北師大版小學(xué)三年級(jí)勞動(dòng)教育 《營養(yǎng)早餐有心意》教學(xué)設(shè)計(jì)

《營養(yǎng)早餐有心意》教學(xué)設(shè)計(jì)【一、教材分析】《營養(yǎng)早餐有心意》是北京師范大學(xué)教材研究院系列教材深圳專版《勞動(dòng)實(shí)踐指導(dǎo)手冊(cè)》第一單元“家庭勞動(dòng)我來做”的第1課，共安排了動(dòng)手做準(zhǔn)備、動(dòng)手做起來、動(dòng)手秀成果、動(dòng)手來拓展、動(dòng)手寫日記五個(gè)教學(xué)活動(dòng)。通過此次活動(dòng)，希望培養(yǎng)學(xué)生對(duì)家人、家庭的熱愛與責(zé)任感。同時(shí)，通過力所能及的下廚活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生真正投身于家庭勞動(dòng)中，主動(dòng)、積極地為家人服務(wù)，并在感受父母辛勞的同時(shí)逐漸樹立擔(dān)負(fù)責(zé)任的家庭觀念。【二、學(xué)情分析】通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前許多小學(xué)生缺乏基本的家庭勞動(dòng)能力，以“營養(yǎng)早餐有心意”為主題的勞動(dòng)教育活動(dòng)為內(nèi)容，為學(xué)生走進(jìn)廚房、走進(jìn)家庭、走進(jìn)生活提供平臺(tái)。勞動(dòng)教育的主要內(nèi)容包括日常生活勞動(dòng)、生產(chǎn)勞動(dòng)和服務(wù)性勞動(dòng)，以《營養(yǎng)早餐有心意》為主題讓學(xué)生體驗(yàn)生活勞動(dòng)，學(xué)會(huì)生活技能，感受勞動(dòng)創(chuàng)造價(jià)值，體會(huì)平凡勞動(dòng)中的偉大。本節(jié)課利用工程式學(xué)習(xí)的方式，從“選定工程、制定計(jì)劃、活動(dòng)探究、作品制作、成果交流、活動(dòng)評(píng)價(jià)”六個(gè)環(huán)節(jié)來開展教學(xué)。【三、教學(xué)目標(biāo)】.學(xué)習(xí)制作一些簡單的營養(yǎng)早餐，在實(shí)踐操作中，掌握一些勞動(dòng)技能，并體會(huì)父母的辛勞。.通過制作營養(yǎng)早餐，培養(yǎng)學(xué)生分析解決問題，開展創(chuàng)新，審美及關(guān)注健康，關(guān)注生命的科學(xué)態(tài)度。.體會(huì)與人交往的快樂，提高動(dòng)手能力，養(yǎng)成從小愛勞動(dòng)的習(xí)慣,強(qiáng)化勞動(dòng)觀念和身心參與。【四、教學(xué)重難點(diǎn)】L掌握勞動(dòng)技能，提高動(dòng)手能力，養(yǎng)成從小愛勞動(dòng)的習(xí)慣。2.分析解決問題，開展創(chuàng)新，審美及關(guān)注健康，關(guān)注生命的科學(xué)態(tài)度?！疚?、課前準(zhǔn)備】.教師準(zhǔn)備：制作營養(yǎng)早餐的材料、教學(xué)設(shè)計(jì)、制作PPT、微課視頻。.生準(zhǔn)備：查閱資料，自己制作營養(yǎng)早餐的材料，錄制制作過程的小視頻。【六、教學(xué)過程】活動(dòng)一：動(dòng)手做準(zhǔn)備（一）選定工程.播放《憫農(nóng)》視頻。通過一首《憫農(nóng)》的歌曲帶著學(xué)生走進(jìn)課程。珍惜農(nóng)民的勞動(dòng)成果，熱愛勞動(dòng)，繼承優(yōu)良傳統(tǒng)，讓我們一起用勤勞的雙手創(chuàng)造幸福生活。.通過麓麓和城城的對(duì)話選定為爸爸媽媽”制作營養(yǎng)海鮮粥”的工程。揭示課題：《營養(yǎng)早餐有心意》。.學(xué)習(xí)《營養(yǎng)膳食金字塔》，從中了解什么是營養(yǎng)膳食？（二）制定計(jì)劃.上網(wǎng)查找資料，例如：百度、西瓜小視頻、抖音小視頻……,學(xué)習(xí)營養(yǎng)海鮮粥的做法。.列出食材明細(xì)表，準(zhǔn)備食材。鹽鮮蝦15只￡右枕150g姜絲（或姜汁）適量適量黃油1塊玉相（熟）適量豌豆粒適量3K開水800ml.根據(jù)老師的示范講解學(xué)習(xí)整個(gè)操作過程。步驟1：準(zhǔn)備好所有食材，準(zhǔn)備洗米盆、碗、電飯煲。步驟2：準(zhǔn)備大米，根據(jù)碗數(shù)來確定米的用量，用家里的量杯來量。洗凈大米，一般洗兩至三次。步驟3：準(zhǔn)備電飯煲，用電飯鍋來煲粥比擬平安哦。除了使用電飯煲煲粥，同學(xué)們也可以選擇高壓鍋、紫砂煲、煮鍋等來煲粥，但是一下要注意平安哦！步驟4：向電版煲內(nèi)加入適量清水，水和食材的比例約為8：1,然后將所有備好的食材倒入鍋內(nèi)，通電，按下煮粥健。步驟5：等電飯煲再次發(fā)出“滴滴”的提示音，粥就煮好了?；顒?dòng)二：動(dòng)手做起來（一）活動(dòng)探究播放制作海鮮粥的微課視頻，學(xué)習(xí)整個(gè)制作過程，并按制作過程嘗試操作。（二）作品制作.學(xué)生嘗試制作。.展示局部學(xué)生作品。活動(dòng)三：動(dòng)手秀成果（一）成果交流.觀看外教小視頻。如何教外教制作營養(yǎng)早餐呢？.展示同學(xué)們營養(yǎng)早餐制作小視頻。（二）活動(dòng)評(píng)價(jià).經(jīng)過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你們對(duì)自己的評(píng)價(jià)如何呢？你可以獲得幾個(gè)獎(jiǎng)?wù)履?？邀?qǐng)你的老師、還有爸爸、媽媽一起來評(píng)一評(píng)吧!.評(píng)選勞動(dòng)小標(biāo)兵。活動(dòng)四：動(dòng)手來拓展L拓展：除了制作海鮮粥，同學(xué)們還會(huì)制作其它的營養(yǎng)早餐嗎？你還知道哪些深圳特色粥點(diǎn)美食嗎？.掃碼進(jìn)入麓城外國語小學(xué)勞動(dòng)APP平臺(tái)，觀看學(xué)習(xí)勞動(dòng)小視頻?；顒?dòng)五：動(dòng)手寫日記在學(xué)做營養(yǎng)粥的過程中，你遇到了什么困難？有哪些收獲？動(dòng)手寫在日記上，和大家一起提供吧！【七、課后活動(dòng)超市】（設(shè)計(jì)分層活動(dòng)作業(yè)，三選一）.試著換一下早餐的組合，給自己更多的選擇。.制作一張自己喜歡的早餐搭配表，看看是否營養(yǎng)又健康。.一周一技能，參與勞動(dòng)技能展示一一巧手做早餐?！景恕鍟O(shè)計(jì)】營養(yǎng)早餐有心意

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養(yǎng)禽3第）制定計(jì)劃（列出食材明他灰，港都口材）活動(dòng)理交（會(huì)送學(xué)習(xí)）…02h01選定修目（M作望

養(yǎng)禽3第）制定計(jì)劃（列出食材明他灰，港都口材）活動(dòng)理交（會(huì)送學(xué)習(xí)）…004作；2制作（堂試律作）弋「05成果交J8（特色第點(diǎn)）06活動(dòng)評(píng)僑（?-if）【九、教學(xué)反思】通過本次課程的學(xué)習(xí)，同學(xué)們鍛煉了吃苦耐勞的意志力，體會(huì)到勞動(dòng)的艱辛，學(xué)會(huì)了團(tuán)隊(duì)合作，更重要的是大家收獲了快樂。希望同學(xué)們今后要厲行勤儉節(jié)約，不鋪張浪費(fèi)，珍惜用辛苦勞動(dòng)換來的美好生活，用實(shí)際行動(dòng)踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀。“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。”這次勞動(dòng)教育課程的學(xué)習(xí)，帶著孩子們拓展勞動(dòng)知識(shí)，體驗(yàn)生活勞動(dòng)。勞動(dòng)教育具有樹德、增智、強(qiáng)體、育美綜合育