第一章職業(yè)道德資料講解課件

國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程茶藝師基礎(chǔ)知識大連金州新區(qū)天靈職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程茶藝師基礎(chǔ)知識

第一章職業(yè)道德第一節(jié)職業(yè)道德基本知識第二節(jié)職業(yè)守則第二章茶文化基礎(chǔ)知識第一節(jié)中國用茶的源流第二節(jié)飲茶方法的演變第三節(jié)中國茶文化精神第一章職業(yè)道德第三章茶葉知識第一節(jié)茶樹基本知識第二節(jié)茶葉種類第三節(jié)中國名茶及茶葉產(chǎn)區(qū)第四節(jié)茶葉品質(zhì)鑒別第五節(jié)茶葉保管知識第三章茶葉知識第四章茶具知識第一節(jié)茶具的種類及產(chǎn)地第二節(jié)瓷器茶具第三節(jié)紫砂茶具第四節(jié)其他茶具第四章茶具知識第五章品茗用水

第一節(jié)品茶與用水的關(guān)系第二節(jié)品茗用水的分類第三節(jié)品茗用水的選擇第六章茶藝基本知識

第一節(jié)品飲要義第二節(jié)沖泡技巧第三節(jié)茶點選配第五章品茗用水第七章科學(xué)飲茶第一節(jié)茶葉的主要成分第二節(jié)科學(xué)飲茶常識第八章茶葉標準與茶藝館衛(wèi)生知識第一節(jié)國內(nèi)市場商品茶現(xiàn)行標準第二節(jié)國家茶葉質(zhì)量衛(wèi)生標第三節(jié)茶藝館的衛(wèi)生要求第七章科學(xué)飲茶第九章法律、法規(guī)知識第一節(jié)勞動法常識第二節(jié)食品衛(wèi)生法常識第三節(jié)消費者權(quán)益保護法常識第四節(jié)公共場所衛(wèi)生管理常識第五節(jié)勞動安全法規(guī)常識第九章法律、法規(guī)知識

第一章職業(yè)道德

道德是人們共同生活及其行為的準則和規(guī)范，是人的人生觀和價值觀的具體體現(xiàn)。不同時代的不同職業(yè)都有其特殊的行為規(guī)范。

第一章職業(yè)道德道德是人們共同生活

茶藝人員的職業(yè)道德是社會主義道德基本原則在茶藝服務(wù)中的具體體現(xiàn)，是評價茶藝從業(yè)人員職業(yè)行為的總準則。其作用是調(diào)整好茶藝人員與客人之間的關(guān)系，樹立起熱情友好、信譽第一、忠于職守、文明禮貌、一切為客人著想服務(wù)思想和作風(fēng)。茶藝人員的職業(yè)道德是社會主義道德基本原則在茶名詞解釋：▲原則：說話或行事所依據(jù)的法則或標準▲規(guī)范：約定俗成或明文規(guī)定的標準▲標準：衡量事物的準則▲準則：言論、行動等所依據(jù)的原則▲法則：即規(guī)律名詞解釋：▲道德是調(diào)整人們相互關(guān)系的社會規(guī)范的總和。如果沒有了道德，社會將變得一團糟?！赖率钦{(diào)整人們相互關(guān)系的社會規(guī)范的總和。

▲有人曾說：

智育如果沒有道德教育做基礎(chǔ)，智育就是犯罪的幫兇；

體育如果沒有道德教育做基礎(chǔ)，體育就是暴力的前衛(wèi)；

美育如果沒有道德教育做基礎(chǔ)，美育就是腐化的催化劑；

群育如果沒有道德教育做基礎(chǔ)，群育就是社會動亂的根源?！腥嗽f：第一節(jié)職業(yè)道德基本知識▲什么是職業(yè)道德就是從事一定職業(yè)的人們在工作和勞動過程中，所應(yīng)遵循的與其職業(yè)活動緊密聯(lián)系的道德原則和規(guī)范的總和。職業(yè)道德是社會道德的重要組成部分，它作為一種社會規(guī)范，具有具體、明確、針對性強等特點。第一節(jié)職業(yè)道德基本知識▲什么是社會主義職業(yè)道德主要規(guī)范是：

（1）愛崗敬業(yè)（2）誠實守信（3）辦事公道（4）服務(wù)群眾（5）奉獻社會社會主義職業(yè)道德主要規(guī)范是：

社會主義榮辱觀（八榮八恥）（1）以熱愛祖國為榮，以危害祖國為恥。（2）以服務(wù)人民為榮，以背離人民為恥。（3）以崇尚科學(xué)為榮，以愚昧無知為恥。（4）以辛勤勞動為榮，以好逸惡勞為恥。（5）以團結(jié)互助為榮，以損人利己為恥。（6）以誠實守信為榮，以見利忘義為恥。（7）以遵紀守法為榮，以違法亂紀為恥。（8）以艱苦奮斗為榮，以驕奢淫逸為恥。

社會主義榮辱觀（八榮八恥）和一般道德一樣，職業(yè)道德也是社會物質(zhì)生活的產(chǎn)物。當社會出現(xiàn)職業(yè)分工時，職業(yè)道德也就開始萌芽了。人們在長期的職業(yè)實踐中，逐步形成了職業(yè)觀念、職業(yè)良心和職業(yè)自豪感等職業(yè)道德品質(zhì)。和一般道德一樣，職業(yè)道德也是社會物質(zhì)生活的產(chǎn)物一、遵守職業(yè)道德的必要性和作用1、遵守職業(yè)道德有利于提高茶藝人員的道德素質(zhì)、修養(yǎng)；2、遵守職業(yè)道德有利于形成茶藝行業(yè)良好的職業(yè)道德風(fēng)尚茶藝行業(yè)作為一種新興行業(yè)，要樹立良好的職業(yè)道德風(fēng)尚，成為服務(wù)行業(yè)的典范；3、遵守職業(yè)道德有利于促進茶藝事業(yè)的發(fā)展；一、遵守職業(yè)道德的必要性和作用二、職業(yè)道德的基本準則：茶藝師的職業(yè)道德在整個茶藝工作中具有重要的作用，它反映了道德在茶藝工作中的特殊內(nèi)容和要求，而且還包括反映對職業(yè)道德要求的理解，才能自覺的按照職業(yè)道德的具體要求去做。二、職業(yè)道德的基本準則：

1、職業(yè)道德原則是職業(yè)道德最根本的規(guī)范。原則，就是人們活動的根本準則；規(guī)范，就是人們言論、行動的標準。在職業(yè)道德體系中，包含著一系列職業(yè)道德規(guī)范；1、職業(yè)道德原則是職業(yè)道德最根本的規(guī)范。

而職業(yè)道德的原則，就是這一系列道德規(guī)范中所體現(xiàn)出的最根本的、最具代表性的道德準則，它是茶藝從業(yè)人員進行茶藝活動時，應(yīng)該遵守的最根本的行為準則，是指導(dǎo)整個茶藝活動的總方針。

職業(yè)道德原則不僅是茶藝從業(yè)人員進行茶藝活動的根本指導(dǎo)原則，而且是對每個茶藝工作者的職業(yè)行為進行職業(yè)道德評價的基本標準。而職業(yè)道德的原則，就是這一系列道德規(guī)范中職業(yè)道德原則也是茶藝工作者茶藝活動動機的體現(xiàn)。如果一個人從茶藝活動全局利益出發(fā)，另一個人則從保證自己的利益出發(fā)，那么雖然，兩人同樣遵守了規(guī)章制度，但是貫穿于他們行動之中的動機（道德原則）不同，那么他們所體現(xiàn)的道德價值也是不一樣的。第一章職業(yè)道德資料講解課件2、熱愛茶藝工作是茶藝行業(yè)職業(yè)道德的基本要求▲熱愛本職工作，是一切職業(yè)道德最基本的要求▲熱愛茶藝工作作為一項道德原則，首先是一個道德認識問題。如果對茶藝工作的性質(zhì)、任務(wù)以及它的社會作用和道德價值等毫無了解，那就不是真正的熱愛。2、熱愛茶藝工作是茶藝行業(yè)職業(yè)道德的基本要求

▲茶藝是一門新興的學(xué)科，同時它已成為一種行業(yè)，并承載著宣揚茶文化的重任。

▲茶是和平的象征，通過各種茶藝活動可以增加各國人民之間的相互了解和友誼。▲開展民間性質(zhì)的茶文化交流，可以實現(xiàn)政治和經(jīng)濟的雙豐收?！杷囀且婚T新興的學(xué)科，同時它已成為一種行業(yè)，并承載▲茶是和平的象征，通過各種茶藝活動可以增加各國人民之間的相互了解和友誼?！_展民間性質(zhì)的茶文化交流，可以實現(xiàn)政治和經(jīng)濟的雙豐收?！杷囀聵I(yè)在人們的經(jīng)濟文化生活中是一件大事，作為一項文化事業(yè)，茶藝事業(yè)能夠促進祖國傳統(tǒng)文化的發(fā)展，豐富人們文化生活，滿足人們的精神需求，其社會效益顯而易見。▲茶是和平的象征，通過各種茶藝活動可以增加各國人民之間的相互▲茶藝事業(yè)的道德價值表現(xiàn)為：（1）人們在品茶過程中得到了茶藝從業(yè)人員所提供的各種服務(wù)，不僅品了香茗，而且增長了茶藝知識，開闊了視野，陶冶了情操，凈化了心靈更受到了中華民族悠久的歷史和燦爛的茶文化?！杷囀聵I(yè)的道德價值表現(xiàn)為：（2）茶藝從業(yè)人員在茶藝服務(wù)過程中處處為品茶的來賓著想，尊重他們，關(guān)心他們，做到主動、熱情、耐心、周到，而且誠實守信，一視同仁，不受小費充分體現(xiàn)了新時代人與人之間的新型關(guān)系。對于茶藝人員來說，只有真正了解和體會到這些，才能從內(nèi)心激起熱愛茶藝職業(yè)的道德情感。（2）茶藝從業(yè)人員在茶藝服務(wù)過程中處處為品茶的來賓3、不斷改善服務(wù)態(tài)度，進一步提高服務(wù)質(zhì)量是茶藝行業(yè)職業(yè)道德的基本原則▲盡心盡力為來賓服務(wù)，不只是道德意識的問題，更重要的是道德行為的問題，也就是說必須要落實到服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量上。3、不斷改善服務(wù)態(tài)度，進一步提高服務(wù)質(zhì)量是（1）所謂服務(wù)態(tài)度：是指茶藝人員在接待品茶對象時所持的態(tài)度，一般包括心理狀態(tài)，面部表情，形體動作，語言表達和服飾打扮等。（2）所謂服務(wù)質(zhì)量：是指茶藝人員在為品茶對象提供服務(wù)的過程中所應(yīng)達到的要求，一般包括服務(wù)的準備工作，品茗環(huán)境的布置，操作的技巧和工作效率等。（1）所謂服務(wù)態(tài)度：是指茶藝人員在接待品茶對象時所持的態(tài)在茶藝服務(wù)中，服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量具有特別重要的意義：首先，茶藝服務(wù)是一種“面對面”的服務(wù)，茶藝人員對品茶對象間的感情交流和相互反映非常直接；在茶藝服務(wù)中，服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量具有特別重要的

其次，茶藝服務(wù)的對象是一些追求較高生活質(zhì)量的人，他們在物質(zhì)享受和精神享受上，不但比一般服務(wù)行業(yè)的賓客要高，而且也超出他們自己日常生活的要求，所以他們都特別需要人格的尊重和生活方面的關(guān)心和照料；其次，茶藝服務(wù)的對象是一些追求較高生活質(zhì)量的再次，茶藝服務(wù)的產(chǎn)品往往是在提供過程中就被賓客享用了，所以要求一次性達標。從茶藝服務(wù)的進一步發(fā)展來看，也要重視服務(wù)態(tài)度的改善和服務(wù)質(zhì)量的提高，使茶藝人員不斷增強自制力和職業(yè)敏感性，形成高尚的職業(yè)品格和良好的職業(yè)習(xí)慣。再次，茶藝服務(wù)的產(chǎn)品往往是在提供過程中就被賓客三、培養(yǎng)職業(yè)道德的途徑1、積極參加社會實踐，做到理論聯(lián)系實際；2、強化道德意識，提高道德修養(yǎng)；3、展開道德評價，檢點自己的言行；4、努力做到“慎獨”，提高精神境界；三、培養(yǎng)職業(yè)道德的途徑第二節(jié)職業(yè)守則職業(yè)守則——是職業(yè)道德的基本要求在茶藝服務(wù)活動中的具體體現(xiàn)，也是職業(yè)道德基本原則的具體化的補充。因此，它既是每個茶藝人員在茶藝服務(wù)活動中必須遵循的行為規(guī)范，又是人們評判每個茶藝人員職業(yè)道德行為標準。第二節(jié)職業(yè)守則一、熱愛專業(yè)，忠于職守

熱愛專業(yè)是職業(yè)守則的首要一條，只有對本職工作充滿熱愛，才能積極、主動、創(chuàng)造性地去工作。一、熱愛專業(yè)，忠于職守

茶藝工作是經(jīng)濟活動的一個組成部分，做好茶藝工作，對促進茶文化的發(fā)展、市場的繁榮以及滿足消費，促進社會物質(zhì)文明和精神文明的發(fā)展，加強與世界各國人民的友誼等方面，都有重要的現(xiàn)實意義。因此，茶藝人員要認識到茶藝工作的價值，熱愛茶藝工作，了解本職的崗位職責(zé)、要求，以高水平完成茶藝服務(wù)任務(wù)。茶藝工作是經(jīng)濟活動的一個組成部分，做好茶藝工作二、遵紀守法，文明經(jīng)營茶藝工作有著它的職業(yè)紀律要求。所謂職業(yè)紀律是指茶藝從業(yè)人員在茶藝服務(wù)活動中必須遵守的行為準則，它是正常進行茶藝服務(wù)活動和履行職業(yè)守則的保證。二、遵紀守法，文明經(jīng)營

職業(yè)紀律包括了勞動、組織、財物等方面提出的要求。所以，茶藝人員在服務(wù)過程中要有服從意思，聽從指揮和安排，是工作處于有序狀態(tài)，并嚴格執(zhí)行各項制度，如考勤制度、安全制度等，以確保工作成效。職業(yè)紀律包括了勞動、組織、財物等方面提出的要茶藝人員每天都會與錢物打交道，因此要做到不侵占公物、公款、愛護公共財物，維護集體利益。滿足服務(wù)對象的需求是茶藝工作的最終目的。因此，茶藝人員要在維護品茶客人利益的基礎(chǔ)上方便賓客、服務(wù)賓客，為賓客排憂解難，做到文明經(jīng)營。茶藝人員每天都會與錢物打交道，因此要做到不侵占三、禮貌待客，熱情服務(wù)1.文明用語，和氣待客；2.整潔的儀容、儀表，端莊的儀態(tài)3.盡心盡職，態(tài)度熱情三、禮貌待客，熱情服務(wù)

四、真誠守信，一絲不茍▲真誠守信和一絲不茍是做人的基本原則也是一種社會公德，對茶藝人員來說它是一種職業(yè)態(tài)度，它的基本作用是樹立自己的信譽，樹立起值得他人信賴的道德形象?！粋€茶藝館，如果不重視茶品的質(zhì)量，不注重為品茶的客人服務(wù)，只是一味的追求經(jīng)濟利益，那么這個茶藝館將會名譽掃地；反之，則會贏得等多的賓客，也會在競爭中占據(jù)優(yōu)勢。四、真誠守信，一絲不茍五、鉆研業(yè)務(wù)，精益求精▲鉆研業(yè)務(wù)、精益求精是對茶藝人員在業(yè)務(wù)上的要求。要為品茶的客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，是茶文化得到進一步發(fā)展，就必須有豐富的業(yè)務(wù)知識和高超的操作技能。因此，自覺鉆研業(yè)務(wù)，精益求精就成了一種必然要求。如果只有做好茶藝工作的愿望而沒有做好茶藝工作的技能，那是無濟于事的。五、鉆研業(yè)務(wù)，精益求精▲作為一名茶藝人員要主動、熱情、耐心，周到地接待品茶的客人，了解不同品茶對象的品茶習(xí)慣和特殊要求，熟練掌握不同茶品的沏泡方法。這與這與日常茶藝人員不斷鉆研業(yè)務(wù)，精益求精有很大關(guān)系，它不僅要求茶藝人員要有正確的動機，良好的愿望和堅強的毅力，而且要有正確的途徑和方法?！鳛橐幻杷嚾藛T要主動、熱情、耐心，周到地接▲學(xué)好茶藝的有關(guān)業(yè)務(wù)知識和操作技能有兩條途徑：一是要從書本中學(xué)習(xí)，而是要向前人學(xué)習(xí)，從而積累豐富的業(yè)務(wù)知識，提高技能水平，并在實踐中加以檢驗。以科學(xué)的態(tài)度認真對待自己的職業(yè)實踐這樣才能練就過硬的基本功，也就是茶藝的操作技能，更好地適應(yīng)茶藝的工作。▲學(xué)好茶藝的有關(guān)業(yè)務(wù)知識和操作技能有兩條途徑：思考題：1、什么是職業(yè)道德？2、淺談茶藝人員的道德規(guī)范3、茶藝人員的職業(yè)守則是什么？思考題：國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程茶藝師基礎(chǔ)知識大連金州新區(qū)天靈職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程茶藝師基礎(chǔ)知識

第一章職業(yè)道德第一節(jié)職業(yè)道德基本知識第二節(jié)職業(yè)守則第二章茶文化基礎(chǔ)知識第一節(jié)中國用茶的源流第二節(jié)飲茶方法的演變第三節(jié)中國茶文化精神第一章職業(yè)道德第三章茶葉知識第一節(jié)茶樹基本知識第二節(jié)茶葉種類第三節(jié)中國名茶及茶葉產(chǎn)區(qū)第四節(jié)茶葉品質(zhì)鑒別第五節(jié)茶葉保管知識第三章茶葉知識第四章茶具知識第一節(jié)茶具的種類及產(chǎn)地第二節(jié)瓷器茶具第三節(jié)紫砂茶具第四節(jié)其他茶具第四章茶具知識第五章品茗用水

第一節(jié)品茶與用水的關(guān)系第二節(jié)品茗用水的分類第三節(jié)品茗用水的選擇第六章茶藝基本知識

第一節(jié)品飲要義第二節(jié)沖泡技巧第三節(jié)茶點選配第五章品茗用水第七章科學(xué)飲茶第一節(jié)茶葉的主要成分第二節(jié)科學(xué)飲茶常識第八章茶葉標準與茶藝館衛(wèi)生知識第一節(jié)國內(nèi)市場商品茶現(xiàn)行標準第二節(jié)國家茶葉質(zhì)量衛(wèi)生標第三節(jié)茶藝館的衛(wèi)生要求第七章科學(xué)飲茶第九章法律、法規(guī)知識第一節(jié)勞動法常識第二節(jié)食品衛(wèi)生法常識第三節(jié)消費者權(quán)益保護法常識第四節(jié)公共場所衛(wèi)生管理常識第五節(jié)勞動安全法規(guī)常識第九章法律、法規(guī)知識

第一章職業(yè)道德

道德是人們共同生活及其行為的準則和規(guī)范，是人的人生觀和價值觀的具體體現(xiàn)。不同時代的不同職業(yè)都有其特殊的行為規(guī)范。

第一章職業(yè)道德道德是人們共同生活

茶藝人員的職業(yè)道德是社會主義道德基本原則在茶藝服務(wù)中的具體體現(xiàn)，是評價茶藝從業(yè)人員職業(yè)行為的總準則。其作用是調(diào)整好茶藝人員與客人之間的關(guān)系，樹立起熱情友好、信譽第一、忠于職守、文明禮貌、一切為客人著想服務(wù)思想和作風(fēng)。茶藝人員的職業(yè)道德是社會主義道德基本原則在茶名詞解釋：▲原則：說話或行事所依據(jù)的法則或標準▲規(guī)范：約定俗成或明文規(guī)定的標準▲標準：衡量事物的準則▲準則：言論、行動等所依據(jù)的原則▲法則：即規(guī)律名詞解釋：▲道德是調(diào)整人們相互關(guān)系的社會規(guī)范的總和。如果沒有了道德，社會將變得一團糟?！赖率钦{(diào)整人們相互關(guān)系的社會規(guī)范的總和。

▲有人曾說：

智育如果沒有道德教育做基礎(chǔ)，智育就是犯罪的幫兇；

體育如果沒有道德教育做基礎(chǔ)，體育就是暴力的前衛(wèi)；

美育如果沒有道德教育做基礎(chǔ)，美育就是腐化的催化劑；

群育如果沒有道德教育做基礎(chǔ)，群育就是社會動亂的根源?！腥嗽f：第一節(jié)職業(yè)道德基本知識▲什么是職業(yè)道德就是從事一定職業(yè)的人們在工作和勞動過程中，所應(yīng)遵循的與其職業(yè)活動緊密聯(lián)系的道德原則和規(guī)范的總和。職業(yè)道德是社會道德的重要組成部分，它作為一種社會規(guī)范，具有具體、明確、針對性強等特點。第一節(jié)職業(yè)道德基本知識▲什么是社會主義職業(yè)道德主要規(guī)范是：

（1）愛崗敬業(yè)（2）誠實守信（3）辦事公道（4）服務(wù)群眾（5）奉獻社會社會主義職業(yè)道德主要規(guī)范是：

社會主義榮辱觀（八榮八恥）（1）以熱愛祖國為榮，以危害祖國為恥。（2）以服務(wù)人民為榮，以背離人民為恥。（3）以崇尚科學(xué)為榮，以愚昧無知為恥。（4）以辛勤勞動為榮，以好逸惡勞為恥。（5）以團結(jié)互助為榮，以損人利己為恥。（6）以誠實守信為榮，以見利忘義為恥。（7）以遵紀守法為榮，以違法亂紀為恥。（8）以艱苦奮斗為榮，以驕奢淫逸為恥。

社會主義榮辱觀（八榮八恥）和一般道德一樣，職業(yè)道德也是社會物質(zhì)生活的產(chǎn)物。當社會出現(xiàn)職業(yè)分工時，職業(yè)道德也就開始萌芽了。人們在長期的職業(yè)實踐中，逐步形成了職業(yè)觀念、職業(yè)良心和職業(yè)自豪感等職業(yè)道德品質(zhì)。和一般道德一樣，職業(yè)道德也是社會物質(zhì)生活的產(chǎn)物一、遵守職業(yè)道德的必要性和作用1、遵守職業(yè)道德有利于提高茶藝人員的道德素質(zhì)、修養(yǎng)；2、遵守職業(yè)道德有利于形成茶藝行業(yè)良好的職業(yè)道德風(fēng)尚茶藝行業(yè)作為一種新興行業(yè)，要樹立良好的職業(yè)道德風(fēng)尚，成為服務(wù)行業(yè)的典范；3、遵守職業(yè)道德有利于促進茶藝事業(yè)的發(fā)展；一、遵守職業(yè)道德的必要性和作用二、職業(yè)道德的基本準則：茶藝師的職業(yè)道德在整個茶藝工作中具有重要的作用，它反映了道德在茶藝工作中的特殊內(nèi)容和要求，而且還包括反映對職業(yè)道德要求的理解，才能自覺的按照職業(yè)道德的具體要求去做。二、職業(yè)道德的基本準則：

1、職業(yè)道德原則是職業(yè)道德最根本的規(guī)范。原則，就是人們活動的根本準則；規(guī)范，就是人們言論、行動的標準。在職業(yè)道德體系中，包含著一系列職業(yè)道德規(guī)范；1、職業(yè)道德原則是職業(yè)道德最根本的規(guī)范。

而職業(yè)道德的原則，就是這一系列道德規(guī)范中所體現(xiàn)出的最根本的、最具代表性的道德準則，它是茶藝從業(yè)人員進行茶藝活動時，應(yīng)該遵守的最根本的行為準則，是指導(dǎo)整個茶藝活動的總方針。

職業(yè)道德原則不僅是茶藝從業(yè)人員進行茶藝活動的根本指導(dǎo)原則，而且是對每個茶藝工作者的職業(yè)行為進行職業(yè)道德評價的基本標準。而職業(yè)道德的原則，就是這一系列道德規(guī)范中職業(yè)道德原則也是茶藝工作者茶藝活動動機的體現(xiàn)。如果一個人從茶藝活動全局利益出發(fā)，另一個人則從保證自己的利益出發(fā)，那么雖然，兩人同樣遵守了規(guī)章制度，但是貫穿于他們行動之中的動機（道德原則）不同，那么他們所體現(xiàn)的道德價值也是不一樣的。第一章職業(yè)道德資料講解課件2、熱愛茶藝工作是茶藝行業(yè)職業(yè)道德的基本要求▲熱愛本職工作，是一切職業(yè)道德最基本的要求▲熱愛茶藝工作作為一項道德原則，首先是一個道德認識問題。如果對茶藝工作的性質(zhì)、任務(wù)以及它的社會作用和道德價值等毫無了解，那就不是真正的熱愛。2、熱愛茶藝工作是茶藝行業(yè)職業(yè)道德的基本要求

▲茶藝是一門新興的學(xué)科，同時它已成為一種行業(yè)，并承載著宣揚茶文化的重任。

▲茶是和平的象征，通過各種茶藝活動可以增加各國人民之間的相互了解和友誼。▲開展民間性質(zhì)的茶文化交流，可以實現(xiàn)政治和經(jīng)濟的雙豐收?！杷囀且婚T新興的學(xué)科，同時它已成為一種行業(yè)，并承載▲茶是和平的象征，通過各種茶藝活動可以增加各國人民之間的相互了解和友誼。▲開展民間性質(zhì)的茶文化交流，可以實現(xiàn)政治和經(jīng)濟的雙豐收?！杷囀聵I(yè)在人們的經(jīng)濟文化生活中是一件大事，作為一項文化事業(yè)，茶藝事業(yè)能夠促進祖國傳統(tǒng)文化的發(fā)展，豐富人們文化生活，滿足人們的精神需求，其社會效益顯而易見?！枋呛推降南笳?，通過各種茶藝活動可以增加各國人民之間的相互▲茶藝事業(yè)的道德價值表現(xiàn)為：（1）人們在品茶過程中得到了茶藝從業(yè)人員所提供的各種服務(wù)，不僅品了香茗，而且增長了茶藝知識，開闊了視野，陶冶了情操，凈化了心靈更受到了中華民族悠久的歷史和燦爛的茶文化。▲茶藝事業(yè)的道德價值表現(xiàn)為：（2）茶藝從業(yè)人員在茶藝服務(wù)過程中處處為品茶的來賓著想，尊重他們，關(guān)心他們，做到主動、熱情、耐心、周到，而且誠實守信，一視同仁，不受小費充分體現(xiàn)了新時代人與人之間的新型關(guān)系。對于茶藝人員來說，只有真正了解和體會到這些，才能從內(nèi)心激起熱愛茶藝職業(yè)的道德情感。（2）茶藝從業(yè)人員在茶藝服務(wù)過程中處處為品茶的來賓3、不斷改善服務(wù)態(tài)度，進一步提高服務(wù)質(zhì)量是茶藝行業(yè)職業(yè)道德的基本原則▲盡心盡力為來賓服務(wù)，不只是道德意識的問題，更重要的是道德行為的問題，也就是說必須要落實到服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量上。3、不斷改善服務(wù)態(tài)度，進一步提高服務(wù)質(zhì)量是（1）所謂服務(wù)態(tài)度：是指茶藝人員在接待品茶對象時所持的態(tài)度，一般包括心理狀態(tài)，面部表情，形體動作，語言表達和服飾打扮等。（2）所謂服務(wù)質(zhì)量：是指茶藝人員在為品茶對象提供服務(wù)的過程中所應(yīng)達到的要求，一般包括服務(wù)的準備工作，品茗環(huán)境的布置，操作的技巧和工作效率等。（1）所謂服務(wù)態(tài)度：是指茶藝人員在接待品茶對象時所持的態(tài)在茶藝服務(wù)中，服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量具有特別重要的意義：首先，茶藝服務(wù)是一種“面對面”的服務(wù)，茶藝人員對品茶對象間的感情交流和相互反映非常直接；在茶藝服務(wù)中，服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量具有特別重要的

其次，茶藝服務(wù)的對象是一些追求較高生活質(zhì)量的人，他們在物質(zhì)享受和精神享受上，不但比一般服務(wù)行業(yè)的賓客要高，而且也超出他們自己日常生活的要求，所以他們都特別需要人格的尊重和生活方面的關(guān)心和照料；其次，茶藝服務(wù)的對象是一些追求較高生活質(zhì)量的再次，茶藝服務(wù)的產(chǎn)品往往是在提供過程中就被賓客享用了，所以要求一次性達標。從茶藝服務(wù)的進一步發(fā)展來看，也要重視服務(wù)態(tài)度的改善和服務(wù)質(zhì)量的提高，使茶藝人員不斷增強自制力和職業(yè)敏感性，形成高尚的職業(yè)品格和良好的職業(yè)習(xí)慣。再次，茶藝服務(wù)的產(chǎn)品往往是在提供過程中就被賓客三、培養(yǎng)職業(yè)道德的途徑1、積極參加社會實踐，做到理論聯(lián)系實際；2、強化道德意識，提高道德修養(yǎng)；3、展開道德評價，檢點自己的言行；4、努力做到“慎獨”，提高精神境界；三、培養(yǎng)職業(yè)道德的途徑第二節(jié)職業(yè)守則職業(yè)守則——是職業(yè)道德的基本要求在茶藝服務(wù)活動中的具體體現(xiàn)，也是職業(yè)道德基本原則的具體化的補充。因此，它既是每個茶藝人員在茶藝服務(wù)活動中必須遵循的行為規(guī)范，又是人們評判每個茶藝人員職業(yè)道德行為標準。第二節(jié)職業(yè)守則一、熱愛專業(yè)，忠于職守

熱愛專業(yè)是職業(yè)守則的首要一條，只有對本職工作充滿熱愛，才能積極、主動、創(chuàng)造性地去工作。一、熱愛專業(yè)，忠于職守

茶藝工作是經(jīng)濟活動的一個組成部分，做好茶藝工作，對促進茶文化的發(fā)展、市場的繁榮以及滿足消費，促進社會物質(zhì)文明和精神文明的發(fā)展，加強與世界各國人民的友誼等方面，都有重要的現(xiàn)實意義。因此，茶藝人員要認識到茶藝工作的價值，熱愛茶藝工作，了解本職的崗位職責(zé)、要求，以高水平完成茶藝服