第一節(jié)細(xì)胞的邊界-細(xì)胞膜

第三章細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)1.光學(xué)顯微鏡下動(dòng)、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)學(xué)生：動(dòng)植物細(xì)胞都有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，植物細(xì)胞在細(xì)胞膜外還有一層結(jié)構(gòu)——細(xì)胞壁2.細(xì)胞作為生命的最基本的系統(tǒng)，它有邊界嗎?如果有那它的邊界是什么呢?

動(dòng)物細(xì)胞的邊界是細(xì)胞膜

第1節(jié)細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界（一）細(xì)胞膜的成分1．細(xì)胞膜——邊界與氣泡的區(qū)別問(wèn)題探討：（1）你能區(qū)分顯微鏡視野中的水泡、氣泡和細(xì)胞嗎？

水泡有一圈很粗的黑邊，氣泡是光亮的，水泡和氣泡里面只有空氣，而細(xì)胞可以觀察到有具體的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容物，如植物細(xì)胞的細(xì)胞壁、動(dòng)植物細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等。細(xì)胞是立體的，在顯微鏡下，通過(guò)調(diào)節(jié)焦距可以看到它的不同層面。（1）光學(xué)顯微鏡下能看見(jiàn)細(xì)胞膜嗎？怎樣才能看到？

正常的植物細(xì)胞細(xì)胞膜緊貼著細(xì)胞壁，完全觀察不到；動(dòng)物細(xì)胞染色后很容易看出細(xì)胞與細(xì)胞之間，細(xì)胞與外界環(huán)境之間有明顯的界限，未染色的動(dòng)物細(xì)胞觀察效果不明顯，但仍然可以分辨它們的界限，這個(gè)界限我們判斷就是細(xì)胞膜。真正能看到細(xì)胞膜的是電子顯微鏡。2．細(xì)胞膜的觀察及確定其存在的方法

伊紅為什么不會(huì)逸出細(xì)胞？此實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了什么？材料1動(dòng)動(dòng)腦筋細(xì)胞作為一個(gè)完整的系統(tǒng)，它有邊界

科學(xué)家用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質(zhì)注入變形蟲(chóng)體內(nèi),伊紅很快擴(kuò)散到整個(gè)細(xì)胞,卻不能逸出細(xì)胞。（2）確定細(xì)胞膜的存在的方法①用顯微注射有色物質(zhì)，看有色物質(zhì)能否擴(kuò)散到細(xì)胞之外從而確定細(xì)胞膜的存在。

②雞蛋的孵黃部分就是一個(gè)細(xì)胞，輕輕碰觸完整的卵黃表面，可以感受到它有彈性，用尖銳的物體挑破它，黃色的漿液就流散出來(lái)。也就是說(shuō)，那層包裹著黃色漿液的透明薄膜就是細(xì)胞膜了。這層神秘的屏障是由什么物質(zhì)組成的？要分析細(xì)胞膜的化學(xué)成分，首先要把這層屏障從細(xì)胞上剝落下來(lái)單獨(dú)地進(jìn)行研究。絕大多數(shù)的細(xì)胞個(gè)體都非常的小，如何才能使細(xì)胞膜和細(xì)胞的其他部分分離呢？3.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：制備細(xì)胞膜的實(shí)驗(yàn)步驟（1）制備細(xì)胞膜的方法：Ⅰ選擇材料——哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞提供兩種動(dòng)物細(xì)胞(人口腔上皮細(xì)胞、哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞)、兩種植物細(xì)胞(蠶豆葉上表皮細(xì)胞、洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞)，討論，確定選擇哪種細(xì)胞為實(shí)驗(yàn)材料。①動(dòng)物細(xì)胞材料和植物細(xì)胞材料相比，優(yōu)先選擇哪一種材料?為什么?②兩種動(dòng)物細(xì)胞材料優(yōu)先選擇哪種材料?為什么?植物細(xì)胞外表面有一層細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)，不利于提取細(xì)胞膜，因而優(yōu)先選用動(dòng)物細(xì)胞。與其他動(dòng)物細(xì)胞相比，成熟的哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞細(xì)胞內(nèi)部的細(xì)胞核以及線粒體等具膜的結(jié)構(gòu)解體，充滿了血紅蛋白，因而優(yōu)先選用哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞為實(shí)驗(yàn)材料。Ⅱ?qū)嶒?yàn)原理——紅細(xì)胞吸水漲破①利用哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞來(lái)獲得細(xì)胞膜②使紅細(xì)胞吸水破裂，里面的物質(zhì)都流出來(lái)，剩下的空殼就是細(xì)胞膜Ⅲ實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)過(guò)程②顯微鏡下觀察①制作臨時(shí)裝片③滴加蒸餾水④觀察細(xì)胞變化現(xiàn)象:凹陷消失,細(xì)胞體積增大,很快細(xì)胞破裂,內(nèi)容物流出

如果是在試管中進(jìn)行實(shí)驗(yàn),細(xì)胞破裂后,流出的內(nèi)容物和細(xì)胞膜都混雜在一起,還要用什么方法才能獲得比較純的細(xì)胞膜?討論用離心方法，將混合物放入離心管,用高速離心機(jī)離心,利用離心力將膜與其他物質(zhì)分開(kāi)。4．利用已破壞的紅細(xì)胞獲得比較純凈的細(xì)胞膜5．細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)

（1）細(xì)胞膜的物質(zhì)組成①探究細(xì)胞膜物質(zhì)組成的手段：溶解法、酶解法、染色法（利用某種只對(duì)某些特定的物質(zhì)能染色的染色劑來(lái)染色以鑒定某物質(zhì)的方法）。溶解法：19世紀(jì)末，歐文頓用500多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行過(guò)上萬(wàn)次實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜對(duì)不同物質(zhì)的通透性不一樣：凡是可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，都比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞。根據(jù)這則材料，你能得出什么猜想?細(xì)胞膜含有脂質(zhì)物質(zhì)②細(xì)胞膜的化學(xué)成分：科學(xué)家通過(guò)對(duì)細(xì)胞膜等膜的化學(xué)成分分析，發(fā)現(xiàn)膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)兩大類物質(zhì)組成，蛋白質(zhì)約占膜的40％，脂質(zhì)約占50％，糖類10％。其中脂質(zhì)以磷脂為主。糖類與膜蛋白質(zhì)或脂質(zhì)結(jié)合成糖蛋白或糖脂，分布在細(xì)胞膜的外表面。細(xì)胞膜的成分50403020100脂質(zhì)蛋白質(zhì)糖類說(shuō)明：1、糖類都是和膜蛋白質(zhì)或脂質(zhì)結(jié)合成糖蛋白或糖脂，分布在細(xì)胞膜的外表面。2、各種膜所含的蛋白質(zhì)與脂質(zhì)的比例同膜的功能有關(guān)，細(xì)胞膜的功能越復(fù)雜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量是越多，膜的機(jī)能活動(dòng)越旺盛，其蛋白質(zhì)含量越高，因?yàn)槟さ墓δ芑顒?dòng)主要由蛋白質(zhì)來(lái)承擔(dān)。④細(xì)胞膜上的物質(zhì)成分發(fā)生異常改變與病變情況。如細(xì)胞癌變，膜上的蛋白質(zhì)種類及含量發(fā)生變化，并可經(jīng)醫(yī)學(xué)檢測(cè)出來(lái)。（2）細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)：流動(dòng)鑲嵌模型6.細(xì)胞膜的功能細(xì)胞膜與細(xì)胞的物質(zhì)交換、細(xì)胞識(shí)別、分泌、排泄、免疫等功能密切相關(guān)。細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)決定1將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)2控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞3進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流細(xì)胞膜的功能細(xì)胞間的信息交流①通過(guò)體液的作用來(lái)完成的間接交流。易發(fā)出信號(hào)的細(xì)胞靶細(xì)胞與膜結(jié)合的信號(hào)分子②相鄰兩個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞膜接觸，信息從一個(gè)細(xì)胞傳遞給另一個(gè)細(xì)胞。例如：精子和卵細(xì)胞的識(shí)別和結(jié)合高等植物細(xì)胞通過(guò)胞間連絲交流信息③相鄰兩個(gè)細(xì)胞之間形成通道，攜帶信息的物質(zhì)通過(guò)通道進(jìn)入另一個(gè)細(xì)胞。（二）植物細(xì)胞的細(xì)胞壁：

細(xì)菌細(xì)胞壁成分也是纖維素和果膠嗎?不是,成分為肽聚糖主要成分：纖維素和果膠功能：支持和保護(hù)細(xì)胞壁是