后勤食堂管理制度(2篇)

———后勤食堂管理制度(2篇)【導(dǎo)語(yǔ)】后勤食堂管理制度怎么寫受歡迎？本為整理了2篇優(yōu)秀的后勤食堂管理制度范文范文，為便于您查看，點(diǎn)擊下面《名目》可以快速到達(dá)對(duì)應(yīng)范文。以下是我為大家收集的后勤食堂管理制度，僅供參考，盼望對(duì)您有所關(guān)心。

名目第1篇z學(xué)校后勤食堂庫(kù)房管理制度第2篇s后勤食堂管理制度

【第1篇】z學(xué)校后勤食堂庫(kù)房管理制度

學(xué)校后勤食堂庫(kù)房管理制度

1、庫(kù)管員首先政治上牢靠,思想樂(lè)觀上進(jìn),愛崗敬業(yè),廉潔奉公,勇于奉獻(xiàn)。

2、樂(lè)觀做好本職工作,盡職盡責(zé),不串崗閑逛。

3、做好米、面、油、鹽等食品的入庫(kù)出庫(kù)工作。

4、庫(kù)管員要保證倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生、清潔、物品擺放有序。

5、要做好食品的防投毒、防霉、防鼠、防蠅等工作。

6、做好每日出庫(kù)食品原料的登記工作,準(zhǔn)時(shí)要求領(lǐng)取人簽字。

7、要做到日清月結(jié),每日盤點(diǎn)、核實(shí)一次,做到帳票相符,票票相符,票物相符。

8、仔細(xì)執(zhí)行學(xué)院準(zhǔn)入制度,不得私采私入私銷,一經(jīng)發(fā)覺,嚴(yán)厲?處理。

9、入庫(kù)食品要一查合格證,二看質(zhì)量,三通過(guò)驗(yàn)收,發(fā)覺問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)向食堂負(fù)責(zé)人匯報(bào)。

10、庫(kù)管員要仔細(xì)收貨,做到品種數(shù)量精確?????無(wú)誤,做好收貨記錄,收貨單一式貳份,自留一份上報(bào)一份。

11、食堂庫(kù)房是存放準(zhǔn)入食品的重要地方,其它人不得任憑進(jìn)入。

12、庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁擺放其它雜物及晾曬衣物。

13、庫(kù)管員自身要符合國(guó)家要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的健康條件。

14、庫(kù)管員要做好倉(cāng)庫(kù)的平安工作及餐飲中心的其它工作。

【第2篇】s后勤食堂管理制度

為加強(qiáng)對(duì)職工班中餐食堂的管理,端正工作態(tài)度,提高服務(wù)質(zhì)量把職工食堂辦成一個(gè)清潔、整齊、舒適、文明之家,依據(jù)全國(guó)煤礦食堂管理標(biāo)準(zhǔn)化的要求,結(jié)合我礦實(shí)際狀況特制定食堂管理制度。

一、食堂管理的原則

1.職工食堂以為職工服務(wù)為總的原則,不以盈利為目的,不對(duì)外營(yíng)業(yè),要讓職工吃熱、吃飽、吃好。

2.為造就**特大型現(xiàn)代化礦井總的要求,食堂管理貫徹成人增效,精簡(jiǎn)效能的原則,做到一專多能,分工明確,分工不分家,全面地全天性地為職工服務(wù)。

3.炊管人員的收入要與職工的滿足程度,食堂的營(yíng)業(yè)額盈虧以及全礦的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況等方面掛鉤,上下浮動(dòng),詳細(xì)考核方法,另行制定。

4.職工食堂是和工人的健康,生活親密相關(guān)的地方,所以要對(duì)炊管人員的思想業(yè)務(wù)素養(yǎng),職工和炊管人員的就餐,固定資產(chǎn)低質(zhì)易耗品管理,糧油肉菜等的管理,選購(gòu)保管等制度,各崗位工作的責(zé)任制等,都要規(guī)范化,制度化、要嚴(yán)格要求,嚴(yán)格管理。

二、努力鉆研技術(shù),提高整體素養(yǎng)。

1.食堂炊管人員必需樹立全心全意為職工服務(wù)的思想努力鉆研技術(shù),提高烹飪技術(shù),改善服務(wù)態(tài)度,做到熱忱服務(wù)禮貌待人。

2.食堂炊管人員的身體素養(yǎng),必需符合《衛(wèi)生法》要求,堅(jiān)持做到無(wú)疾病,養(yǎng)成講衛(wèi)生,衣帽整齊的良好習(xí)慣。

3.提高飯菜質(zhì)量,杜絕用變質(zhì)食品,腐爛蔬菜做飯菜,要保證熱菜、熱饃、熱湯。

4.炊事人員在工作期間不得吸煙,戲鬧、穿便服、穿高跟鞋和拖鞋,發(fā)覺一次罰款10元。

5.飯菜多樣化,一般每餐要2~3個(gè)大鍋菜和各種小炒,饅頭、米飯和面條等,每餐不少于兩樣,早餐花樣要多,肯定做到做工精細(xì),質(zhì)鮮味美價(jià)廉物美。

:

職業(yè)衛(wèi)生管理制度

公司拔河競(jìng)賽規(guī)章

車輛及駕駛員管理制度

美容院?jiǎn)T工日常行為規(guī)范

銷售公司規(guī)章制度

有限公司財(cái)務(wù)制度

【導(dǎo)語(yǔ)】后勤食堂管理制度怎么寫受歡迎？本為整理了2篇優(yōu)秀的后勤食堂管理制度范文范文，為便于您查看，點(diǎn)擊下面《名目》可以快速到達(dá)對(duì)應(yīng)范文。以下是我為大家收集的后勤食堂管理制度，僅供參考，盼望對(duì)您有所關(guān)心。

名目第1篇z學(xué)校后勤食堂庫(kù)房管理制度第2篇s后勤食堂管理制度

【第1篇】z學(xué)校后勤食堂庫(kù)房管理制度

學(xué)校后勤食堂庫(kù)房管理制度

1、庫(kù)管員首先政治上牢靠,思想樂(lè)觀上進(jìn),愛崗敬業(yè),廉潔奉公,勇于奉獻(xiàn)。

2、樂(lè)觀做好本職工作,盡職盡責(zé),不串崗閑逛。

3、做好米、面、油、鹽等食品的入庫(kù)出庫(kù)工作。

4、庫(kù)管員要保證倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生、清潔、物品擺放有序。

5、要做好食品的防投毒、防霉、防鼠、防蠅等工作。

6、做好每日出庫(kù)食品原料的登記工作,準(zhǔn)時(shí)要求領(lǐng)取人簽字。

7、要做到日清月結(jié),每日盤點(diǎn)、核實(shí)一次,做到帳票相符,票票相符,票物相符。

8、仔細(xì)執(zhí)行學(xué)院準(zhǔn)入制度,不得私采私入私銷,一經(jīng)發(fā)覺,嚴(yán)厲?處理。

9、入庫(kù)食品要一查合格證,二看質(zhì)量,三通過(guò)驗(yàn)收,發(fā)覺問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)向食堂負(fù)責(zé)人匯報(bào)。

10、庫(kù)管員要仔細(xì)收貨,做到品種數(shù)量精確?????無(wú)誤,做好收貨記錄,收貨單一式貳份,自留一份上報(bào)一份。

11、食堂庫(kù)房是存放準(zhǔn)入食品的重要地方,其它人不得任憑進(jìn)入。

12、庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁擺放其它雜物及晾曬衣物。

13、庫(kù)管員自身要符合國(guó)家要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的健康條件。

14、庫(kù)管員要做好倉(cāng)庫(kù)的平安工作及餐飲中心的其它工作。

【第2篇】s后勤食堂管理制度

為加強(qiáng)對(duì)職工班中餐食堂的管理,端正工作態(tài)度,提高服務(wù)質(zhì)量把職工食堂辦成一個(gè)清潔、整齊、舒適、文明之家,依據(jù)全國(guó)煤礦食堂管理標(biāo)準(zhǔn)化的要求,結(jié)合我礦實(shí)際狀況特制定食堂管理制度。

一、食堂管理的原則

1.職工食堂以為職工服務(wù)為總的原則,不以盈利為目的,不對(duì)外營(yíng)業(yè),要讓職工吃熱、吃飽、吃好。

2.為造就**特大型現(xiàn)代化礦井總的要求,食堂管理貫徹成人增效,精簡(jiǎn)效能的原則,做到一專多能,分工明確,分工不分家,全面地全天性地為職工服務(wù)。

3.炊管人員的收入要與職工的滿足程度,食堂的營(yíng)業(yè)額盈虧以及全礦的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況等方面掛鉤,上下浮動(dòng),詳細(xì)考核方法,另行制定。

4.職工食堂是和工人的健康,生活親密相關(guān)的地方,所以要對(duì)炊管人員的思想業(yè)務(wù)素養(yǎng),職工和炊管人員的就餐,固定資產(chǎn)低質(zhì)易耗品管理,糧油肉菜等的管理,選購(gòu)保管等制度,各崗位工作的責(zé)任制等,都要規(guī)范化,制度化、要嚴(yán)格要求,嚴(yán)格管理。

二、努力鉆研技術(shù),提高整體素養(yǎng)。

1.食堂炊管人員必需樹立全心全意為職工服務(wù)的思想努力鉆研技術(shù),提高烹飪技術(shù),改善服務(wù)態(tài)度,做到熱忱服務(wù)禮貌待人。

2.食堂炊管人員的身體素養(yǎng),必需符合《衛(wèi)生法》要求,堅(jiān)持做到無(wú)疾病,養(yǎng)成講衛(wèi)生,衣帽整齊的良好習(xí)慣。

3.提高飯菜質(zhì)量,杜絕用變質(zhì)食品,腐爛蔬菜做飯菜,要保證熱菜、熱饃、熱湯。

4.炊事人員在工作期間不得吸煙,戲鬧、穿便服、穿高跟鞋和拖鞋,發(fā)覺一次罰款10元。

5.飯菜多樣化,一般每餐要2~3個(gè)大鍋菜