銷售方案建議-咖啡店銷售方案(終稿)課件

咖啡店

銷售方案Madeby:掌貝培訓(xùn)部咖啡店銷售方案Madeby:掌貝培訓(xùn)部1contents1.背景分析2.場景介紹3.分工職責(zé)4.收費(fèi)方案contents1.背景分析2.場景介紹3.分工職責(zé)4.收費(fèi)2背景分析-支付趨勢支付方式多樣化除了現(xiàn)金、刷卡等，還有微信和支付寶支付需求不斷增加支付數(shù)據(jù)可累積支付即連接后臺累積支付數(shù)據(jù)，可對消費(fèi)者進(jìn)行精準(zhǔn)營銷支付后可關(guān)注商家公眾號，商家可以給消費(fèi)者派發(fā)卡券，支付只是商業(yè)活動的開始背景分析-支付趨勢支付方式多樣化除了現(xiàn)金、刷卡等，還有微信和3背景分析-營銷趨勢1234線上互動，線下引流線上線下營銷微信搖一搖、抽獎、投票、微助力等營銷工作營銷工具多樣化優(yōu)惠券引客會員卡綁定顧客儲值卡提前回籠資金卡券營銷通過微信公眾號軟文推送、線上活動等方式吸引顧客二次營銷背景分析-營銷趨勢1234線上互動，線下引流線上線下營銷微信4背景分析咖啡店是現(xiàn)代都市重要的休閑場所所有的一切都強(qiáng)調(diào)格調(diào)和體驗1.格調(diào)和體驗隨著競爭意識服務(wù)意識的提升各品牌之間的服務(wù)差距已經(jīng)微乎其微2.服務(wù)意識掌貝改變傳統(tǒng)點(diǎn)餐流程給消費(fèi)者帶來全新的體驗3.消費(fèi)體驗需求背景分析咖啡店是現(xiàn)代都市重要的休閑場所1.格調(diào)和體驗隨著競爭5背景分析行業(yè)痛點(diǎn)缺乏有效的營銷，吸引客流量的手段顧客點(diǎn)餐數(shù)量少（一般一個人點(diǎn)一杯咖啡就能坐一個下午，也不點(diǎn)其他東西了）特殊品種蛋糕制作工藝麻煩，現(xiàn)做現(xiàn)賣會延長顧客等待時間（預(yù)約的需求）背景分析行業(yè)痛點(diǎn)缺乏有效的營銷，吸引客流量的手段6背景分析-人群分析80/90后-年輕時尚-品味分享年輕消費(fèi)群體追求時尚體驗，對生活品味有要求樂于分享新鮮事物背景分析-人群分析80/90后時尚分享年輕消費(fèi)群體追求時尚體7背景分析-人群分析創(chuàng)業(yè)者投資人咖啡廳消費(fèi)主力具備大部門年輕消費(fèi)群體的特點(diǎn)這類人熟悉科技圈，對新生事物有濃厚興趣喜歡在咖啡店里進(jìn)行交流，逗留咖啡店的時間比較長，消費(fèi)頻次比較高，會員卡使用頻率較高強(qiáng)社交化，適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)可以增加客流背景分析-人群分析創(chuàng)業(yè)者咖啡廳消費(fèi)主力具備大部門年輕消費(fèi)群體8contents1.背景分析2.場景介紹3.分工職責(zé)4.收費(fèi)方案contents1.背景分析2.場景介紹3.分工職責(zé)4.收費(fèi)9場景介紹拉客點(diǎn)單支付電子卡券營銷會員系統(tǒng)預(yù)約場景介紹拉客點(diǎn)單支付電子營銷會員系統(tǒng)預(yù)約10場景分析-營銷營銷群發(fā)線上營銷工具特定假日營銷活動優(yōu)惠券營銷可以針對特定節(jié)日（如：情人節(jié)，元宵節(jié)等）開展線上活動，預(yù)告線下節(jié)目，增加消費(fèi)人群。結(jié)合軟文，吸引消費(fèi)者眼球，軟文里可以增加優(yōu)惠券連接或二維碼，增加派券渠道。如：投票，投票選出你最喜歡的咖啡；微助力，讓朋友幫助你領(lǐng)取某優(yōu)惠券等。增加粉絲參與感。根據(jù)自身需求開展店內(nèi)活動，如曬單減免費(fèi)用或派發(fā)優(yōu)惠券微信每月可群發(fā)4條信息1特定假日開展?fàn)I銷活動2提供多種線上營銷工具3靈活使用優(yōu)惠券營銷4場景分析-營銷營銷群發(fā)線上營銷工具特定假日營銷活動優(yōu)惠券營銷11場景分析-營銷具體操作：通過公眾號，每月主動推送4次（不是4篇）圖文?？蛇x擇附上相應(yīng)的優(yōu)惠券二維碼或鏈接。軟文要求：圖片精美，能激發(fā)顧客消費(fèi)欲望；文字要符合年輕人群的口味，能提高顧客閱讀興趣，增加對實(shí)體店的興趣，引導(dǎo)顧客到店消費(fèi)。線上營銷1.軟文推送2.營銷工具使用具體操作：通過公眾號推送、店內(nèi)設(shè)置廣告牌等方式推送營銷工具的鏈接或二維碼舉例：以H5頁面·線上引流顧客到店消費(fèi)·線上引流顧客到店消費(fèi)

·增加商品線上銷售量場景分析-營銷具體操作：通過公眾號，每月主動推送4次（不是412場景分析-營銷具體操作：如使用xx積分，可以讓店員用拍立得拍照一張，送給會員。要求：會員站在店內(nèi)有標(biāo)志性的地方，或者站在店門外與招牌合照線下活動3.品牌曝光（結(jié)合會員積分）4.店內(nèi)套餐優(yōu)惠（結(jié)合拉客系統(tǒng)）具體操作：以套餐優(yōu)惠為導(dǎo)向，通過后臺制作好套餐優(yōu)惠券（蛋糕+咖啡），用拉客手環(huán)推廣優(yōu)惠券·線上引流顧客到店消費(fèi)

·增加商品線上銷售量走溫情路線，滿足顧客心理需求引導(dǎo)顧客幫門店做口碑宣傳場景分析-營銷具體操作：如使用xx積分，可以讓店員用拍立得拍13場景分析-預(yù)約1消費(fèi)者在微信端預(yù)約2商家受理預(yù)約3顧客在預(yù)約時間消費(fèi)消費(fèi)者線上預(yù)約，節(jié)省時間，提高消費(fèi)體驗商家可以提高空余時間的消費(fèi)流量可以在咖啡店人流量比較少的時間段設(shè)置預(yù)約優(yōu)惠。在這個時間段內(nèi)提前一天預(yù)約，可以享受咖啡9折優(yōu)惠。(對于非會員座位延長保留時間為15分鐘，會員為30分鐘)針對店內(nèi)一些制作工藝比較繁雜的蛋糕或比較特殊的點(diǎn)心，需要提前一天預(yù)約（會員提前預(yù)約可以享受9.5折優(yōu)惠）場景分析-預(yù)約1消費(fèi)者在微信端預(yù)約2商家受理預(yù)約3顧客在預(yù)約14場景分析-拉客商戶消費(fèi)者服務(wù)員1.配置好推廣內(nèi)容2.展示手環(huán)二維碼3.掃一掃二維碼會員、優(yōu)惠券、吸粉4.進(jìn)行績效考核·增加公眾號粉絲·深度綁定用戶·服務(wù)員績效可量化場景分析-拉客商戶消費(fèi)者服務(wù)員1.配置好推廣內(nèi)容2.展示手環(huán)15場景分析-店內(nèi)點(diǎn)單1.客人到店2.微信掃桌面二維碼3.微信線上點(diǎn)單4.點(diǎn)單完成，享用咖啡節(jié)省顧客等待點(diǎn)餐時間點(diǎn)單全程由顧客完成，提高消費(fèi)體驗場景分析-店內(nèi)點(diǎn)單1.客人到店2.微信掃桌面二維碼3.微信線16場景分析-支付＋1打開微信2掃描二維碼3微信支付4支付完成→關(guān)注吸粉多種支付方式滿足顧客各種需求線上支付減少現(xiàn)金收取，找零；減少驗鈔時間，減少收到假鈔的風(fēng)險支付后可引導(dǎo)顧客關(guān)注公眾號，增加粉絲顧客消費(fèi)額度滿足商家設(shè)置的條件時，可以獲得相應(yīng)的優(yōu)惠券，增加派券渠道支付數(shù)據(jù)積累場景分析-支付＋1打開微信2掃描二維碼3微信支付4支付完成多17場景分析-電子卡券代金券20元8.8折折扣券禮品券通用券商品券卡布奇諾一杯大會門票500元優(yōu)惠券：1.多種類型優(yōu)惠券，多種派發(fā)方式，多種核銷渠道2.配合營銷活動使用成本派發(fā)核銷數(shù)據(jù)制作內(nèi)容場景分析-電子卡券代20元8.8折折扣券禮品券通用券商品券卡18場景分析-電子卡券領(lǐng)取優(yōu)惠券支付直接使用優(yōu)惠券領(lǐng)取優(yōu)惠券1.微信支付直接使用優(yōu)惠卡2.微信小游戲（領(lǐng)取卡券）各種營銷活動掃二維碼領(lǐng)取優(yōu)惠券提高消費(fèi)頻率，強(qiáng)化消費(fèi)習(xí)慣配合營銷活動，擴(kuò)大消費(fèi)人群場景分析-電子卡券領(lǐng)取優(yōu)惠券領(lǐng)取優(yōu)惠券1.微信支付直接使用優(yōu)19場景分析-會員卡領(lǐng)取優(yōu)惠券領(lǐng)取優(yōu)惠券1.微信支付直接使用優(yōu)惠卡2.微信小游戲（領(lǐng)取卡券）掃桌面二維碼領(lǐng)取優(yōu)惠券領(lǐng)取會員卡進(jìn)行會員卡儲值、積分支付直接使用會員卡微信支付直接使用會員卡充值會員卡海報、廣告微信掃二維碼領(lǐng)取會員卡領(lǐng)取會員卡有利于商家資金提前回籠利用會員信息進(jìn)行進(jìn)精準(zhǔn)營銷場景分析-會員卡領(lǐng)取優(yōu)惠券領(lǐng)取優(yōu)惠券1.微信支付直接使用優(yōu)惠20contents1.背景分析2.場景介紹3.分工職責(zé)4.收費(fèi)方案contents1.背景分析2.場景介紹3.分工職責(zé)4.收費(fèi)21分工職責(zé)代理商微信平臺搭建支付開通配置商戶后臺配置人員培訓(xùn)日常運(yùn)營、維護(hù)活動策劃、執(zhí)行分工商戶提交各種開通資料和代理商協(xié)調(diào)溝通提交費(fèi)用分工職責(zé)代理商微信平臺搭建人員培訓(xùn)分工商戶提交各種開通資料22contents1.背景分析2.場景介紹3.分工職責(zé)4.收費(fèi)方案contents1.背景分析2.場景介紹3.分工職責(zé)4.收費(fèi)23項目一：平臺搭建收費(fèi)方案可變式收費(fèi)模式根據(jù)不同的情況，靈活地制定不同的收費(fèi)方案。類型收費(fèi)金額（元）收費(fèi)方式特點(diǎn)備注基本版500一次性平臺基本搭建維護(hù)費(fèi)用100元每次升級版1000一次性模板基礎(chǔ)優(yōu)化定制版1500一次性定制開發(fā)，突出品牌特征固定價格：掌貝硬件988元/臺+安裝費(fèi)200元/臺

=1188元/臺云服務(wù)費(fèi)=500元/年項目一：平臺搭建收費(fèi)方案可變式收費(fèi)模式根據(jù)不同的情況，靈活地24項目三：日常運(yùn)營項目二：營銷收費(fèi)方案項目收費(fèi)金額（元）收費(fèi)方式備注線上營銷1200每年一次專業(yè)文案撰寫軟文（每月一篇營銷軟文）節(jié)假日營銷500按次收取線上活動策劃以及H5頁面發(fā)放等項目包含內(nèi)容收費(fèi)備注日常運(yùn)營卡券配置、派發(fā)2400元每年

商城產(chǎn)品更新

日常軟文推送運(yùn)營軟文使用培訓(xùn)

硬件維護(hù)

項目三：日常運(yùn)營項目二：營銷收費(fèi)方案項目收費(fèi)金額（元）收費(fèi)方25ThankyouThankyou26咖啡店

銷售方案Madeby:掌貝培訓(xùn)部咖啡店銷售方案Madeby:掌貝培訓(xùn)部27contents1.背景分析2.場景介紹3.分工職責(zé)4.收費(fèi)方案contents1.背景分析2.場景介紹3.分工職責(zé)4.收費(fèi)28背景分析-支付趨勢支付方式多樣化除了現(xiàn)金、刷卡等，還有微信和支付寶支付需求不斷增加支付數(shù)據(jù)可累積支付即連接后臺累積支付數(shù)據(jù)，可對消費(fèi)者進(jìn)行精準(zhǔn)營銷支付后可關(guān)注商家公眾號，商家可以給消費(fèi)者派發(fā)卡券，支付只是商業(yè)活動的開始背景分析-支付趨勢支付方式多樣化除了現(xiàn)金、刷卡等，還有微信和29背景分析-營銷趨勢1234線上互動，線下引流線上線下營銷微信搖一搖、抽獎、投票、微助力等營銷工作營銷工具多樣化優(yōu)惠券引客會員卡綁定顧客儲值卡提前回籠資金卡券營銷通過微信公眾號軟文推送、線上活動等方式吸引顧客二次營銷背景分析-營銷趨勢1234線上互動，線下引流線上線下營銷微信30背景分析咖啡店是現(xiàn)代都市重要的休閑場所所有的一切都強(qiáng)調(diào)格調(diào)和體驗1.格調(diào)和體驗隨著競爭意識服務(wù)意識的提升各品牌之間的服務(wù)差距已經(jīng)微乎其微2.服務(wù)意識掌貝改變傳統(tǒng)點(diǎn)餐流程給消費(fèi)者帶來全新的體驗3.消費(fèi)體驗需求背景分析咖啡店是現(xiàn)代都市重要的休閑場所1.格調(diào)和體驗隨著競爭31背景分析行業(yè)痛點(diǎn)缺乏有效的營銷，吸引客流量的手段顧客點(diǎn)餐數(shù)量少（一般一個人點(diǎn)一杯咖啡就能坐一個下午，也不點(diǎn)其他東西了）特殊品種蛋糕制作工藝麻煩，現(xiàn)做現(xiàn)賣會延長顧客等待時間（預(yù)約的需求）背景分析行業(yè)痛點(diǎn)缺乏有效的營銷，吸引客流量的手段32背景分析-人群分析80/90后-年輕時尚-品味分享年輕消費(fèi)群體追求時尚體驗，對生活品味有要求樂于分享新鮮事物背景分析-人群分析80/90后時尚分享年輕消費(fèi)群體追求時尚體33背景分析-人群分析創(chuàng)業(yè)者投資人咖啡廳消費(fèi)主力具備大部門年輕消費(fèi)群體的特點(diǎn)這類人熟悉科技圈，對新生事物有濃厚興趣喜歡在咖啡店里進(jìn)行交流，逗留咖啡店的時間比較長，消費(fèi)頻次比較高，會員卡使用頻率較高強(qiáng)社交化，適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)可以增加客流背景分析-人群分析創(chuàng)業(yè)者咖啡廳消費(fèi)主力具備大部門年輕消費(fèi)群體34contents1.背景分析2.場景介紹3.分工職責(zé)4.收費(fèi)方案contents1.背景分析2.場景介紹3.分工職責(zé)4.收費(fèi)35場景介紹拉客點(diǎn)單支付電子卡券營銷會員系統(tǒng)預(yù)約場景介紹拉客點(diǎn)單支付電子營銷會員系統(tǒng)預(yù)約36場景分析-營銷營銷群發(fā)線上營銷工具特定假日營銷活動優(yōu)惠券營銷可以針對特定節(jié)日（如：情人節(jié)，元宵節(jié)等）開展線上活動，預(yù)告線下節(jié)目，增加消費(fèi)人群。結(jié)合軟文，吸引消費(fèi)者眼球，軟文里可以增加優(yōu)惠券連接或二維碼，增加派券渠道。如：投票，投票選出你最喜歡的咖啡；微助力，讓朋友幫助你領(lǐng)取某優(yōu)惠券等。增加粉絲參與感。根據(jù)自身需求開展店內(nèi)活動，如曬單減免費(fèi)用或派發(fā)優(yōu)惠券微信每月可群發(fā)4條信息1特定假日開展?fàn)I銷活動2提供多種線上營銷工具3靈活使用優(yōu)惠券營銷4場景分析-營銷營銷群發(fā)線上營銷工具特定假日營銷活動優(yōu)惠券營銷37場景分析-營銷具體操作：通過公眾號，每月主動推送4次（不是4篇）圖文?？蛇x擇附上相應(yīng)的優(yōu)惠券二維碼或鏈接。軟文要求：圖片精美，能激發(fā)顧客消費(fèi)欲望；文字要符合年輕人群的口味，能提高顧客閱讀興趣，增加對實(shí)體店的興趣，引導(dǎo)顧客到店消費(fèi)。線上營銷1.軟文推送2.營銷工具使用具體操作：通過公眾號推送、店內(nèi)設(shè)置廣告牌等方式推送營銷工具的鏈接或二維碼舉例：以H5頁面·線上引流顧客到店消費(fèi)·線上引流顧客到店消費(fèi)

·增加商品線上銷售量場景分析-營銷具體操作：通過公眾號，每月主動推送4次（不是438場景分析-營銷具體操作：如使用xx積分，可以讓店員用拍立得拍照一張，送給會員。要求：會員站在店內(nèi)有標(biāo)志性的地方，或者站在店門外與招牌合照線下活動3.品牌曝光（結(jié)合會員積分）4.店內(nèi)套餐優(yōu)惠（結(jié)合拉客系統(tǒng)）具體操作：以套餐優(yōu)惠為導(dǎo)向，通過后臺制作好套餐優(yōu)惠券（蛋糕+咖啡），用拉客手環(huán)推廣優(yōu)惠券·線上引流顧客到店消費(fèi)

·增加商品線上銷售量走溫情路線，滿足顧客心理需求引導(dǎo)顧客幫門店做口碑宣傳場景分析-營銷具體操作：如使用xx積分，可以讓店員用拍立得拍39場景分析-預(yù)約1消費(fèi)者在微信端預(yù)約2商家受理預(yù)約3顧客在預(yù)約時間消費(fèi)消費(fèi)者線上預(yù)約，節(jié)省時間，提高消費(fèi)體驗商家可以提高空余時間的消費(fèi)流量可以在咖啡店人流量比較少的時間段設(shè)置預(yù)約優(yōu)惠。在這個時間段內(nèi)提前一天預(yù)約，可以享受咖啡9折優(yōu)惠。(對于非會員座位延長保留時間為15分鐘，會員為30分鐘)針對店內(nèi)一些制作工藝比較繁雜的蛋糕或比較特殊的點(diǎn)心，需要提前一天預(yù)約（會員提前預(yù)約可以享受9.5折優(yōu)惠）場景分析-預(yù)約1消費(fèi)者在微信端預(yù)約2商家受理預(yù)約3顧客在預(yù)約40場景分析-拉客商戶消費(fèi)者服務(wù)員1.配置好推廣內(nèi)容2.展示手環(huán)二維碼3.掃一掃二維碼會員、優(yōu)惠券、吸粉4.進(jìn)行績效考核·增加公眾號粉絲·深度綁定用戶·服務(wù)員績效可量化場景分析-拉客商戶消費(fèi)者服務(wù)員1.配置好推廣內(nèi)容2.展示手環(huán)41場景分析-店內(nèi)點(diǎn)單1.客人到店2.微信掃桌面二維碼3.微信線上點(diǎn)單4.點(diǎn)單完成，享用咖啡節(jié)省顧客等待點(diǎn)餐時間點(diǎn)單全程由顧客完成，提高消費(fèi)體驗場景分析-店內(nèi)點(diǎn)單1.客人到店2.微信掃桌面二維碼3.微信線42場景分析-支付＋1打開微信2掃描二維碼3微信支付4支付完成→關(guān)注吸粉多種支付方式滿足顧客各種需求線上支付減少現(xiàn)金收取，找零；減少驗鈔時間，減少收到假鈔的風(fēng)險支付后可引導(dǎo)顧客關(guān)注公眾號，增加粉絲顧客消費(fèi)額度滿足商家設(shè)置的條件時，可以獲得相應(yīng)的優(yōu)惠券，增加派券渠道支付數(shù)據(jù)積累場景分析-支付＋1打開微信2掃描二維碼3微信支付4支付完成多43場景分析-電子卡券代金券20元8.8折折扣券禮品券通用券商品券卡布奇諾一杯大會門票500元優(yōu)惠券：1.多種類型優(yōu)惠券，多種派發(fā)方式，多種核銷渠道2.配合營銷活動使用成本派發(fā)核銷數(shù)據(jù)制作內(nèi)容場景分析-電子卡券代20元8.8折折扣券禮品券通用券商品券卡44場景分析-電子卡券領(lǐng)取優(yōu)惠券支付直接使用優(yōu)惠券領(lǐng)取優(yōu)惠券1.微信支付直接使用優(yōu)惠卡2.微信小游戲（領(lǐng)取卡券）各種營銷活動掃二維碼領(lǐng)取優(yōu)惠券提高消費(fèi)頻率，強(qiáng)化消費(fèi)習(xí)慣配合營銷活動，擴(kuò)大消費(fèi)人群場景分析-電子卡券領(lǐng)取優(yōu)惠券領(lǐng)取優(yōu)惠券1.微信支付直接使用優(yōu)45場景分析-會員卡領(lǐng)取優(yōu)惠券領(lǐng)取優(yōu)惠券1.微信支付直接使用優(yōu)惠卡2.微信小游戲（領(lǐng)取卡券）掃桌面二維碼領(lǐng)取優(yōu)惠券領(lǐng)取會員卡進(jìn)行會員卡儲值、積分支付直接使用會員卡微信支付直接使用會員卡充值會員卡海報、廣告微信掃二維碼領(lǐng)取會員卡領(lǐng)取會員卡有利于商家資金提前回籠利用會員信息進(jìn)行進(jìn)精準(zhǔn)營銷場景分析-會員卡領(lǐng)取優(yōu)惠券