1502、1520班貨物學(xué)練習(xí)2

1502、1520班貨物學(xué)練習(xí)2一、單選題1、按照貨物的自然性質(zhì)分類，橡膠、棉花、水泥和玻璃分別屬于貨物。TOC\o"1-5"\h\z（ ）①吸濕性②熱變性③自熱性④吸味性⑤易碎性⑥揚(yáng)塵性②⑤④⑤B.③①⑥② C.②③⑥⑤ D.③①④⑤2、金屬銹蝕是由于貨物的引起的。（ ）A.腐蝕性B.熱變性C.揮發(fā)性D.氧化性3、 船舶運(yùn)輸冷藏貨物時(shí)，采取冷凍方法保管易腐貨物的主要條件是：（ ）A.通風(fēng)B.濕度C.溫度D.環(huán)境衛(wèi)生4、不屬于食糖的性質(zhì)的是（ ）A易潮性B、結(jié)塊性C、吸味性D、怕熱性5、 不屬于煤的性質(zhì)是（ ）A導(dǎo)熱性好B自燃C呼吸作用 D氧化性6、 下列哪個(gè)屬于天然橡膠的性質(zhì)（ ）A.毒性B.揮發(fā)性C.耐熱性差D.蟲害作用7、下列哪項(xiàng)不是生皮的性質(zhì)（ ）A.怕潮濕B.怕熱C.怕曬D.易溶于水8、下列不屬于貨物的生物性質(zhì)的有（ ）A.酶的作用A.酶的作用B.呼吸作用9、貨物的變形屬于貨物的（A物理性質(zhì)B化學(xué)性質(zhì)C.微生物作用 D.分解作用）性質(zhì)C機(jī)械性質(zhì) D生物性質(zhì)10、以下冷藏貨物的承運(yùn)要求中錯(cuò)誤的是（ ）A不接受質(zhì)量不高的易腐食品B可以接受包裝不適宜或者包裝破損的貨物C不接受容器不清潔的貨物 D.不接受溫度不合乎標(biāo)準(zhǔn)的貨物11、 下列屬于貨物的物理性質(zhì)的是（ ）。A.貨物的熱變B.貨物的爆炸C.貨物的腐蝕D.貨物的燃燒12、 以下說法中錯(cuò)誤的是（ ）。大米宜于干燥保管，故可高溫烘干或陽光直射曝曬。大米宜于低溫保管，冬季加工的大米，由于溫、濕度低，比夏季加工的大米利于保管。延緩大米陳化的措施，最好的方法是低溫儲藏，在冬季冷糧進(jìn)倉，春暖以前密閉隔熱保管。采用降氧技術(shù)保管大米，能有效地防治儲糧害蟲危害，并有利于度夏.13、下列（ ）屬于貨物的物理性質(zhì)。A.氧化性B.易燃性C.放射性D.腐蝕性14、 下列（ ）不屬于貨物的物理性質(zhì)。A.揮發(fā)性B.熱變性C.腐蝕性D.吸濕和散濕性TOC\o"1-5"\h\z15、 腐蝕性屬于貨物的（ ）。A.物理性質(zhì) B.化學(xué)性質(zhì) C.機(jī)械性質(zhì)D.以上都不是16、 貨物的耐壓強(qiáng)度屬于貨物的（ ）。A.物理性質(zhì)B.化學(xué)性質(zhì)C.機(jī)械性質(zhì) D.以上都不是17、 貨物的有氧呼吸屬于貨物的（ ）。A.物理性質(zhì)B.化學(xué)性質(zhì)C.機(jī)械性質(zhì) D.生物性質(zhì)18、 為使貨物安全運(yùn)輸，應(yīng)控制有關(guān)因素，使其處于（ ）中。A.微弱的缺氧呼吸B.微弱的有氧呼吸C.旺盛的缺氧呼吸D.旺盛的有氧呼吸19、貨物的熱變性與（ ）有關(guān)。A.含水量B.熔點(diǎn)C.外界溫度D.以上都是20、 對一些發(fā)熱量較大、（ ）的貨物，應(yīng)特別注意防止貨物的自燃。A.呼吸旺盛B.燃點(diǎn)較低 C.穿透力強(qiáng)D.揮發(fā)速度快21、 對一些燃點(diǎn)較低、（ ）的貨物，應(yīng)特別注意防止貨物的自燃。A.呼吸旺盛B.發(fā)熱量較大C.穿透力強(qiáng)D.揮發(fā)速度快22、 橡膠的老化是由于貨物的（ ）引起的。A.物理性質(zhì) B.化學(xué)性質(zhì)C.機(jī)械性質(zhì) D.生物性質(zhì)23、 茶葉的陳化是由于貨物的（）引起的。A.物理性質(zhì)B.化學(xué)性質(zhì) C.機(jī)械性質(zhì) D.生物性質(zhì)24、金屬銹蝕是由于貨物的（ ）引起的。A.腐蝕性B.熱變性C.揮發(fā)性D.氧化性25、 液體貨物揮發(fā)可能造成貨物（ ）。A.質(zhì)量下降B.數(shù)量減少 C.包裝損壞 D.以上都是26、 貨物損耗、發(fā)脆、開裂等是由于貨物的（ ）造成的。A.散濕B.腐蝕C.熱變D.揮發(fā)27、海運(yùn)貨物的自然損耗是指在運(yùn)輸過程中因（ ）因素的影響而產(chǎn)生的貨物重量上不可避免的減少量。A.貨物本身的性質(zhì)B.自然條件C.運(yùn)輸技術(shù)D.以上都是28、 某運(yùn)礦粉的散貨船其自然減量產(chǎn)生的主要原因是（ ）。A.蒸發(fā)與揮發(fā)B.飛揚(yáng)與撒落C.溢滲與漏失D.以上都是29、 某運(yùn)煤的散貨船其自然減量產(chǎn)生的可能原因是（ ）。A.蒸發(fā)與揮發(fā)B.飛揚(yáng)與撒落C.溢滲與漏失D.A和B30、 以下（ ）不是自然損耗的產(chǎn)生原因。A.貨物自身性質(zhì)B.自然災(zāi)害C.自然條件D.運(yùn)輸技術(shù)條件31、 某雜貨船在其深艙內(nèi)裝載一批散裝礦物油，運(yùn)抵目的港時(shí)算得其自然損TOC\o"1-5"\h\z耗率為0.15%，造成的原因可能是（ ）。A.干耗和揮發(fā)B.滲透和沾染C.飛揚(yáng)和散失D.A、B均是32、 奶粉由于儲存不當(dāng)導(dǎo)致結(jié)塊，這個(gè)屬于（ ）A物理變化B化學(xué)變化 C生物變化 D機(jī)械變化33、 主要破壞含水量較大的動植物食品的微生物是（ ）A霉菌 B細(xì)菌 C酵母菌 D放線菌34、 下列屬于串味的貨物的有（ ）A食糖 B茶葉 C卷煙 D臘肉35、 纖維織品長期受陽光照射會發(fā)生變色，這是（ ）的結(jié)果A分解 B水解 C氧化 D化合36、 由于不慎將茶葉和汽油儲存在一起，使茶葉發(fā)生味道的變化以致不能食用的原因是 （）A物理存在狀態(tài)的變化 B破損變化C串味變化D滲漏變化

37、下列哪種商品要選擇不低于00c的貨位儲存（ ）A茶葉 B西藥的制劑C油墨 D酒精38、鐵最容易生銹的情況是（ ）A.在干燥的空氣中B.在潮濕的空氣中C.浸沒在純凈的水中D.浸沒在機(jī)油39、 （ ）是指某些物品，在外界條件的影響下，能使同種分子互相加成而結(jié)合成一種更大分子的現(xiàn)象。A、聚合 B、化合 C、裂解 D、分解TOC\o"1-5"\h\z40、天然橡膠在日光、氧和一定溫度的作用下，就會變軟、發(fā)黏而變質(zhì)，這種現(xiàn)象屬于（ ）。A、聚合 B、裂解 C、分解 D、老化二、多選題1、 易碎貨物在運(yùn)輸和裝卸搬運(yùn)時(shí)應(yīng)注意以下事項(xiàng)（ ）A.包裝牢固，填充空隙B.標(biāo)明“輕拿輕放”標(biāo)志C.堆碼層數(shù)不宜過多D.注意加固綁扎E.注意防暑降溫2、 以下屬于揮發(fā)性貨物的有（ ）A.松香B.干冰C.橡膠D.碘E.石蠟3、 下列性質(zhì)中屬于貨物的化學(xué)性質(zhì)的是（ ）。A.貨物的氧化作用B.貨物的腐蝕C.貨物的燃燒D.貨物的爆炸E.貨物的結(jié)塊4、 霉菌生長繁殖的環(huán)境主要包括（ ）A溫度B日光C溫度D酸堿度E氧氣5、 貨物在倉儲過程中的變化形式主要有（）A物理變化 B化學(xué)變化 C生物變化 D機(jī)械變化E沒有變化6、 影響貨物變化的外因主要包括（）A自然因素B人為因素 C儲存量D儲存期E貨物的性質(zhì)7、 容易軟化的貨物，要注意做好（A防潮B避光C控溫濕D低溫8、 快樂大本營購買液氮，組織運(yùn)輸是要注意（ ）A包裝密封7、 容易軟化的貨物，要注意做好（A防潮B避光C控溫濕D低溫8、 快樂大本營購買液氮，組織運(yùn)輸是要注意（ ）A包裝密封B輕拿輕放C調(diào)整壓力D監(jiān)控溫濕度9、鮮活水產(chǎn)品運(yùn)輸要注意（ ）A消毒防疫B日曬C控溫濕D通風(fēng)E加氧氣10、 物品在倉儲過程中的變化形式歸納起來有（活動引起的變化等。A、物理 B、化學(xué)C、生化11、 下列哪些變化屬于物品的化學(xué)變化？（A、氧化 B、老化C、沉淀）E通風(fēng)E保持較低溫變化及某些生物D、色澤）D、水解E機(jī)械E聚合12、 商品安全儲存的決定性因素包括（A溫度B濕度C商品所含水分13、 下列哪些變化屬于生化變化？（A、水解B、霉腐 C、蟲駐14、 物品的物理性質(zhì)主要包括（A、吸濕性 B、導(dǎo)熱性 C、耐熱性）D日光）D、呼吸E微生物E后熟作用）。D、透氣性E串味性TOC\o"1-5"\h\z15、影響物品質(zhì)量變化的外界因素主要包括（ ）。A、自然因素B、物理因素 C、人為因素 D、儲存期E社會因素三、判斷題1、在溫度較低時(shí)，容易發(fā)生質(zhì)量變化的貨物，如墨汁是指凍結(jié)性貨物。（ ）2、 鮮花和蔬菜不能同艙運(yùn)輸。（ ）3、 機(jī)械強(qiáng)度低，質(zhì)脆易破的貨物，比如玻璃屬于易碎性貨物。（對）4、 蛋類不能與肉類、魚類、果菜類食品同艙，以免串味。（對）5、化學(xué)穩(wěn)定性好，耐腐蝕，主要用來裝運(yùn)液體的包裝材料是金屬材料。（ ）6、 茶葉在貯運(yùn)前必須減少含水量，降低環(huán)境的相對溫度和濕度，同進(jìn)包裝嚴(yán)密。這樣做的目的主要是為了防止