霉敵斯克(Moldiox) 液防霉簡介

霉敵斯克(Moldiox)

液防霉簡介石家莊品正畜牧飼料廣東區(qū)域黃文挺：Agenda

飼料霉變的危害影響飼料霉菌生長的因素飼料防霉處理措施飼料企業(yè)常用防霉劑種類丙酸類防霉劑的演進(jìn)霉敵斯克防霉特點(diǎn)及成效霉敵斯克防霉的應(yīng)用飼料霉變的危害降低飼料營養(yǎng)價(jià)值：霉菌能利用飼料中營養(yǎng)進(jìn)行生長繁殖，降低飼料營養(yǎng)價(jià)值，試驗(yàn)說明長有霉菌的谷物能量損失達(dá)5%〔極端情況下可達(dá)25%〕，蛋白質(zhì)損失達(dá)7%，脂肪損失達(dá)3%。影響動(dòng)物繁殖性能：最常見就是導(dǎo)致母豬假發(fā)情干擾動(dòng)物免疫系統(tǒng)：黃曲霉素能降低動(dòng)物抗病力，干擾免疫接種與體內(nèi)可得性免疫力；單端孢霉素類是免疫抑制劑，能影響動(dòng)物免疫系統(tǒng)，降低機(jī)體的免疫應(yīng)答能力。影響動(dòng)物生長發(fā)育及生產(chǎn)性能：黃曲霉素能干擾體內(nèi)蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪代謝，降低畜禽、水生動(dòng)物生長速度；霉菌毒素還能侵害動(dòng)物肝〔胰〕臟及腎臟，影響動(dòng)物生產(chǎn)性能。人類食品平安飼料滋生霉變的因素飼料初始霉菌含量—飼料原料因質(zhì)量、貯藏、運(yùn)輸及受到其他因素〔曝曬、雨淋、包裝損壞等〕已引起霉變程度。—飼料生產(chǎn)加工過程中受霉變污染所含霉菌種類—曲霉菌屬〔黃曲霉素、白霉菌素等〕—青霉菌屬〔圓弧青霉、擴(kuò)展青霉等〕—鐮刀菌屬〔禾谷鐮刀菌等〕溫度和濕度原料水分含量與水分活度酸堿度〔pH)：4–8氧氣—絕大多數(shù)霉菌屬有氧菌〔好氣性芽孢桿菌、黃曲霉〕飼料加工對(duì)霉變影響—調(diào)質(zhì)時(shí)加水不當(dāng)或過量易引起霉變—淀粉糊化后更容易被霉菌利用防霉措施—防霉劑的使用—飼料貯藏環(huán)境控制—自然及人為引發(fā)的霉變破壞環(huán)境溫度對(duì)霉菌生長繁殖影響霉菌大多數(shù)屬于中溫型微生物，最適宜生長溫度一般為20-30℃；霉菌繁殖產(chǎn)毒最適宜溫度為25-30℃；其中黃曲霉屬最適宜溫度為30℃，青霉屬為28℃，鐮刀霉屬為20℃左右；一般危害到飼料的霉菌孢子在7℃時(shí)，即可發(fā)芽，溫度高于49℃時(shí)霉菌被殺死或進(jìn)入孢子階段，孢子一旦遇到適宜溫度就被激活發(fā)芽生長。這也就說明寒冷季節(jié)也應(yīng)進(jìn)行防霉處理。

南方地區(qū)從5月份至9月份的各月平均溫度在20℃以上，平均相對(duì)濕度在80%以上，特別是梅雨季節(jié)〔3-7月〕。霉菌生長繁殖最為旺盛，飼料容易霉變。相對(duì)濕度與飼料水分對(duì)飼料霉菌生長繁殖影響相對(duì)濕度是指空氣中含水量與其飽和含水量之比〔在一定溫度下〕；一般情況下，相對(duì)濕度越大，飼料就越容易被霉菌污染而霉變，在一定溫度下，霉菌隨著相對(duì)濕度增大，生長繁殖就越快。水分可能是控制微生物對(duì)食品破壞的單獨(dú)的最重要因素〔ChirfeJBueraMD,1996)。同樣，水分是霉菌在飼料上生長繁殖的必要條件，無論是飼料原料，還是配合飼料，或者是濃縮粉料，都含有一定的水分；存在于飼料中的水分有游離水和結(jié)合水。含水分越高，霉菌就越容易生長。目前，以重量百分率來表示飼料中的水分含量，不能準(zhǔn)確的反映能夠被微生物利用的實(shí)際含水量；使用〔Scott1957年提出〕水分活度的概念，更能說明飼料水分與微生物的關(guān)系。水分活度是飼料質(zhì)量控制體制中一個(gè)重要指標(biāo)，它可以影響飼料中微生物〔霉菌)的繁殖、代謝、抗性和生存。水分活度對(duì)防霉及保水都很重要水分活度〔Aw〕指的是在相同溫度下的密閉容器中，原料的水蒸氣壓與純水蒸氣壓之比。即Aw＝P/P0＝RH/100P：一定溫度下基質(zhì)〔飼料〕水分產(chǎn)生的蒸氣壓P0：與P相同溫度下純水的蒸氣壓RH：基質(zhì)〔飼料〕的相對(duì)濕度在平衡時(shí)水分活度與環(huán)境相對(duì)濕度的關(guān)系：Aw=RH/100，在一定溫度下，飼料的水分活度和環(huán)境相對(duì)濕度總是趨于平衡，當(dāng)相對(duì)濕度小于飼料水分活度，飼料的水分就逐漸逸出，水分活度下降直至與相對(duì)濕度相等為止；當(dāng)相對(duì)濕度大于飼料水分活度時(shí)，環(huán)境中水蒸氣就進(jìn)入飼料使飼料水分活度增大至二者相等。飼料中水活度與飼料含水量的關(guān)系飼料水活度飼料含水量霉菌活力逐漸增強(qiáng)革蘭氏陽性菌活力逐漸增強(qiáng)革蘭氏陰性菌活力逐漸增強(qiáng)以上數(shù)據(jù)說明：只有使水分和飼料顆粒穩(wěn)定結(jié)合，使水份不易揮發(fā)，水活度不升高，才能抑制飼料霉變水分與飼料關(guān)系水分過低混合時(shí)產(chǎn)生大量的粉塵，造成維生素和微量元素的損失影響調(diào)質(zhì)蒸汽的滲透及淀粉糊化度，進(jìn)而影響飼料顆粒質(zhì)量。增加制粒時(shí)對(duì)環(huán)膜的損耗，增加能耗。降低生產(chǎn)制粒效率飼料中直接添加水為游離水，導(dǎo)致水活度升高，易發(fā)生霉變直接添加的水在制粒和枯燥過程中大局部揮發(fā)，實(shí)際水分保持率很低〔23%左右〕普通防霉劑不能夠控制水活度，不能防止飼料袋內(nèi)邊角水分的凝集和霉變〔主要是溫差引起的飼料加工調(diào)質(zhì)與水分關(guān)系調(diào)質(zhì)的定義：對(duì)粉料進(jìn)行準(zhǔn)備使其適宜制粒。包括添加水和〔或〕蒸汽，膨化，壓榨，預(yù)制粒，“熟化〞等。蒸汽可以提高水分，但有限。與目標(biāo)溫度有關(guān)，每10℃提高約0.6%。出現(xiàn)冬季飼料水分超標(biāo)、想降卻降不下來；夏季飼料水分不夠、想升卻升不上去〔飼料所持溫度與環(huán)境氣溫相差20℃左右，才產(chǎn)出一個(gè)水分〕。與原料新鮮度〔含水量〕和調(diào)質(zhì)前物料根底溫度等有關(guān)飼料調(diào)質(zhì)時(shí)飼料水分增加，蒸氣越大，溫度越高，飼料糊化程度就越高。淀粉糊化經(jīng)冷卻后，蒸氣揮發(fā)，水分減少。淀粉熟化后在一定時(shí)間內(nèi)，因一系列生物化學(xué)反響而產(chǎn)生“反生〞現(xiàn)象。熟化后的食品〔飼料〕更容易滋生霉菌。飼料防霉措施原料〔谷物〕儲(chǔ)藏防霉處理—傳統(tǒng)谷物原糧儲(chǔ)存：通過減低谷物水分防霉—即使在低濕度條件下，霉菌以孢子形式潛伏。溫度變化會(huì)導(dǎo)致水分移動(dòng)，在某些地方富集〔結(jié)露現(xiàn)象〕，成為霉變的發(fā)生點(diǎn)，進(jìn)而影響到整個(gè)儲(chǔ)藏的谷物原料〔飼料〕—霉菌消化谷物原料〔飼料〕養(yǎng)分，產(chǎn)生更多水分霉變加重〔霉敵斯克所含水分移動(dòng)抑制劑可阻礙水分移動(dòng)富集〕飼料加工生產(chǎn)過程防霉處理—添加防霉劑〔如何運(yùn)用高性能的防霉機(jī)制〕—調(diào)質(zhì)影響及飼料含水量控制飼料儲(chǔ)藏防霉處理—儲(chǔ)藏環(huán)境溫濕度控制

防霉劑的種類影響防霉劑效果因素—飼料PH值，不同的防霉劑抑菌作用的最適PH值范圍不同，常用的丙酸類最適PH值在以下—飼料的含水量，應(yīng)控制在14%以下—溫濕度，濕度大于70%，溫度在20℃以上時(shí)，防霉劑應(yīng)因溫濕度增加而增大添加比例—飼料成分，高水平的碳酸鈣、高銅或高蛋白質(zhì)的飼料需要添加更多的防霉劑—飼料劑型：顆粒飼料雖因經(jīng)高溫制粒過程中殺滅局部飼料微生物而減少霉菌數(shù)；但是制粒過程中并不能完全殺滅真菌，反而會(huì)使某些霉菌增強(qiáng)抵抗性能，一旦飼料再度受潮濕就會(huì)加速霉變〔對(duì)于高溫膨化飼料更應(yīng)注意〕，所以經(jīng)高溫制粒飼料添加防霉劑尤為重要。飼料常用酸性防霉劑種類—丙酸及丙酸鹽〔丙酸、丙酸銨、丙酸鈣、丙酸鈉〕—山梨酸〔山梨酸鉀〕—苯甲酸〔苯甲酸鈉〕—乙酸〔雙乙酸鈉SDA)酸型防霉劑防霉指標(biāo)酸型防霉劑其防霉作用主要靠未解離酸對(duì)微生物起作用，這些防霉劑在使用中要使未解離成分到達(dá)最低有效濃度。酸型防霉劑在低PH值時(shí)效果好，隨著PH值上升，防霉的效果下降，需要增加防霉劑的添加量。丙酸在不同PH值時(shí)未解離酸的比例防霉劑解離常數(shù)PH在PH值為下列數(shù)值時(shí)未解離酸的比例(%)3.04.05.06.06.57.0丙酸1.32×0.000014.889988437.02.30.8不同pH值下甲酸和丙酸中未離解分子比例曲線丙酸甲酸丙酸類防霉劑的防霉機(jī)制丙酸類防霉機(jī)理：非離解的丙酸活性分子在霉菌細(xì)胞外形成高滲透壓，使霉菌細(xì)胞內(nèi)脫水，而失去繁殖能力；丙酸活性分子可穿透霉菌細(xì)胞壁，抑制細(xì)胞內(nèi)的酶活性，而阻止霉菌的生長繁殖。丙酸通過其揮發(fā)性，在飼料貯存中可揮發(fā)丙酸氣體，與飼料外表充分接觸，抑菌均勻，主要的有效作用菌是酵母菌、細(xì)菌霉素，特別是好氣性的芽孢桿菌、黃曲霉有較好的抑制作用。使用丙酸類防霉劑時(shí)要注意分散性和溶解性，必須與飼料攪拌均勻，充分接觸，使用液體霧噴型要比載體接觸性要好。丙酸類防霉劑在高比例油水飼料中防霉能力較好，丙酸在大豆油好〔花生油〕和水之間的分配系數(shù)為，能滲入水相〔微生物開始出現(xiàn)水相〕，霉敵斯克液防霉劑內(nèi)含丙酸增效劑，在含高脂肪飼料使用防霉效果優(yōu)于其他防霉劑。丙酸銨防霉效果與丙酸相當(dāng)，而優(yōu)于丙酸鈉及丙酸鈣。防霉劑的演進(jìn)第一代：丙酸丙酸曾被公認(rèn)是最好的防霉劑。但缺點(diǎn)是高揮發(fā)性及強(qiáng)腐蝕性第二代：丙酸鹽一定程度上克服了第一代的丙酸型防霉劑的高揮發(fā)性和強(qiáng)腐蝕性缺點(diǎn)有些廠家會(huì)再參加其他種類的酸。主要用以避開專利限制第三代：Delst主要是在第二代根底上添加了阻礙水分子移動(dòng)成分現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用效果較第二代更好第四代？第三代根底上添加擴(kuò)散滲透劑來促進(jìn)蒸氣對(duì)谷物顆粒的滲透和擴(kuò)散；提升產(chǎn)品對(duì)霉菌機(jī)體的滲透理想防霉劑應(yīng)有的特征防霉效價(jià)擴(kuò)散性滲透性抑制水分移動(dòng)〔保水、防結(jié)露〕低揮發(fā)性：降低制粒和儲(chǔ)藏過程中的流失；良好環(huán)境低腐蝕性：與揮發(fā)性正相關(guān)適口性易于操作(handling)鍵越強(qiáng)，水溶性越差，效價(jià)越低霉敵斯克液防霉產(chǎn)品理化特征

【標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)：Q/01FL07-2021許可證號(hào)：飼添〔2021〕2980】霉敵斯克〔Moldiox〕是我公司留美博士張秉范先生及技術(shù)團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)十年精心研制而成。本品為無色或琥珀色微酸、無刺激性味道，近中性〔PH值〕液體防霉劑。具有抑制霉菌生長、提高制粒機(jī)產(chǎn)能、提高環(huán)模使用壽命、有效提高淀粉糊化率、降低制粒機(jī)電耗和有效降低生產(chǎn)粉塵、提高飼料保水率的作用。添加設(shè)備及工藝由河北工業(yè)大學(xué)愛馳自動(dòng)化設(shè)備研制并負(fù)責(zé)安裝和全程效勞。組成成份及理化特性:丙酸(≥46%)、水分移動(dòng)抑制劑、滲透擴(kuò)散劑、胞壁胞膜通透性提升劑PH值：6.4-6.8劑型：液態(tài)顏色：無色或淡琥珀色氣味：無丙酸刺鼻氣味比重：凝固點(diǎn)：小于零下20℃沸點(diǎn)：125℃燃點(diǎn)：高于200℃ 霉敵斯克〔Moldiox〕防霉特征

【標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)：Q/01FL07-2021許可證號(hào)：飼添〔2021〕2980】優(yōu)良的粉塵結(jié)合劑低揮發(fā)性和腐蝕性蒸氣對(duì)飼料顆粒的滲透擴(kuò)散性高可迅速透過霉菌細(xì)胞膜/壁，加速和增強(qiáng)殺滅霉菌防止水分在儲(chǔ)罐或包裝袋內(nèi)的轉(zhuǎn)移、自然產(chǎn)熱、結(jié)塊或霉變提高效價(jià)pH近中性，揮發(fā)性小，對(duì)皮膚無腐蝕長效價(jià)：飼料儲(chǔ)藏60天，一般丙酸防霉劑效價(jià)損失可達(dá)60%，而品正源防霉劑損失小于3%制粒過程中幾乎無損失〔高沸點(diǎn)〕味道好—香味，無刺激性味道。有利于豬和牛等味覺敏感動(dòng)物使用—適口性好霉敵斯克使谷粒中水分分布更多更均勻

無霉敵斯克 添加霉敵斯克

水分分布在谷粒的外層水分均勻分布在谷粒中霉敵斯克液防霉產(chǎn)品功能

【標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)：Q/01FL07-2021許可證號(hào)：飼添〔2021〕2980】具有有效抑制原料和飼料產(chǎn)品中霉菌生長和減少水分散失及降塵的作用；降低制粒能耗9—17%；提高生產(chǎn)效率6—18%；提高淀粉糊化度5—11%；保水率提高60—74%含粉量下降7—12.5%飼料耐久性指數(shù)〔PDI〕提高2—3.1%平安性：霉敵斯克對(duì)動(dòng)物、人、飼料、設(shè)備等平安，設(shè)備腐蝕性極低。霉敵斯克〔Moldiox〕在飼料中運(yùn)用〔一〕蛋雞飼料使用效果：飼料里添加霉敵斯克稀釋液后，飼料適口性和采食量得到有效改善，飼料效益明顯提高。在肉雞及豬顆粒料中的使用效果：肉雞顆粒料2號(hào)、豬顆粒料在分別添加霉敵斯克稀釋液后，其單環(huán)模產(chǎn)量、小時(shí)產(chǎn)量、淀粉糊化率明顯得到提高；電耗明顯下降。見下右圖：制粒機(jī)單機(jī)產(chǎn)量和單環(huán)模產(chǎn)量比較試驗(yàn)制粒機(jī)電流差異比較試驗(yàn)肉雞顆粒料糊化試驗(yàn)〔單位〕豬顆粒料糊化試驗(yàn)〔單位〕霉敵斯克〔Moldiox〕在飼料中運(yùn)用〔二〕粉碎玉米儲(chǔ)存試驗(yàn)：添加〔圖1〕與不添加〔圖2〕霉敵斯克〔moldiox〕的粉碎玉米儲(chǔ)存30天比較〔圖1〕〔圖2〕 霉敵斯克〔Moldiox〕液防霉添加工藝霉敵斯克→全自動(dòng)觸摸屏添加控制系統(tǒng)→氣霧噴射至混合機(jī)。添加模擬系統(tǒng)：全不銹鋼添加控制柜內(nèi)部系統(tǒng)霉敵斯克〔Moldiox〕液防霉建議添加量使用方法及建議添加量：特別提示：

1、使用量根據(jù)季節(jié)和地區(qū)適度調(diào)整，濕度大、溫度較高地區(qū)添加量，請(qǐng)與公司技術(shù)專家溝通協(xié)商制定。2、粉料顆粒料使用量可根據(jù)