《庖丁解?！吩敯?/h1>

上傳人：學(xué)***

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《庖丁解?！吩敯敢弧⒔虒W(xué)目標(biāo)：1、感受莊子散文的特點：理解其寓意，用現(xiàn)代的眼光挖掘其新義。2、理解課文所包含的認識客觀規(guī)律必須反復(fù)實踐的道理，并且從中獲得感悟與啟迪。二、教學(xué)重、難點：1、分析場面的描寫與人物的刻畫。2、對本文“莊子之道”以及所具有的啟示意義的理解。三、教學(xué)過程：（一）、導(dǎo)語：高考中正確使用詞語（熟語）是必考內(nèi)容，下面做幾道這樣的題。（多媒體展示）這些成語都來自同一篇文章，即莊子的《庖丁解?！?。(二)、問題設(shè)置：1、提問：故事寓言涉及的主要人物是誰？庖丁給你們的第一印象是個怎么樣的廚師？明確：這里的庖丁絕不是一般的庖丁，他是眾多庖丁中的佼佼者，他高超的技藝曾讓梁惠王贊嘆不已。2、想一想，庖丁所達到的境界，僅僅是技藝嫻熟的表現(xiàn)嗎？參考答案：庖丁解牛時，手、肩、足、膝和諧并用，觸、倚、履、踦等動作流暢自如，“砉然”“騞然”的聲音高低錯落、緩急有秩。他和諧優(yōu)美的動作，進刀時富有韻律的音響，都給人以美的享受。莊子把庖丁解牛比喻成“《桑林》之舞”“《經(jīng)首》之會”，簡直是一次神妙的音樂舞蹈藝術(shù)表演。而庖丁就像一個藝術(shù)家在完成他的行為藝術(shù)作品。這一段描寫極力渲染庖丁解牛的自然、和諧、優(yōu)美，充滿藝術(shù)氣息。聯(lián)系全文來看，庖丁之所以能夠達到這種境界，是因為他熟知牛的自然生理結(jié)構(gòu)，達到了“以神遇而不以目視”的層次，能夠“依乎天理”，“因其固然”，“以無厚入有間”，“游刃有余”。庖丁的境界已經(jīng)不僅是技藝嫻熟的表現(xiàn)了。正如庖丁自己所言，這已經(jīng)超過了一般的技藝層面，達到“道”的境界了。3、探討解牛經(jīng)——讀第三段我們向庖丁取經(jīng)，看看他是如何達到這一出神入化的境界的？明確：臣之所好者道也（追求規(guī)律），不滿足于技藝，不斷追求更高的境界，總的概述技藝高超的原因。（總說）。長期的摸索，反復(fù)的實踐，去了解牛的復(fù)雜的結(jié)構(gòu)（必經(jīng)之路）。解牛的三種境界：始臣之解牛，無非牛者（不懂規(guī)律）三年之后，未嘗見全牛也（認識規(guī)律）方今之時，以神遇不以目視（運用規(guī)律）補充：王國維在《人間詞話》里提出古之做學(xué)問的三種境界：【清】王國維《人間詞話》人生三境界說：昨夜西風(fēng)凋碧樹。獨上高樓，望盡天涯路。臣之所好者，道也——不畏艱難，目標(biāo)高遠衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。三年之后、方今之時——堅定不移，孜孜以求眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。以神遇而不以目視—千錘百煉，終成正果國學(xué)大師王國維精妙地以三句詞道破人生之路：起初的迷惘，繼而的執(zhí)著和最終的頓悟。雖技藝高超，卻不掉以輕心，尊重規(guī)律（態(tài)度）。4、本段中庖丁將良庖、族庖和自己的用刀方法作了比較，說說這樣寫有什么作用？明確：“良庖歲更刀”——“割”；“族庖月更刀”——“折”；“臣之刀十九年”“刃若新發(fā)于硎”——“解”。將良庖、族庖和自己不同的用刀方法進行比較，用前二者反襯自己。庖丁之刀用了十九年，卻刀刃猶如剛剛從磨刀石上磨出來似的，其主要原因在于解牛時的“以無厚入有間”，避開“技經(jīng)肯綮”和大的骨頭，“每至于族”時不莽干。對比三者不同的用刀方法割、折、解，意在說明有道”和“無道”的不同，強調(diào)解牛要悟“道”、循“道”而行的重要，切忌不懂規(guī)律地固執(zhí)莽撞。5、莊子散文除了善于運用比喻和對比的手法外，還善于繪形傳神，注重人物的神態(tài)、心理情緒的惟妙惟肖的表現(xiàn)。本段中是如何描寫庖丁的“游刃有余”的狀態(tài)的？這樣寫有什么作用？從庖丁的神態(tài)、動作、心理等方面來描寫了庖丁解牛的嫻熟。“每至族，吾見其難為，怵然為戒”寫其小心翼翼、高度警惕的專注態(tài)度，“視為止，行為遲，動刀甚微”寫出庖丁觀察的謹慎細致、遇難時的從容淡定、一絲不茍?！爸f然已解，如土委地”則從動刀之結(jié)果來寫出庖丁解牛的熟練、輕松?！疤岬抖ⅲ瑸橹念?，為之躊躇滿志”則刻畫了庖丁解牛的駕輕就熟、怡然自得之神態(tài)。“善刀而藏之”則寫出庖丁的收斂鋒芒、低調(diào)做人的特點。這些描寫是對上文說理部分的補充，正因為庖丁愛好的是研究解牛的規(guī)律，并且在實踐中掌握了這一規(guī)律且等嫻熟運用，所以才能有解牛之后的輕松愉悅自豪。6、解牛之道和養(yǎng)生之道有什么關(guān)系？解牛之道與養(yǎng)生之道具有相似性和可比性。作者把牛比喻成復(fù)雜的社會，把刀比喻成一種精神。盡管矛盾復(fù)雜，斗爭激烈，但總有間隙可尋，只要像庖丁那樣，“以無厚入有間”，順應(yīng)環(huán)境，隨俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，養(yǎng)護精神。那么，人就能在社會中游刃有余了，精神和身體不會受到傷害，同時解完牛躊躇滿志之后，感到心滿意足的同時，應(yīng)該好好地收斂自己的態(tài)度，不要得意忘形，否則還是容易受傷害的?！扳叶〗馀！钡墓适赂嬖V我們：人類社會充滿錯綜復(fù)雜的矛盾，人處世間，只有像庖丁解牛那樣避開矛盾，做到順應(yīng)自然，才能保身、全生、養(yǎng)親、盡年。四、課外延伸：1、從而我們也可以看到,一則小小的寓言故事，閱讀的人人生閱歷不同,所處的社會歷史環(huán)境不同，審視的角度不同，就可以讀出不同的道理，這就是寓言的多義性。以上是我們從《庖丁解牛》中探討中的人生哲理。我們讀課文的時候也應(yīng)該留意到，在文段的結(jié)尾文惠君說“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！蹦俏幕菥?dāng)年從庖丁的經(jīng)歷中得到的“養(yǎng)生”哲理又是什么呢？請大家看這樣一段文字：（5分鐘）（設(shè)計意圖：在個性化解讀之后回歸原文，了解作者的觀點。同時也體會寓言的多義性。）“吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆已！已而為知者，殆而已矣！為善無近名，為惡無近刑，緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年。”【譯文】我們的生命是有限度的，而知識是沒有限度的，以有限的生命去追求無限的知識，就會疲憊不堪了。那么，追求知識的人們，只能（弄得自己）疲憊不堪罷了。做好事不要追求名聲，做壞事不要遭到刑罰。順其自然之理以為常法，就可以保護生命，保全天性，可以養(yǎng)護身體，可以享盡天年。2、有人認為莊子的養(yǎng)生之道是一種消極的人生哲學(xué)，我們應(yīng)該怎么看待？明確：它在一定意義上陶冶、培育和豐富了人的精神世界。它可以教人們忘懷得失，擺脫利害，超脫種種庸俗無聊的現(xiàn)實計較和生活束縛，或高舉遠慕，或怡然自適，與活潑流動，盎然生意的大自然融為一片，從中獲得生活的力量和生命的意趣，從而撫慰人們心靈的創(chuàng)傷和生活的苦難，這也正是中國歷代士大夫知識分子在巨大的失敗和不幸之后，并沒有真正毀滅，而更多的是保存生命，堅持節(jié)操卻隱逸循世以山水自娛，潔身自好的道理。五、回歸教材：就全文的表現(xiàn)手法和語言技巧來看，可以說，這是一篇精美的議論小品。文章論理深刻透徹，層層相扣，邏輯嚴(yán)密。寫庖丁解牛的經(jīng)驗，先說“所好者道也”，提綱挈領(lǐng)；然后具體分述解牛經(jīng)過的三個階段：開始“所見無非牛者”，三年后“目無全牛”，最后“以神遇而不以目視”，寫出只有在長期實踐的活動中，注意摸索，積累經(jīng)驗，才能掌握事物的內(nèi)部規(guī)律。最后，再拓開一層，以“怵然為戒”說明要想獲得自然之道以達到養(yǎng)生的目的，還必須注意在關(guān)鍵地方小心謹慎，專心致志。這樣層層深入，把道理說得透徹、完善。文章結(jié)構(gòu)完整、緊湊，前后照應(yīng)。文章首先以一系列動詞正面描寫庖丁解牛的精湛技藝，然后以文惠君之語從側(cè)面烘托庖丁解牛的技藝確實非凡，同時又引出下文的對答；第3段通過對答，層層深入地闡明了庖丁解牛的經(jīng)驗，從而得出順應(yīng)自然規(guī)律，不妄為，善藏斂的養(yǎng)生之道；最后，又以文惠君之語呼應(yīng)開首，說明不但解決了“技蓋至此乎”的疑問，而且從中得到了很大收益，這就是領(lǐng)悟養(yǎng)生之道。文章語言精練而富有表現(xiàn)力。寫解牛動作以“觸、倚、履、踦”四個字描寫，活靈活現(xiàn)地再現(xiàn)了庖丁解牛的嫻熟技術(shù)，并且用夸張手法，比擬庖丁進刀《桑林》之舞，中《經(jīng)首》之會，有聲有色；寫解牛結(jié)束后“提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志”。寥寥數(shù)語，一副怡然自得的神態(tài)躍然紙上。另外，出自本文的成語如“目無全?！?、“游刃有余”、“躊躇滿志”流傳至今，仍有活力。六、結(jié)束語：課文節(jié)選自《養(yǎng)生主》，主旨在于闡明保護、蓄養(yǎng)生命之主——精神，提示養(yǎng)生的方法莫過于順應(yīng)自然。節(jié)選部分借“庖丁解牛”的故事，來比喻社會的復(fù)雜如牛的筋骨盤結(jié)，處理世事當(dāng)“依乎天理”、“因其固然”，并持“怵然為戒”的審慎、關(guān)注的態(tài)度，還應(yīng)該以藏斂（“善刀而藏之”）為自處之道，這樣才能做到“游刃有余”，以達到人之養(yǎng)生的目的。今天我們學(xué)習(xí)此文，應(yīng)該認識到做任何事情都不可主觀冒進，而