高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件

高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇本課件PPT僅供大家學(xué)習(xí)使用學(xué)習(xí)完請自行刪除，謝謝！本課件PPT僅供大家學(xué)習(xí)使用學(xué)習(xí)完請自行刪除，謝謝！本課件PPT僅供大家學(xué)習(xí)使用學(xué)習(xí)完請自行刪除，謝謝！本課件PPT僅供大家學(xué)習(xí)使用學(xué)習(xí)完請自行刪除，謝謝！高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇1明月幾時有？把酒問青天！明月幾時有？把酒問青天！2溶劑消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料飲料

溶劑消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料飲料3乙醇俗稱：色：味：態(tài)：密度：沸點：易揮發(fā)，能夠溶解多種有機物和無機物，與水以任意比互溶一、乙醇的物理性質(zhì)酒精無色透明具有特殊香味液體比水小，20℃時為0.789g/cm378.5℃乙醇俗稱：一、乙醇的物理性質(zhì)酒精無色透明具有特殊香味液體比水4實驗室用煤油保存鈉為什么不用乙醇呢？實驗室用煤油保存鈉5乙醇與金屬鈉的反響1、先向大試管中注入少量無水乙醇，再放入一小塊金屬鈉。實驗探究：---預(yù)測現(xiàn)象(與鈉和水反響比照)3、用火柴在導(dǎo)管尖嘴處點燃?xì)怏w，然后在火焰上方倒扣一個枯燥的小燒杯，觀察燒杯內(nèi)壁產(chǎn)生的現(xiàn)象；罩一個沾有澄清石灰水的燒杯，觀察是否變渾濁。----檢驗氣體的成分2、收集一小試管氣體，使其湊近酒精燈火焰，檢驗氣體的純度。乙醇與金屬鈉的反響1、先向大試管中注入少量無水乙醇，再放入一6金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗產(chǎn)物水乙醇“浮、熔、游、響〞“沉、不熔、不響〞發(fā)出淡藍(lán)色火焰發(fā)出淡藍(lán)色火焰，燒杯內(nèi)壁有水珠加酚酞后溶液變紅，說明有堿〔NaOH〕生成。燒杯中石灰水無明顯現(xiàn)象，說明無CO2生成；比較乙醇、水與鈉反響結(jié)論：〔1〕p乙醇〈p鈉〈p水活潑金屬與乙醇反響1．無水乙醇與Na的反響比起水跟Na的反響要緩和得多；2．反響過程中有氣體放出，經(jīng)檢驗確認(rèn)為H2。金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗產(chǎn)物“浮、熔、“7思考：乙醇分子里的氫與烴分子里的氫一樣嗎？乙醇分子可能是什么構(gòu)造呢？思考：乙醇分子里的氫與烴分子里的氫一樣嗎？乙醇分子可8C—C—O—HHHHHH構(gòu)造式：

CH3CH2OH或C2H5OH羥基：－OH分子式：二、乙醇的分子構(gòu)造C2H6O構(gòu)造簡式：C—C—O—HHHHHH構(gòu)造式：9烴的衍生物概念：決定化合物特殊性質(zhì)的原子或原子團(tuán)叫做。官能團(tuán)

烴分子里的氫原子被其他原子或原子團(tuán)取代而衍生得到的物質(zhì)，叫做烴的衍生物。常見的官能團(tuán)：鹵素原子〔—X〕、羥基〔—OH〕、羧基〔—COOH〕、硝基〔—NO2〕、碳碳雙鍵、碳碳三鍵等。記烴的衍生物概念：決定化合物特殊性質(zhì)的原子或原子團(tuán)官能團(tuán)10乙醇鈉2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑

三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)H—C—C—O—HHHHH①處O－H鍵斷開①1、乙醇與金屬鈉的取代反響【結(jié)論】1、羥基決定乙醇能和鈉反響生成氫氣2、羥基中的H原子的活潑性：醇＜水乙醇鈉2CH3CH2OH+2Na2CH112、乙醇和鹵化氫〔HX〕的反響取代反應(yīng)CH3CH2—O—H+

H—Br

→

CH3CH2—Br

+H2O

△2、乙醇和鹵化氫〔HX〕的反響取代反應(yīng)CH3CH2—O—H12飛機的燃料是航空汽油和噴氣燃料，能否用酒精代替？

讓我想一想？

飛機的燃料是航空汽油和噴氣燃料，能否用酒精代替？讓我132004年10月19日，巴西飛機制造商恩布拉爾試飛一種號稱是全世界第一架不用燃油、而是以酒精為燃料的飛機。2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點燃淡藍(lán)色火焰,放出大量熱①燃燒〔2〕氧化反響2004年10月19日，巴西飛機制造商恩布拉爾試飛一種號稱是14〔1〕CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O點燃

〔2〕乙醇能與酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液反響，被直接氧化成乙酸〔CH3COOH〕現(xiàn)象：產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰，同時放出大量熱。

2、乙醇的氧化反響〔1〕CH3CH2OH+3O2215交通警察如何檢查司機是否酒后駕車？

讓我想一想？

世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。交通警察如何檢查司機是否酒后駕車？讓我世界衛(wèi)生組織的事故16觀察與思考馬路上車流如潮川流不息觀察與思考馬路上車流如潮川流不息17觀察與思考馬路上車流如潮川流不息觀察與思考馬路上車流如潮川流不息18觀察與思考馬路上車流如潮川流不息觀察與思考馬路上車流如潮川流不息19觀察與思考哎喲！這輛紅色轎車怎么打起轉(zhuǎn)來呀？觀察與思考哎喲！這輛紅色轎車怎么打起轉(zhuǎn)來呀？20觀察與思考警察叔叔眼晴真好使！趕忙上前攔住，瞧！多有禮貌。觀察與思考警察叔叔眼晴真好使！趕忙上前攔住，瞧！多有禮貌。21觀察與思考觀察與思考22觀察與思考觀察與思考23觀察與思考觀察與思考24生活與化學(xué)這個儀器叫酒精測量器，里面裝有用硫酸酸化了的重鉻酸鉀溶液〔〕浸過的硅膠，遇到酒精蒸氣便發(fā)生反響而生成〔〕的硫酸鉻溶液。橙色綠色生活與化學(xué)這個儀器叫酒精測量器，里面裝有用硫酸酸化了的重鉻酸25K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙色）（綠色）交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法：

26③乙醇能與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反響,被直接氧化成乙酸K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙色）（綠色）交警判26焊接銀器、銅器時，外表會生成發(fā)黑的氧化膜，銀匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初！這是何原理？

讓我想一想？

焊接銀器、銅器時，外表會生成發(fā)黑的氧化膜，銀匠說，可以先把銅27①向一支試管中參加3～5mL無水乙醇②加熱一端繞成螺旋狀的銅絲至紅熱③將銅絲趁熱插入乙醇中④反復(fù)操作幾次，觀察銅絲顏色和液體氣味的變化。a.紅色銅絲→黑色→紅色反復(fù)變化思考：銅絲在此實驗中起什么作用？實驗現(xiàn)象：b.在試管口可以聞到刺激性氣味實驗探究①向一支試管中參加3～5mL無水乙醇a.紅色銅絲→黑色→紅28Cu或Ag△〔3〕乙醇的催化氧化注：實際起氧化作用的是CuO，Cu是催化劑?？偅?CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

黑色又變?yōu)榧t色，液體產(chǎn)生特殊氣味〔乙醛的氣味〕CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O△乙醛乙醇2Cu+O22CuO

紅色變?yōu)楹谏鰿u或Ag〔3〕乙醇的催化氧化注：實際起氧化作用的是CuO，29醇催化氧化機理:練習(xí)：寫出CH3CH2CH2OH發(fā)生催化氧化的反響方程式。①－③位斷鍵①③R—C—O—HHH+O＝O2醛+2H2O—C＝OHR2Cu△連接－OH的碳原子上必須有H，才能發(fā)生催化氧化醇催化氧化機理:練習(xí)：寫出CH3CH2CH2OH發(fā)生催化氧化30[延伸拓展]以下醇在Cu或Ag的作用下將如何催化氧化?2CH3-C-O-H+O2CH3HCu/AgO=2CH3-C-CH3+2H2O丙酮2CH3-C-O-H+O2CH3CH3Cu/Ag不能發(fā)生催化氧化HH2CH3-CH2-C-O-H+O2Cu/AgO=2CH3-CH2-C-H+2H2O丙醛與-OH相連的C原子上有2個H原子的,氧化成醛.與-OH相連的C原子上有1個H原子的,氧化成酮.與-OH相連的C原子上沒有H原子的,不能催化氧化.[延伸拓展]以下醇在Cu或Ag的作用下將如何催化氧化?231醇催化氧化規(guī)律a.-OH連接碳原子上有兩個H原子,那么該醇被氧化生成醛b.-OH連接碳原子上有一個H原子,那么該醇氧化生成酮c.-OH連接碳原子上無H原子,那么該醇不能被氧化醇催化氧化規(guī)律a.-OH連接碳原子上有兩個H原子,那么該醇被32乙醇的制法：(2)乙烯水化法：(1)發(fā)酵法：C6H12O62CH3CH2OH+2CO2↑酶CH2=CH2+H2OCH3CH2OH催化劑加熱加壓乙醇的制法：(2)乙烯水化法：(1)發(fā)酵法：C6H12O633用作燃料，如酒精燈、汽車等。用于制造飲料和香精。是一種重要的有機化工原料，如制造乙酸、乙醚等。乙醇又是一種有機溶劑，用于溶解樹脂，制造涂料。醫(yī)療上常用75％〔體積分?jǐn)?shù)〕的酒精作消毒劑。四、乙醇的用途

用作燃料，如酒精燈、汽車等。用于制造飲料和香精。是一種34①與金屬Na的取代反響②氧化反響－－燃燒－－催化氧化③分子內(nèi)脫水分子構(gòu)造：物理性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì):反應(yīng)中乙醇斷鍵位置？C—C—O—HHHHHH①②④③①②④③①全部小結(jié)乙醇官能團(tuán)－OH*①與金屬Na的取代反響分子構(gòu)造：反應(yīng)中乙醇斷鍵位置？C—C—35官能團(tuán)的概念決定有機化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)稱為官能團(tuán)。烴的衍生物烴分子中的H原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成一系列化合物。稱為烴的衍生物。官能團(tuán)的概念決定有機化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)36名稱乙醇含量%(體積分?jǐn)?shù))名稱乙醇含量%(體積分?jǐn)?shù))啤酒3%--5%白酒50%--70%葡萄酒10%--20%工業(yè)酒精約96%黃酒8%--15%無水酒精99.5%常見的各種酒中乙醇的含量〔2〕如何由工業(yè)酒精制取無水酒精？用工業(yè)酒精與新制生石灰混合蒸餾，可得無水酒精。取少量酒精，參加無水硫酸銅，假設(shè)出現(xiàn)藍(lán)色，那么證明酒精含水?！?〕如何檢驗酒精是否含水？名稱乙醇含量%(體積分?jǐn)?shù))名稱乙醇含量%(體積分?jǐn)?shù))啤酒3%37隨堂練習(xí)1.用分液漏斗可以別離的一組混合物是〔〕A.溴苯和水B.甘油和水

C.丙醇和乙二醇D.溴和乙醇2.將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別

插入以下溶液中，銅片質(zhì)量增加的是〔〕

A.硝酸B.無水乙醇

C.石灰水D.稀鹽酸AC隨堂練習(xí)1.用分液漏斗可以別離的一組混合物是〔〕383、以下各組物質(zhì)中，不管它們以何種比例混合，只要總質(zhì)量一定，充分燃燒后生成的二氧

化碳質(zhì)量不變的是〔〕A.乙炔〔C2H2〕和苯〔C6H6〕

B.乙醇和丙醇〔CH3CH2CH2OH〕

C.乙酸〔CH3COOH〕和乙二醇

D.甲醛〔HCHO〕和乙酸AD4、等物質(zhì)的量的以下有機物在氧氣中充分燃燒，消耗氧氣最多的是〔〕A.乙醛B.乙醇C.乙二醇D.甲酸甲酯〔HCOOCH3〕B3、以下各組物質(zhì)中，不管它們以何種比例混合，只要總質(zhì)量一定，39[練習(xí)3]乙烯和乙醇的混合氣體VL，完全燃燒生成CO2和H2O，消耗一樣狀態(tài)下的O23VL,那么混合氣體中乙烯和乙醇的體積比是()A、1:1B、2:1C、1:2D、任意比D[練習(xí)3]乙烯和乙醇的混合氣體VL，完全燃燒生成CO2和40[練習(xí)5]某有機物6g與足量鈉反響,生成0.05molH2,該有機物可能是()A、CH3CH2OHB、CH3-CH-CH3

C、CH3OHD、CH3-O-CH2CH3OHB[練習(xí)5]某有機物6g與足量鈉反響,生成0.05mo41[思考]能否通過鈉與有機物的反響來測定有機物的羥基數(shù)目？[延伸拓展]A、B、C三種醇同足量的金屬鈉完全反響，在一樣條件下產(chǎn)生一樣體積的氫氣，消耗這三種醇的物質(zhì)的量之比為3∶6∶2，那么A、B、C三種醇分子中羥基數(shù)之比是()A.3∶2∶1B.2∶6∶3C.3∶1∶2D.2∶1∶3由2–OH→H2可以推知該有機物中含有-OH的數(shù)目.【解析】假設(shè)都生成3molH2，需三種醇各提供6mol-OH，即需一元醇6mol，二元醇3mol，三元醇2mol，對照所給條件即可得答案。D[思考]能否通過鈉與有機物的反響來測定有機物的羥基數(shù)目？[延421.酒精燈的火焰分為三層，由外到內(nèi)依次為外焰、內(nèi)焰、焰心，假設(shè)把一根干凈的銅絲，由外焰逐漸深入到內(nèi)焰，能觀察到什么現(xiàn)象？又由內(nèi)焰逐漸拉出，又能觀察到什么現(xiàn)象？依次寫出可能有的化學(xué)方程式。1.酒精燈的火焰分為三層，由外到內(nèi)依次為外焰、內(nèi)焰、焰心，假437.分子式為C5H12O的醇，其分子中含有兩個—CH3、兩個—CH2—、一個—CH—和一個—OH。那么它可能的構(gòu)造是〔〕A.5種B.4種C.3種D.2種7.分子式為C5H12O的醇，其分子中含有兩個—CH3、兩個44乙醇燃燒時如果氧氣缺乏，可能還有CO生成．用圖3—5所示裝置確證乙醇燃燒產(chǎn)物有CO、CO2、H2O，應(yīng)將乙醇燃燒產(chǎn)物依次通過〔按氣流從左至右順序填裝置編號〕：________．乙醇燃燒時如果氧氣缺乏，可能還有CO生成．用圖3—5所示裝置45〔2〕實驗時可觀察到裝置②中A瓶的石灰水變渾濁，C瓶的石灰水不變渾濁．A瓶溶液的作用是_____________；B瓶溶液的作用是_________；C瓶溶液的作用是_____________．〔2〕實驗時可觀察到裝置②中A瓶的石灰水變渾濁，C瓶的石灰水46〔3〕裝置③的作用是______________．裝置①中所盛的是_________溶液，作用是_________________．〔3〕裝置③的作用是______________．裝置①中所47〔4〕裝置④中所盛的固體藥品是_____________，它可以確證的產(chǎn)物是_____________5〕尾氣應(yīng)如何處理？_________〔4〕裝置④中所盛的固體藥品是_____________，它48〔6〕假設(shè)乙醇燃燒產(chǎn)物CO、CO2、H2O的總質(zhì)量是27.6g，其中H2O占10.8g，那么參加反響的乙醇為__________g，產(chǎn)物中CO______g．〔相對原子質(zhì)量：H—1，C—12，O—16〕〔6〕假設(shè)乙醇燃燒產(chǎn)物CO、CO2、H2O的總質(zhì)量是27.649某實驗小組用以下裝置進(jìn)展乙醇催化氧化的實驗?！?〕甲和乙兩個水浴作用不一樣。甲的作用是____________；乙的作用是___________。〔3〕反響進(jìn)展一段時間后，枯燥試管a中能收集到不同的物質(zhì)，它們是____；集氣瓶中收集到的氣體的主要成分是______________。某實驗小組用以下裝置進(jìn)展乙醇催化氧化的實驗?！?〕甲和乙兩50高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件512、乙醇的分子構(gòu)造構(gòu)造簡式：CH3CH2OH或C2H5OH3、化學(xué)性質(zhì)1.與金屬鈉的置換反響〔斷鍵①〕2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2

H︳H—C—C—O—H︳H︳HH︳①②③④1、乙醇的物理性質(zhì)2.氧化反響CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O燃燒2CH3CH2OH+O2CH3CHO+2H2OCu或Ag△〔3〕可直接被氧化為乙酸〔1〕乙醇的燃燒〔全斷〕〔2〕乙醇的催化氧化〔斷鍵①③〕2、乙醇的分子構(gòu)造構(gòu)造簡式：CH3CH2OH或C2H552乙醇小結(jié)1、分子構(gòu)造(CH3CH2OH)及官能團(tuán)(-OH)2、重要化學(xué)性質(zhì)：A、與活潑金屬發(fā)生取代反響產(chǎn)生H2；B、和HX發(fā)生取代反響C、燃燒(優(yōu)質(zhì)燃料);催化氧化(制醛)；乙醇小結(jié)1、分子構(gòu)造(CH3CH2OH)及官53高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件54高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件55高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件56高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件57高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件58高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件59高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件60高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件61高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件62高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件63高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件64高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件65高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件66高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件67高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件68高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件69高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件70高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件71高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件72高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件73高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件74高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件75高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件76高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件77高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件78高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件79高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件80高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件81高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件82高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件83高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件84高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件85高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件86高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件87高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件88高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件89高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件90高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件91高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇本課件PPT僅供大家學(xué)習(xí)使用學(xué)習(xí)完請自行刪除，謝謝！本課件PPT僅供大家學(xué)習(xí)使用學(xué)習(xí)完請自行刪除，謝謝！本課件PPT僅供大家學(xué)習(xí)使用學(xué)習(xí)完請自行刪除，謝謝！本課件PPT僅供大家學(xué)習(xí)使用學(xué)習(xí)完請自行刪除，謝謝！高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇92明月幾時有？把酒問青天！明月幾時有？把酒問青天！93溶劑消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料飲料

溶劑消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料飲料94乙醇俗稱：色：味：態(tài)：密度：沸點：易揮發(fā)，能夠溶解多種有機物和無機物，與水以任意比互溶一、乙醇的物理性質(zhì)酒精無色透明具有特殊香味液體比水小，20℃時為0.789g/cm378.5℃乙醇俗稱：一、乙醇的物理性質(zhì)酒精無色透明具有特殊香味液體比水95實驗室用煤油保存鈉為什么不用乙醇呢？實驗室用煤油保存鈉96乙醇與金屬鈉的反響1、先向大試管中注入少量無水乙醇，再放入一小塊金屬鈉。實驗探究：---預(yù)測現(xiàn)象(與鈉和水反響比照)3、用火柴在導(dǎo)管尖嘴處點燃?xì)怏w，然后在火焰上方倒扣一個枯燥的小燒杯，觀察燒杯內(nèi)壁產(chǎn)生的現(xiàn)象；罩一個沾有澄清石灰水的燒杯，觀察是否變渾濁。----檢驗氣體的成分2、收集一小試管氣體，使其湊近酒精燈火焰，檢驗氣體的純度。乙醇與金屬鈉的反響1、先向大試管中注入少量無水乙醇，再放入一97金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗產(chǎn)物水乙醇“浮、熔、游、響〞“沉、不熔、不響〞發(fā)出淡藍(lán)色火焰發(fā)出淡藍(lán)色火焰，燒杯內(nèi)壁有水珠加酚酞后溶液變紅，說明有堿〔NaOH〕生成。燒杯中石灰水無明顯現(xiàn)象，說明無CO2生成；比較乙醇、水與鈉反響結(jié)論：〔1〕p乙醇〈p鈉〈p水活潑金屬與乙醇反響1．無水乙醇與Na的反響比起水跟Na的反響要緩和得多；2．反響過程中有氣體放出，經(jīng)檢驗確認(rèn)為H2。金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗產(chǎn)物“浮、熔、“98思考：乙醇分子里的氫與烴分子里的氫一樣嗎？乙醇分子可能是什么構(gòu)造呢？思考：乙醇分子里的氫與烴分子里的氫一樣嗎？乙醇分子可99C—C—O—HHHHHH構(gòu)造式：

CH3CH2OH或C2H5OH羥基：－OH分子式：二、乙醇的分子構(gòu)造C2H6O構(gòu)造簡式：C—C—O—HHHHHH構(gòu)造式：100烴的衍生物概念：決定化合物特殊性質(zhì)的原子或原子團(tuán)叫做。官能團(tuán)

烴分子里的氫原子被其他原子或原子團(tuán)取代而衍生得到的物質(zhì)，叫做烴的衍生物。常見的官能團(tuán)：鹵素原子〔—X〕、羥基〔—OH〕、羧基〔—COOH〕、硝基〔—NO2〕、碳碳雙鍵、碳碳三鍵等。記烴的衍生物概念：決定化合物特殊性質(zhì)的原子或原子團(tuán)官能團(tuán)101乙醇鈉2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑

三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)H—C—C—O—HHHHH①處O－H鍵斷開①1、乙醇與金屬鈉的取代反響【結(jié)論】1、羥基決定乙醇能和鈉反響生成氫氣2、羥基中的H原子的活潑性：醇＜水乙醇鈉2CH3CH2OH+2Na2CH1022、乙醇和鹵化氫〔HX〕的反響取代反應(yīng)CH3CH2—O—H+

H—Br

→

CH3CH2—Br

+H2O

△2、乙醇和鹵化氫〔HX〕的反響取代反應(yīng)CH3CH2—O—H103飛機的燃料是航空汽油和噴氣燃料，能否用酒精代替？

讓我想一想？

飛機的燃料是航空汽油和噴氣燃料，能否用酒精代替？讓我1042004年10月19日，巴西飛機制造商恩布拉爾試飛一種號稱是全世界第一架不用燃油、而是以酒精為燃料的飛機。2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點燃淡藍(lán)色火焰,放出大量熱①燃燒〔2〕氧化反響2004年10月19日，巴西飛機制造商恩布拉爾試飛一種號稱是105〔1〕CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O點燃

〔2〕乙醇能與酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液反響，被直接氧化成乙酸〔CH3COOH〕現(xiàn)象：產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰，同時放出大量熱。

2、乙醇的氧化反響〔1〕CH3CH2OH+3O22106交通警察如何檢查司機是否酒后駕車？

讓我想一想？

世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。交通警察如何檢查司機是否酒后駕車？讓我世界衛(wèi)生組織的事故107觀察與思考馬路上車流如潮川流不息觀察與思考馬路上車流如潮川流不息108觀察與思考馬路上車流如潮川流不息觀察與思考馬路上車流如潮川流不息109觀察與思考馬路上車流如潮川流不息觀察與思考馬路上車流如潮川流不息110觀察與思考哎喲！這輛紅色轎車怎么打起轉(zhuǎn)來呀？觀察與思考哎喲！這輛紅色轎車怎么打起轉(zhuǎn)來呀？111觀察與思考警察叔叔眼晴真好使！趕忙上前攔住，瞧！多有禮貌。觀察與思考警察叔叔眼晴真好使！趕忙上前攔住，瞧！多有禮貌。112觀察與思考觀察與思考113觀察與思考觀察與思考114觀察與思考觀察與思考115生活與化學(xué)這個儀器叫酒精測量器，里面裝有用硫酸酸化了的重鉻酸鉀溶液〔〕浸過的硅膠，遇到酒精蒸氣便發(fā)生反響而生成〔〕的硫酸鉻溶液。橙色綠色生活與化學(xué)這個儀器叫酒精測量器，里面裝有用硫酸酸化了的重鉻酸116K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙色）（綠色）交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法：

117③乙醇能與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反響,被直接氧化成乙酸K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙色）（綠色）交警判117焊接銀器、銅器時，外表會生成發(fā)黑的氧化膜，銀匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初！這是何原理？

讓我想一想？

焊接銀器、銅器時，外表會生成發(fā)黑的氧化膜，銀匠說，可以先把銅118①向一支試管中參加3～5mL無水乙醇②加熱一端繞成螺旋狀的銅絲至紅熱③將銅絲趁熱插入乙醇中④反復(fù)操作幾次，觀察銅絲顏色和液體氣味的變化。a.紅色銅絲→黑色→紅色反復(fù)變化思考：銅絲在此實驗中起什么作用？實驗現(xiàn)象：b.在試管口可以聞到刺激性氣味實驗探究①向一支試管中參加3～5mL無水乙醇a.紅色銅絲→黑色→紅119Cu或Ag△〔3〕乙醇的催化氧化注：實際起氧化作用的是CuO，Cu是催化劑?？偅?CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

黑色又變?yōu)榧t色，液體產(chǎn)生特殊氣味〔乙醛的氣味〕CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O△乙醛乙醇2Cu+O22CuO

紅色變?yōu)楹谏鰿u或Ag〔3〕乙醇的催化氧化注：實際起氧化作用的是CuO，120醇催化氧化機理:練習(xí)：寫出CH3CH2CH2OH發(fā)生催化氧化的反響方程式。①－③位斷鍵①③R—C—O—HHH+O＝O2醛+2H2O—C＝OHR2Cu△連接－OH的碳原子上必須有H，才能發(fā)生催化氧化醇催化氧化機理:練習(xí)：寫出CH3CH2CH2OH發(fā)生催化氧化121[延伸拓展]以下醇在Cu或Ag的作用下將如何催化氧化?2CH3-C-O-H+O2CH3HCu/AgO=2CH3-C-CH3+2H2O丙酮2CH3-C-O-H+O2CH3CH3Cu/Ag不能發(fā)生催化氧化HH2CH3-CH2-C-O-H+O2Cu/AgO=2CH3-CH2-C-H+2H2O丙醛與-OH相連的C原子上有2個H原子的,氧化成醛.與-OH相連的C原子上有1個H原子的,氧化成酮.與-OH相連的C原子上沒有H原子的,不能催化氧化.[延伸拓展]以下醇在Cu或Ag的作用下將如何催化氧化?2122醇催化氧化規(guī)律a.-OH連接碳原子上有兩個H原子,那么該醇被氧化生成醛b.-OH連接碳原子上有一個H原子,那么該醇氧化生成酮c.-OH連接碳原子上無H原子,那么該醇不能被氧化醇催化氧化規(guī)律a.-OH連接碳原子上有兩個H原子,那么該醇被123乙醇的制法：(2)乙烯水化法：(1)發(fā)酵法：C6H12O62CH3CH2OH+2CO2↑酶CH2=CH2+H2OCH3CH2OH催化劑加熱加壓乙醇的制法：(2)乙烯水化法：(1)發(fā)酵法：C6H12O6124用作燃料，如酒精燈、汽車等。用于制造飲料和香精。是一種重要的有機化工原料，如制造乙酸、乙醚等。乙醇又是一種有機溶劑，用于溶解樹脂，制造涂料。醫(yī)療上常用75％〔體積分?jǐn)?shù)〕的酒精作消毒劑。四、乙醇的用途

用作燃料，如酒精燈、汽車等。用于制造飲料和香精。是一種125①與金屬Na的取代反響②氧化反響－－燃燒－－催化氧化③分子內(nèi)脫水分子構(gòu)造：物理性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì):反應(yīng)中乙醇斷鍵位置？C—C—O—HHHHHH①②④③①②④③①全部小結(jié)乙醇官能團(tuán)－OH*①與金屬Na的取代反響分子構(gòu)造：反應(yīng)中乙醇斷鍵位置？C—C—126官能團(tuán)的概念決定有機化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)稱為官能團(tuán)。烴的衍生物烴分子中的H原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成一系列化合物。稱為烴的衍生物。官能團(tuán)的概念決定有機化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)127名稱乙醇含量%(體積分?jǐn)?shù))名稱乙醇含量%(體積分?jǐn)?shù))啤酒3%--5%白酒50%--70%葡萄酒10%--20%工業(yè)酒精約96%黃酒8%--15%無水酒精99.5%常見的各種酒中乙醇的含量〔2〕如何由工業(yè)酒精制取無水酒精？用工業(yè)酒精與新制生石灰混合蒸餾，可得無水酒精。取少量酒精，參加無水硫酸銅，假設(shè)出現(xiàn)藍(lán)色，那么證明酒精含水?！?〕如何檢驗酒精是否含水？名稱乙醇含量%(體積分?jǐn)?shù))名稱乙醇含量%(體積分?jǐn)?shù))啤酒3%128隨堂練習(xí)1.用分液漏斗可以別離的一組混合物是〔〕A.溴苯和水B.甘油和水

C.丙醇和乙二醇D.溴和乙醇2.將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別

插入以下溶液中，銅片質(zhì)量增加的是〔〕

A.硝酸B.無水乙醇

C.石灰水D.稀鹽酸AC隨堂練習(xí)1.用分液漏斗可以別離的一組混合物是〔〕1293、以下各組物質(zhì)中，不管它們以何種比例混合，只要總質(zhì)量一定，充分燃燒后生成的二氧

化碳質(zhì)量不變的是〔〕A.乙炔〔C2H2〕和苯〔C6H6〕

B.乙醇和丙醇〔CH3CH2CH2OH〕

C.乙酸〔CH3COOH〕和乙二醇

D.甲醛〔HCHO〕和乙酸AD4、等物質(zhì)的量的以下有機物在氧氣中充分燃燒，消耗氧氣最多的是〔〕A.乙醛B.乙醇C.乙二醇D.甲酸甲酯〔HCOOCH3〕B3、以下各組物質(zhì)中，不管它們以何種比例混合，只要總質(zhì)量一定，130[練習(xí)3]乙烯和乙醇的混合氣體VL，完全燃燒生成CO2和H2O，消耗一樣狀態(tài)下的O23VL,那么混合氣體中乙烯和乙醇的體積比是()A、1:1B、2:1C、1:2D、任意比D[練習(xí)3]乙烯和乙醇的混合氣體VL，完全燃燒生成CO2和131[練習(xí)5]某有機物6g與足量鈉反響,生成0.05molH2,該有機物可能是()A、CH3CH2OHB、CH3-CH-CH3

C、CH3OHD、CH3-O-CH2CH3OHB[練習(xí)5]某有機物6g與足量鈉反響,生成0.05mo132[思考]能否通過鈉與有機物的反響來測定有機物的羥基數(shù)目？[延伸拓展]A、B、C三種醇同足量的金屬鈉完全反響，在一樣條件下產(chǎn)生一樣體積的氫氣，消耗這三種醇的物質(zhì)的量之比為3∶6∶2，那么A、B、C三種醇分子中羥基數(shù)之比是()A.3∶2∶1B.2∶6∶3C.3∶1∶2D.2∶1∶3由2–OH→H2可以推知該有機物中含有-OH的數(shù)目.【解析】假設(shè)都生成3molH2，需三種醇各提供6mol-OH，即需一元醇6mol，二元醇3mol，三元醇2mol，對照所給條件即可得答案。D[思考]能否通過鈉與有機物的反響來測定有機物的羥基數(shù)目？[延1331.酒精燈的火焰分為三層，由外到內(nèi)依次為外焰、內(nèi)焰、焰心，假設(shè)把一根干凈的銅絲，由外焰逐漸深入到內(nèi)焰，能觀察到什么現(xiàn)象？又由內(nèi)焰逐漸拉出，又能觀察到什么現(xiàn)象？依次寫出可能有的化學(xué)方程式。1.酒精燈的火焰分為三層，由外到內(nèi)依次為外焰、內(nèi)焰、焰心，假1347.分子式為C5H12O的醇，其分子中含有兩個—CH3、兩個—CH2—、一個—CH—和一個—OH。那么它可能的構(gòu)造是〔〕A.5種B.4種C.3種D.2種7.分子式為C5H12O的醇，其分子中含有兩個—CH3、兩個135乙醇燃燒時如果氧氣缺乏，可能還有CO生成．用圖3—5所示裝置確證乙醇燃燒產(chǎn)物有CO、CO2、H2O，應(yīng)將乙醇燃燒產(chǎn)物依次通過〔按氣流從左至右順序填裝置編號〕：________．乙醇燃燒時如果氧氣缺乏，可能還有CO生成．用圖3—5所示裝置136〔2〕實驗時可觀察到裝置②中A瓶的石灰水變渾濁，C瓶的石灰水不變渾濁．A瓶溶液的作用是_____________；B瓶溶液的作用是_________；C瓶溶液的作用是_____________．〔2〕實驗時可觀察到裝置②中A瓶的石灰水變渾濁，C瓶的石灰水137〔3〕裝置③的作用是______________．裝置①中所盛的是_________溶液，作用是_________________．〔3〕裝置③的作用是______________．裝置①中所138〔4〕裝置④中所盛的固體藥品是_____________，它可以確證的產(chǎn)物是_____________5〕尾氣應(yīng)如何處理？_________〔4〕裝置④中所盛的固體藥品是_____________，它139〔6〕假設(shè)乙醇燃燒產(chǎn)物CO、CO2、H2O的總質(zhì)量是27.6g，其中H2O占10.8g，那么參加反響的乙醇為__________g，產(chǎn)物中CO______g．〔相對原子質(zhì)量：H—1，C—12，O—16〕〔6〕假設(shè)乙醇燃燒產(chǎn)物CO、CO2、H2O的總質(zhì)量是27.6140某實驗小組用以下裝置進(jìn)展乙醇催化氧化的實驗?！?〕甲和乙兩個水浴作用不一樣。甲的作用是____________；乙的作用是___________?！?〕反響進(jìn)展一段時間后，枯燥試管a中能收集到不同的物質(zhì)，它們是____；集氣瓶中收集到的氣體的主要成分是______________。某實驗小組用以下裝置進(jìn)展乙醇催化氧化的實驗?！?〕甲和乙兩141高一化學(xué)必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇課件1422、乙醇的分子構(gòu)造構(gòu)造簡式：CH3CH2OH或C2H5OH3、化學(xué)性質(zhì)1.與金屬鈉的置換反響〔斷鍵①〕2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2

H