北京市第四中學(xué)高中化學(xué)人教選修五學(xué)案第三章4羧酸和酯缺答案

學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精羧酸和酯北京四中柳世明(一）羧酸一、羧酸的結(jié)構(gòu)特色、分類及飽和一元酸的通式1．羧酸的結(jié)構(gòu)特色：烴基直接和羧基相連接的化合物2．分類：羧酸能夠按以下幾種方式進(jìn)行分類。①按羧酸分子中含有羧基的個(gè)數(shù)一元酸H－COOH二元酸多元酸②按分子中所含烴基可否飽和飽和酸C2H5－COOH不飽和酸CH2＝CHCOOH（丙初級(jí)脂肪酸③按分子中可否含苯環(huán)脂肪酸高級(jí)脂肪酸按分子中含C原子數(shù)目分COOH芳香酸3．飽和一元羧酸的通式：①分子式通式：________________②結(jié)構(gòu)通式：____________________二、幾種常有羧酸的物理性質(zhì)學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精1．甲酸(HCOOH)俗稱_______酸，它是________、_____________的液體，有________性，能跟水混溶.2．乙酸（CH3COOH），俗稱_____酸，是一種___________________的____色液體，沸點(diǎn)117.9℃，熔點(diǎn)16.6℃，易溶于______________。COOH3．乙二酸（COOH）俗稱___酸,它是沒(méi)有顏色的透明晶體，能溶于水或乙醇。三、羧酸的化學(xué)性質(zhì)：羧酸在水溶液中能夠電離出H+,表現(xiàn)出酸的通性；同時(shí)羧酸也可和醇發(fā)生_________反應(yīng)。1．弱酸性CH3COOHCH3COO－+H+①使指劑變色②與爽朗金屬反應(yīng)：2CH3COOH+Zn→（CH3COO)2Zn+H2↑③與堿性氧化物反應(yīng)：2CH3COOH+CuO→(CH3COO）2Cu+H2O④與堿反應(yīng):2CH3COOH+Cu(OH)2→（CH3COO)2Cu+2H2O學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精CH3COO）2Cu易溶于水⑤與鹽(Na2CO3）反應(yīng)：2CH3COOH+CO2－→____________________________________3CH3COOH+HCO3—____________________________________說(shuō)明：①依照已有知識(shí)及上述和鹽反應(yīng)情況，可總結(jié)出以下酸性強(qiáng)弱序次：OHHCl〉CH3COOH>H2CO3〉〉HCO－3②羧酸在水中的電離度很小，大部分以分子狀態(tài)存在于溶液中，因此書寫離子方程式時(shí)，不能將CH3COOH翻開(kāi)。2．酯化反應(yīng)：(1）看法：酸跟醇起作用，生成酯和水的反應(yīng)。此看法中,酸既能夠是有機(jī)酸也能夠是無(wú)機(jī)酸如（HNO3)；CH2OHCH2ONO2CHOH+3HNO3CHONO2+3H2OCH2OHCH2ONO2（2）反應(yīng)原理：學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精說(shuō)明：①反應(yīng)機(jī)理為羧酸失________，醇失________②濃H2SO4在此反應(yīng)中作用:__________，__________③反應(yīng)種類為_(kāi)____________，也是可逆的。近似反應(yīng):(3）實(shí)驗(yàn)：乙酸乙酯制備①藥品加入序次：3mL乙醇+再加2mL冰醋酸+2mL濃H2SO4②導(dǎo)管口位于碳酸鈉液面_______,防范_______。③飽和Na2CO3溶液作用____________________；學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精________________；___________________________________.④不能夠用NaOH代替Na2CO3，因?yàn)镹aOH溶液堿性很強(qiáng)，會(huì)使乙酸乙酯______________。⑤加熱。加熱的主要目的是_______________，其次是使生成的乙酸乙酯揮發(fā),有利于收集,提高_(dá)___________________。⑥以濃硫酸作催化劑，提高反應(yīng)速率。⑦以濃硫酸作吸水劑,使平衡________移，提高乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)化率。四、甲酸的性質(zhì)甲酸既有羧基又有醛基，因此能表現(xiàn)出羧酸和醛的性質(zhì)。⑴擁有—COOH的性質(zhì)：濃硫酸HCOOH+CH3OH△_____________________HCOOH+NaOH___________________⑵擁有—CHO的性質(zhì).如：甲酸能與新制Cu（OH)2反應(yīng)。HCOOH+2Cu(OH）2△____________________________(二)酯學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精一、酯類、油脂的結(jié)構(gòu)特色，酯類的通式1．酯類結(jié)構(gòu)特色(R－COOR'）(R和R’可相同可不相同)2．通式_____________________3．酯的同分異構(gòu)體：酯類和飽和一元酸互為同分異構(gòu)體(1）寫出分子式為C4H8O2吻合酸和酯的異構(gòu)體（2）寫出分子式為C5H10O2吻合酸和酯的異構(gòu)體二、酯類的命名：某酸某(醇）酯（醇字可省略）CH3CH2COOOCH3丙酸甲酯三、酯的種類1．生成小分子鏈狀酯，如：HOOCCOOH+HOCHCHOH濃硫酸HOOCCOOCHCHOH+HO222222．生成環(huán)狀酯OOOC—OHHO—CH2濃硫酸CCH2+2H2O+CCH2C—OHHO—CH2OOOH3CO濃硫酸CH—COO+2H2O2CH3—CH—COOHOHC—CHOCH3學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精3．生成聚酯nHOOC—COOH

+nHO

—CH2CH2—OH

濃硫酸OOHO[

C

COCH2CH2

O]nH+(2n—1)H2O濃硫酸nHOOC—COOH+nHO—CH2—CH2—OHOO[]HO22nH+(2n-1)H2O4．內(nèi)酯OCH—CH2—CH—CH2—C—OH濃硫酸+H2OOHOC=O5．無(wú)機(jī)酸和醇酯化生成酯，比方：CH2—OHCH2—ONO2濃硫酸CH—ONO2+3H2OCH—OH+3HO—NO2CH2—OHCH2—ONO2OOCCH36．酚酯四、酯類性質(zhì):1、物理性質(zhì):無(wú)色油狀擁有________的液體，密度________水，難溶于水，易溶于______________。2．酯的化學(xué)性質(zhì)酯在稀硫酸或稀堿液做催化劑,加熱條件下可與H2O發(fā)生水解學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精反應(yīng)。O硫酸CH3COCH2CH3+HOHCH3COOH+CH3CH2OHOCH3COCH2CH3+NaOHCH3COONa+CH3CH2OH近似反應(yīng)：COOCH2COONaCH2OH+2NaOH+CH2OHCOOCH2COONaOOCCHONa+CHCOONa+O3COOH+3NaOH