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文檔簡介
本文格式為Word版,下載可任意編輯——酒店成本會計崗位職責酒店本金(會計)崗位職責
以下是酒店本金會計崗位職責等等的介紹,夢想為各位帶來扶助。
1、本金管理
1根據(jù)餐飲部資料,制定出食物和飲品的本金。
2根據(jù)財務(wù)系統(tǒng)和操作程序的要求建立一整套有關(guān)帳目的操縱表,以達成操縱的目的。
3運用正確的方法計算本金和費用,并要做到帳帳相符,帳表相符。
4定期出本金報告,分析總結(jié)酒店營運本金費用并提出合理的建議。
2、倉庫管理
1建立物資帳目系統(tǒng)及操縱程序。
2制定驗收貨物的操縱程序,嚴格把好質(zhì)量關(guān)。
3舉行市場調(diào)查,掌管物質(zhì)價格。
做好信息工作,實時將有關(guān)資料信息反應(yīng)有關(guān)部門。
4搞好與各部門的協(xié)調(diào)工作,輔助會計做好對帳工作。
5做好資料存檔。
6保護公物設(shè)施,留神防火安好。
7嚴格組織紀律潔身自愛,杜絕一切違法的思想和行為。工作程序和制度:
酒店會計工作職責
1.每天審核餐飲、消遣酒水領(lǐng)入、出庫及結(jié)存數(shù)量;審查每天各營業(yè)點的收入帳單;抽查核對各樓層的點菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點菜單是否相符,并審核價格是否正確。
2.每天審核酒店優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續(xù)是否齊全,審核無誤后輸入(電腦),月底匯總編制酒店應(yīng)酬明細表及開支匯總表。
3.定期從廚房取出點菜單(廚房聯(lián)),將其中的廚房轉(zhuǎn)帳單按本金價核算,月底按樓層一次舉行帳務(wù)處理。
4.每星期初根據(jù)客房所制一周酒水銷售處境表,與一周酒水收入相核對;并檢查實物數(shù)與帳面數(shù)是否相對。
5.經(jīng)常對各營業(yè)點的酒水、香煙舉行盤點工作。
6.每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉(zhuǎn)帳單取出,按進價舉行核算,月底一次舉行內(nèi)調(diào)處理。
7.定期舉行市場調(diào)查,將市場價格與近期購買價格相對比,實時將信息反應(yīng)給購買部和應(yīng)付賬款會計,實時操縱菜價,并將調(diào)查處境報財務(wù)部。
8.根據(jù)市場處境及廚房投料單,制定標準菜單和酒水單。
9.每月底對廚房及食堂舉行實物盤點,根據(jù)實物數(shù)按本金價舉行核算,并做假退料的賬務(wù)處理。
10.在本金明細賬與總帳相對無誤以后,根據(jù)當月各營業(yè)點的收入總數(shù),編制本金報表,計算出各營業(yè)點酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對當月毛利率波動較大的應(yīng)舉行分析,找出理由,并通知相關(guān)的部門采取措施,有效操縱本金。
酒店會計的崗位職責
1.要采納財政、稅務(wù)、內(nèi)部審計等的審查,供給部門檢查所需的資料,設(shè)置和登記總賬、各種明細分類賬,要負責對酒店的一切經(jīng)營活動,包括財產(chǎn)物資照實舉行全面的記錄、反映和監(jiān)視。
2.按酒店《財務(wù)報銷管理制度》設(shè)置會計科目、處理各項經(jīng)濟業(yè)務(wù)、編制記賬憑證,并做到內(nèi)容齊全、完整、切實,對酒店的財產(chǎn)物資舉行核算,至少每年輔助有關(guān)部門舉行一次清查盤點,做到賬實相符,察覺盤盈、盤虧、損毀要實時上報主管領(lǐng)導,經(jīng)有權(quán)人批準后舉行賬務(wù)處理。
3.對酒店的本金、費用舉行正確核算,負責編制本金費用籌劃,每月舉行比較分析,每月反映、監(jiān)視、分析酒店下達的《費用籌劃執(zhí)行處境》,按時報送有關(guān)部門,對酒店滾動資金舉行核算和管理,反映監(jiān)視經(jīng)營收支的全部處境,按規(guī)定實時納入財務(wù)核算。
4.實時清理債權(quán)、債務(wù),凡在三個月以上未清理的債權(quán)債務(wù),每季列出明細與經(jīng)辦人核對,寫明未收、付的理由,報總經(jīng)理審批,舉行有關(guān)處理,依據(jù)國家稅法規(guī)定,按期足額交納各種稅金,不得因個人工作失誤造成酒店經(jīng)濟損失。
5.按報表名稱、內(nèi)容、時間、報送部門、編制要求,實時切實編制財務(wù)各類報表,對會計資料及有關(guān)經(jīng)濟資料,按月舉行整理,裝訂:做到齊全、完整、美觀、易查,同時完成上級領(lǐng)導交辦的臨時性工作任務(wù)。
酒店會計的工作主要內(nèi)容
1.專心貫徹國家有關(guān)財政法規(guī)和酒店的有關(guān)規(guī)定。
2.建立健全酒店財務(wù)管理與核算的各項規(guī)章制度,按期修訂和完善。
3.采納財政、稅務(wù)、內(nèi)部審計等部門的檢查、審計,照實供給所需資料。
4.設(shè)置和登記總賬、各種明細分類賬,對酒店的全部經(jīng)營活動,財產(chǎn)物資照實舉行全面的記錄、反映和監(jiān)視。
5.按酒店《財務(wù)報銷管理制度》設(shè)置會計科目、處理各項經(jīng)濟業(yè)務(wù)、編制記賬憑證,并做到內(nèi)容齊全、完整、切實。
6.對酒店的財產(chǎn)物資舉行核算,至少每年輔助有關(guān)部門舉行一次清查盤點,做到賬實相符,察覺盤盈、盤虧、損毀要實時上報主管領(lǐng)導,經(jīng)有權(quán)人批準后舉行賬務(wù)處理。
7.對酒店的本金、費用舉行正確核算,負責編制本金費用籌劃,每月舉行比較分析,每月反映、監(jiān)視、分析酒店下達的《費用籌劃執(zhí)行處境》,按時報送有關(guān)部門。
8.對酒店滾動資金舉行核算和管理,反映監(jiān)視經(jīng)營收支的全部處境,按規(guī)定實時納入財務(wù)核算。
9.實時清理債權(quán)、債務(wù),凡在三個月以上未清理的債權(quán)債務(wù),每季列出明細與經(jīng)辦人核對,寫明未收、付的理由,報總經(jīng)理審批,舉行有關(guān)處理。
10.依據(jù)國家稅法規(guī)定,按期足額交納各種稅金
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