食品安全教育三

食品安全主題班會

執(zhí)教：阿市小學(xué)呂良富《中華人民共和國食品安全法》第一條：為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。第十二條：任何組織或者個人有權(quán)舉報食品安全違法行為，依法向有關(guān)部門了解食品安全信息。食品安全大事件雙匯瘦肉精事件

遭曝光后，該公司采購部業(yè)務(wù)主管承認(rèn)，他們廠的確在收購添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的所謂“加精”豬。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，河南孟州市、沁陽市等十幾家養(yǎng)豬場，都在養(yǎng)殖這種肌肉發(fā)達的“健美豬”，和普通的豬肉相比，這種豬肉幾乎沒有什么肥肉，且能多賣幾十元錢。

=知識庫=“瘦肉精”屬于腎上腺類神經(jīng)興奮劑。把“瘦肉精”添加到飼料中，可以增加動物的瘦肉量。國內(nèi)外的相關(guān)科學(xué)研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉會對人體產(chǎn)生危害，常見有惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀，特別是對心臟病、高血壓患者危害更大。長期食用則有可能導(dǎo)致染色體畸變，會誘發(fā)惡性腫瘤。食品安全大事件染色饅頭事件食品安全大事件地溝油事件每日毒食大曝光“鮮榨果汁”——成都部分大酒樓、火鍋店、水吧大賣“自制鮮榨飲料”，實為“毒汁”（添加劑混合液），橙汁=砂糖+香精+食用膠+誘惑紅+檸檬黃+酸味劑+檸檬酸鈉+已二稀酸鈾鉀等；花生奶=葡萄糖+麥芽糊精+白糖+黃原膠+瓜爾豆膠+抗結(jié)劑+著色劑?；瘜W(xué)專家稱，長期過量食用會致癌。

還有有能能吃吃的的東東西西么么？？十大大垃垃圾圾食食品品第一一：：油油炸炸食食品品導(dǎo)致致心心血血管管疾疾病??；；含含致致癌癌物物質(zhì)質(zhì)；；破破壞壞維維生生素素。。第二二：：腌腌制制類類食食品品導(dǎo)致致高高血血壓壓，，腎腎負負擔(dān)擔(dān)過過重重，，導(dǎo)導(dǎo)致致鼻鼻咽咽癌癌等等。。第三三：：加加工工類類肉肉食食品品含致致癌癌物物質(zhì)質(zhì)：：亞亞硝硝酸酸鹽鹽；；含含大大量量防防腐腐劑劑。。第五：汽汽水可樂樂類食品品含磷酸、、碳酸，，會帶走走體內(nèi)大大量的鈣鈣；含糖糖量過高高。第六：方方便類食食品鹽分過高高；熱量量過高，，營養(yǎng)價價值極低低。第四：餅餅干類食食品食用香精精和色素素過多,嚴(yán)重破壞壞維生素素；營養(yǎng)養(yǎng)成分低低。第七：罐罐頭類食食品破壞維生生素，使使蛋白質(zhì)質(zhì)變性；；熱量過過多，營營養(yǎng)成分分低。第八：話話梅蜜餞餞類食品品含致癌物物質(zhì)：亞亞硝酸鹽鹽，含防防腐劑。。第九：冷冷凍甜品品類食品品含奶油極極易引起起肥胖；；含糖量量過高影影響正餐餐。第十：燒燒烤類食食品含大量致致癌物質(zhì)質(zhì)三苯四四丙吡，，導(dǎo)致蛋蛋白質(zhì)碳碳化變性性。街邊小吃吃大揭密密罪狀揭露露：●黑心店店主超低低價收購購死豬做做包子●燒烤攤掛掛羊頭賣賣狗肉●你吃的的羊肉串串真是““羊肉””嗎？●廉價火火賣這這羊肉串串是死豬豬肉●亞硝酸酸鹽過多多吃肉肉串也會會中毒●發(fā)紅肉肉串可能能被染有有毒“紅紅粉”危害度：：★★★★公眾喜喜歡度：：★★★★★★關(guān)鍵詞：：鋁超標(biāo)敵敵敵敵畏地地溝溝油罪狀揭露露：●油條八成成鋁超標(biāo)標(biāo)●過度攝攝入鋁可可能致癡癡呆癥危害度：：★★★★★☆公公眾眾喜歡度度：★★★★關(guān)鍵詞：：硫酸亞鐵鐵明明礬垃垃圾堆罪狀揭露露：●化工用硫硫酸亞鐵鐵染黑豆豆腐●臭豆腐腐作坊竟竟然藏在在垃圾堆堆后●化學(xué)毒毒劑“催催生”臭臭豆腐●用明礬礬制作臭臭豆腐危害度：：★★☆☆公眾眾喜歡度度：★★★★★關(guān)鍵詞：：薯粉丸臭臭雞翅翅罪狀揭露露：快餐店辣辣雞翅竟竟是發(fā)臭臭雞翅制成成安全飲食食小建議議1.許多飲料料中都含含有防腐腐劑、香香精或人人造色素素等，并并且由于于糖分含含量多而而熱量很很高，中中小學(xué)生生經(jīng)常飲飲用不利利于身體體健康，，所以，，最好的的飲料是是白開水水。2.養(yǎng)成良好好的衛(wèi)生生習(xí)慣，，如經(jīng)常常剪指甲甲、飯前前便后及及時洗手手等，預(yù)預(yù)防一些些傳染病病和腸道道寄生蟲蟲的傳播播。3.生吃的瓜瓜果和蔬蔬菜要洗洗凈，避避免農(nóng)藥藥中毒4.選擇包裝裝食品時時，要注注意識別別食品的的生產(chǎn)日日期和保保質(zhì)期等等。安全飲食食小建議議5.盡量少吃吃時間過過長的剩剩飯、剩剩菜。如如果吃剩剩飯、剩剩菜，一一定要徹徹底加熱熱，防止止細菌性性食物中中毒。6.不吃沒有有衛(wèi)生保保證的生生食，如如生魚片片、生荸荸薺等。。7.不吃街頭頭販賣的的、沒有有衛(wèi)生許許可證的的食品。。8.盡量少吃吃油炸、、煙熏和和燒烤等等食品，，這是因因為這類類食品往往往含有有比較多多的污染染物。食品安全全標(biāo)志十大安全全食品第一豆類類食品含豐富優(yōu)優(yōu)質(zhì)蛋白白（30%-45%）外，還還含有較較多不飽飽和脂肪肪酸、鈣鈣及維生素B族，被稱為為“植物肉”。這類食食品對健健康的益益處，包包括降低低血清總膽膽固醇，降低低低密度脂脂蛋白，，促進心心血管正正常功能能，防治治骨質(zhì)疏松松，阻斷和和抑制癌癌細胞生生長。不不過，攝攝取大量量豆類食食品容易易出現(xiàn)脹脹氣，故故消化不良良者應(yīng)間斷斷、適量量食用。。二、十字花科科蔬菜包括花菜、西西蘭花、卷心心菜、白菜等。其突出優(yōu)優(yōu)點是含有較較多的維生素素C、胡蘿卜素，，比如，西蘭蘭花中維生素素C含量達50～60mg/100g，胡蘿卜素含含量也很高，，達到7210?滋g/100g，為常吃蔬菜菜之最。此外外，十字花科科蔬菜還含有有豐富的堿性性元素（鈣、、鉀、鈉、鐵鐵等），屬于于堿性食物，，對維持體內(nèi)內(nèi)酸堿平衡有有重要作用。。它們所含的的膳食纖維也也很多，有助助于防止便秘秘。最近發(fā)現(xiàn)現(xiàn)，此類蔬菜菜還有阻止肺肺、乳腺、食食管、肝、小小腸、結(jié)腸、、膀胱等部位位癌癥發(fā)生的的作用。三、牛奶含豐富的優(yōu)質(zhì)質(zhì)蛋白和礦物物質(zhì)，是天然然鈣質(zhì)的最好好來源，且有有較高的消化化吸收率。老老年人一般如如能保證每天天250g奶類，有益于于營養(yǎng)均衡，，防治骨質(zhì)疏疏松。酸奶營營養(yǎng)成分與鮮鮮奶相近，但但能增加胃內(nèi)內(nèi)酸度，升高高胃蛋白酶活活性，抑制腸腸道大腸桿菌菌生長，促進進消化。四、海魚魚類尤其是海海魚蛋白質(zhì)含含量高，易于于消化吸收，，有良好保健健作用。對老老年人特別有有益的是，魚魚類脂肪中不不飽和脂肪酸酸占80%以上，保健功功效顯著，主主要有利于降降低血小板凝凝結(jié)，防止動脈粥樣硬化化和血栓形成；；另外，海魚魚中鈣、鈉、、氯、鉀、鎂鎂等含量較多多，可促進人人體的正常代代謝。五、菌菇類以黑木耳為代代表的菌菇類類食物味道鮮鮮美，還有較較高營養(yǎng)價值。黑木耳、香香菇除含較多多氨基酸、甾醇類及谷谷氨酸鈉等外外，還含有大大量礦物質(zhì)和和維生素B族。最近發(fā)現(xiàn)現(xiàn)，黑木耳等等有抗血小板板凝結(jié)、降低低血凝、減少少血栓形成，，有助于防治治動脈硬化。。此外，還具具有抑菌抗炎炎、保肝、降降血脂、降血血糖等作用；；對癌細胞也也有一定的抑抑制效應(yīng)。六、番茄除含有豐富的的維生素、堿堿性元素、纖維素、果膠外，還還含有番茄紅紅素，加熱后后含量更高。。番茄紅素是是較強的抗氧氧化劑，抑制制脂質(zhì)過氧化化作用比維生素E更強，有助于于改善老年黃黃斑變性，降降低癌癥發(fā)生生率。七、胡蘿卜每100g胡蘿卜含有胡胡蘿卜素1.35mg，且頂部含量量比下部高，，外圍比髓中中高，肉厚芯芯小的胡蘿卜卜含胡蘿卜素素較多。中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜卜味甘、性平平，有補中下下氣，調(diào)腸胃胃、安五臟等等功效。八、綠茶綠茶中的茶多多具有良好的的保健功效，，在體內(nèi)茶多多酚有很強的的清除自由基、抑制氧化酶酶等作用，故故有助于預(yù)防防心血管疾病、癌癥、抑制制病毒、抗細菌毒素、減肥等。九、蕎麥含碳水化合物物和蛋白質(zhì)較較高，而含脂脂肪卻較低（（僅占2.5%）。蕎麥含有有豐富的亞油油酸、檸檬酸、膳