超市商品陳列演講

超市商品陳列講座第一部賣(mài)場(chǎng)布局布局設(shè)計(jì)概念第一，顧客與店員行動(dòng)路線的有機(jī)結(jié)合。對(duì)顧客來(lái)說(shuō)，應(yīng)使其感到商品非常齊全并容易選擇。對(duì)店員來(lái)說(shuō)，應(yīng)充分考慮到工作效率的提高;第二，塑造即創(chuàng)造舒適的購(gòu)物環(huán)境;

一般來(lái)說(shuō)賣(mài)場(chǎng)布局最終應(yīng)達(dá)到兩個(gè)效果：超市的通道劃分為主通道與副通道。主通道是誘導(dǎo)顧客行動(dòng)的主線，而副通道是指顧客在店內(nèi)移動(dòng)的支流。超市內(nèi)主副通道的設(shè)置不是根據(jù)顧客的隨意走動(dòng)來(lái)設(shè)計(jì)的，而是根據(jù)超市內(nèi)商品的配置位置與陳列來(lái)設(shè)計(jì)的。良好的通道設(shè)置，就是引導(dǎo)顧客按設(shè)計(jì)的自然走向，走向賣(mài)場(chǎng)的每一個(gè)角落，接觸所有商品，使賣(mài)場(chǎng)空間得到最有效的利用。以下各項(xiàng)是設(shè)置超市內(nèi)通道時(shí)所要遵循的原則！

賣(mài)場(chǎng)通道的設(shè)計(jì)(1)足夠的寬

所謂足夠的寬，即要保證顧客提著購(gòu)物筐或推著購(gòu)物車(chē)，能與同樣的顧客并肩而行或順利地擦肩而過(guò)。不同規(guī)模超市通道寬度基本設(shè)定值如表:

超市通道寬度設(shè)定值表設(shè)置超市內(nèi)通道時(shí)所要遵循的原則：(2)筆直

通道要盡可能避免迷宮式通道，要盡可能地進(jìn)行筆直的單向通道設(shè)計(jì)。在顧客購(gòu)物過(guò)程中盡可能依貨架排列方式，將商品以不重復(fù)、顧客不回頭走的設(shè)計(jì)方式布局。

(3)平坦

通道地面應(yīng)保持平坦。處于同一層面上，有些門(mén)店由兩個(gè)建筑物改造連接起采，通道途中要上或下幾個(gè)樓梯，有“中二層”、“加三層”之類(lèi)的情況，令顧客眼花繚亂，不知何去何從，顯然不利于門(mén)店的商品銷(xiāo)售。

（4）少拐角

事實(shí)上一側(cè)直線進(jìn)入，沿同一直線從另一側(cè)出來(lái)的店鋪并不多見(jiàn)。這里的少拐角處是指拐角盡可能少，即通道途中可拐彎的地方和拐的方向要少。有時(shí)需要借助于連續(xù)展開(kāi)不間斷的商品陳列線來(lái)調(diào)節(jié)。如美國(guó)連鎖超市經(jīng)營(yíng)中20世紀(jì)80年代形成了標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度為18米-24米的商品陳列線，日本超市的商品陳列線相對(duì)較短，一般為12米一13米。這種陳列線長(zhǎng)短的差異，反映了不同規(guī)模面積的超市在布局上的要求！(5)通道上的照度比賣(mài)場(chǎng)明亮

通常通道上的照度起碼要達(dá)到1000勒克斯；尤其是主通道，相對(duì)空間比較大，是客流量最大、利用率最高的地方。要充分考慮到顧客走動(dòng)的舒適性和非擁擠感。

(6)沒(méi)有障礙物

通道是用來(lái)誘導(dǎo)顧客多走、多看、多買(mǎi)商品的。通道應(yīng)避免死角。在通道內(nèi)不能陳設(shè)、擺放一些與陳列商品或特別促銷(xiāo)無(wú)關(guān)的器具或設(shè)備，以免阻斷賣(mài)場(chǎng)的通道，損害購(gòu)物環(huán)境的形象。

2.賣(mài)賣(mài)場(chǎng)的的功能能性布布局技技巧所所謂謂磁石石，是是指超超級(jí)市市場(chǎng)的的賣(mài)場(chǎng)場(chǎng)中最最能吸吸引顧顧客眼眼光注注意力力舶地地方，，磁石石點(diǎn)就就是顧顧客的的注意意點(diǎn)，，要?jiǎng)?chuàng)創(chuàng)造這這種吸吸引力力是依依靠商商品的的配置置技巧巧采完完成的的。商品配配置中中磁石石理論論運(yùn)用用的意意義是是在賣(mài)賣(mài)場(chǎng)中中最能能吸引引顧客客注意意力的的地方方配置置合適適的商商品以以促進(jìn)進(jìn)銷(xiāo)售售，并并且這這種配配置能能引導(dǎo)導(dǎo)顧客客逛完完整個(gè)個(gè)賣(mài)場(chǎng)場(chǎng)，達(dá)達(dá)到增增加顧顧客沖沖動(dòng)性性購(gòu)買(mǎi)買(mǎi)率比比重的的目的的。超市賣(mài)場(chǎng)磁磁石點(diǎn)分為為五個(gè)，應(yīng)應(yīng)按不同的的磁石點(diǎn)來(lái)來(lái)配置相應(yīng)應(yīng)的商品．．磁石點(diǎn)理論論3、賣(mài)場(chǎng)布布置要點(diǎn)(1)．超超市入口口設(shè)計(jì)要點(diǎn)點(diǎn)：超市入口一一般設(shè)在顧顧客流量大大、交通方方便的一邊邊。通常入入口較寬，，出口相相對(duì)較窄一一些，入口口比出口大大約寬1/3。應(yīng)根根據(jù)出入口口的位置來(lái)來(lái)設(shè)計(jì)賣(mài)賣(mài)場(chǎng)通道及及顧客流向向。在入口口處位顧客客購(gòu)物配置置提籃和手手推車(chē)，，一般按1輛（個(gè)））/10人人---3輛（個(gè)個(gè)）/10人的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)配置。2．超市市出口設(shè)計(jì)計(jì)要點(diǎn)：超市的出口口必須與入入口分開(kāi)，，出口通道道應(yīng)大于1.5米。。出口處實(shí)實(shí)際收款款臺(tái)，按每每小時(shí)通過(guò)過(guò)500-600人人為標(biāo)準(zhǔn)來(lái)來(lái)設(shè)置1臺(tái)臺(tái)收款臺(tái)。。出口附近近可以設(shè)設(shè)置一些單單位價(jià)格不不高的商品品，如口香香糖、圖書(shū)書(shū)報(bào)刊、餅餅干、飲飲料等，共共排隊(duì)付款款的顧客選選購(gòu)。3．賣(mài)場(chǎng)場(chǎng)的最佳通通道寬度是是多少？一般來(lái)講，，營(yíng)業(yè)面積積在600平方米以以上的超市市，賣(mài)場(chǎng)主主通道的寬寬度要在2米以上，，副通道的的寬度要在在1.2---1.5米之間間。最小的的通道寬度度不能小于于90厘米米，即2個(gè)個(gè)成年人能能夠同向或或逆向通過(guò)過(guò)（成年人人的平均肩肩寬為45厘米）。。4．收款款臺(tái)的配置置要點(diǎn)：收款臺(tái)的數(shù)數(shù)量應(yīng)以滿滿足顧客在在購(gòu)物高峰峰時(shí)能夠迅迅速付款結(jié)結(jié)算為出發(fā)發(fā)點(diǎn)。一般般而言，顧顧客等待付付款結(jié)算的的時(shí)間不能能超過(guò)8分分鐘，否則則就會(huì)產(chǎn)生生煩躁的情情緒?？稍O(shè)設(shè)置"黃金金通道"，，專(zhuān)門(mén)為不不超過(guò)3件件單品的顧顧客服務(wù)，，以加速顧顧客繳款的的速度。5．賣(mài)場(chǎng)場(chǎng)布置的六六大要素：：賣(mài)賣(mài)場(chǎng)布置置的六大要要素包括：：照明、色色彩、音響響、氣味、、通風(fēng)設(shè)施施、地板板。5.1照明:1.基本照明;2.特別照明;3.裝飾照明.5.2燈光配置:橘色;白色;黃色.5.3色彩的運(yùn)用用:5.4背景音樂(lè):5.5色彩的結(jié)合合效果:6．裝飾照照明的重點(diǎn)點(diǎn)：盧盧克斯斯（Lx）：1平方米所照照的光亮，，100瓦瓦的白熾燈燈的正下方方距離處的的亮度為100Lx。在設(shè)計(jì)超市市的照明時(shí)時(shí)，并不是是越明亮越越好。具具體要求如如下：1.普普通走廊、、通道和倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)，照度度為100-200盧克斯；；2.賣(mài)場(chǎng)場(chǎng)內(nèi)一般照照明、一般般性的展示示以及商談?wù)剠^(qū)，照度度為500盧克斯；；3.店面面和賣(mài)場(chǎng)內(nèi)內(nèi)重點(diǎn)陳列列品、POP廣告、商品品廣告、展展示品、重重點(diǎn)展示區(qū)區(qū)、商品陳陳列櫥柜等等，照度為為2000盧克斯。。其中對(duì)重重點(diǎn)商品的的局部照明明，照度最最好為普遍遍照明度的的三倍。4.櫥窗窗的最重點(diǎn)點(diǎn)部，即白白天面向街街面的櫥窗窗，照度為為5000盧克斯。。第1章商品陳陳列的構(gòu)思思1.如何有效的的陳列商品品:(1).熟悉賣(mài)場(chǎng)布布局;(2).消費(fèi)習(xí)慣;(3).商品排面;(4).分類(lèi)原則(5).注重米效;(6).陳列工具的的使用;(7).季節(jié)調(diào)正;(8).按功能.2.商品陳列的的類(lèi)別:正常陳列;特殊陳列;促銷(xiāo)陳列;陳列注意點(diǎn)點(diǎn).3.陳列的基本本工具:貨架;隔物板;護(hù)攔;墊板.第二部分商商品陳列設(shè)設(shè)計(jì)第2章商品的視視覺(jué)感受2.1爭(zhēng)奪顧客視視線陳列高度；；陳列寬度;陳列的亮度度;良好的陳列列:清潔感;鮮度感;新鮮感.第3章商品陳列列的基本要要求1.豐滿;2.展示商品的的美;3.營(yíng)造特有的的氣氛.第4章商品陳列列的原則4.1大小分類(lèi)原原則;4.2一目目了了然然的的原原則則;4.3容易易挑挑選選的的原原則則;4.4縱向向陳陳列列原原則則;4.5便于于取取放放的的原原則則;4.6放滿滿陳陳列列的的原原則則;4.7整齊齊清清潔潔的的原原則則;4.8避免免損損失失的的原原則則;4.9傳統(tǒng)統(tǒng)陳陳列列與與現(xiàn)現(xiàn)代代陳陳列列有有機(jī)機(jī)結(jié)結(jié)合合的的原原則則;4.10保持持新新鮮鮮感感的的原原則則;商品品陳陳列列的的原原則則4.11體現(xiàn)現(xiàn)美美感感的的原原則則;4.12營(yíng)造造充充實(shí)實(shí)的的原原則則;4.13視覺(jué)覺(jué)寬寬闊闊的的原原則則;4.14擺放放親親切切的的原原則則;4.15關(guān)聯(lián)聯(lián)排排列列的的原原則則;4.16價(jià)格格醒醒目目的的原原則則;4.17陳列列的的動(dòng)動(dòng)感感原原則則;4.18最低低儲(chǔ)儲(chǔ)量量原原則則;4.19安全全性性原原則則;4.20分區(qū)區(qū)等等為為原原則則;4.21藝術(shù)術(shù)陳陳列列原原則則;4,22陳列列9字原原則則;第5章商商品品陳陳列列十十八八條條法法則則5.1保持持整整潔潔;5.2及時(shí)時(shí)調(diào)調(diào)換換破破損損商商品品;5.3商品品朝朝外外;5.4上小小下下大大.上輕輕下下重重;5.5先進(jìn)進(jìn)先先出出;5.6價(jià)格格醒醒目目;5.7陳列列飽飽滿滿;5.8色彩彩對(duì)對(duì)比比鮮鮮明明;5.9適得得其其所所;5.10陳列列面面積積最最大大化化;商品品陳陳列列十十八八條條法法則則5.11緊鄰鄰主主要要競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)品品;5.12集中中陳陳列列;5.13突出出陳陳列列;5.14垂直直陳陳列列;5.15位置置最最佳佳;5.16陳列列動(dòng)動(dòng)感感(休閑閑陳陳列列);5.17多點(diǎn)點(diǎn)陳陳列列;5.18全品品項(xiàng)項(xiàng)統(tǒng)統(tǒng)一一法法則則.第6章商商品品陳陳列列要要領(lǐng)領(lǐng)6.1商品品陳陳列列要要領(lǐng)領(lǐng)排面面;貨架架;促銷(xiāo)銷(xiāo)陳陳列列的的注注意意事事項(xiàng)項(xiàng).第7章商商品品陳陳列列方方法法醒目目陳陳列列法法__保持持量量感感__突出出商商品品特特點(diǎn)點(diǎn);裸露露陳陳列列法法;藝術(shù)術(shù)陳陳列列法法;連帶帶陳陳列列法法;重點(diǎn)點(diǎn)陳陳列列法法;背景景陳陳列列法法;貨架架陳陳列列法法;展示示陳陳列列法法;專(zhuān)柜柜陳陳列列法法;量感感陳陳列列法法;滿陳陳列列法法;集中中陳陳列列法法.7.1常用用的的陳陳列列方方法法7.2.2.特殊殊陳陳列列法法整齊齊陳陳列列法法;盤(pán)式式陳陳列列法法;隨機(jī)機(jī)陳陳列列法法;兼用隨機(jī)陳列列法;端架陳列法;島式陳列法;窄縫陳列法;突出陳列法;懸掛式陳列法法;不規(guī)則銷(xiāo)售陳陳列法;變化陳列的種種類(lèi)及特征紙箱陳列;投入式陳列;突出陳列;翼形陳列;階梯式陳列;層疊堆積陳列列;瀑布式陳列;擴(kuò)張式陳列;搬運(yùn)容器(卡板)陳列;線狀陳列;掛式陳列;貨車(chē)陳列;交叉堆積陳列列;變化陳列的種種類(lèi)及特征空間陳列;墻面陳列;樣品陳列;斜型陳列;扇型陳列;箱型陳列;在庫(kù)陳列.第8章商品陳列列的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)8.1貨架商品陳列列的標(biāo)準(zhǔn);8.2架高層陳列的的標(biāo)準(zhǔn);8.3架底存貨標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn);8.4端架商品陳列列標(biāo)準(zhǔn);8.5堆頭商品陳列列標(biāo)準(zhǔn);8.6堆箱商品陳列列標(biāo)準(zhǔn);8.7日配商品陳列列技術(shù).第9章生鮮商商品陳列技術(shù)術(shù)9.1生鮮商品陳列列的標(biāo)準(zhǔn)9.1.1.新鮮感9.1.2.量感9.1.3.衛(wèi)生感9.2生鮮商品陳列列基本方式:常規(guī)陳列;變化陳列;原位變化陳列列;大量陳列;特別促銷(xiāo)陳列列;特色陳列.9.3生鮮陳列技巧巧法商品陳列環(huán)境境裝飾;商品組合:季節(jié)組合法;節(jié)慶組合法;消費(fèi)便利組合合法;商品用途組合合法;主題促銷(xiāo)組合合法.9.4超級(jí)市場(chǎng)水產(chǎn)產(chǎn)品陳列鮮活水產(chǎn)品陳陳列;新鮮非活水產(chǎn)產(chǎn)品陳列;魚(yú)(段、塊、片)陳列；冷凍水產(chǎn)品陳陳列;鹽干類(lèi)水產(chǎn)品品陳列;肉丸陳列;9.5水產(chǎn)品陳列的的注意事項(xiàng)歸類(lèi);價(jià)格牌;技巧;環(huán)境;裝載量;防護(hù)措施.生鮮商品陳列列9.6鮮肉陳陳列9.7生鮮熟熟食陳陳列的的基本本要求求;9.8生鮮熟熟食陳陳列的的要點(diǎn)點(diǎn);9.9面包蛋蛋糕陳陳列;9.10超級(jí)市市場(chǎng)果果菜陳陳列技技術(shù)果菜陳陳列的的基本本方式式排列;堆積;置放;交疊;裝飾.果菜陳陳列形形態(tài)超市中中果菜菜陳列列的類(lèi)類(lèi)型可可分為為18種1.圓積型型;2.圓排型型;3.莖排型型;4.交叉型型;5.格子型型;6.段積型型;7.投入型型;8.并立型型;9.堆積型型;果菜陳陳列形形態(tài)超市中中果菜菜陳列列的類(lèi)類(lèi)型可可分為為18種10.植入型型;11.散置型型;12.莖積型型;13.圍繞型型;14.面對(duì)面面型;15.背向型型;16.搭配型型;17.組合型型;18.階梯型型.第10章巧巧用POP宣傳10.1POP規(guī)則;10.2種類(lèi)及及用法法;10.3制作要要求:第11章陳陳列的的驗(yàn)收收11.1陳列的的安全全性;11.2撤去非非安全全性商商品;11.3確認(rèn)容容器和和備品品的安安全;11.4陳列的的易觀觀看;11.5陳列的的易取取易放放性;11.6讓人感感覺(jué)良良好的的陳列列;11.7陳列的的應(yīng)時(shí)時(shí)性;11.8陳列的的成本本問(wèn)題題.9、靜夜四無(wú)無(wú)鄰，荒居居舊業(yè)貧。。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、雨中黃葉樹(shù)樹(shù)，燈下白頭頭人。。15:18:2315:18:2315:1812/31/20223:18:23PM11、以我我獨(dú)沈沈久，，愧君君相見(jiàn)見(jiàn)頻。。。12月月-2215:18:2315:18Dec-2231-Dec-2212、故人江江海別，，幾度隔隔山川。。。15:18:2315:18:2315:18Saturday,December31,202213、乍見(jiàn)翻疑夢(mèng)夢(mèng)，相悲各問(wèn)問(wèn)年。。12月-2212月-2215:18:2315:18:23December31,202214、他鄉(xiāng)鄉(xiāng)生白白發(fā)，，舊國(guó)國(guó)見(jiàn)青青山。。。31十十二二月20223:18:23下下午15:18:2312月月-2215、比比不不了了得得就就不不比比，，得得不不到到的的就就不不要要。。。。。十二二月月223:18下下午午12月月-2215:18December31,202216、行動(dòng)出出成果，，工作出出財(cái)富。。。2022/12/3115:18:2315:18:2331December202217、做前前，能能夠環(huán)環(huán)視四四周；；做時(shí)時(shí)，你你只能能或者者最好好沿著著以腳腳為起起點(diǎn)的的射線線向前前。。。3:18:23下下午3:18下下午午15:18:2312月月-229、沒(méi)有有失敗敗，只只有暫暫時(shí)停停止成成功??！。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、很多事情情努力了未未必有結(jié)果果，但是不不努力卻什什么改變也也沒(méi)有。。。15:18:2315:18:2315:1812/31/20223:18:23PM11、成功就是日日復(fù)一日那一一點(diǎn)點(diǎn)小小努努力的積累。。。12月-2215:18:2315:18Dec-2231-Dec-2212、世間成事，，不求其絕對(duì)對(duì)圓滿，留一一份不足，可可得無(wú)限完美美。。15:18:2315:18:2315:18Saturday,December31,202213、不知香積寺寺，數(shù)里入云云峰。。12月-2212月-2215:18:2315:18:23December31,202214、意意志志堅(jiān)堅(jiān)強(qiáng)強(qiáng)的的人人能能把把世世界界放放在在手手中中像像泥泥塊塊一一樣樣任任意意揉揉捏捏。。31十十二二月月20223:18:23下下午午15:18:2312月月-2215、楚塞三三湘接，，荊門(mén)九九派通。。。。十二月223:18下午午12月-2215:18December31,202216、少年十十五二十十時(shí)，步步行奪得得胡馬騎騎。。2022/12/3115:18:2315:18:2331December202217、空山山新雨雨后，，天氣氣晚來(lái)來(lái)秋。。。3:18:23下下午3:18下下午午15:18:2312月月-229、楊柳散和和風(fēng)，青山山澹吾慮。。。12月-2212月