生產(chǎn)運(yùn)作與管理課件ex

《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》

ProductionandOperationManagement管理學(xué)院?工商管理系?陸力斌二○一○年MBA班課程教學(xué)安排第一講生產(chǎn)與運(yùn)作管理導(dǎo)論第二講產(chǎn)品與過程設(shè)計(jì)第三講工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)第四講生產(chǎn)計(jì)劃第五講物料需求計(jì)劃（MRP）及其發(fā)展第六講供應(yīng)鏈管理與庫存控制第七講項(xiàng)目計(jì)劃與控制第八講豐田生產(chǎn)方式與現(xiàn)場(chǎng)管理第九講質(zhì)量管理第一講

生產(chǎn)與運(yùn)作管理導(dǎo)論教學(xué)內(nèi)容企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的構(gòu)成生產(chǎn)類型生產(chǎn)與運(yùn)作管理概念、地位、目標(biāo)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的工作內(nèi)容生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展運(yùn)作管理與企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略及構(gòu)成企業(yè)的發(fā)展——海爾的起步1984年10月23日，青島電冰箱總廠和德國(guó)利勃海爾公司簽約引進(jìn)當(dāng)時(shí)亞洲第一條四星級(jí)電冰箱生產(chǎn)線。1984年12月26日，張瑞敏帶領(lǐng)新的領(lǐng)導(dǎo)班子來到小白干路上的青島電冰箱總廠。當(dāng)時(shí)的冰箱廠虧空147萬元，產(chǎn)品滯銷，人心渙散。張瑞敏是到農(nóng)村大隊(duì)借錢，才使全廠工人過了一個(gè)年。1985年，張瑞敏從消費(fèi)者的信中發(fā)現(xiàn)了產(chǎn)品存在的質(zhì)量隱患，為了真正喚醒員工的質(zhì)量意識(shí)、市場(chǎng)意識(shí)，“砸冰箱”事件成為海爾歷史上強(qiáng)化質(zhì)量觀念的警鐘。1986年，由于產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)，海爾冰箱在北京、天津、沈陽三大城市一炮打響，市場(chǎng)出現(xiàn)搶購現(xiàn)象。1990年，海爾先后獲得國(guó)家頒發(fā)的企業(yè)管理“金馬獎(jiǎng)”、“國(guó)家質(zhì)量管理獎(jiǎng)”，為今后規(guī)模的擴(kuò)張與騰飛積蓄了管理的經(jīng)驗(yàn)與人才。海爾的擴(kuò)張1995年2月，海爾集團(tuán)創(chuàng)新的“日清日高管理法”獲得由全國(guó)企業(yè)管理現(xiàn)代化創(chuàng)新成果審定委員會(huì)頒發(fā)的“國(guó)家級(jí)企業(yè)管理現(xiàn)代化創(chuàng)新成果一等獎(jiǎng)”。1995年7月，原紅星電器有限公司整體劃歸海爾集團(tuán)，海爾以“吃休克魚”的方式，通過輸入海爾文化，盤活被兼并企業(yè)，使企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)展。1997年9月，以進(jìn)入彩電業(yè)為標(biāo)志，海爾進(jìn)入黑色家電、信息家電生產(chǎn)領(lǐng)域。與此同時(shí)，海爾以低成本擴(kuò)張的方式先后兼并了廣東順德洗衣機(jī)廠、萊陽電熨斗廠、貴州風(fēng)華電冰箱廠、合肥黃山電視機(jī)廠等十八個(gè)企業(yè)，企業(yè)在多元化經(jīng)營(yíng)與規(guī)模擴(kuò)張方面，進(jìn)入了一個(gè)更廣闊的發(fā)展空間。1998年3月25日，海爾總裁張瑞敏應(yīng)邀前往哈佛大學(xué)講課，海爾文化激活休克魚的案例成為哈佛工商管理學(xué)院的教材。海爾的國(guó)際化1997.2萊茵河畔掀起海爾潮，海爾向洋人頒發(fā)產(chǎn)品經(jīng)銷證書的消息，不僅使中國(guó)人在國(guó)際市場(chǎng)上揚(yáng)眉吐氣，更標(biāo)志著海爾品牌已經(jīng)在國(guó)際市場(chǎng)開始嶄露頭角。1999.4.30海爾在美國(guó)的南卡州建立了生產(chǎn)廠，五星紅旗飄揚(yáng)在美國(guó)的土地上。歐洲海爾、中東海爾、美國(guó)海爾……先后揭牌，有更多海外經(jīng)銷商加入到海爾的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)中。2001.6.19海爾集團(tuán)并購意大利邁尼蓋蒂公司所屬一家冰箱廠，這是中國(guó)白色家電企業(yè)首次實(shí)現(xiàn)跨國(guó)并購，繼美國(guó)海爾之后，海爾在歐洲也實(shí)現(xiàn)了設(shè)計(jì)、制造、營(yíng)銷“三位一體”的本土化經(jīng)營(yíng)。2005.12.25，“海爾創(chuàng)業(yè)21周年暨海爾全球化品牌戰(zhàn)略研討會(huì)”召開。張瑞敏宣布啟動(dòng)新的發(fā)展戰(zhàn)略階段、發(fā)展模式及新的企業(yè)精神和作風(fēng)。至此，海爾進(jìn)入繼名牌戰(zhàn)略、多元化戰(zhàn)略、國(guó)際化戰(zhàn)略之后的第四個(gè)發(fā)展戰(zhàn)略階段——全球化品牌戰(zhàn)略階段。海爾的今天2006.11.9海爾、英特爾創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)中心揭牌。這標(biāo)志著海爾電腦在創(chuàng)新產(chǎn)品的研發(fā)上進(jìn)入了新階段，也標(biāo)志著海爾與英特爾的共贏發(fā)展。2007年7月9日，國(guó)家科技部公布了首批36家企業(yè)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室名單，海爾集團(tuán)數(shù)字化家電實(shí)驗(yàn)室獲批，成為首批企業(yè)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室之一。2009年4月30日，美國(guó)海爾工廠建廠十周年。海爾已經(jīng)名不見經(jīng)傳的中國(guó)品牌，成長(zhǎng)為在美國(guó)主流渠道銷售產(chǎn)品的本土化品牌。海爾集團(tuán)2008年全球營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)1190億元，利潤(rùn)22.5億元，利潤(rùn)增幅超過銷售收入增幅的兩倍。2010年3月，國(guó)際權(quán)威工業(yè)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)——2010德國(guó)“紅點(diǎn)”設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)公布獲獎(jiǎng)名單，海爾集團(tuán)共有5項(xiàng)產(chǎn)品獲獎(jiǎng)。其中，“簡(jiǎn)愛7”筆記本、M系列空調(diào)柜機(jī)、FiWoo空調(diào)掛機(jī)獲得“紅點(diǎn)”設(shè)計(jì)獎(jiǎng)；QHA93燃?xì)庠睢WASH洗衣機(jī)獲得“紅點(diǎn)”榮譽(yù)提名獎(jiǎng)。

海爾的榮譽(yù)1988年12月01日海爾冰箱獲得中國(guó)電冰箱史上的第一枚質(zhì)量金牌1991年01月01日海爾被評(píng)為“全國(guó)十大馳名商標(biāo)”2002年12月01日海爾品牌價(jià)值躍升國(guó)內(nèi)最有價(jià)值品牌第一位2003年12月01日全球第二大白色家電品牌2005年11月01日全球最受尊敬商業(yè)領(lǐng)袖2006年01月01日中國(guó)質(zhì)量領(lǐng)域最高榮譽(yù)獎(jiǎng)2010年12月22日海爾榮登美國(guó)《新聞周刊》網(wǎng)評(píng)選的全球十大創(chuàng)新公司2011年11月05日海爾集團(tuán)獲得“20年創(chuàng)新領(lǐng)航獎(jiǎng)”1、企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的構(gòu)成五個(gè)基本要素（5P）：peopleplantproduce/partprocessproductionplanningandcontrolsystem投入轉(zhuǎn)換過程產(chǎn)出控制增值反饋反饋反饋狹義的生產(chǎn)與運(yùn)作過程P&O活動(dòng)動(dòng)具具有有非非常常強(qiáng)強(qiáng)的的普普遍遍性性組織主要輸入轉(zhuǎn)化資源轉(zhuǎn)化方式主要輸出制造企業(yè)材料設(shè)置、工人加工產(chǎn)品醫(yī)院病人設(shè)備、醫(yī)生、護(hù)士診斷與治療恢復(fù)健康的人大學(xué)高中畢業(yè)生教師、教師、實(shí)驗(yàn)室教學(xué)、訓(xùn)練高級(jí)專門人才運(yùn)輸公司發(fā)貨地物資運(yùn)輸設(shè)備搬運(yùn)接受地物資百貨商店購買者商品、柜臺(tái)、售貨員吸引顧客、推銷滿意的顧客餐館就餐的顧客食物、廚師、服務(wù)員食品制作、服務(wù)滿意的顧客郵局待投郵件郵遞工具、郵遞員分發(fā)、郵遞接收郵件報(bào)社信息記者、編輯編輯與排版新聞資料料：：機(jī)機(jī)械械加加工工過過程程金屬屬材料料鑄造造鍛壓壓焊接接下料料毛坯坯零件件熱處處理理切削削加加工工裝配配產(chǎn)品品代表表產(chǎn)產(chǎn)品品：：汽汽車車、、機(jī)機(jī)床床、、電電機(jī)機(jī)等等生產(chǎn)產(chǎn)過過程程的的構(gòu)構(gòu)成成生產(chǎn)產(chǎn)過過程程構(gòu)構(gòu)成成：：基本本生生產(chǎn)產(chǎn)過過程程--如：：毛毛坯坯制制造造、、零零件件加加工工等等輔助助生生產(chǎn)產(chǎn)過過程程--如：：工工具具制制造造、、設(shè)設(shè)備備維維修修等等生產(chǎn)產(chǎn)服服務(wù)務(wù)過過程程--如：：制制品品運(yùn)運(yùn)輸輸、、庫庫存存管管理理等等技術(shù)術(shù)準(zhǔn)準(zhǔn)備備過過程程--如：：產(chǎn)產(chǎn)品品設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)、、工工藝藝準(zhǔn)準(zhǔn)備備等等影響響生生產(chǎn)產(chǎn)過過程程構(gòu)構(gòu)成成的的因因素素產(chǎn)品品特特點(diǎn)點(diǎn)生產(chǎn)產(chǎn)規(guī)規(guī)模模專業(yè)業(yè)化化協(xié)協(xié)作作水水平平生產(chǎn)產(chǎn)技技術(shù)術(shù)和和工工藝藝水水平平合理理組組織織生生產(chǎn)產(chǎn)過過程程的的基基本本要要求求生產(chǎn)產(chǎn)過過程程的的連連續(xù)續(xù)性性生產(chǎn)產(chǎn)過過程程的的平平行行性性生產(chǎn)產(chǎn)過過程程的的比比例例性性生產(chǎn)產(chǎn)過過程程的的節(jié)節(jié)奏奏性性生產(chǎn)產(chǎn)過過程程的的適適應(yīng)應(yīng)性性問題題求求解解：：有4個(gè)相相同同零零件件順順序序經(jīng)經(jīng)過過4道工工序序加加工工，，工工序序時(shí)時(shí)間間分分別別為為5分、、10分、、5分、、15分。。如如何何安安排排加加工工方方式式使使總總加加工工時(shí)時(shí)間間最最短短？？廣義義的的生生產(chǎn)產(chǎn)與與運(yùn)運(yùn)作作過過程程企業(yè)業(yè)的的支支持持流流程程包包括括：：籌籌資資、、預(yù)預(yù)算算、、招招聘聘、、規(guī)規(guī)章章制制度度、、信信息息系系統(tǒng)統(tǒng)等等。。廣義義的的生生產(chǎn)產(chǎn)與與運(yùn)運(yùn)作作過過程程———基于于價(jià)價(jià)值值鏈鏈支持持流流程程外部供應(yīng)商供應(yīng)應(yīng)商商關(guān)系系流程程新服服務(wù)務(wù)/產(chǎn)品品開開發(fā)流流程程訂單單履履行流流程程客戶戶關(guān)系系流程程外部顧客資料料：：郎郎咸咸平平論論中中國(guó)國(guó)制制造造企業(yè)業(yè)間間的的關(guān)關(guān)系系———產(chǎn)業(yè)業(yè)鏈鏈———今天天的的國(guó)國(guó)際際競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)已已經(jīng)經(jīng)不不是是企企業(yè)業(yè)的的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)，，已已經(jīng)經(jīng)不不是是產(chǎn)產(chǎn)品品的的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)，，而而是是進(jìn)進(jìn)入入到到了了一一個(gè)個(gè)前前所所未未有有的的，，一一個(gè)個(gè)全全新新的的產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)鏈鏈的的戰(zhàn)戰(zhàn)爭(zhēng)爭(zhēng)市市場(chǎng)場(chǎng)。。什么么叫叫做做產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)鏈鏈戰(zhàn)戰(zhàn)爭(zhēng)爭(zhēng)？？以以芭芭比比娃娃娃娃為為例例，，我我們們制制造造出出價(jià)價(jià)值值一一美美金金的的芭芭比比娃娃娃娃，，但但是是最最后后在在美美國(guó)國(guó)沃沃爾爾瑪瑪?shù)牡牧懔闶凼蹆r(jià)價(jià)格格是是9.99美金金將將近近10美金金。。10減1，這這9塊美美金金的的價(jià)價(jià)值值是是從從哪哪里里來來的的？？放放在在全全球球產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)鏈鏈的的視視角角下下，，我我們們只只不不過過是是只只針針對(duì)對(duì)一一美美金金這這部部分分做做文文章章，，在在最最不不賺賺錢錢的的領(lǐng)領(lǐng)域域不不停停壓壓榨榨??！這這種種死死拼拼完完全全忽忽視視了了產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)鏈鏈戰(zhàn)戰(zhàn)爭(zhēng)爭(zhēng)的的特特點(diǎn)點(diǎn)。。實(shí)際際上上，，任任何何行行業(yè)業(yè)的的產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)鏈鏈，，除除了了加加工工制制造造，，還還有有六六大大環(huán)環(huán)節(jié)節(jié)：：產(chǎn)產(chǎn)品品設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)，，原原料料采采購購，，物物流流運(yùn)運(yùn)輸輸，，訂訂單單處處理理，，批批發(fā)發(fā)經(jīng)經(jīng)營(yíng)營(yíng)，，終終端端零零售售。。正正是是這這六六大大環(huán)環(huán)節(jié)節(jié)創(chuàng)創(chuàng)造造出出了了九九美美金金的的價(jià)價(jià)值值，，而而他他們們這這六六大大環(huán)環(huán)節(jié)節(jié)就就是是整整條條產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)鏈鏈里里面面最最有有價(jià)價(jià)值值能能夠夠創(chuàng)創(chuàng)造造出出最最多多盈盈余余的的一一環(huán)環(huán)。。不不過過在在現(xiàn)現(xiàn)在在的的全全球球競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)格格局局下下，，這這些些環(huán)環(huán)節(jié)節(jié)中中最最關(guān)關(guān)鍵鍵最最賺賺錢錢的的環(huán)環(huán)節(jié)節(jié)，，幾幾乎乎都都不不是是我我們們中中國(guó)國(guó)企企業(yè)業(yè)所所控控制制的的；；少少數(shù)數(shù)中中國(guó)國(guó)企企業(yè)業(yè)意意識(shí)識(shí)到到了了，，繼繼而而取取得得了了巨巨大大的的成成功功，，但但是是可可悲悲的的是是，，大大多多數(shù)數(shù)中中國(guó)國(guó)企企業(yè)業(yè)和和中中國(guó)國(guó)企企業(yè)業(yè)家家還還沒沒有有覺覺醒醒??！那些沒有有覺醒的的大多數(shù)數(shù)在國(guó)際際分工之之下，被被分派到到哪一環(huán)環(huán)節(jié)了呢呢？事實(shí)實(shí)上，都都被分到到附加值值最低的的，浪費(fèi)費(fèi)資源的的，破壞壞環(huán)境的的，不得得不剝削削勞動(dòng)的的——制造環(huán)節(jié)節(jié)。而其其他有價(jià)價(jià)值的環(huán)環(huán)節(jié)基本本上全部部掌控在在歐美各各國(guó)的手手中。2生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作的類類型按實(shí)物流流動(dòng)的特特點(diǎn)分類類：流程生產(chǎn)產(chǎn)間斷生產(chǎn)產(chǎn)按用戶定定單的性性質(zhì)分類類：訂貨生產(chǎn)產(chǎn)市場(chǎng)預(yù)測(cè)測(cè)生產(chǎn)按工作地地專業(yè)化化程度分分類：?jiǎn)渭a(chǎn)產(chǎn)多品種成成批生產(chǎn)產(chǎn)大量生產(chǎn)產(chǎn)生產(chǎn)類型型歸類大量生產(chǎn)批量生產(chǎn)單件小批流水線制造離散式制造項(xiàng)目制造間斷生產(chǎn)類型大量生產(chǎn)產(chǎn)類型的的特點(diǎn)大量生產(chǎn)產(chǎn)類型的的主要特特點(diǎn)是產(chǎn)產(chǎn)品品種種少，產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)量量大，生生產(chǎn)條件件穩(wěn)定，，而且生生產(chǎn)的產(chǎn)產(chǎn)品長(zhǎng)期期重復(fù)。。一般采用用大量生生產(chǎn)的產(chǎn)產(chǎn)品都屬屬于社會(huì)會(huì)和市場(chǎng)場(chǎng)需要量量大、用用途廣和和通用性性強(qiáng)的產(chǎn)產(chǎn)品。如如汽車、、標(biāo)準(zhǔn)件件、家用用電器等等。成批生產(chǎn)產(chǎn)類型的的特點(diǎn)成批生產(chǎn)產(chǎn)類型的的主要特特點(diǎn)是產(chǎn)產(chǎn)品品種種相對(duì)較較多，每每種產(chǎn)品品有一定定的生產(chǎn)產(chǎn)量，生生產(chǎn)具有有一定的的穩(wěn)定性性和重復(fù)復(fù)性。屬于成批批生產(chǎn)的的企業(yè)一一般有機(jī)機(jī)床廠、、中小型型電機(jī)廠廠和起重重機(jī)制造造廠等。。成批生產(chǎn)大批生產(chǎn)中批生產(chǎn)小批生產(chǎn)大量大批生產(chǎn)成批生產(chǎn)單件小批生產(chǎn)單件生產(chǎn)產(chǎn)類型的的特點(diǎn)單件生產(chǎn)產(chǎn)類型的的主要特特點(diǎn)是生生產(chǎn)的產(chǎn)產(chǎn)品品種種繁多，，每種產(chǎn)產(chǎn)品只生生產(chǎn)一件件或幾件件，且很很少重復(fù)復(fù)生產(chǎn)，，生產(chǎn)條條件很不不穩(wěn)定。。屬于單件件生產(chǎn)的的產(chǎn)品有有發(fā)電設(shè)設(shè)備、重重型機(jī)械械以及各各種專用用設(shè)備等等。比較項(xiàng)目目單單件生產(chǎn)產(chǎn)成成批生產(chǎn)產(chǎn)大大量量生產(chǎn)產(chǎn)品品種和產(chǎn)量產(chǎn)品品種多，同種產(chǎn)品或工件數(shù)量少產(chǎn)品品種較多，同種產(chǎn)品或工件數(shù)量中等產(chǎn)品品種單一,同種產(chǎn)品或工件數(shù)量多工作地專業(yè)化程度生產(chǎn)重復(fù)性低，工作地生產(chǎn)的品種經(jīng)常變換有一定的重復(fù)性，生產(chǎn)有一定的穩(wěn)定性產(chǎn)品重復(fù)生產(chǎn)，工作地完成極少數(shù)工序的加工設(shè)備和工藝裝備多采用通用性強(qiáng)的設(shè)備和工裝部分采用專用設(shè)備和工藝裝備采用高效率專用、自動(dòng)化設(shè)備和工裝工人技術(shù)和熟練要求技術(shù)水平要求高，熟練程度較低要求有一定的技術(shù)水平和一定的操作熟練程度技術(shù)水平要求較低,但熟練程度要求很高設(shè)備布置按設(shè)備類型及尺寸布置或采用機(jī)群式布置基本上按工件制造流程進(jìn)行布置按工藝路線布置,采用流水線或自動(dòng)線工藝規(guī)程形式簡(jiǎn)單,一般用過程卡片比較詳細(xì),用過程卡片和工藝卡片詳細(xì)編制,多采用工藝和工序卡片三種生產(chǎn)產(chǎn)類型的的比較3、生產(chǎn)與與運(yùn)作管管理概念念、地位位P&OM定義：就就是對(duì)提提供公司司主要產(chǎn)產(chǎn)品或服服務(wù)的系系統(tǒng)進(jìn)行行設(shè)計(jì)、、運(yùn)行、、評(píng)價(jià)和和改進(jìn)。。為什么要要學(xué)習(xí)P&OM?企業(yè)中的的P&OM職能：營(yíng)銷財(cái)務(wù)生產(chǎn)與運(yùn)作組織財(cái)務(wù)運(yùn)營(yíng)營(yíng)銷生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作目標(biāo)標(biāo)用戶要求求品種款式式質(zhì)量數(shù)量?jī)r(jià)格服務(wù)交貨期環(huán)境保護(hù)護(hù)企業(yè)目標(biāo)標(biāo)創(chuàng)新目標(biāo)標(biāo)質(zhì)量目標(biāo)標(biāo)柔性目標(biāo)標(biāo)成本目標(biāo)標(biāo)繼承性目目標(biāo)交貨期目目標(biāo)環(huán)境保護(hù)護(hù)目標(biāo)自我完善善目標(biāo)4、生產(chǎn)與與運(yùn)作管管理的主主要內(nèi)容容生產(chǎn)系統(tǒng)的目標(biāo)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與工藝選擇生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)生產(chǎn)系統(tǒng)的計(jì)劃生產(chǎn)系統(tǒng)的控制生產(chǎn)系統(tǒng)的改善P&OM的主要職職能.生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作管理理面臨的的挑戰(zhàn)生產(chǎn)率改改進(jìn)全球化競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)快速的技技術(shù)變革革道德規(guī)范范、員工工隊(duì)伍多多樣化及及環(huán)境問問題需要增加加和關(guān)注注的工作作現(xiàn)場(chǎng)改善善供應(yīng)鏈管管理技術(shù)進(jìn)步步管理區(qū)域的運(yùn)運(yùn)作管理理……（1）產(chǎn)品要素管理質(zhì)量成本時(shí)間服務(wù)（2）資源要素管理設(shè)備人力物料信息（3）環(huán)境要素管理生產(chǎn)運(yùn)作作管理的的基本問問題（1）產(chǎn)產(chǎn)品要素素管理質(zhì)量(Quality)—保保證和提提高質(zhì)量量時(shí)間(Deliverytime)—適適時(shí)適量量生產(chǎn)成本(Cost)—使使產(chǎn)品價(jià)價(jià)格既為為顧客接接受，又又為企業(yè)業(yè)帶來一一定利潤(rùn)潤(rùn)服務(wù)（Service)—提提供附加加和周邊邊服務(wù)（2）資資源要素素管理設(shè)施設(shè)備備管理：保持足足夠、完完好和靈靈活的生生產(chǎn)運(yùn)作作能力物料管理理：以最經(jīng)經(jīng)濟(jì)的方方法保證證及時(shí)充充足的物物料供應(yīng)應(yīng)人力資源源管理：有效、、高效地地配置和和使用人人力資源源信息管理理：及時(shí)準(zhǔn)準(zhǔn)確地收收集、傳傳遞和處處理必要要的信息息（3）環(huán)環(huán)境要素素管理環(huán)境（Environment)—考慮對(duì)環(huán)境的影響問題5、生產(chǎn)與與運(yùn)作管管理的發(fā)發(fā)展產(chǎn)業(yè)革命命--18世紀(jì)70年代英國(guó)國(guó)勞動(dòng)分工工--AdamSmith科學(xué)管理理--FrederickWinslowTaylor人際關(guān)系系的發(fā)展展--EltonMayo決策理論論與管理理科學(xué)--F.W.Harris&W.Shewhart日本的管管理實(shí)踐踐--豐田、大大野耐一一制造戰(zhàn)略略—Skinner、HillMRP/ERP--計(jì)算機(jī)的的應(yīng)用新理論叢叢林--虛擬制造造、敏捷捷制造、、綠色制制造等九十年代代后P/OM的新理論論和趨勢(shì)勢(shì)P/OM的新理論論和趨勢(shì)勢(shì)精益生產(chǎn)產(chǎn)敏捷制造造供應(yīng)鏈管管理競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)點(diǎn)變化市場(chǎng)全球球化員工參與與技術(shù)變化化生產(chǎn)率問問題環(huán)境問題題虛擬企業(yè)業(yè)定制生產(chǎn)產(chǎn)綠色制造造流程再造造全面質(zhì)量量管理現(xiàn)代生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)作管管理的新新趨勢(shì)現(xiàn)代企業(yè)業(yè)所處的的環(huán)境特特征企業(yè)全球化市場(chǎng)需求求：多樣化化，快速速變化技術(shù)進(jìn)步步：日日新月異異競(jìng)爭(zhēng)：方式和和種類空空前增多多現(xiàn)代生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)作管管理的新新趨勢(shì)生產(chǎn)運(yùn)作作管理范范圍的擴(kuò)擴(kuò)大多品種小小批量生生產(chǎn)方式式成為主主流信息技術(shù)術(shù)給生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)作管管理帶來來的變革革生產(chǎn)運(yùn)作作全球化化的趨勢(shì)勢(shì)新型生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模模式跨企業(yè)集集成管理理—供應(yīng)應(yīng)鏈管理理采用全球球戰(zhàn)略的的世界級(jí)級(jí)企業(yè)公司名稱稱母母國(guó)外外母母國(guó)外母母國(guó)國(guó)銷售比資資產(chǎn)產(chǎn)比雅芳(Avon)高露潔(Colgate-Palmolive)道氏化學(xué)學(xué)(DowChemical)拜耳(Bayer)吉列(Gillette)雀巢飛利浦(Philips)寶潔(P&G)聯(lián)合利華華(Unilever)61486547544565--68669895958552417570美國(guó)美國(guó)美國(guó)德國(guó)美國(guó)瑞士荷蘭美國(guó)英國(guó)/荷蘭全球化經(jīng)經(jīng)營(yíng)的大大趨勢(shì)下一代制制造企業(yè)業(yè)的屬性性下一代企企業(yè)的屬性顧客響應(yīng)應(yīng)度全球市場(chǎng)場(chǎng)響應(yīng)度度組織和文文化響應(yīng)應(yīng)度團(tuán)隊(duì)化是是競(jìng)爭(zhēng)力力人力資源源響應(yīng)度度設(shè)備和過過程響應(yīng)應(yīng)度新一代制制造的行行動(dòng)框架架網(wǎng)絡(luò)聯(lián)盟企業(yè)的合作產(chǎn)品和過程的快速實(shí)現(xiàn)企業(yè)應(yīng)用系統(tǒng)集成適應(yīng)性強(qiáng)、反應(yīng)快的信息系統(tǒng)集成勞動(dòng)力柔性人員技術(shù)創(chuàng)新知識(shí)供應(yīng)鏈變革管理知識(shí)建模與仿真設(shè)備和過程技術(shù)6、運(yùn)作管管理與企企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)力運(yùn)作是企企業(yè)創(chuàng)造造價(jià)值的的主要環(huán)環(huán)節(jié)企業(yè)的運(yùn)運(yùn)作職能能占用了了組織的的絕大部部分財(cái)力力、設(shè)備備和人力力資源企業(yè)和企企業(yè)之間間的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)最終體體現(xiàn)在企企業(yè)所提提供的產(chǎn)產(chǎn)品和服服務(wù)上企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)力的關(guān)關(guān)鍵要素素之一企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)力---P/OM重點(diǎn)成本產(chǎn)品質(zhì)量量與可靠靠性交貨速度度交貨可靠性性對(duì)需求變化化的應(yīng)變能能力柔性新產(chǎn)品開發(fā)發(fā)速度其他與特定定產(chǎn)品有關(guān)關(guān)的問題技術(shù)聯(lián)系與與支持項(xiàng)目的啟動(dòng)動(dòng)期供應(yīng)商售后后服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)先級(jí)級(jí):價(jià)格質(zhì)量時(shí)間柔性服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)的的改變19901992199419961.一致性質(zhì)量量2.及時(shí)交貨3.產(chǎn)品可靠性性4.低價(jià)格5.快速交貨6.新產(chǎn)品開發(fā)發(fā)速度1.一致性質(zhì)量量2.產(chǎn)品可靠性性3.及時(shí)交貨4.低價(jià)格5.快速交貨6.工作質(zhì)量7.新產(chǎn)品開發(fā)發(fā)速度1.一致性質(zhì)量量2.及時(shí)交貨3.產(chǎn)品可靠性性4.工作質(zhì)量5.低價(jià)格9.新產(chǎn)品開發(fā)發(fā)速度1.一致性質(zhì)量量2.產(chǎn)品可靠性性3.及時(shí)交貨4.工作質(zhì)量5.低價(jià)格8.新產(chǎn)品開發(fā)發(fā)速度企業(yè)實(shí)戰(zhàn)——競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)先級(jí)級(jí)你是否在尋尋找從西瓜瓜到幼兒合合聲鋼琴一一類的便宜宜貨？一家家能滿足這這類需要的的公司就是是科斯科價(jià)價(jià)格俱樂部部，一個(gè)擁擁有347個(gè)商店，年年收入為310億美元且利利潤(rùn)為5.42億美元的批批發(fā)俱樂部部。與其最最接近的一一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)手是沃爾爾瑪?shù)纳侥纺窌?huì)員店，，其200多個(gè)商店產(chǎn)產(chǎn)生的年收收入比科斯斯科公司少少10億美元。個(gè)個(gè)人或企業(yè)業(yè)顧客每年年向科斯科科公司支付付45~100美元的會(huì)員員費(fèi)?？上硐硎艹膳徺徺I印花商商品及其他他大幅打折折商品的特特殊待遇。。是什么使得得科斯科公公司如此成成功？通過過制定支持持其零售觀觀念的顧客客驅(qū)動(dòng)的運(yùn)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略。?？扑箍苾r(jià)價(jià)格俱樂部部將顧客的的需求與公公司的運(yùn)營(yíng)營(yíng)聯(lián)系起來來。科斯科科公司的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)先級(jí)級(jí)是低成本本運(yùn)營(yíng)、質(zhì)質(zhì)量及柔性性。參觀一一下科斯科科價(jià)格俱樂樂部的一個(gè)個(gè)商店，就就可以證明明這些競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)優(yōu)先級(jí)是是正確的。。低成本運(yùn)營(yíng)營(yíng)顧客因低價(jià)價(jià)而來到科科斯科價(jià)格格俱樂部。。由于對(duì)流流程的設(shè)計(jì)計(jì)是為了提提高效率、、所以價(jià)格格有可能很很低。商店店實(shí)際上就就是一個(gè)倉倉庫，在這這里產(chǎn)品堆堆在有小標(biāo)標(biāo)簽的托盤盤上。新產(chǎn)產(chǎn)品可以快快速地替代代老產(chǎn)品。。此外。由由于大批量量采購。科科斯科價(jià)格格俱樂部的的管理人員員在與供應(yīng)應(yīng)商進(jìn)行價(jià)價(jià)格談判時(shí)時(shí)十分強(qiáng)硬硬。要求供供應(yīng)商改變變工廠的運(yùn)運(yùn)行，專門門生產(chǎn)每件件包裝更大大、更便宜宜的產(chǎn)品。。雖然科斯斯科價(jià)格俱俱樂部的邊邊際利潤(rùn)很很低，但年年利潤(rùn)卻很很高，這是是由于總量量很大的緣緣故。質(zhì)量顧客并不指指望高水平平的顧客服服務(wù)，但是是卻期待著著高價(jià)值。。除了低價(jià)價(jià)之外，科科斯科價(jià)格格俱樂部承承諾在任何何時(shí)候都可可以退換任任何商品，，以此作為為所銷售物物品的后盾盾。顧客信信任科斯科科，會(huì)員資資格的延續(xù)續(xù)率達(dá)到了了86%———這在該行業(yè)業(yè)中是最高高的。為了了支持對(duì)高高價(jià)值的需需求。運(yùn)營(yíng)營(yíng)部門必須須保證產(chǎn)品品在放進(jìn)商商店時(shí)是高高質(zhì)量且未未被損壞的的。柔性當(dāng)沃爾瑪?shù)牡某兄袚頁碛?25萬種商品時(shí)時(shí)，而科斯斯科價(jià)格俱俱樂部運(yùn)營(yíng)營(yíng)的一個(gè)關(guān)關(guān)鍵方面卻卻是在一家家常規(guī)的商商店中只持持有4000種精心挑選選的品種。。但是，由由于品種的的頻繁變換換，給再次次到來的顧顧客帶來了了一種“令令人驚喜””的購物體體驗(yàn)。為了了適應(yīng)動(dòng)態(tài)態(tài)的商店布布局，流程程必須具有有柔性。另另外、由于于產(chǎn)品在不不斷變化，，還必須對(duì)對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)進(jìn)行仔細(xì)的的管理。資料：中國(guó)國(guó)制造目前前的地位30%1億百萬千萬產(chǎn)量占世界市場(chǎng)比例數(shù)量與質(zhì)量量地位？企業(yè)破產(chǎn)或或經(jīng)營(yíng)不善善的原因過分重視短短期財(cái)務(wù)業(yè)業(yè)績(jī)，不重重視研究與與發(fā)展。未能利用優(yōu)優(yōu)勢(shì)和機(jī)會(huì)會(huì)，未能認(rèn)認(rèn)識(shí)到競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)威脅。忽視運(yùn)作策策略。過于強(qiáng)調(diào)對(duì)對(duì)產(chǎn)品或勞勞務(wù)的的設(shè)設(shè)計(jì)，而對(duì)對(duì)工藝設(shè)計(jì)計(jì)則重視不不夠。忽視在資本本和人力資資源方面的的投資。未能在不同同職能部門門間建立起起良好的內(nèi)內(nèi)部溝通與與合作。未能考慮顧顧客的需要要。企業(yè)努力滿滿足顧客的的方法：價(jià)值=績(jī)效/成本=（質(zhì)量+速度+柔性）/成本考慮到市場(chǎng)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的的實(shí)際情況況，增加權(quán)權(quán)重：價(jià)值=（w1*質(zhì)量+w2*速度+w3*柔性）/成本其中：w1、w2、w3、分別表示示不同的權(quán)權(quán)數(shù)。關(guān)鍵問題=》顧客需要什什么（價(jià)值值）=》如何滿足顧顧客需要提高競(jìng)爭(zhēng)力力的方法7、P/OM與企業(yè)發(fā)展展戰(zhàn)略什么是戰(zhàn)略略？對(duì)戰(zhàn)爭(zhēng)全局局的策劃和和指導(dǎo)，依依據(jù)國(guó)內(nèi)形形勢(shì)和敵對(duì)對(duì)雙方政治治、經(jīng)濟(jì)、、軍事、科科學(xué)技術(shù)、、地理等因因素來確定定泛指重大的的、帶有全全局性的或或決定全局局的謀劃什么是運(yùn)營(yíng)營(yíng)戰(zhàn)略？在企業(yè)經(jīng)營(yíng)營(yíng)戰(zhàn)略的總總體框架下下，決定如如何通過生生產(chǎn)運(yùn)作活活動(dòng)來達(dá)到到企業(yè)的整整體經(jīng)營(yíng)目目標(biāo)根據(jù)對(duì)企業(yè)業(yè)各種資源源和內(nèi)外部部環(huán)境的分分析，確定定生產(chǎn)運(yùn)作作活動(dòng)以及及生產(chǎn)運(yùn)作作系統(tǒng)的總總的指導(dǎo)思思想和決策策原則運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的的總體框架架生產(chǎn)部門的的戰(zhàn)略目標(biāo)生產(chǎn)部門的的戰(zhàn)略作用運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略總體戰(zhàn)略設(shè)備及企劃劃設(shè)計(jì)改善與革新新計(jì)劃與控制制管理產(chǎn)品生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)Layout/flow工程技術(shù)職務(wù)作業(yè)組織總體計(jì)劃生生產(chǎn)產(chǎn)能力生產(chǎn)計(jì)劃質(zhì)質(zhì)量量庫存控制日程計(jì)劃資材管理TQM預(yù)防/維持/保證SMI輸入輸出資材信息技術(shù)設(shè)備人力產(chǎn)品服務(wù)*運(yùn)營(yíng)從從戰(zhàn)略上考考慮是80年代開始發(fā)發(fā)展起來的的外部環(huán)境組織中的戰(zhàn)戰(zhàn)略與策略略層次使命組織目標(biāo)組織戰(zhàn)略職能目標(biāo)財(cái)務(wù)戰(zhàn)略運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略營(yíng)銷戰(zhàn)略策略策略策略企業(yè)戰(zhàn)略與與運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略略企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)戰(zhàn)略顧客/市場(chǎng)內(nèi)部資源銷售戰(zhàn)略生產(chǎn)戰(zhàn)略O(shè)perationstrategy產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)市場(chǎng)特點(diǎn)-使命/目標(biāo)-未來方向-差別性競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)戰(zhàn)略-市場(chǎng)細(xì)分化化-評(píng)價(jià)市場(chǎng)及及顧客要求求-4P戰(zhàn)略Feedback/action競(jìng)爭(zhēng)力量(competence)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)(competitiveness)-成本(cost)-質(zhì)量(quality)-時(shí)間(time)-柔韌性(flexibility)-環(huán)境(environment)-價(jià)格(price)-質(zhì)量(quality)-交貨期(delivery)-顧客化(customization)-服務(wù)(service)-革新(innovative)組織環(huán)境與與運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略略新進(jìn)入者產(chǎn)業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)者替代品供應(yīng)商顧客供應(yīng)商討價(jià)價(jià)還價(jià)的能能力顧客討價(jià)還價(jià)的能力力新進(jìn)入者的的威脅替代品的威脅組織的一般般環(huán)境使命、戰(zhàn)略略和運(yùn)作戰(zhàn)戰(zhàn)略之比較較管理層次時(shí)間跨度范圍詳細(xì)程度涉及內(nèi)容使命最高長(zhǎng)寬生存、盈利能力組織戰(zhàn)略較高長(zhǎng)寬增長(zhǎng)率、市場(chǎng)份額運(yùn)作戰(zhàn)略較高中長(zhǎng)寬產(chǎn)品設(shè)計(jì)、選址、技術(shù)選擇、新設(shè)施策略中中中雇工人數(shù)、產(chǎn)量大小、設(shè)備選擇、設(shè)備布置運(yùn)作低短窄人員分工、調(diào)整產(chǎn)量、庫存管理、采購P/OM的的戰(zhàn)略形式式公司的目標(biāo)及戰(zhàn)略銷售戰(zhàn)略規(guī)定競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)因素生產(chǎn)戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)-成長(zhǎng)-生存-財(cái)務(wù)指標(biāo)-成本優(yōu)勢(shì)-差別化-非差別化-集中化-細(xì)分市場(chǎng)和顧客-選定目標(biāo)市場(chǎng)-范圍，價(jià)值-產(chǎn)品壽命周期-標(biāo)準(zhǔn)化，顧客化-新產(chǎn)品-先驅(qū)者，追隨者-訂單贏得要素-價(jià)格-規(guī)定質(zhì)量-速度-產(chǎn)品-設(shè)計(jì)-品牌形象-技術(shù)支援-設(shè)計(jì)網(wǎng)絡(luò)

.市場(chǎng)/顧客

.能力設(shè)計(jì)

.場(chǎng)地空間

.信息溝通-布局、流程設(shè)計(jì)-生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)-支援機(jī)能-生產(chǎn)計(jì)劃與控制-質(zhì)量管理-庫存計(jì)劃與控制-HRM-業(yè)務(wù)流程-作業(yè)設(shè)計(jì)-組織構(gòu)成案例——Chad創(chuàng)意概念公公司Chad創(chuàng)意概念公公司設(shè)計(jì)并并生產(chǎn)木制制家具。該該公司由ChadThomas在俄亥俄州州桑達(dá)斯基基市的伊利利湖畔建立立，從生產(chǎn)產(chǎn)用于坐落落在伊利湖湖沿岸以及及Kelly's島和Bass島附近的度度假小屋中中的客戶定定制木家具具起家。Chad本人作為一一個(gè)“戶外外”型的人人,別出心裁地地想將“一一點(diǎn)戶外的的氣息”帶帶入屋內(nèi)。。Chad創(chuàng)意概念公公司建立起起了以創(chuàng)造造性設(shè)計(jì)和和高超制作作工藝而聞聞名的顯赫赫聲譽(yù)。銷銷售逐漸壟壟斷了整個(gè)個(gè)GreatLakes地區(qū)。公司司的發(fā)展壯壯大又帶來來了另外的的