排空速度的影響液體>固體糖類>蛋白質(zhì)>脂肪內(nèi)容物的體積,滲透壓,酸堿度也影響排空速度2.調(diào)節(jié)因素：103四、胃液分泌的調(diào)節(jié)

1、胃液的分泌：胃黏膜內(nèi)的腺體細(xì)胞:頸部黏液細(xì)胞---黏液----潤(rùn)滑,中和HCl,降低胃蛋白酶的活性,保護(hù)胃黏膜。

主細(xì)胞------胃蛋白酶----水解蛋白質(zhì)

壁細(xì)胞------鹽酸---激活胃蛋白酶原，殺菌，使Pr變性易于消化，刺激胰液膽汁小腸液分泌，有助于小腸對(duì)鈣鐵的吸收。和內(nèi)因子----與維生素B12結(jié)合，促進(jìn)小腸對(duì)VB12的吸收。幽門部黏膜的G細(xì)胞---胃泌素----入血液引起胃液分泌。胃小凹表面上皮細(xì)胞壁細(xì)胞主細(xì)胞粘液頸細(xì)胞四、胃液分泌的調(diào)節(jié)1、胃液的分泌：胃小凹表面壁細(xì)胞主細(xì)粘液1042、胃酸的形成：是主動(dòng)過程，H+在氧化還原過程中產(chǎn)生，來源為水；CI-來自血液中的鹽，其分泌一般與H+是偶聯(lián)的。2、胃酸的形成：105動(dòng)物生理：消化系統(tǒng)課件1063、胃液分泌的調(diào)節(jié)：按進(jìn)食時(shí)食物刺激部位的先后，分為頭期、胃期和腸期三個(gè)時(shí)期。頭期胃液分泌由進(jìn)食動(dòng)作，頭部的咀嚼吞咽引起，其傳入沖動(dòng)來次頭部感受器。經(jīng)迷走神經(jīng)傳至胃。特點(diǎn)：潛伏期長(zhǎng)，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，量多酸度高。胃期胃液分泌有神經(jīng)和體液兩方面的調(diào)節(jié)。神經(jīng)反射的調(diào)節(jié)，胃泌素的調(diào)節(jié)。特點(diǎn)：酸度高，胃蛋白酶含量少。腸期比頭期和胃期少，分泌視為幽門竇神經(jīng)-體液分泌的繼續(xù)。特點(diǎn)：分泌量少。3、胃液分泌的調(diào)節(jié)：按進(jìn)食時(shí)食物刺激部位的先后，分為頭期、胃107動(dòng)物生理：消化系統(tǒng)課件108

純神經(jīng)反射機(jī)制∶

假飼視嗅聽感受器口咽喉感受器條件反射非條件反射ⅤⅦⅨⅩ泌酸腺ⅠⅡⅧ

中樞Ⅹ胃液純神經(jīng)反射機(jī)制∶假飼視嗅聽口咽喉?xiàng)l件反射非條件109迷走-胃泌素機(jī)制假飼視嗅聽感受器口咽喉感受器條件反射非條件反射ⅤⅦⅨⅩ泌酸腺ⅠⅡⅧ

中樞Ⅹ胃液G細(xì)胞胃液胃泌素迷走-胃泌素機(jī)制假飼視嗅聽口咽喉?xiàng)l件反射非條件反射ⅤⅦ110動(dòng)物生理：消化系統(tǒng)課件1113.胃期食團(tuán)

擴(kuò)

張迷走-迷走長(zhǎng)反射壁內(nèi)神經(jīng)叢短反射胃竇胃泌素

泌酸腺胃液化學(xué)刺激3.胃期食團(tuán)擴(kuò)張迷走-迷走長(zhǎng)反射壁內(nèi)神經(jīng)1124.胃液分泌的抑制性調(diào)節(jié)抑制胃液分泌的除精神、情緒因素外，主要有鹽酸、脂肪和高滲溶液三種。1）鹽酸：當(dāng)胃竇內(nèi)pH降到1.2~1.5時(shí)，對(duì)胃酸分泌可產(chǎn)生抑制作用。2）脂肪：脂肪及其消化產(chǎn)物可抑制胃液的分泌。3）高滲溶液：十二指腸內(nèi)的高滲溶液可刺激滲透壓感受器，通過腸－胃反射或刺激小腸分泌胃腸激素而抑制胃液分泌。4.胃液分泌的抑制性調(diào)節(jié)113五、胃黏膜屏障

1、粘液在屏障中的作用：機(jī)械保護(hù)調(diào)節(jié)胃腔pH的作用2、上皮之間的緊密連接與磷脂單分子層胃黏膜上皮細(xì)胞外側(cè)由橋粒連接起來的緊密連接構(gòu)成形態(tài)上的屏障。黏液使磷脂單分子層能量降低，使疏水屏障穩(wěn)定。3、前列腺素：保護(hù)胃黏膜4、H+反擴(kuò)散與粘膜下組織的堿潮：胃液中H+反滲入黏膜組織后，即被毛細(xì)血管中碳酸氫根離子中和，起到保護(hù)屏障作用；粘膜下組織對(duì)H+的中和能力對(duì)屏障的維持起重要作用。

堿潮：壁細(xì)胞和胃腺周圍密布多孔的毛細(xì)血管，可有效的將Hcl形成過程中由壁細(xì)胞釋放出的碳酸氫根收集起來，透過上皮細(xì)胞下基底膜釋放到黏膜下組織間隙和毛細(xì)血管而致血漿，此種在胃黏膜下組織中堿性流動(dòng)現(xiàn)象稱為“堿潮”。五、胃黏膜屏障1、粘液在屏障中的作用：機(jī)械保護(hù)調(diào)節(jié)胃腔114seeyoulater!seeyoulater!115第四節(jié)小腸內(nèi)消化一、小腸的運(yùn)動(dòng)二、小腸運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)三、胰液的成分和作用四、胰液分泌的調(diào)節(jié)五、小腸分泌的調(diào)節(jié)六、肝臟的功能七、膽汁的分泌與排出第四節(jié)小腸內(nèi)消化一、小腸的運(yùn)動(dòng)116一、小腸的運(yùn)動(dòng)1.分節(jié)運(yùn)動(dòng)：以環(huán)行肌舒縮為主的節(jié)律性運(yùn)動(dòng)2.蠕動(dòng)：一種將食糜向大腸方向推動(dòng)的運(yùn)動(dòng)

3.擺動(dòng)：以小腸縱行肌舒張和收縮為主的節(jié)律性運(yùn)動(dòng)，作用是使腸內(nèi)溶物與絨毛相接觸，并使之與消化液相結(jié)合。人不多見，草食動(dòng)物較明顯。一、小腸的運(yùn)動(dòng)1.分節(jié)運(yùn)動(dòng)：以環(huán)行肌舒縮為主的節(jié)律性運(yùn)動(dòng)117二、小腸運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)1.神經(jīng)調(diào)節(jié)：（1）壁內(nèi)神經(jīng)叢的作用,屬于局部反射.（2）交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)；副交感神經(jīng)使小腸運(yùn)動(dòng)加強(qiáng)，交感神經(jīng)使之減弱。2.體液調(diào)節(jié)：胃泌素、膽囊收縮素、p物質(zhì)(幽門竇分泌的)等都能加強(qiáng)小腸運(yùn)動(dòng)；腎上腺素、胰高血糖素、促胰液素等抑制小腸運(yùn)動(dòng)。二、小腸運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)1.神經(jīng)調(diào)節(jié)：118三、胰液的成分和作用水和電解質(zhì)：陽離子有納、鉀和鈣；陰離子有氯離子和碳酸氫根離子。碳酸氫鹽：由潤(rùn)管細(xì)胞分泌，作用是中和進(jìn)入十二指腸的酸，使腸黏膜免受酸侵蝕,并提供了消化酶活動(dòng)的適宜環(huán)境。胰淀粉酶：可將食物中的淀粉分解為雙糖、麥芽糖及其他產(chǎn)物。胰脂肪酶：將脂肪分解為甘油和脂肪酸。胰蛋白酶和糜蛋白酶：由胰腺泡細(xì)胞所分泌，以無活性的酶原形式（胰蛋白酶原和糜蛋白酶原）存在于胰液中。作用是將蛋白質(zhì)分解為多肽。三、胰液的成分和作用水和電解質(zhì)：陽離子有納、鉀和鈣；陰離子有119動(dòng)物生理：消化系統(tǒng)課件120四、胰液分泌的調(diào)節(jié)促進(jìn)胰液分泌的調(diào)節(jié)分泌受神經(jīng)和體液雙重調(diào)節(jié)，以體液調(diào)節(jié)為主。分為頭期（迷走神經(jīng)起作用，引起胃泌素釋放、引起胃酸分泌、迷走神經(jīng)興奮增強(qiáng)分泌細(xì)胞對(duì)促胰酶素和促胰液素的敏感性）、胃期（胃-胰反射，其遞質(zhì)為乙酰膽堿）、腸期（促胰液素、促胰酶素、胃泌素等的作用）四、胰液分泌的調(diào)節(jié)促進(jìn)胰液分泌的調(diào)節(jié)1212.抑制胰液分泌的調(diào)節(jié)：頭期（交感神經(jīng)的興奮能減低，副交感神經(jīng)興奮引起的胰液分泌）、胃期（凡延緩食糜自胃排空的因素皆降低胰液分泌）、腸期（脂肪入回腸，會(huì)抑制胰液分泌）2.抑制胰液分泌的調(diào)節(jié)：頭期（交感神經(jīng)的興奮能減低，副交122動(dòng)物生理：消化系統(tǒng)課件123五、小腸分泌的調(diào)節(jié)神經(jīng)調(diào)節(jié)：迷走神經(jīng)、體液調(diào)節(jié)：腸黏膜分泌的腸泌素、組織胺、胃泌素、CCK五、小腸分泌的調(diào)節(jié)神經(jīng)調(diào)節(jié)：迷走神經(jīng)、124六、肝臟的功能消化與吸收的功能：肝臟分泌的膽汁對(duì)脂肪的消化和吸收起重要作用。代謝功能：肝臟對(duì)糖代謝、脂代謝、蛋白質(zhì)代謝和維生素代謝起到重要作用。清除功能：凈化血液，保護(hù)其他器官免受生物活性顆粒的侵襲。解毒與排泄功能：主要是解除氨的毒性。六、肝臟的功能消化與吸收的功能：肝臟分泌的膽汁對(duì)脂肪的消化和125七、膽汁的分泌與排出

1.膽汁的分泌:肝細(xì)胞分泌的膽汁排入相鄰肝細(xì)胞間的膽小管內(nèi),經(jīng)小葉間膽管向肝門方向匯集,然后依次匯入左右肝管出肝,再經(jīng)膽總管入十二指腸.膽總管由肝總管和膽囊管匯合而成.開口于十二指腸乳頭,開口處有平滑肌環(huán)繞,成為膽道口括約肌.七、膽汁的分泌與排出

1.膽汁的分泌:1262.膽汁的成分和作用：成分:水、膽鹽、膽色素、膽固醇、脂肪酸、卵磷脂及一些無機(jī)鹽。為弱堿性，其中膽鹽為結(jié)合的膽汁酸所形成的鈉鹽；膽固醇為膽汁酸的前身，肝臟內(nèi)脂肪代謝的產(chǎn)物；膽色素為血紅蛋白分解的終產(chǎn)物。2.膽汁的成分和作用：127作用(主要是膽鹽的作用):(1)激活胰脂肪酶.(2)與脂肪酸結(jié)合成水溶性復(fù)合物促進(jìn)其吸收.(3)促進(jìn)脂容性維生素的吸收.(4)和膽固醇,卵磷脂一起乳化脂肪.作用(主要是膽鹽的作用):1283.膽汁分泌的調(diào)節(jié)：分泌受體液和神經(jīng)的控制:體液因素:胃泌素的作用、促胰液素的作用、膽囊收縮素的作用神經(jīng)調(diào)節(jié)：迷走神經(jīng)3.膽汁分泌的調(diào)節(jié)：1294.膽囊的排空：當(dāng)脂肪或蛋白質(zhì)食物進(jìn)入十二指腸后，小腸黏膜釋放膽囊收縮素,引起膽囊收縮，奧狄氏(膽道口)括約肌舒張。食物在十二指腸內(nèi)引起蠕動(dòng)增強(qiáng)，蠕動(dòng)波收縮前的容受性現(xiàn)象使括約肌和鄰近的腸壁都出現(xiàn)暫時(shí)舒張，此時(shí)膽囊收縮，使膽汁總膽管流動(dòng)的壓力怎強(qiáng)，膽汁排入十二指腸。4.膽囊的排空：130第五節(jié)大腸內(nèi)消化一、大腸的運(yùn)動(dòng)

二、大腸的分泌與功能第五節(jié)大腸內(nèi)消化一、大腸的運(yùn)動(dòng)131一、大腸的運(yùn)動(dòng)袋狀往返運(yùn)動(dòng)：主要由分節(jié)收縮完成，這