5-6食安數(shù)據(jù)填報(bào)

新疆克拉瑪依市中心醫(yī)院岳陽市疾病預(yù)防控制中心食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)填報(bào)岳陽市CDC李萌2016-5

新疆克拉瑪依市中心醫(yī)院岳陽市疾病預(yù)防控制中心內(nèi)容一、食品中污染物和有害因素監(jiān)測數(shù)據(jù)填報(bào)二、食品中微生物及其致病因子監(jiān)測數(shù)據(jù)填報(bào)三、食源性疾病病例監(jiān)測數(shù)據(jù)填報(bào)四、食源性疾病暴發(fā)監(jiān)測數(shù)據(jù)填報(bào)新疆克拉瑪依市中心醫(yī)院岳陽市疾病預(yù)防控制中心食品中化學(xué)污染物與有害因素監(jiān)測2016年縣（市）區(qū)監(jiān)測食品種類與項(xiàng)目新鮮蔬菜監(jiān)測項(xiàng)目：鎘，總砷采樣環(huán)節(jié)：種植環(huán)節(jié)監(jiān)測頻次：上半年、下半年各一次樣品總數(shù)：40（每次20）數(shù)據(jù)報(bào)送時(shí)間：12.10（要求各單位務(wù)必在11月30日前將采樣和檢測信息上報(bào)市CDC)

新疆克拉瑪依市中心醫(yī)院岳陽市疾病預(yù)防控制中心采樣記錄表填報(bào)要求監(jiān)測點(diǎn)：疾控中心所在縣（市）區(qū)樣品編號(hào)：縣（市）區(qū)+2016+三位流水號(hào)如：岳陽縣樣品編號(hào)為，岳陽縣2016001，岳陽縣2016002……以此類推。采樣地點(diǎn)：具體到X村X戶（或X路XXX號(hào)）

（注意：不可只寫某某鎮(zhèn)或某某村，此類數(shù)據(jù)將予以退回。）產(chǎn)地：采樣地點(diǎn)所在縣（市）區(qū)樣品量：750g以上生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)企業(yè)及企業(yè)相關(guān)信息：均填寫“不詳”采樣人簽名：至少兩人簽名注意：檢測值超標(biāo)的樣品，必須同時(shí)填報(bào)復(fù)檢結(jié)果！新疆克拉瑪依市中心醫(yī)院岳陽市疾病預(yù)防控制中心食品中微生物及其致病因子監(jiān)測2016年縣（市）區(qū)監(jiān)測食品種類與項(xiàng)目熟米粉（食用）——煮熟后食用前狀態(tài)，含碼監(jiān)測項(xiàng)目：大腸菌群、金黃色葡萄球菌（定量）、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、蠟樣芽胞桿菌（定量）、沙門氏菌采樣環(huán)節(jié)：餐飲環(huán)節(jié)（包括飯店/酒店、集體食堂、快餐店、小吃店、街頭攤點(diǎn)等）

監(jiān)測時(shí)間：夏季，5-8月樣品總數(shù)：15份數(shù)據(jù)報(bào)送、菌株上報(bào)時(shí)間：9.30（要求各單位務(wù)必于9月20日前將采樣和檢測信息上報(bào)市CDC，陽性菌株檢出后立即送市CDC復(fù)核，上報(bào)的檢測結(jié)果中應(yīng)包含菌株復(fù)核結(jié)果)。采樣要求：同一具體采樣地點(diǎn)的樣品量不得超過2份，同一具體采樣地點(diǎn)的同一種樣品不得重復(fù)采樣。選擇四角與中間作為取樣點(diǎn)，放入滅菌容器內(nèi)。新疆克拉瑪依市中心醫(yī)院岳陽市疾病預(yù)防控制中心采樣記錄表填報(bào)要求

樣品編號(hào)：縣（市）區(qū)w+2016+三位流水號(hào)。如：岳陽縣樣品編號(hào)為，岳陽縣w2016001，岳陽縣w2016002……以此類推。

樣品名稱：參照學(xué)生餐盒飯上報(bào)要求，在樣品名稱后用括弧注明蓋的什么碼子。如：米粉（肉絲，蛋）；米粉（牛肉）；米粉（光頭）采樣量：至少500g采樣地區(qū)：盡量覆蓋城市和農(nóng)村

采樣地點(diǎn)：具體到XX路XX號(hào)XX店鋪（注意：不可只寫某某店，此類數(shù)據(jù)將予以退回）

產(chǎn)地、監(jiān)測點(diǎn)：采樣地點(diǎn)所在縣（市）區(qū)

生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)企業(yè)及企業(yè)相關(guān)信息：均填寫“不詳”

采樣人簽名：至少兩人簽名新疆克拉瑪依市中心醫(yī)院岳陽市疾病預(yù)防控制中心微生物檢驗(yàn)結(jié)果填報(bào)要求采樣當(dāng)天送檢，采樣日期與檢驗(yàn)日期一致。金黃色葡萄球菌、蠟樣芽胞桿菌：填報(bào)定量結(jié)果，最低檢出限為10CFU/g，如未檢出，則報(bào)<10CFU/g

；如檢出致病菌，則檢測結(jié)果應(yīng)為10的倍數(shù)，如20CFU/g

，30CFU/g，3.5*102CFU/g……以此類推單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、沙門氏菌：填報(bào)定性結(jié)果，檢出（+）或未檢出（-）新疆克拉瑪依市中心醫(yī)院岳陽市疾病預(yù)防控制中心食源性疾病病例監(jiān)測病例上報(bào)流程哨點(diǎn)醫(yī)院病例信息填報(bào)注意事項(xiàng)食源性疾病監(jiān)測系統(tǒng)操作方法新疆克拉瑪依市中心醫(yī)院岳陽市疾病預(yù)防控制中心病例上報(bào)流程填寫食源性疾病病例監(jiān)測信息表或食源性異常病例報(bào)告卡并網(wǎng)報(bào)哨點(diǎn)醫(yī)院審核病例信息，上報(bào)或退回縣區(qū)級(jí)疾控審核病例信息，填寫檢驗(yàn)結(jié)果并審核上報(bào)市級(jí)疾控新疆克拉瑪依市中心醫(yī)院岳陽市疾病預(yù)防控制中心病例信息填報(bào)（哨點(diǎn)醫(yī)院）包含病例基本信息、就診信息、暴露信息和標(biāo)本信息帶*號(hào)為必填項(xiàng)；主要癥狀和體征中，發(fā)熱患者必填體溫；嘔吐和腹瀉患者必填嘔吐和腹瀉次數(shù)，且腹瀉者必填糞便類型；所有選“其他”的必有文字說明。新疆克拉瑪依市中心醫(yī)院岳陽市疾病預(yù)防控制中心暴露信息填寫注意事項(xiàng)母乳（親喂）不可作為暴露食品填報(bào)。購買地點(diǎn)和進(jìn)食場所至少填寫一項(xiàng)。食品分類、加工或包裝方式、進(jìn)食或購買場所類型可按表格下方注解內(nèi)容填寫相應(yīng)序號(hào)（細(xì)則中均有相應(yīng)名詞解釋）。進(jìn)食人數(shù)2人及以上且其他人發(fā)病，則立即通知疾控部門。標(biāo)本編號(hào)與病例編號(hào)對(duì)應(yīng)（系統(tǒng)自動(dòng)生成）；采集病人（每日排便3次或3次以上，且糞便性狀異常，如稀便、水樣便、粘液便或膿血便等）的新鮮糞便或肛拭標(biāo)本1份（5g/mL~10g/mL），盡量在用藥之前采集。新疆克拉瑪依市中心醫(yī)院岳陽市疾病預(yù)防控制中心系統(tǒng)登錄登錄網(wǎng)址：40/Login初始密碼：123456用戶名見細(xì)則新疆克拉瑪依市中心醫(yī)院岳陽市疾病預(yù)防控制中心登錄系統(tǒng)注意事項(xiàng)注意系統(tǒng)登錄網(wǎng)址注意用戶名與密碼輸入正確注意輸入正確驗(yàn)證碼注意網(wǎng)絡(luò)是否正常遇到問題，及時(shí)反饋，記錄解決方式食源性疾病工作交流QQ群：173161285注意非0的任務(wù)數(shù)?。▎螕暨M(jìn)入處理界面）提示待處理的工作病例信息填報(bào)（哨點(diǎn)醫(yī)院）——病例基本信息與紙質(zhì)信息表一一對(duì)應(yīng)，注意紙網(wǎng)一致（就診時(shí)間應(yīng)晚于發(fā)病時(shí)間）地址應(yīng)盡量精確，如某街道某小區(qū)注意患者年齡與職業(yè)邏輯正確病例信息填報(bào)（哨點(diǎn)醫(yī)院）——病例檢查信息發(fā)熱病人必須填寫體溫消化系統(tǒng)有腹瀉和嘔吐癥狀的病人必須填寫嘔吐與腹瀉次數(shù)勾選“其他”則須在后框中以文字說明病例信息填報(bào)（哨點(diǎn)醫(yī)院）——暴露信息單擊此“增加”鍵展開暴露信息錄入項(xiàng)目點(diǎn)此小三角形從下拉項(xiàng)中進(jìn)行選擇填寫完1條暴露信息單擊“保存”進(jìn)行下一步操作或繼續(xù)填寫二者至少填一個(gè)早于發(fā)病時(shí)間一定要拉到最下方仔細(xì)選擇出最恰當(dāng)?shù)姆诸愋陆死斠朗兄行尼t(yī)院岳陽市疾病預(yù)防控制中心暴露信息網(wǎng)報(bào)注意事項(xiàng)1、食品名稱：應(yīng)盡量填寫具體食物名稱，如雞翅、魚、茄子、蘋果……不要填寫火鍋、燒烤、麻辣燙、鹵菜等等這些過于籠統(tǒng)的名稱。2、食品分類：退回率最高，應(yīng)選擇與所報(bào)食品最相符的分類。如有2種以上不同類別暴露食品，應(yīng)分開填寫，有幾種食品則填寫幾條暴露信息。如：懷疑暴露食品為牛奶和蘋果2種，則應(yīng)先填寫并保存進(jìn)食牛奶（乳及乳制品）的相關(guān)信息后，再次點(diǎn)擊“增加”填寫進(jìn)食蘋果（水果類及其制品）的相關(guān)信息。最終產(chǎn)生2條暴露食品信息。此處可對(duì)已保存暴露信息進(jìn)行修改或刪除操作細(xì)則附件13均有相應(yīng)名詞解釋新疆克拉瑪依市中心醫(yī)院岳陽市疾病預(yù)防控制中心病例信息填報(bào)（哨點(diǎn)醫(yī)院）——標(biāo)本信息需填報(bào)多條暴露信息時(shí)，“保存”一條后點(diǎn)此“增加”填報(bào)下一條不承擔(dān)生物樣本采集工作的哨點(diǎn)醫(yī)院無需填寫采樣日期不早于就診日期填寫完點(diǎn)此保存不早于就診日期采樣后應(yīng)立即填報(bào)標(biāo)本信息！新疆克拉瑪依市中心醫(yī)院岳陽市疾病預(yù)防控制中心病例信息填報(bào)（哨點(diǎn)醫(yī)院）——保存不可修改！對(duì)當(dāng)前病例信息進(jìn)行下一步操作：上報(bào)繼續(xù)填報(bào)下一例病例信息此處可上傳病例相關(guān)資料填報(bào)機(jī)構(gòu)信息注意事項(xiàng)：填表日期不可修改，方案要求2個(gè)工作日內(nèi)網(wǎng)報(bào)病例信息。請(qǐng)務(wù)必每日搜索食源性疾病病例并通過監(jiān)測系統(tǒng)上報(bào)?？勺约涸O(shè)定搜索條件搜索病例可對(duì)已錄入或退回病例信息進(jìn)行查看、上報(bào)、修改、刪除操作病例信息上報(bào)（哨點(diǎn)醫(yī)院）總記錄數(shù)表明未上報(bào)或已退回的病例數(shù)新疆克拉瑪依市中心醫(yī)院岳陽市疾病預(yù)防控制中心退回理由病例信息修改后或確認(rèn)無誤后，頁面最下方點(diǎn)擊“上報(bào)”新疆克拉瑪依市中心醫(yī)院岳陽市疾病預(yù)防控制中心病例信息上報(bào)注意事項(xiàng)

不要批量上報(bào)，難以發(fā)現(xiàn)錄入中的錯(cuò)誤。每一條病例信息，逐條點(diǎn)擊“查看”，展開仔細(xì)核對(duì)網(wǎng)報(bào)信息與紙質(zhì)病例信息表中填寫的內(nèi)容，檢查無誤再點(diǎn)擊上報(bào)。病例上報(bào)成功后，病例狀態(tài)顯示為“醫(yī)院級(jí)已上報(bào)”。退回病例注意查看退回理由，根據(jù)理由修改后再上報(bào)。上報(bào)后若發(fā)現(xiàn)問題，可在數(shù)據(jù)管理——病例信息管理中對(duì)病例信息“申請(qǐng)召回”修改。新疆克拉瑪依市中心醫(yī)院岳陽市疾病預(yù)防控制中心病例信息召回（標(biāo)本信息召回）單擊進(jìn)入病例信息管理頁面后，拖到頁面最下方單擊彈出“召回理由”對(duì)話框，勾選召回理由新疆克拉瑪依市中心醫(yī)院岳陽市疾病預(yù)防控制中心食源性疾病異常病例新疆克拉瑪依市中心醫(yī)院岳陽市疾病預(yù)防控制中心病例信息審核（疾控中心）待審核病例條數(shù)可對(duì)病例進(jìn)行查看、上報(bào)、退回等操作新疆克拉瑪依市中心醫(yī)院岳陽市疾病預(yù)防控制中心病例信息審核注意事項(xiàng)

不要批量上報(bào)或直接點(diǎn)“通過并上報(bào)”，應(yīng)先點(diǎn)“查看”進(jìn)入病例信息頁面仔細(xì)核對(duì)檢查病例信息無誤后方可審核通過并上報(bào)。以下情況應(yīng)退回：未填寫暴露信息；暴露食品名稱含糊或過于籠統(tǒng)；暴露食品分類錯(cuò)誤；多種暴露食品未分開填寫；購買地點(diǎn)與進(jìn)食場所均未填寫；進(jìn)食場所類別與進(jìn)食地點(diǎn)不符；進(jìn)食時(shí)間與發(fā)病、就診時(shí)間邏輯不符；病例信息邏輯錯(cuò)誤（發(fā)病、就診時(shí)間邏輯不符；年齡、職業(yè)不符，現(xiàn)住址、病人屬于縣區(qū)不符等）；病例檢查信息填寫不全。新疆克拉瑪依市中心醫(yī)院岳陽市疾病預(yù)防控制中心病例召回申請(qǐng)審核（疾控中心）先查看召回理由后，再選擇“批準(zhǔn)”或“拒絕”哨點(diǎn)醫(yī)院提出的召回申請(qǐng)。新疆克拉瑪依市中心醫(yī)院岳陽市疾病預(yù)防控制中心病例信息查看統(tǒng)計(jì)可任意組合搜索條件按要求搜索病例可分別統(tǒng)計(jì)不同級(jí)別、不同狀態(tài)數(shù)據(jù)