實(shí)用的冬至吃餃子作文集錦十篇范文

實(shí)用的冬至吃餃子作文集錦十篇范文在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。相信很多朋友都對寫作文感到非?？鄲腊桑旅媸切【幘恼淼亩脸燥溩幼魑?0篇，僅供參考，大家一起來看看吧。

冬至吃餃子作文篇1餃子，我所欲也。都知道過年要吃餃子，小時(shí)候家里也不寬裕，所以都盼著過年，就能吃到美味的餃子。

有一次過年，我在屋里看電視。媽媽叫我到廚房幫助包餃子，我極不情愿地洗了手過去幫助。我包的慢不說，還包不好，所以只好搟餃子皮了。搟了一會(huì)兒又不想搟了，于是我也開始包餃子。忽然看到了旁邊碗里盛放著辣椒，我眼睛一亮就說：“在餃子皮里包點(diǎn)辣椒吧!做一個(gè)辣椒餃子。〞媽媽笑著說：“你是像整人呢《還是想看誰有福氣《〞我嘿嘿一笑說：“都差不多吧!〞于是，我拿了一個(gè)餃子皮，挖了些辣椒，把餃子塞得鼓鼓的，捏好后和其它的餃子放在一塊。包了一會(huì)兒，就又去看電視了，我卻把這“辣椒餃子〞完全忘了。

餃子熟了，我舀了一碗，一邊吃一邊看電視。吃了沒幾個(gè)后，又咬到一，“哇〞的一聲叫了出來。是那個(gè)“辣椒餃子〞，都進(jìn)水了。里面的辣椒連汁一起噴涌而出，而且又辣又熱，滿嘴都是紅辣椒。媽媽也大笑起來說：“還是你有福氣，今年肯定能紅紅火火。〞我吸溜著嘴也笑了起來。

冬至吃餃子作文篇2張仲景是南陽稂東人，他著?傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)那么救世，退那么救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)。〞東漢時(shí)他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯〞醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳〞，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳〞，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳〞，喝了“祛寒湯〞，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳〞的樣子，包成食物，也叫“餃子〞或“扁食〞。

冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣〞張仲景“祛寒嬌耳湯〞之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管〞的民謠。

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子〞的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可短少的佳期肴。

據(jù)三國魏人張揖著的?廣雅》記載那時(shí)已有形如月牙稱為“餛飩〞的食品，和現(xiàn)在的餃子形狀根本類似。到南北朝時(shí)，餛飩“形如偃月，天下通食〞。據(jù)推測，那時(shí)的餃子煮熟以后，不是撈出來獨(dú)自吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當(dāng)時(shí)的人們把餃子叫“餛飩〞。這種吃法在我國的一些地區(qū)仍然流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。

大約到了唐代，餃子已經(jīng)變得和現(xiàn)在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子里獨(dú)自吃。

宋代稱餃子為“角兒〞，它是后世“餃子〞一詞的詞源。這種寫法，在其后的元、明、清及民國間仍可見到。

元朝稱餃子為“扁食〞。明朝萬歷年間沈榜的?宛署雜記》記載：“元旦拜年……作匾食〞。劉假設(shè)愚的?酌中志》載：“初一日正旦節(jié)……吃水果點(diǎn)心，即匾食也。〞元明朝“匾食〞的“匾〞，如今已通作“扁〞?！氨馐敞曇幻赡艹鲎悦晒耪Z。清朝時(shí)，出現(xiàn)了諸如“餃兒〞、“水點(diǎn)心〞、“煮餑餑〞等有關(guān)餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，表明其流傳的地域在不斷擴(kuò)大。

民間春節(jié)吃餃子的習(xí)俗在明清時(shí)已有相當(dāng)盛行。餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好，待到半夜子時(shí)吃，這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子〞之意，“子〞為“子時(shí)〞，交與“餃〞諧音，有“喜慶團(tuán)圓〞和“桔祥如意〞的意思。

過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀(jì)念盤古氏開天辟地，結(jié)束了混狀態(tài)，二是取其與“渾囤〞的諧音，意為“糧食滿囤〞。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關(guān)。女媧摶土造成人時(shí)，由于天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個(gè)小眼，用細(xì)線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴里咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀(jì)念女媧的功勞，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內(nèi)包有餡(線)，用嘴咬吃。

餃子成為春節(jié)不可短少的節(jié)目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節(jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶〞之音，二是餃子有餡，便于人們把各種桔祥的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的祈望。

在包餃子時(shí)，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時(shí)，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿餅，象征事事如意;吃三鮮菜。象征三陽開泰。臺(tái)灣人吃魚團(tuán)、肉團(tuán)和發(fā)菜，象征團(tuán)圓發(fā)財(cái)。

餃子因所包的餡和制作辦法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：內(nèi)蒙古和黑龍江的達(dá)斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然后連湯帶餃子一起吃;河南的一些地區(qū)將餃子和面條放在一起煮，名日"金線穿元寶"。餃子這一節(jié)目佳肴在給人們帶來年節(jié)歡樂的同時(shí)，已成為中國飲食文化的一個(gè)重要組成局部。

冬至吃餃子作文篇3“冬至大如年〞。按通常習(xí)俗，這一天，家家戶戶要吃豆腐、吃餃子、喝老母雞湯，迎接就要到來的數(shù)九寒天。

小時(shí)候的那個(gè)年代，物質(zhì)條件差，生活艱苦，吃上一頓餃子可是件歡喜事，也是件難事。寒風(fēng)凌冽，家里的老人早早起來去菜市場，捏著肉票排隊(duì)買肉。即便低聲下氣，營業(yè)員也是將頭抬到天上，隨便賞一塊。那一塊肉根本見不到瘦肉，白花花的，得用力抓住才不至于滑落。順便買些蔬菜，回家后擇好洗凈瀝干切碎，和那已經(jīng)剁好的肉泥混合在一起，再加上蔥、姜、油、糖、鹽、醬油等，攪拌均勻。餡料準(zhǔn)備好了，大人們又開始和面，一遍一遍地揉，一拳一拳地揣，直到面不軟不硬方才稱心。

一切準(zhǔn)備就緒，一家人便在桌面上清理出一塊位置開始包餃子。根據(jù)年齡和能力，家里人各有分工：母親搓面切面頭，我搟皮，外婆包餃子，年幼的弟弟將包好的餃子整理到竹匾中，高齡的曾外祖父負(fù)責(zé)下餃子。一家人忙得不亦樂乎。當(dāng)時(shí)，看著外婆拿過一張餃子皮，放入適量的餡兒，轉(zhuǎn)眼一個(gè)漂亮的餃子就呈現(xiàn)在面前，感覺像變魔法一般。

餃子包到一定數(shù)量時(shí)，便燒開水下餃子了。那一只只白胖的餃子在沸水中高低翻滾，煞是可愛。水開三遍之后，餃子熟了。揭開鍋，香氣撲鼻，饞得人直咽口水。盛出兩大盤，一盤送給沒空包餃子的左鄰右舍，一盤自家老老小小共同分享。吃著，說著，笑著，繼續(xù)包著。那餃子里包入了溫馨、幸福，吃餃子更多的是享受濃濃的親情。

歲月流轉(zhuǎn)，兩位老人已仙去，而現(xiàn)在的我們又忙于工作和家務(wù)，很少再有時(shí)間和母親圍在桌邊包餃子。即使調(diào)配的餡兒再好，只要是用那買來的餃皮包裹，總少了那一份餃子香，卻又多了一份懷念、一份渴盼。

冬至吃餃子作文篇4今天，媽媽說吃餃子。

我聽了開心的直鼓掌。因?yàn)槲易類鄢燥溩恿?，尤其是奶奶拌的韭菜餡餃子。但我還是忍不住問了媽媽，今天怎么忽然想起來要吃餃子呢《媽媽說：“今天是冬至。〞哦，對了，我看過光頭強(qiáng)的動(dòng)畫片里也是這么說的，冬至這天要吃餃子。

可我抬頭眨了眨眼看著媽媽，她好似猜透了我的小心思，摸摸我的頭，問：“說吧，你還想問什么《〞好奇的我立馬說出心中的問題，那為什么冬至就要吃餃子呢!

媽媽慢慢道來：“冬至不吃餃子碗，凍掉耳朵沒人管。〞這是傳統(tǒng)，意思就是在冬至這天吃餃子就會(huì)愛護(hù)兩只耳朵不會(huì)被凍掉，讓大家都健健康康的。

我半懂不懂的點(diǎn)點(diǎn)頭，摸摸自己的耳朵，淘氣地說：“我趕緊得多吃幾個(gè)餃子，可不能把我的大耳朵凍著嘍!〞媽媽聽了，笑著把我摟在了懷里。

冬至吃餃子作文篇5今天，姥姥叫我去吃餃子，為什么去吃餃子啊？我還想讓媽媽帶我去吃披薩呢！媽媽告訴我：“中華民族有冬至吃餃子的民俗，這是為了紀(jì)念張仲景。傳說有一年冬天特別冷，很多人的耳朵被凍爛了。

張仲景讓弟子支起大鍋，把羊肉、藥材包在面中，做成‘耳朵’的形狀，煮熟后讓人們吃，治好了很多人的耳朵。為了紀(jì)念他，每年冬至，人們都要吃餃子。〞中午，姥姥給我包了大肉餃子，我足足吃了16個(gè)大餃子。吃完后摸摸自己的耳朵，自言自語道：“這下我的耳朵不會(huì)被凍爛了吧？〞

冬至吃餃子作文篇6我的家鄉(xiāng)冬至要吃餃子，因?yàn)椤岸敛欢孙溚?，凍掉耳朵沒人管〞；春節(jié)更是家家戶戶都要吃餃子，因?yàn)轱溩又C音“交子〞，寓意：新舊交替，萬象更新等；元宵也要吃餃子，因?yàn)閮号畟円獬龉ぷ髁?，父母包上一頓踐行餃子，這才有了“上車餃子下車面〞的習(xí)俗，寓意：壯行和牽掛。

今天正是春節(jié)，所以我們一家人都要坐在一起包餃子。做餃子時(shí)，要先和面再剁餡。媽媽先把一些面粉放入盆中，邊放水邊攪拌，直到把所有的面粉都拌成面碎，然后再把所有的面碎都揉到一塊，俗稱“和面〞。最后把面盆蓋起來，俗稱“醒面〞。

爸爸把買來的新鮮瘦豬肉先切成小塊，蔥切段、姜切片混在一起，剁成肉泥；再把蘿卜片放在開水里焯一下，把水分榨干，剁碎；然后和肉泥混在一起，放入鹽，香油和各種調(diào)料，攪拌均勻，溢出濃濃的香味，餡就做好了。

餡做好后面也差不多醒好了。媽媽把面放在案板上，盤一盤，搓成長條，再切成約兩厘米的小段，用手按壓成一個(gè)個(gè)小圓餅，最后搟成薄薄的餃子皮。

接下來就該包餃子了。爺爺、奶奶、爸爸，還有我都圍在放餡兒的桌子周圍，開始大顯身手了。爸爸在圓形的小面皮中間放一團(tuán)兒餡，餃子皮像薄薄的嘴唇一樣，輕輕一合，就把餡含在了“嘴〞里，爸爸輕輕地一捏，一個(gè)鼓著肚兒的餃子就做好了。托盤上，餃子在我的手下站的整整齊齊，像等待檢閱的儀仗隊(duì)一樣。

水燒開了，奶奶端起托盤，餃子就像跳水運(yùn)發(fā)動(dòng)一樣一個(gè)個(gè)爭先恐后地跳進(jìn)水里，在鍋里沸騰著，歡舞著，在慶祝我們歡快的春節(jié)……

奶奶說肉餡的餃子要煮上三滾，直到餃子漂起來，就熟透了。

我聽爺爺說：餃子的來歷可大著呢，餃子是中國的傳統(tǒng)美食，餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳〞，是我國鄧州人醫(yī)圣張仲景首先創(chuàng)造的，距今已有1800多年的歷史。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。〞

我看著那優(yōu)美的“水中芭蕾〞就垂涎三尺了，奶奶剛把餃子盛出來，我就迫不及待的含在嘴里?！奥c(diǎn)兒，別燙著〞，媽媽說。

這濃濃的家鄉(xiāng)味，團(tuán)圓情，彌漫在千家萬戶。

冬至吃餃子作文篇7相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉(xiāng)那時(shí)適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯〞的藥物施舍給百姓吃。

服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵〞此種習(xí)俗。當(dāng)時(shí)的“捏凍耳朵〞也就是我們現(xiàn)在俗稱的`餃子啦！

老祖宗傳下來的規(guī)矩，你說我能不照辦嗎？為了不凍耳朵，我也要下廚房包餃子嘍！

至于剁肉、拌餡兒等麻煩的工序就只好麻煩老媽來幫助了。只見媽媽快刀斬亂麻，不一會(huì)就把一大塊羊肉剁成了富有粘性的肉餡兒了，我用手摸了摸，嘿！光溜溜的，捏起一點(diǎn)兒，還真有一種藕斷絲連的感覺呢！接著還要進(jìn)行第二道工序——拌餡兒。

媽媽把剛才剁好的肉餡兒倒進(jìn)一個(gè)盆子里，依次放入了鹽、醬油、白糖〔白糖提鮮的〕，十三香等調(diào)料，拿根筷子朝一個(gè)方向絞，不大一會(huì)兒，剛才還是粉白色的肉餡兒已經(jīng)是完全大變樣了，而是呈茶褐色的樣子，黏糊糊的，也沒有剛剛則好看了，不過你假設(shè)低頭仔細(xì)地聞一聞，一陣誘人的香味便撲鼻而來。

馬上要進(jìn)行第三道工序了，也是最重要的一道工序——包餃子。我和媽媽分了工，我來搟面皮，媽媽那么負(fù)責(zé)包餃子。大廚出場了，我捋捋袖子，穿上圍裙，還真有一副大廚的味道呢！

我拿過一個(gè)小面團(tuán)，在案板上使勁兒壓了壓，壓出了一個(gè)不規(guī)那么圖形，再拿搟面杖在面皮上滾動(dòng)，有好幾次都粘到了搟面杖上，媽媽告訴我說：“這是因?yàn)槟惴诺拿娣厶倭?，所以?dǎo)致黏在一起。〞只見媽媽很快的在面皮上撒了一點(diǎn)面粉，帶我再次去搟的時(shí)候，果然不是很粘了，就這樣，我搟的第一個(gè)面皮就這樣橫空出世了，雖然它并不完美，缺胳膊少腿的，但這畢竟是第一次嘛，有情可原。

搟了幾個(gè)面皮后，媽媽嫌我速度太慢，于是我又改行啦！搖身一變，變成了包餃子的主。我拿過一個(gè)面皮，小心翼翼地從盆子里挑了一點(diǎn)肉餡兒放進(jìn)面皮的中央，接著是合口，不幸的是，我放餡過多，所以餃子先生的大肚皮上便多了幾個(gè)小補(bǔ)丁，嚴(yán)重破相。

費(fèi)時(shí)費(fèi)勁半個(gè)鐘頭，總算是包好了餃子，就差下鍋啦！水燒開后，我小心翼翼的把水餃倒進(jìn)鍋，只見餃子一個(gè)個(gè)如快活的小天鵝似的在鍋里快活的游泳，不大一會(huì)兒，鍋里泛起了白沫，餃子出鍋嘍！迫不及待的我不等火熄滅就迫不及待地?fù)屏艘淮笸?，再沾點(diǎn)準(zhǔn)備好的調(diào)料，咬下一口，滿口生津，真是色香味俱全?。〔蝗辉趺凑f還是自己做的好吃呢？這畢竟是自己的勞動(dòng)成果啊！

冬至吃餃子作文篇812月21日就是冬至了，冬至，是中國農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)〞、“長至節(jié)〞、“亞歲〞等，早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的陽歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天；中國北方大局部地區(qū)在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習(xí)俗，諺語：冬至到，吃水餃！但其實(shí)，冬至吃餃子也有一段古老的歷史！

餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳〞，相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先創(chuàng)造的，距今已有一千八百多年的歷史了。是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。〞餃子多用面皮包餡水煮而成。

相傳河南人張仲景任長沙太守時(shí)，常為百姓除疾醫(yī)病。有一年當(dāng)?shù)匚烈呤⑿?，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉(xiāng)后，正好趕上冬至這一天，走到家鄉(xiāng)白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。原來當(dāng)時(shí)傷寒流行，病死的人很多。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫(yī)的人特別多，他忙的不可開交，但他心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的方法，叫弟子在南陽東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。

張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯〞，是總結(jié)漢代300多年臨床實(shí)踐而成的，其做法是用羊肉和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳〞，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳、一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。

張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復(fù)，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳〞、“餃子〞或“扁食〞，在冬至和年初一吃，以紀(jì)念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。

冬至吃餃子作文篇9冬至馬上來臨，今天便是接冬至，應(yīng)該吃餃子，不然會(huì)凍耳朵，這雖然只是諺語，但吃餃子是我們不會(huì)改變的習(xí)俗。所以媽媽和姥姥就開始包餃子，我也來幫助。

包餃子分為兩局部，一局部是餃子餡，一局部是餃子皮。餃子餡兒已經(jīng)有姥爺攪拌好了，我們只需要做好餃子皮就好。媽媽用一個(gè)大盆裝了許多面粉，再加上水就可以開始和面了。我在一旁看著媽媽和面，原本又濕又粘的面，被媽媽一拳一拳砸硬，砸光滑了。我也來試了試，挺費(fèi)勁的，手砸下去后會(huì)被黏住，不好拔出來。

好不容易和好了面，姥姥說：“和面講究三光，手光、面光、盆光，你這樣還不行。