2021年中國團(tuán)餐行業(yè)營收情況及投融資現(xiàn)狀分析

2021年中國團(tuán)餐行業(yè)營收情況及投融資現(xiàn)狀分析

一、市場規(guī)模

團(tuán)餐指為群體消費(fèi)者提供就餐服務(wù)的餐飲形態(tài)，主要餐飲服務(wù)對象為學(xué)校、機(jī)關(guān)單位、醫(yī)院、大型企業(yè)等團(tuán)體。按照服務(wù)對象的不同，團(tuán)餐市場劃分為政策化團(tuán)餐、福利化團(tuán)餐、市場化團(tuán)餐。

中國團(tuán)餐已經(jīng)形成規(guī)?；?，根據(jù)中國烹飪協(xié)會數(shù)據(jù)：2020年中國百強(qiáng)團(tuán)餐企業(yè)營業(yè)收入為1242億元，較上年同比增長5.8%；其中團(tuán)體膳食營業(yè)收入為1026億元，較上年同比增長10.4%；校園業(yè)務(wù)為團(tuán)體膳食主要營收來源，占比52.3%，企事業(yè)單位、機(jī)關(guān)單位分別占比36.5%、11.1%。中國團(tuán)餐業(yè)務(wù)與企業(yè)、學(xué)校等單位業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)緊密，行業(yè)受疫情和國際形勢影響較小，隨著團(tuán)餐多樣化發(fā)展，中國團(tuán)餐市場規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)張。

中國團(tuán)餐企業(yè)市場集中度低，缺乏全國性品牌。2021年中國團(tuán)餐企業(yè)TOP5依次為河北千喜鶴飲食股份有限公司、北京健力源餐飲管理有限公司、深圳市德保膳食管理有限公司、北京金豐餐飲有限公司、廣東好來客集團(tuán)有限公司。

二、投融資現(xiàn)狀

資本對餐飲的熱情到2015年到了一個相對爆發(fā)的狀態(tài)，從2015年以后開始下滑。2015年以后，雖然投資案例數(shù)逐年下滑，但總投資金額仍有所增長。這代表著，所獲得投資的餐飲項(xiàng)目數(shù)量越來越少，但金額越來越大，資金開始向優(yōu)質(zhì)企業(yè)聚攏。2020年餐飲業(yè)投資規(guī)模有所回升。

團(tuán)餐作為餐飲業(yè)重要細(xì)分之一，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2020年中國團(tuán)餐行業(yè)共有4筆融資，其中戰(zhàn)略投資、B輪、C輪、D輪各有1筆，中國團(tuán)餐行業(yè)正處于數(shù)字化升級階段，投融資集中于團(tuán)餐服務(wù)和數(shù)字化領(lǐng)域，助力行業(yè)服務(wù)、技術(shù)升級。

截止2021年11月中旬，中國團(tuán)餐行業(yè)共有5筆重要融資，2021年11月10日，數(shù)字化團(tuán)餐平臺美餐宣布完成1億美元E輪融資，由大鉦資本投資，本輪融資將主要用于產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新投入、加大全球范圍獲客力度、打造多元供給及供應(yīng)鏈體系、提升組織和人才梯隊(duì)建設(shè)。此輪融資完成后，美餐將成為團(tuán)餐領(lǐng)域融資輪次最多、融資規(guī)模最大的企業(yè)。

在市場需求的拉升和新技術(shù)的推動下，團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)處于發(fā)展窗口期，正在加速釋放結(jié)構(gòu)化紅利。不斷有資本入局團(tuán)餐行業(yè)。相較于國外團(tuán)餐企業(yè)格局，中國行業(yè)集中