白梅花的食用方法

3/3白梅花的食用方法白梅花為薔薇科植物梅的花蕾，主治下氣，除熱煩滿，安心，止肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蝕惡肉。下面和學(xué)習啦我具體了解下白梅花的食用（方法）。

白梅花的食用方法：

①治咽部梗塞感(但無陽性體征)：綠萼梅二錢，橘餅二個。煎服。(蘇醫(yī)《中草藥手冊》)②治唇上生瘡：白梅瓣貼之，如開裂出血者即止。(《赤水玄珠》)

③治瘰疬：雞蛋開一孔，入綠萼梅花將開者七朵，封口，飯上蒸熱，去梅花食蛋，每日一枚，股七日。(《綱目拾遺》)

④預(yù)稀痘疹：每年臘月清晨，摘帶露綠萼梅蕊一百朵，加上白糖，搗成小餅，令食之。(王玷桂《不藥良方》)

⑤治疽已出未出，不起不發(fā)，隱在皮膚，并治麻癥斑癥：梅花一兩，桃仁、辰砂、甘草各二錢，絲瓜五錢。為末，每服五分，參蘇湯下。(《赤水玄珠》)

【產(chǎn)地】：我國南方地區(qū)多有生產(chǎn)如：江蘇、浙江等省。

【產(chǎn)季】：（立春）前后采收。過早太嫩，花外有紅色萼片;過遲花瓣開放，不符合質(zhì)量。

【產(chǎn)地加工】：將花苞與蒂一起摘下，曬干，除去梗屑即可。或用微火烘干，烘時不宜過長，需輪流換烘，不能一次烘干，以防烘焦和顏色變暗。

【品質(zhì)優(yōu)劣】：以身干，勻凈、顏色新鮮含苞未放、氣味芳香者為佳。

【成分】：花蕾含揮發(fā)油，油中主要含苯甲酸、異丁香油酚、苯甲酸。

【效用】：升陽氣、解毒、生津、開胃、散郁。治痰熱壅滯，暑熱煩躁、瘰疬結(jié)核、癰疽腫毒。

【貯藏】：放置干燥通風處，防生霉及蟲蛀。

白梅花的功效與作用：

《神農(nóng)本草經(jīng)》首先指出梅的藥用價值："梅實味酸平，主治下氣，除熱煩滿，安心，止肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蝕惡肉。'梅果因加工方法不同，成品有白梅、烏梅之分。后魏賈思勰在《齊民要術(shù)》中即記載了這種加工方法。作白梅法："梅子酸，核初成時摘取，夜以鹽汁漬之，

晝則日曝。凡作十宿、十浸、十曝，便成矣。'作烏梅法："亦以梅子核初成時摘取，籠盛，于突上熏之，令干即成矣。'明代著名藥物學(xué)家李時珍認為：烏梅能"斂肺澀腸，止久嗽瀉痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消腫涌痰，殺蟲，解魚毒、馬汗毒、硫黃毒。'白梅則"治中風驚癇，喉痹痰厥僵仆，牙關(guān)緊

閉者，取梅肉揩擦牙齦，涎出即開。又治瀉痢煩渴，霍亂吐下，下血血崩。'

由此可見梅的藥用范圍很廣。近代醫(yī)學(xué)界研究表明，梅的花蕾能開胃散郁，生津化痰，活血解毒;根研末可治黃疸。烏梅肉具斂肺澀腸，殺蟲生津功能，并對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等均有明顯的抑制作用。

梅花主含揮發(fā)油，苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。烏梅主含檸檬酸、谷甾醇，成熟后含氫氰酸。煎劑對金黃色葡萄球菌，大腸、傷寒、副傷寒、痢疾、結(jié)核等桿菌及皮膚真菌均有抑制作用，且能減少豚鼠蛋白質(zhì)過敏性休克死亡的發(fā)生。

此外，梅花可提取芳香油，據(jù)清趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》記載："海澄人善蒸梅及薔薇露，取之如燒酒法，每酒一壺滴露少許便芳香。'古人根據(jù)芳香油與水的沸點不同，利用分餾技術(shù)，將芳香油提取出來，用作食品的添加劑。

白梅花的食用方法白梅花為薔薇科植物梅的花蕾，主治下氣，除熱煩滿，安心，止肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蝕惡肉。下面和學(xué)習啦我具體了解下白梅花的食用方法。白梅花的食用方法：①治咽部梗塞感(但無陽性體征)：綠萼梅二錢，橘餅二個。煎

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