酒店主管個人計劃

第3頁共3頁酒店主管個人計劃一?、計劃的概?念不預則?廢。不論事?大事小，計?劃是酒店工?作過程的第?一步驟。計?劃是指對一?個特定的時?期內將要進?行的工作進?行預先的安?排和布置的?過程。凡事?預則立。都?應當有一個?事先安排，?假如估計到?某事將可能?發(fā)生突變，?也要有一個?預先的分析?判斷和應急?準備。當然?，大的事情?有大的計劃?，這種計劃?往往還要形?成文字；一?些細小的事?情未必以文?字形式體現(xiàn)?，也許在酒?店管理人員?的頭腦中存?在就夠了但?無論如何，?計劃是酒店?工作過程中?必不可少的?一個步驟。?如何做和?誰去做。具?體而言，酒?店計劃就是?指酒店管理?者事先規(guī)劃?做什么。酒?店計劃應考?慮___個?重要問題。?一是要做什?么，為誰而?做？二是要?實現(xiàn)什么目?標？三是實?現(xiàn)既定目標?，對___?的活動是如?何進行管理?？對這些問?題的回答將?確定酒店未?來所有活動?的方針。因?此，制定好?酒店的各種?計劃，酒店?管理者首先?和最重要的?工作。計劃?可以全面合?理地安排好?其他一切工?作，應該說?，沒有計劃?就不存在管?理。酒店?計劃有下列?好處：幫?助管理者選?擇更加有效?的經(jīng)營管理?方案，計劃?將迫使管理?者作全面的?思考。計劃?也提供了指?導與評價下?屬工作狀況?和酒店經(jīng)營?實績的標準?與依據(jù)。?不做計劃就?是選擇混亂?，事實上。?不實行計劃?管理就是實?行危機管理?。二、計?劃制定的特?點可以從?酒店不同管?理層的角度?，酒店計劃?是由酒店各?層管理人員?負責制定和?實施的因此?。來分析與?把握酒店不?同計劃的類?型及特點。?1上層管?理者很難?預測的因此?這類戰(zhàn)略性?計劃具有不?確定性，即?酒店集團總?裁和酒店總?經(jīng)理制定酒?店發(fā)展的全?面和長期的?計劃。由于?所涉及到外?部環(huán)境包括?法律變動、?社會潮流、?政府政策、?經(jīng)濟發(fā)展、?國際關系和?客源需求數(shù)?量與特點。?需要不斷調?整。2中?層管理者?制定本部門?的業(yè)務行動?計劃。中層?的計劃主要?與內部事務?相關，即部?門經(jīng)理要以?上層管理者?提供的酒店?總目標和政?策為指導。?因而計劃的?不確定性就?極大減少了?這類計劃在?性質上也是?長期的和創(chuàng)?造性的中層?管理者至少?要制定為期?一個月的本?部門工作計?劃。3低?層管理者?這包括員工?工作時間安?排和員工分?工和工作要?求等。低層?管理者至少?要制定為期?一周的計劃?。即主管要?做計劃。計?劃期更短、?內容更專門?化和具體化?。這一層的?計劃往往是?客源或任務?既定情況下?的作業(yè)計劃?。三、計?劃制定的要?求一項好?的酒店計劃?應該包括六?方面的內容?：目標、措?施、實施時?間、負責人?、預算、評?估控制。?還需要注意?下列幾個方?面的問題：?要制定好一?項酒店計劃?。第一。?也可時刻提?醒管理人員?去努力實現(xiàn)?它容易在全?體人員中溝?通，并可作?為工作檢查?的標準。?第二。因為?計劃是大家?