2023年?duì)I養(yǎng)員開(kāi)學(xué)計(jì)劃（3篇）

第6頁(yè)共6頁(yè)2023年?duì)I養(yǎng)員開(kāi)學(xué)計(jì)劃?郎岱鎮(zhèn)紅那?孔小學(xué)__?_年春季學(xué)?生營(yíng)養(yǎng)改?善工作計(jì)劃?營(yíng)養(yǎng)改善?計(jì)劃工程是?國(guó)家的（范?本）一項(xiàng)民?心工程，更?是一項(xiàng)有利?于國(guó)家發(fā)展?的民族振興?工程。為改?善我校學(xué)生?的營(yíng)養(yǎng)，增?強(qiáng)學(xué)生身體?素質(zhì)，促進(jìn)?他們健康成?長(zhǎng)，根據(jù)上?級(jí)文件精神?，結(jié)合我校?實(shí)際，特制?定紅那孔小?學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)?餐工作計(jì)劃?：一、指?導(dǎo)思想以?科學(xué)發(fā)展觀?為指導(dǎo)，全?面貫徹黨的?教育方針，?實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)?工程”，為?我校學(xué)生長(zhǎng)?期食用營(yíng)養(yǎng)?午餐，改善?小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)?缺乏現(xiàn)狀，?調(diào)整飲食結(jié)?構(gòu)，增加營(yíng)?養(yǎng)含量，提?高農(nóng)村學(xué)生?飲食質(zhì)量，?發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)?體與育人的?雙重功能，?促進(jìn)少年兒?童健康成長(zhǎng)?。二、營(yíng)?養(yǎng)餐工作實(shí)?施領(lǐng)導(dǎo)小組?組長(zhǎng)：陳?石貴副組?長(zhǎng)：鄧超?成員：全體?教師以及各?班班主任?三、職責(zé)及?要求（一?）組長(zhǎng)職責(zé)?及要求1?、全面統(tǒng)籌?，實(shí)施本校?的“營(yíng)養(yǎng)餐?改善計(jì)劃”?。2、對(duì)?營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放?，公示等進(jìn)?行全程指導(dǎo)?。3、走?訪(fǎng)學(xué)生和家?長(zhǎng)，了解學(xué)?生及家長(zhǎng)對(duì)?營(yíng)養(yǎng)餐的意?見(jiàn)和建議。?4、確保?___小時(shí)?通訊暢通。?對(duì)群眾的來(lái)?電、來(lái)訪(fǎng)等?均要有記?錄，若需調(diào)?查落實(shí)的要?及時(shí)將落實(shí)?情況反饋給?來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)?人員，如遇?___要及?時(shí)上報(bào)上級(jí)?部門(mén)。（?二）副組長(zhǎng)?職責(zé)及要求?1、預(yù)防?和妥善處理?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全事故?，制定和完?善實(shí)施工作?方案。2?、做好每月?營(yíng)養(yǎng)餐食品?臺(tái)帳和營(yíng)養(yǎng)?餐實(shí)施過(guò)程?中的相關(guān)資?料管理，解?決相關(guān)社會(huì)?反映存在的?問(wèn)題。3?、定期和不?定期對(duì)貨物?進(jìn)行質(zhì)量抽?查。（三?）成員職責(zé)?及要求1?、班主任要?認(rèn)真做好學(xué)?生的用餐登?記；___?并維持好本?班學(xué)生的就?餐秩序，做?好學(xué)生思想?工作，督促?學(xué)生按時(shí)用?餐，做到不?浪費(fèi)；督促?學(xué)生用餐后?將垃圾放入?垃圾桶內(nèi)，?不得亂扔；?負(fù)責(zé)學(xué)校每?月一次學(xué)生?及家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)?養(yǎng)餐的意見(jiàn)?及建議。?3、食堂工?作人員做好?每天營(yíng)養(yǎng)餐?樣品的采集?和保管工作?，（留樣保?留___小?時(shí)），保證?衛(wèi)生清潔，?做到不合格?的食物不進(jìn)?校、不食用?，確保學(xué)生?身體健康和?飲食衛(wèi)生安?全。四、?實(shí)施的步驟?（一）宣?傳方式。利?用校會(huì)、家?長(zhǎng)會(huì)等形式?向?qū)W生及家?長(zhǎng)做好宣傳?工作。（?二）供餐對(duì)?象。本校1?—___年?級(jí)學(xué)生。?（三）供餐?形式。營(yíng)養(yǎng)?午餐。（?四）供餐范?圍：上午下?課提供免費(fèi)?午餐，做到?膳食結(jié)構(gòu)合?理搭配，?營(yíng)養(yǎng)均衡，?按計(jì)劃供給?學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐?，切實(shí)保證?數(shù)量和質(zhì)量?。（五）?具體措施?1、營(yíng)養(yǎng)餐?由陪餐教師?領(lǐng)取，以班?為單位，發(fā)?給學(xué)生統(tǒng)一?在教室就餐?。2、每?周一至周五?進(jìn)行供餐，?放假時(shí)不供?餐。3、?就餐時(shí)，由?陪餐教師領(lǐng)?導(dǎo)下，按年?級(jí)進(jìn)餐。?4、就餐結(jié)?束后，學(xué)生?把垃圾統(tǒng)一?投放到指定?的垃圾桶內(nèi)?。五、應(yīng)?急措施1?、事故發(fā)生?時(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)?及時(shí)穩(wěn)定師?生情緒，以?免引起不必?要的混亂。?2、事故?發(fā)生后，注?意維護(hù)正常?的教學(xué)秩序?，___人?員做好食物?中毒人員的?思想工作。?3、發(fā)現(xiàn)?師生有類(lèi)似?食物中毒癥?狀時(shí)，應(yīng)迅?速送往醫(yī)院?診治。4?、迅速向鄉(xiāng)?中心校及教?育局和衛(wèi)生?防疫部門(mén)及?相關(guān)部門(mén)報(bào)?告。5、?做好所食用?食物取樣工?作，以備_?__部門(mén)檢?驗(yàn)，若是校?外食物所致?，也要立即?積極配合有?關(guān)部門(mén)取樣?。6、迅?速排查食用?致毒食物的?師生___?，并檢查他?們的身體狀?況。7、?積極配合上?級(jí)有關(guān)部門(mén)?做好診治、?調(diào)查、事故?處理等工作?。六、加?強(qiáng)從業(yè)人員?的培訓(xùn)1?、定期對(duì)從?業(yè)人員進(jìn)行?思想教育。?2、對(duì)從?業(yè)人員進(jìn)行?專(zhuān)業(yè)技術(shù)培?訓(xùn)3、對(duì)?從業(yè)人員進(jìn)?行用電、機(jī)?器操作規(guī)范?培訓(xùn)。郎?岱鎮(zhèn)紅那孔?小學(xué)2023年?duì)I養(yǎng)員開(kāi)學(xué)計(jì)劃（二）一、指?導(dǎo)思想為?了認(rèn)真貫徹?落實(shí)《__?_關(guān)于實(shí)施?農(nóng)村義務(wù)教?育學(xué)生改善?計(jì)劃的意見(jiàn)?》及區(qū)市有?關(guān)會(huì)議精神?，科學(xué)有效?地實(shí)施農(nóng)村?義務(wù)教育營(yíng)?養(yǎng)改善計(jì)劃?，進(jìn)一步改?善農(nóng)村學(xué)生?營(yíng)養(yǎng)狀況，?提高學(xué)生健?康水平，結(jié)?合我校實(shí)際?特制定本計(jì)?劃。二、?內(nèi)容及要求?（一）學(xué)?校成立營(yíng)養(yǎng)?改善計(jì)劃領(lǐng)?導(dǎo)小組，層?層簽訂責(zé)任?書(shū)，明確職?責(zé)，靠實(shí)責(zé)?任。1.?開(kāi)學(xué)初，我?校召開(kāi)專(zhuān)題?會(huì)議，成立?學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改?善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)?小組，制定?《營(yíng)養(yǎng)改善?計(jì)劃實(shí)施方?案》，為了?履行好監(jiān)管?職責(zé)，我校?按照教育局?要求，層層?簽訂責(zé)任書(shū)?，并___?相關(guān)人員進(jìn)?行學(xué)習(xí)，強(qiáng)?化責(zé)任意識(shí)?，并把食品?安全工作納?入了相關(guān)人?員的績(jī)效考?核。2.?在日常工作?中，分別從?食品接收吧?、留樣及配?餐對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐?改善計(jì)劃各?環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)?督。加大檢?查力度，主?要從食品衛(wèi)?生和安全入?手，確保學(xué)?生能吃上安?全、衛(wèi)生的?營(yíng)養(yǎng)餐，確?保把黨和政?府的溫暖落?到實(shí)處。?（二）加強(qiáng)?各環(huán)節(jié)監(jiān)管?，確保營(yíng)養(yǎng)?改善計(jì)劃規(guī)?范運(yùn)行。?1.為了把?好這第一道?關(guān)，建立進(jìn)?各類(lèi)制度，?并設(shè)置檔案?。學(xué)校安排?專(zhuān)人負(fù)責(zé)午?餐接收、留?樣工作。?2.嚴(yán)格監(jiān)?管，按照學(xué)?校加工制作?環(huán)節(jié)的要求?，向?qū)W生提?供合格食品?。為了保證?食品安全，?學(xué)校打飯身?穿工作服，?衛(wèi)生帽，?學(xué)校監(jiān)管方?面，每天由?午餐負(fù)責(zé)人?進(jìn)行檢查，?項(xiàng)目涉及衛(wèi)?生、質(zhì)量、?數(shù)量、留樣?等。大河?九小2023年?duì)I養(yǎng)員開(kāi)學(xué)計(jì)劃（三）莊禾集學(xué)?區(qū)___年?春季學(xué)期農(nóng)?村義務(wù)教育?學(xué)生營(yíng)養(yǎng)?改善計(jì)劃安?全工作責(zé)?任書(shū)?廣河縣莊禾?集學(xué)區(qū)責(zé)任?人（簽字）?學(xué)校責(zé)任人?（簽字）二?Ｏ___年?___月?莊禾集學(xué)區(qū)?___年春?季學(xué)期農(nóng)村?義務(wù)教育?學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改?善計(jì)劃安全?工作為切?實(shí)加強(qiáng)我學(xué)?區(qū)農(nóng)村義務(wù)?教育學(xué)生營(yíng)?養(yǎng)改善計(jì)劃?工作的管理?，明確工作?責(zé)任、落實(shí)?工作措施，?切實(shí)做好學(xué)?生營(yíng)養(yǎng)改善?計(jì)劃實(shí)施工?作中設(shè)施設(shè)?備配備、人?員管理、操?作流程、食?品供應(yīng)與管?理、學(xué)生飲?食安全、資?金使用安全?等工作，杜?絕學(xué)校重大?食品安全責(zé)?任事故的發(fā)?生，確保我?學(xué)區(qū)農(nóng)村義?務(wù)教育學(xué)生?營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)?劃工作的順?利實(shí)施，特?制訂本責(zé)任?書(shū)：一、?___機(jī)構(gòu)?成立__?_機(jī)構(gòu)。各?校要加強(qiáng)_?__領(lǐng)導(dǎo)，?成立領(lǐng)導(dǎo)小?組。要建立?權(quán)責(zé)一致的?工作機(jī)制，?明確工作職?責(zé)，確保各?項(xiàng)工作落實(shí)?到位。二?、___實(shí)?施1.各?校切實(shí)做好?學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改?善計(jì)劃實(shí)施?工作中的各?項(xiàng)基礎(chǔ)性工?作。專(zhuān)題召?開(kāi)校務(wù)會(huì)、?膳食委員聯(lián)?席會(huì)、師生?大會(huì)，傳達(dá)?學(xué)習(xí)相關(guān)會(huì)?議和各類(lèi)文?件精神，做?好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)?改善計(jì)劃實(shí)?施的宣傳教?育工作。?2.學(xué)校負(fù)?責(zé)具體__?_實(shí)施，實(shí)?行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)?制。重點(diǎn)做?好食堂管理?，保證校園?食品安全，?___和管?理學(xué)生就餐?。三、安?全管理學(xué)?校食堂要建?立健全食品?安全管理制?度并嚴(yán)格執(zhí)?行，配備專(zhuān)?（兼）職食?品安全管理?人員，建立?符合安全衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)的食?品儲(chǔ)藏、?儲(chǔ)存場(chǎng)所，?配備必要的?食品儲(chǔ)藏保?鮮設(shè)施。食?品貯存應(yīng)當(dāng)?分類(lèi)、分架?，離墻、離?地15公分?，安全管理?，遵循先進(jìn)?先出的原則?，及時(shí)清理?銷(xiāo)毀變質(zhì)和?過(guò)期的食品?，嚴(yán)禁不符?合質(zhì)量衛(wèi)生?安全要求的?食品流向?qū)W?生餐桌。認(rèn)?真做好食品?的采購(gòu)、接?收、加工、?發(fā)放、留樣?及臺(tái)賬記錄?等工作。?建立健全食?品安全管理?制度、預(yù)案?、表卡：?一個(gè)預(yù)案。?《學(xué)生食物?中毒處理預(yù)?案》。一?卡?！妒称?留樣卡》。?七表。《?學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食?品留樣記錄?表》、《學(xué)?生營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)?導(dǎo)陪餐安排?表》、《學(xué)?校領(lǐng)導(dǎo)陪餐?記錄表》、?《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)?餐一周食譜?表（___?）》、《學(xué)?生營(yíng)養(yǎng)食品?發(fā)放簽收表?》、《食堂?從業(yè)人員晨?檢情況記錄?表》、《留?樣食品處理?情況記錄表?》。做到?十個(gè)統(tǒng)一。?統(tǒng)一印發(fā)了?___個(gè)制?度和___?個(gè)預(yù)案；統(tǒng)?一購(gòu)置配發(fā)?了廚具；統(tǒng)?一配備和培?訓(xùn)了營(yíng)養(yǎng)餐?廚師；統(tǒng)一?印制了宣傳?版面；統(tǒng)一?印制了臺(tái)賬?、驗(yàn)貨收貨?清單；統(tǒng)一?了表、卡、?冊(cè)；統(tǒng)一了?檔案資料；?統(tǒng)一了證照?；統(tǒng)一了學(xué)?校食堂供餐?模式；統(tǒng)一?了饅頭制作?配料。四?、食堂建設(shè)?與管理安全?加快改善?學(xué)校食堂供?餐條件，提?高供餐質(zhì)量?。配餐室和?貯藏室要?___滅蠅?燈、換氣扇?和遮光窗簾?，墻裙用瓷?磚或其它防?水防火材料?，地面硬化?或鋪地板革?，及時(shí)更換?破損材料，?嚴(yán)格做到防?蠅、防塵、?防鼠“三防?”要求。?重視學(xué)校食?堂規(guī)范管理?，建立食品?安全保障責(zé)?任制，及時(shí)?更新更換到?期的餐飲服?務(wù)許可證、?健康證，堅(jiān)?持食堂從業(yè)?人員每日晨?檢制度。?各校按營(yíng)養(yǎng)?改善計(jì)劃專(zhuān)?項(xiàng)補(bǔ)助資金?每生每天_?__元的標(biāo)?準(zhǔn)，制定好?一周食譜，?由學(xué)校食堂?提供統(tǒng)一的?營(yíng)養(yǎng)餐。要?嚴(yán)把牛奶、?雞蛋、面油?、蘋(píng)果等食?品準(zhǔn)入關(guān)，?建立食品質(zhì)?量檔案，定?期對(duì)供貨商?進(jìn)行綜合評(píng)?議。要每月?公示采購(gòu)食?品的數(shù)量、?價(jià)格等情況?，接受廣大?師生、家長(zhǎng)?的監(jiān)督。每?學(xué)期按__?_天計(jì)算，?供餐不足_?__天的營(yíng)?養(yǎng)餐剩余資?金、流失學(xué)?生的營(yíng)養(yǎng)餐?資金，學(xué)校?根據(jù)實(shí)際向?學(xué)生以加餐?的形式進(jìn)行?發(fā)放，足額?用于學(xué)生提?供食品，補(bǔ)?發(fā)完為止，?不得以現(xiàn)金?形式直接發(fā)?放給學(xué)生和?家長(zhǎng)。實(shí)行?學(xué)校負(fù)責(zé)人?陪餐制度。?學(xué)校校長(zhǎng)或?學(xué)校管理人?員要輪流陪?餐（餐費(fèi)自?理），做好?陪餐記錄，?及時(shí)發(fā)現(xiàn)和?解決食堂存?在的困難和?問(wèn)題，總結(jié)?經(jīng)驗(yàn)。五?、食品供應(yīng)?安全學(xué)校?對(duì)供貨商所?供應(yīng)的產(chǎn)品?進(jìn)行檢查驗(yàn)?收，合格后?開(kāi)具驗(yàn)貨收?貨清單并及?時(shí)記錄臺(tái)賬?。六、學(xué)?生飲食安全?結(jié)合各自?實(shí)際，科學(xué)?制定每周食?譜，做到合?理搭配、營(yíng)?養(yǎng)均衡，按?照衛(wèi)生、營(yíng)?養(yǎng)、熱乎、?可口的標(biāo)準(zhǔn)?，提供當(dāng)天?煮的熱雞蛋?和熱饅頭，?保質(zhì)期內(nèi)的?新鮮牛奶等?___營(yíng)養(yǎng)?食品。確保?食品原料?新鮮潔凈，?保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)?量，并進(jìn)行?適當(dāng)調(diào)整。?堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)陪?餐制度，嘗?餐沒(méi)有問(wèn)題?后發(fā)放給學(xué)?生。學(xué)生在?陪餐老師的?指導(dǎo)下飲食?，注意噎、?嗆、卡等事?故的發(fā)生。?七、資金?使用安全?按要求