2022年行業(yè)分析咖啡行業(yè)概況及現(xiàn)狀分析

咖啡行業(yè)概況及現(xiàn)狀分析咖啡行業(yè)的日益壯大的消費(fèi)市場(chǎng)

據(jù)了解，近十年來(lái)咖啡店如雨后春筍般地在我國(guó)各大城市的街頭涌現(xiàn)，尤其是隨著星巴克、上島等數(shù)家大型企業(yè)集團(tuán)的進(jìn)入，市場(chǎng)上呈現(xiàn)出一片喧鬧景象。我們可以發(fā)覺，咖啡的消費(fèi)群體漸漸成長(zhǎng)壯大，咖啡文化正在內(nèi)地城市漸漸形成，而且每年國(guó)內(nèi)的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)還在持續(xù)擴(kuò)大。

雖然目前國(guó)內(nèi)人均咖啡消費(fèi)量與歐美國(guó)家相比還有很大的差距，但我國(guó)的咖啡市場(chǎng)正在以每年30%以上的速度擴(kuò)大，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)有著巨大的增值空間?？Х鹊暝谝圆铻橹饕嬈返膰?guó)家咖啡行業(yè)中初步站住了腳，進(jìn)一步說(shuō)明咖啡是可以被不同文化背景的人接受的。

目前市場(chǎng)的咖啡行業(yè)的業(yè)態(tài)目前，在我國(guó)咖啡行業(yè)中，比較知名的咖啡連鎖系統(tǒng)有星巴克、上島、米蘿、迪歐、兩岸、名典、老樹、新島，真鍋、BLENZCOFFEE、SPRCOFFEE、COSTACOFFEE等，其中以意式咖啡美式風(fēng)格為經(jīng)營(yíng)模式的星巴克規(guī)模最大。星巴克在北京、上海、深圳、廣州等地設(shè)立參股或控股的推廣運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)，目前在我國(guó)內(nèi)地開設(shè)的咖啡店已經(jīng)超過五百家，且有進(jìn)展更多咖啡店的方案。據(jù)星巴克分析，僅北京、上海這兩個(gè)城市就有2000多家咖啡店的市場(chǎng)容量。

除了星巴克之外，其他咖啡連鎖體系大多以“日式”或我國(guó)臺(tái)灣省背景的品牌居多。這類“咖啡店”往往是以“咖啡”的名義經(jīng)營(yíng)各式簡(jiǎn)餐、西餐、扒類食品;在飲品方面，咖啡、茶、酒水等飲料在店中均有銷售。這些咖啡經(jīng)營(yíng)主體，也力求對(duì)自身品牌與經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行更加明晰的市場(chǎng)定位。目前，星巴克、SPRCOFFEE、COSTACOFFEE等意式咖啡在我國(guó)獲得了快速進(jìn)展。

中國(guó)咖啡市場(chǎng)分析

尼爾森討論顯示：過去幾年，咖啡品類的多樣化成為咖啡市場(chǎng)在中國(guó)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)的最主要?jiǎng)恿Γ瑑H2022年，中國(guó)速溶咖啡實(shí)現(xiàn)7%的增長(zhǎng)。相比純咖啡，三合一或二合一混合咖啡因其便利攜帶和奶香的口味備受中國(guó)消費(fèi)者青睞。

2022年中國(guó)目前的咖啡消費(fèi)大約為800億人民幣，全世界2022年咖啡市場(chǎng)消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模不到12萬(wàn)億人民幣，略低于2022年的消費(fèi)規(guī)模。

中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)10年的高速增長(zhǎng)，而且每年市場(chǎng)增長(zhǎng)速度為15%以上，在全世界實(shí)屬罕見，而國(guó)際發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)每年增長(zhǎng)速度僅為2-3%。

有關(guān)專家估計(jì)，到2022年中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)估計(jì)可以達(dá)到1萬(wàn)億元人民幣，2030年之前，中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)可能會(huì)到2～3萬(wàn)億元人民幣，成熟的中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)，應(yīng)當(dāng)會(huì)在3～4萬(wàn)億元人民幣。

同時(shí)，二三線城市咖啡消費(fèi)量不斷增加，所占的市場(chǎng)分額也不斷增加，將成為中國(guó)咖啡市場(chǎng)及將來(lái)20年的核心推動(dòng)市場(chǎng)。

相關(guān)咖啡行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及將來(lái)進(jìn)展趨勢(shì)信息查閱發(fā)布的2022-2022年中國(guó)咖啡行業(yè)現(xiàn)狀及將來(lái)進(jìn)展趨勢(shì)分析報(bào)告。

終端消費(fèi)者分析

主要集中在中青年人群，相比前幾年的咖啡人群消費(fèi)分析，人群比例發(fā)生變化，主要是商務(wù)人群和咖啡愛好者提升較快。特殊是把咖啡作為一種消費(fèi)習(xí)慣的人群大幅度提升，把咖啡作為消費(fèi)時(shí)尚的已經(jīng)悄然下降。35歲以上的消費(fèi)群體對(duì)咖啡的品牌忠誠(chéng)度較高。同時(shí)咖啡消費(fèi)也正在向低齡化進(jìn)展。

咖啡消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)展空間大

1、咖啡消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)?？焖倥蛎浿袊?guó)的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)，目前以15%的年增長(zhǎng)率。目前只有800億元人民幣的市場(chǎng)，估計(jì)成熟咖啡消費(fèi)市場(chǎng)可達(dá)到3-4億元人民幣的容量。因此中國(guó)的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)正快速膨脹，根據(jù)今年各個(gè)咖啡行業(yè)巨頭紛紛搶灘中國(guó)市場(chǎng)，中國(guó)其他市場(chǎng)受到調(diào)控，中國(guó)國(guó)有資本和民間資本大量涌入咖啡行業(yè)，可以估計(jì)的是2022開頭，中國(guó)咖啡行業(yè)的井噴進(jìn)展即將到來(lái)。

2、速溶咖啡市場(chǎng)空間潛力大同時(shí)中國(guó)的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)，55%為速溶咖啡。依據(jù)英國(guó)咖啡市場(chǎng)的數(shù)據(jù)，80%的咖啡消費(fèi)為速溶咖啡，因此中國(guó)速溶咖啡的市場(chǎng)空間潛力巨大。