2022年葡萄酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

年葡萄酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析葡萄酒以其獨(dú)特的品嘗而深受大家的寵愛，銷量也相當(dāng)樂觀，那么與往年相比，今年葡萄酒業(yè)的進(jìn)展趨勢(shì)又會(huì)有什么樣的變化呢？你是否又能抓住其中的機(jī)遇呢？以下是2022年葡萄酒行業(yè)進(jìn)展趨勢(shì)分析：

1.葡萄酒的酒精含量下降

葡萄酒酒精含量下降的風(fēng)潮已經(jīng)醞釀多年，但在2022年這將成為現(xiàn)實(shí)。這主要是為了迎合現(xiàn)在的消費(fèi)者更喜愛清爽、易飲、易與食物搭配的葡萄酒的口味和風(fēng)格。最大的變化將會(huì)發(fā)生在新世界的葡萄酒中，這里的生產(chǎn)商正在竭力地掌握葡萄的過度成熟。“2022年，我們將會(huì)看到葡萄酒酒精度的回落。當(dāng)葡萄酒達(dá)到平衡的話，品嘗起來味道最佳，而酒精度太高則會(huì)破壞葡萄酒的平衡。”BBR選購總監(jiān)馬克·帕爾多（MarkPardoeMW）說道。

2.經(jīng)典產(chǎn)區(qū)的葡萄酒更受千禧一代的青睞

貝瑞兄弟預(yù)言，2022年千禧一代的品嘗將會(huì)從果味濃郁、口感清爽的新世界葡萄酒向經(jīng)典、傳統(tǒng)的舊世界葡萄酒轉(zhuǎn)變，例如波爾多（Bordeaux）和羅訥河谷（Rhone）葡萄酒會(huì)再次受到追捧?！斑@些千禧一代已經(jīng)特別清晰經(jīng)典產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒的質(zhì)量。2022年，羅訥河谷出產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量驚人，香檳和勃艮第的波特酒質(zhì)量也很好，而波爾多葡萄酒的性價(jià)比也特別高?！瘪R克·帕爾多說道。

3.澳大利亞、意大利和南非將成為焦點(diǎn)

貝瑞兄弟認(rèn)為，澳大利亞、南非和意大利今年將會(huì)成為備受關(guān)注的焦點(diǎn)。大家對(duì)于澳大利亞的焦點(diǎn)將會(huì)集中在一些精品葡萄酒生產(chǎn)商身上，這些葡萄品種更多地廣泛種植于意大利和西班牙。“不管是經(jīng)典的還是意大利/伊比利亞新的葡萄品種，澳大利亞葡萄酒的進(jìn)展勢(shì)頭都特別迅猛?！盉BR選購總監(jiān)卡特里奧娜·菲爾斯塔德（CatrionaFelsteadMW）說道。此外，菲爾斯塔德還告知大家“高端南非葡萄酒呈上升趨勢(shì)”，她還將南非描述成為“如今最令人感動(dòng)不已的葡萄酒生產(chǎn)國”。同樣令人興奮不已的葡萄酒產(chǎn)酒國還有舊世界的意大利，特殊是意大利的皮埃蒙特（Piedmont）。

4.英國起泡酒與香檳之間的競(jìng)爭(zhēng)激烈

今年將是英國起泡酒進(jìn)展的里程碑，由于消費(fèi)者和生產(chǎn)商都感覺到產(chǎn)自英國頂級(jí)酒莊的優(yōu)質(zhì)起泡酒的質(zhì)量堪比香檳。當(dāng)“泰亭哲香檳酒莊（Taittinger）將在肯特郡（Kent）購買寶貴地塊作為葡萄園，并成為第一個(gè)在英國釀造起泡酒的法國酒莊”的這條消息發(fā)布時(shí)，社會(huì)反響特別激烈。BBR總裁丹·亞戈（DanJago）對(duì)英國起泡酒的進(jìn)展趨勢(shì)持樂觀態(tài)度，他說，“2022年份酒之前，英國起泡酒的質(zhì)量參差不齊；但是2022年之后的年份酒，質(zhì)量都特別驚人?！?/p>

5.生產(chǎn)商將目光聚集在海拔更高的地區(qū)

隨著全球的溫度上升，生產(chǎn)商在尋求更高海拔的地區(qū)以創(chuàng)建新的葡萄園，這些地區(qū)能夠?yàn)槠咸训纳L(zhǎng)供應(yīng)更長(zhǎng)的成熟期。“在高緯度，酚類物質(zhì)的成熟度和水平的紫外線照耀需要特殊的照看，但是這種條件下種植出