2021-2022學(xué)年廣西壯族自治區(qū)桂林市馬堤鄉(xiāng)中學(xué)高二生物月考試卷含解析

2021-2022學(xué)年廣西壯族自治區(qū)桂林市馬堤鄉(xiāng)中學(xué)高二生物月考試卷含解析一、選擇題（本題共40小題，每小題1.5分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。）1.下列不屬于固醇具有的生物學(xué)功能的是A.構(gòu)成細(xì)胞膜

B.調(diào)節(jié)生命活動(dòng)

C.促進(jìn)腸道吸收鈣和磷

D.主要能源物質(zhì)參考答案：D膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，A正確；固醇類物質(zhì)主要包括膽固醇、性激素、維生素D等，這些物質(zhì)對(duì)于生物體維持正常的生命活動(dòng)，起著重要的調(diào)節(jié)作用，B正確；維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收，C正確；糖類是主要的能源物質(zhì)，D錯(cuò)誤。2.右圖是人體內(nèi)環(huán)境示意圖。若某人長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良，血漿蛋白質(zhì)降低，會(huì)引起圖中哪

一部分液體增多？

A．①

B．②

C．③

D．④參考答案：B3.根據(jù)圖示判斷，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．若a、c、d、b四個(gè)生態(tài)系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜程度依次遞增，則M可以表示生態(tài)系

統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力B．若M表示木本植物的豐富度，我國(guó)從南向北木本植物的豐富度變化的趨勢(shì)是b→d→c→aC．若a→c→d→b是森林生態(tài)系統(tǒng)中的一條食物鏈，則M表示生物個(gè)體的數(shù)量D．若M表示基因多樣性，a～d表示四種不同的植物，則在劇烈變化的環(huán)境中最不容易被淘汰的可能是b參考答案：C4.由于某種原因，某生物體內(nèi)某條染色體上多了幾個(gè)或少了幾個(gè)基因，這種遺傳物質(zhì)的變化屬于A．基因內(nèi)部結(jié)構(gòu)的改變

B．染色體結(jié)構(gòu)變異

C．染色體數(shù)目變異

D．染色半休的交叉互換參考答案：B5.通常用來(lái)作為菌種鑒定的重要依據(jù)是

A.菌落的特征

B.細(xì)菌的形態(tài)

C.細(xì)菌體積

D.細(xì)菌結(jié)構(gòu)參考答案：A6.下列有關(guān)人和高等動(dòng)物激素調(diào)節(jié)的敘述，正確的是（

）A.激素只運(yùn)輸給相應(yīng)的靶細(xì)胞、靶器官B.鹽酸進(jìn)入小腸促進(jìn)胰腺分泌胰液的過(guò)程不屬于體液調(diào)節(jié)C.當(dāng)甲狀腺激素含量偏高時(shí)，只有反饋抑制下丘腦活動(dòng)才能使激素含量恢復(fù)正常D.寒冷環(huán)境中，神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素共同發(fā)揮作用，動(dòng)員幾乎所有細(xì)胞共同抵御寒冷參考答案：D【分析】激素調(diào)節(jié)是指激素等化學(xué)物質(zhì)（除激素以外，還有其他調(diào)節(jié)因子，如二氧化碳等），通過(guò)體液傳送的方式對(duì)生命活動(dòng)進(jìn)行調(diào)節(jié)，成為體液調(diào)節(jié)?！驹斀狻考に赝ㄟ^(guò)體液運(yùn)輸?shù)饺恚蛔饔糜诎屑?xì)胞、靶器官，A錯(cuò)誤；鹽酸進(jìn)入小腸促進(jìn)胰腺分泌胰液的過(guò)程也體液調(diào)節(jié)，B錯(cuò)誤；當(dāng)甲狀腺激素含量偏高時(shí)，反饋抑制下丘腦和垂體的活動(dòng)能使激素含量恢復(fù)正常，C錯(cuò)誤；寒冷環(huán)境中，下丘腦是體溫調(diào)節(jié)中樞，甲狀腺激素和腎上腺素分泌增加，因此，寒冷環(huán)境中，神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素共同發(fā)揮作用，動(dòng)員幾乎所有細(xì)胞共同抵御寒冷，D正確。7.美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校的教授JasonDeJong近來(lái)研究發(fā)現(xiàn)了一種被稱為巴氏芽孢桿菌的細(xì)菌，這種細(xì)菌能使方解石（碳酸鈣）沉積在沙礫周圍，從而將它們膠合固定在一起。研究人員還發(fā)現(xiàn)如果向松散液態(tài)的沙礫中注射培養(yǎng)的細(xì)菌、附加營(yíng)養(yǎng)和氧氣，這些松散液態(tài)的沙礫就能轉(zhuǎn)化為固態(tài)。固態(tài)的沙礫有助于穩(wěn)固地球從而達(dá)到預(yù)防地震的目的。下列有關(guān)巴氏芽孢桿菌的敘述，正確的是

A．巴氏芽孢桿菌的遺傳信息儲(chǔ)存在DNA中

B．巴氏芽孢桿菌有核膜C．巴氏芽孢桿菌的細(xì)胞呼吸類型為厭氧型D．巴氏芽孢桿菌無(wú)核膜，也無(wú)細(xì)胞器，但能進(jìn)行需氧呼吸參考答案：A8.下圖甲表示四種不同的物質(zhì)在一個(gè)動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)外的相對(duì)濃度差異。通過(guò)圖乙所示的過(guò)程來(lái)維持細(xì)胞內(nèi)外濃度差異的物質(zhì)是

()A．Na＋

B．K＋C．胰島素

D．CO2參考答案：B9.誘變育種與雜交育種的不同之處表現(xiàn)為(

)①能大幅度改變某些性狀

②能形成新基因

③能形成新基因型④一般對(duì)個(gè)體生存有利A．①②

B．①③

C．②③

D．②④參考答案：A10.在離體的植物器官、組織或細(xì)胞脫分化形成愈傷組織的過(guò)程中，下列哪一項(xiàng)條件是不需要的A.消毒滅菌 B.適宜的溫度 C.充足的光照 D.適宜的養(yǎng)料和激素參考答案：C【分析】解答該題需從如下三個(gè)方面入手①由離體植物器官、組織或細(xì)胞形成愈傷組織的過(guò)程是植物組織培養(yǎng)過(guò)程中的一個(gè)階段。該階段要進(jìn)行細(xì)胞的增殖和細(xì)胞的脫分化，這就必須要有適宜的養(yǎng)料和激素，必須要有適宜的溫度，這樣，才能保證細(xì)胞進(jìn)行正常的新陳代謝。②由離體的植物器官、組織形成愈傷組織必須是在無(wú)菌條件下，只有在這樣的條件下，才能保證培養(yǎng)產(chǎn)生出的細(xì)胞是正常細(xì)胞，否則培養(yǎng)基內(nèi)將長(zhǎng)出許多霉菌，與離體細(xì)胞爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)與生存空間，不形成愈傷組織。③由于此階段形成的是愈傷組織，并沒(méi)有形成具有根、莖、葉的植物體，因此不需要光照?！驹斀狻侩x體植物組織、器官或細(xì)胞分化的過(guò)程是在無(wú)菌的條件下進(jìn)行的，A正確；在愈傷組織形成的過(guò)程中，需要適宜的溫度，B正確；當(dāng)植物還在脫分化形成愈傷組織的時(shí)候不進(jìn)行光合作用，所以自然也就不需要光照，如果有光就不形成愈傷組織，而是形成維管組織，C錯(cuò)誤；在愈傷組織形成的過(guò)程中，需要一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和植物激素生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的誘導(dǎo)，D正確。故選C。11.如圖所示，下列有關(guān)敘述中，正確的是

A．甲是RNA，乙為蛋白質(zhì)，此過(guò)程為翻譯，原料為氨基酸，不需要酶B．甲是RNA，乙為DNA，此過(guò)程為逆轉(zhuǎn)錄，原料為核糖核苷酸，需逆轉(zhuǎn)錄酶C．甲是DNA，乙為DNA，此過(guò)程要以甲的雙鏈為模板，只需DNA聚合酶D．甲是DNA，乙為RNA，此過(guò)程只以甲的一條鏈為模板，酶為RNA聚合酶參考答案：D12.圖甲為滲透作用裝置吸水示意圖，圖乙表示圖甲中液面上升的高度與時(shí)間的關(guān)系，圖丙表示成熟植物細(xì)胞在某外界溶液中的一種狀態(tài)（此時(shí)細(xì)胞有活性）．下列相關(guān)敘述中錯(cuò)誤的是（）

A．圖甲中的滲透作用發(fā)生需要兩個(gè)條件：有半透膜c及a與b之間具有濃度差B．圖乙中液面不能一直上升的原因是半透膜兩側(cè)的溶液濃度相等C．圖丙中③④⑤組成原生質(zhì)層D．如果丙細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞壁支持，置于清水中也會(huì)發(fā)生吸水漲破的現(xiàn)象參考答案：B【考點(diǎn)】物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式的綜合．【分析】1、質(zhì)壁分離利用的是滲透作用的原理，發(fā)生滲透作用需要兩個(gè)條件：半透膜和濃度差．2、成熟的植物細(xì)胞具有發(fā)生滲透作用的兩個(gè)條件：原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜；細(xì)胞液與細(xì)胞外界溶液之間存在濃度差．3、分析題圖可知，圖甲是研究滲透吸水的滲透裝置，圖乙曲線是毛細(xì)管內(nèi)液面高度與時(shí)間的關(guān)系，圖丙是出于質(zhì)壁分離狀態(tài)的細(xì)胞．【解答】解：A、圖甲中的滲透作用發(fā)生需要兩個(gè)條件：有半透膜c及半透膜兩側(cè)的溶液a與b之間具有濃度差，A正確；B、圖乙液面不再上升的直接原因是相同時(shí)間內(nèi)從漏斗進(jìn)入燒杯中的水與從燒杯進(jìn)入漏斗內(nèi)的水的量相同，考慮到漏斗內(nèi)液柱壓力的作用，當(dāng)液面不再上升時(shí)，a的濃度仍小于b；B錯(cuò)誤；C、圖丙中③細(xì)胞膜、④細(xì)胞質(zhì)、⑤液泡膜組成原生質(zhì)層，C正確；D、如果丙細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞壁，就相當(dāng)于動(dòng)物細(xì)胞，置于清水中也會(huì)發(fā)生吸水漲破的現(xiàn)象，D正確．故選：B．13.下列關(guān)于生命系統(tǒng)的敘述，錯(cuò)誤的是(

)A、組織、細(xì)胞等是生命系統(tǒng)不可分割的一部分

B、病毒是最基本的生命系統(tǒng)C、生命系統(tǒng)的各個(gè)層次是密切聯(lián)系的

D、生物的生活環(huán)境也是生命系統(tǒng)的一部分參考答案：B14.將接種后的培養(yǎng)基和一個(gè)未接種的培養(yǎng)基都放入37℃恒溫箱的目的是（

）A.對(duì)比觀察培養(yǎng)基有沒(méi)有被微生物利用 B.對(duì)比分析培養(yǎng)基上是否生有雜菌C.沒(méi)必要放入未接種的培養(yǎng)基 D.為了下次接種時(shí)再使用參考答案：B略15.在還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，最佳的一組實(shí)驗(yàn)材料是①甘蔗的莖

②油菜籽

③花生種子

④梨

⑤甜菜的塊根

⑥豆?jié){

⑦雞蛋清A．④②⑦

B．⑤②⑦

C．①②⑥

D．④③⑥參考答案：D16.下列性狀屬于相對(duì)性狀的是（

）A.人的身高與體重

B.棉花的細(xì)絨與長(zhǎng)絨C.兔的長(zhǎng)毛與短毛

D.貓的白毛與藍(lán)眼參考答案：C略17.圖甲表示燕麥胚芽鞘在單側(cè)光照下的生長(zhǎng)情況，圖乙表示胚芽鞘對(duì)不同濃度生長(zhǎng)素的不同反應(yīng)，則丙中表示a、b兩點(diǎn)生長(zhǎng)素濃度變化的曲線應(yīng)分別是

A．①和②

B．①和③

C．②和④

D．③和④參考答案：C18.利用外源基因在受體細(xì)胞中表達(dá)，可生產(chǎn)人類所需要的產(chǎn)品。下列各項(xiàng)中能說(shuō)明目的基因完成了在受體細(xì)胞中表達(dá)的是A．棉花二倍體細(xì)胞中檢測(cè)到細(xì)菌的抗蟲基因

B．大腸桿菌中檢測(cè)到人胰島素基因及其mRNAC．山羊乳腺細(xì)胞中檢測(cè)到人生長(zhǎng)激素DNA序列

D．酵母菌細(xì)胞中提取到人干擾素蛋白參考答案：D19.生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位A．細(xì)胞

B．個(gè)體

C．生態(tài)系統(tǒng)

D．生物圈參考答案：A20.人類精子發(fā)生過(guò)程中，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．細(xì)胞中染色單體數(shù)最多可達(dá)92條B．姐妹染色單體攜帶的遺傳信息可能是不同的C．染色單體的交叉互換發(fā)生在同源染色體分離之前D．一個(gè)精原細(xì)胞產(chǎn)生兩個(gè)相同精子的概率最大為1／223參考答案：D21.關(guān)于長(zhǎng)跑比賽中有關(guān)運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)的生理變化，說(shuō)法不正確的有（

）

①肝糖原和肌糖原分解成葡萄糖，維持了血漿中葡萄糖含量的相對(duì)穩(wěn)定

②肌肉細(xì)胞無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的CO2增多，從而刺激了呼吸中樞，使呼吸加快加深

③大量出汗使體液丟失，引起細(xì)胞外液的滲透壓下降

④細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的熱量增多，從而引起了體溫的升高

⑤肌肉細(xì)胞產(chǎn)生的乳酸進(jìn)入到血液中，使血漿pH出現(xiàn)顯著降低A．五項(xiàng)

B．四項(xiàng)

C．三項(xiàng)

D．二項(xiàng)參考答案：B22.人體體液中存在著許多緩沖系統(tǒng)（如H2CO2和HCO3-、HPO42-和H2PO4-等），它們既能與酸性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，又能與堿性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，這說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽

（

）A．能夠維持細(xì)胞的滲透壓

B．能夠維持生物體體液的酸堿平衡C．能夠維持生物體的生命活動(dòng)

D．是構(gòu)成細(xì)胞的成分參考答案：B23.下列敘述中，不能為“基因和染色體存在平行關(guān)系”的說(shuō)法提供佐證的是A．Aa雜合子發(fā)生染色體缺失后，可表現(xiàn)出a基因控制的性狀B．非等位基因自由組合，非同源染色體也能自由組合C．基因發(fā)生突變，生物體的性狀發(fā)生改變D．二倍體生物形成配子時(shí)基因和染色體數(shù)目均減半?yún)⒖即鸢福篊24.細(xì)胞膜易被脂質(zhì)溶劑和蛋白酶處理后溶解，由此可以推斷它的化學(xué)成分主要是(

)

(A)糖類和蛋白質(zhì)

(B)蛋白質(zhì)和核酸

(C)糖類和核酸

(D)蛋白質(zhì)和磷脂參考答案：D25.某種有機(jī)磷農(nóng)藥能使突觸間隙中的乙酰膽堿酯酶（分解乙酰膽堿）活性受抑制，某種蝎毒會(huì)抑制Na＋通道的打開。下圖表示動(dòng)作電位傳導(dǎo)的示意圖，其中a為突觸前膜，b為突觸后膜。下列敘述正確的是（

）A.軸突膜處于②狀態(tài)時(shí)，Na＋內(nèi)流且不需要消耗ATPB.處于③與④之間的軸突膜，Na十通道大量開放C.若使用該種有機(jī)磷農(nóng)藥，則b處不能興奮D.若使用該種蝎毒，則導(dǎo)致肌肉抽搐（持續(xù)收縮）的癥狀參考答案：A26.若右圖表示植物細(xì)胞滲透作用的圖解，下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是A．植物細(xì)胞的原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜B．一定條件下，活的、成熟的植物細(xì)胞能發(fā)生滲透失水或吸水C．當(dāng)溶液甲的濃度＞細(xì)胞液乙的濃度時(shí)，細(xì)胞發(fā)生滲透失水，當(dāng)細(xì)胞液乙的濃度＞溶液甲的濃度時(shí)，細(xì)胞發(fā)生滲透吸水D．當(dāng)溶液甲的濃度＝細(xì)胞液乙的濃度時(shí)，細(xì)胞處于平衡狀態(tài)，水分子不再通過(guò)原生質(zhì)層參考答案：D27.現(xiàn)有1000個(gè)氨基酸，共有氨基1020個(gè)，羧基1050個(gè)，由它們合成的4條肽鏈中，肽鍵、氨基、羧基的數(shù)目分別是（

）

A．999、1016、1046

B．999、1、1C．996、24、54

D．996、1016、1046參考答案：C28.用高倍顯微鏡分別觀察以下玻片標(biāo)本，都能夠找到完整細(xì)胞核的是-----------------------------------（

）A．人血涂片中的紅細(xì)胞、白細(xì)胞B．枯草桿菌和葡萄球菌的涂片C．洋蔥根尖有絲分裂裝片(中期、后期)D．蠶豆葉表皮裝片(保衛(wèi)細(xì)胞及周圍的表皮細(xì)胞)參考答案：D29.防止雜菌入侵，獲得純凈的培養(yǎng)物，是研究和應(yīng)用微生物的前提。下列敘述錯(cuò)誤的是A.實(shí)驗(yàn)室里可以用紫外線或化學(xué)藥物進(jìn)行消毒B.接種環(huán)、接種針等金屬用具，直接在酒精燈火焰的內(nèi)焰部位灼燒滅菌C.在實(shí)驗(yàn)室中，切不可吃東西、喝水，離開實(shí)驗(yàn)室時(shí)一定要洗手，以防止被微生物感染D.使用后的培養(yǎng)基丟棄前一定要進(jìn)行滅菌處理，以免污染環(huán)境參考答案：B實(shí)驗(yàn)室里可以用紫外線或化學(xué)藥物進(jìn)行消毒，也可以用煮沸消毒法或巴氏消毒法，A項(xiàng)正確；灼燒滅菌應(yīng)該在酒精燈火焰的外焰部位灼燒，B項(xiàng)錯(cuò)誤；實(shí)驗(yàn)室是經(jīng)過(guò)特殊處理的環(huán)境，為防止被微生物感染，切不可在實(shí)驗(yàn)室中吃東西、喝水，離開實(shí)驗(yàn)室時(shí)一定要洗手，C項(xiàng)正確；使用后的培養(yǎng)基丟棄前一定要進(jìn)行滅菌處理，以免污染環(huán)境，D項(xiàng)正確。30.有關(guān)記憶細(xì)胞的敘述中，不正確的是(

)A.受同一抗原刺激后，迅速形成大量的抗體B.受同一抗原刺激后，迅速形成效應(yīng)B細(xì)胞

C.受同一抗原刺激后，迅速形成效應(yīng)T細(xì)胞D.是B細(xì)胞或T細(xì)胞增殖分化形成的參考答案：A31.關(guān)于抗體的產(chǎn)生、特性和作用等的敘述，錯(cuò)誤的是

A．抗體主要分布在血清、組織液等處 B．抗體都能被蛋白酶水解

C．淋巴細(xì)胞都能產(chǎn)生抗體

D．抗體在特殊情況下會(huì)對(duì)攻擊自身正常細(xì)胞參考答案：C32.下列物質(zhì)中不應(yīng)該出現(xiàn)在內(nèi)環(huán)境中的是

A．呼吸氧化酶

B．氨基酸

C．神經(jīng)遞質(zhì)

D．組織胺參考答案：A33.下列有關(guān)動(dòng)物激素調(diào)節(jié)特點(diǎn)的敘述中，錯(cuò)誤的是(

)：A．微量和高效

B．通過(guò)體液運(yùn)輸

C．作用于靶器官、靶細(xì)胞

D．通過(guò)導(dǎo)管運(yùn)輸參考答案：D34.下列有關(guān)線粒體和葉綠體的敘述，錯(cuò)誤的是A線粒體和葉綠體攜帶的遺傳信息可以表達(dá)出來(lái)B線粒體和葉綠體為雙層膜結(jié)構(gòu)，其內(nèi)膜中酶的種類相同C線粒體內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴，葉綠體類囊體堆疊形成基粒D藍(lán)藻沒(méi)有葉綠體也能進(jìn)行光合作用參考答案：B35.下圖為四種限制酶的辨識(shí)序列。箭頭表示每一種限制酶的特定切割部位，其中哪兩種限制酶切割出來(lái)的DNA片段末端可以互補(bǔ)？其正確的末端互補(bǔ)序列是A．甲和乙；末端互補(bǔ)序列－AATT－ B．甲和??；末端互補(bǔ)序列－GATC－C．乙和丙；末端互補(bǔ)序列－AATT－ D．甲和丙；末端互補(bǔ)序列－GATC－參考答案：B36.下面是一組探究生物體內(nèi)主要有機(jī)物存在與否的鑒定實(shí)驗(yàn)，①-④依次是（

）待檢物質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪①淀粉試劑雙縮脲②斐林試劑④顏色反應(yīng)③紅色磚紅色藍(lán)色A．葡萄糖、蘇丹Ⅲ、紫色、碘液

B．果糖、蘇丹Ⅳ、紫色、碘液C．還原糖、蘇丹Ⅳ、藍(lán)紫色、硫酸銅

D．蔗糖、蘇丹Ⅳ、紫紅色、碘液參考答案：B37.科學(xué)家溫特做了如下實(shí)驗(yàn)：把切下的燕麥尖端放在瓊脂塊上，幾小時(shí)后，移去胚芽鞘尖端，將瓊脂塊切成小塊。再將經(jīng)處理過(guò)的瓊脂塊放在切去尖端的燕麥胚芽鞘一側(cè)，結(jié)果胚芽鞘會(huì)朝對(duì)側(cè)彎曲生長(zhǎng)。但是，如果放上的是沒(méi)有接觸過(guò)胚芽鞘尖端的瓊脂塊，胚芽鞘則既不生長(zhǎng)也不彎曲。該實(shí)驗(yàn)證明了（

）A.生長(zhǎng)素只能從形態(tài)學(xué)上端運(yùn)輸?shù)叫螒B(tài)學(xué)下端

B.造成胚芽鞘彎曲的刺激是某種化學(xué)物質(zhì)C.生長(zhǎng)素的化學(xué)本質(zhì)是吲哚乙酸

D.胚芽鞘會(huì)彎向光源生長(zhǎng)參考答案：B38.基因治療是指

（

）A、把健康的外源基因?qū)胗谢蛉毕莸募?xì)胞中，達(dá)到治療疾病的目的B.

對(duì)有缺陷的細(xì)胞進(jìn)行修復(fù)，從而使其恢復(fù)正常，達(dá)到治療疾病的目的C.

運(yùn)用人工誘變的方法，使有基因缺陷的細(xì)胞發(fā)生基因突變回復(fù)正常D.

運(yùn)用基因工程技術(shù)，把有缺陷的基因切除，達(dá)到治療疾病的目的參考答案：A39.科學(xué)家通過(guò)誘變育種方法可培育出具有優(yōu)良性狀的新品種，如A．雜交水稻

B．抗蟲棉

C．太空甜椒

D．克隆羊參考答案：C40.有關(guān)人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的敘述，不正確的是A．長(zhǎng)跑后肌肉酸痛是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的酸性物質(zhì)積累所致B．豬流感病毒的入侵很可能會(huì)破壞人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)C．血液中CO2濃度升高會(huì)導(dǎo)致呼吸中樞興奮D．人體受到寒冷刺激會(huì)導(dǎo)致下丘腦中的神經(jīng)中樞產(chǎn)生冷覺參考答案：D二、非選擇題（本題共3小題，共40分。）41.甲、乙、丙三位同學(xué)根據(jù)微生物發(fā)酵的原理設(shè)計(jì)果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作過(guò)程，并體驗(yàn)制作果酒、果醋、腐乳及泡菜的實(shí)踐操作，回答下列問(wèn)題：同學(xué)甲制作果酒、果醋:(1)同學(xué)甲沖洗柿子時(shí)并沒(méi)有反復(fù)搓洗，而是簡(jiǎn)單地沖洗了幾次，他的目的是_____________。在此基礎(chǔ)上進(jìn)行果醋發(fā)酵，需要提供的條件是___________________。(2)同學(xué)乙在加鹽腌制時(shí)，其正確的操作是___________________。鹵湯中加入酒和香辛料的作用是______________________________。(3)同學(xué)丙在制作泡菜鹽水時(shí)，鹽與水的質(zhì)量比是____________；在發(fā)酵過(guò)程中測(cè)定亞硝酸鹽含量時(shí)，在酸性條件下亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，再與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成______________色化合物。發(fā)酵結(jié)束后同學(xué)丙取食泡菜發(fā)現(xiàn)泡菜無(wú)酸味且有霉味，試分析造成該現(xiàn)象的原因可能是____________________________________________(至少答出兩點(diǎn))。參考答案：

(1).洗去浮塵，防止附著在柿子皮上的野生酵母菌流失

(2).充足的氧氣，溫度保持在30?35℃

(3).逐層加鹽，接近瓶口的地方要鋪厚一些

(4).防腐殺菌，使腐乳具有獨(dú)特的香味

(5).1:4

(6).玫瑰紅

(7).泡菜壇子密封不嚴(yán)、鹽和水的比例不適當(dāng),取樣工具不衛(wèi)生等引起雜菌滋生，泡菜變質(zhì)【分析】1、參與果酒制作的微生物是酵母菌,其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理:(1)在有氧條件下,反應(yīng)式如下:C6H12O6+6H2O+6O2→酶6CO2+12H2O+能量；(2)在無(wú)氧條件下,反應(yīng)式如下:C6H12O6→酶2CO2+2C2H5OH+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理:當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí),醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉,其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。腐乳制作的原理:毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸。【詳解】(1)沖洗柿子時(shí)不能反復(fù)搓洗,而是簡(jiǎn)單地沖洗了幾次，目的是洗去浮塵，防止附著在柿子皮上的野生酵母菌流失。參與果醋發(fā)酵的醋酸菌是嗜氧菌,也是嗜溫菌,因此在此基礎(chǔ)上進(jìn)行果醋發(fā)酵需要提供的條件是充足的氧氣、溫度保持在30?35℃。(2)腐乳制作過(guò)程中,在加鹽腌制時(shí),應(yīng)該逐層加鹽,接近瓶口的地方要鋪厚一些，因?yàn)樵浇咏靠诒浑s菌污染的機(jī)會(huì)越大。鹵湯中加入酒和香辛料的作用是防腐殺菌,使腐乳具有獨(dú)特的香味。(3)同學(xué)丙在制作泡菜鹽水時(shí),鹽與水的質(zhì)量比是1：4；在發(fā)酵過(guò)程中測(cè)定亞硝酸鹽含量時(shí),在酸性條件下亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后。再與N-1-萘基乙