標準解讀

《GB 17324-1998 瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標準》是中國關(guān)于瓶裝飲用純凈水的國家強制性標準，旨在確保此類產(chǎn)品的衛(wèi)生安全，保護公眾健康。該標準詳細規(guī)定了瓶裝飲用純凈水的定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、檢驗方法、包裝與標識以及運輸和貯存條件等內(nèi)容。具體要點包括：

  1. 定義明確：標準首先界定了瓶裝飲用純凈水，通常指的是通過適當?shù)纳a(chǎn)工藝，去除水中的礦物質(zhì)、有機成分、微生物等雜質(zhì)，達到一定純度水平，適合直接飲用的水。

  2. 技術(shù)要求：

    • 感官指標：要求純凈水無色、無味、無臭，不得含有肉眼可見物。
    • 理化指標：規(guī)定了pH值、電導率、高錳酸鹽指數(shù)、氯化物、硫酸鹽、總硬度、耗氧量等的具體限量，確保水質(zhì)純凈無污染。
    • 微生物指標：嚴格限制細菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌（如腸道致病菌、糞鏈球菌等）的存在，保障飲用水的微生物安全。

  3. 生產(chǎn)加工衛(wèi)生要求：從水源選擇、過濾、消毒、灌裝到封蓋的全過程，都必須在符合衛(wèi)生標準的操作環(huán)境下進行，防止二次污染。

  4. 檢驗方法：詳細說明了各項指標的檢測方法，確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復性。

  5. 包裝與標識：要求包裝材料應無毒、無害、密封性能好，且不得對水質(zhì)造成影響。產(chǎn)品標簽需清晰標注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標準等，便于消費者識別和監(jiān)督。

  6. 運輸和貯存：規(guī)定了純凈水在運輸和儲存過程中應避免日曬、雨淋，保持適宜的溫度和環(huán)境，防止破損和污染。


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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 1998-04-21 頒布
  • 1999-01-01 實施
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GB 17324-1998瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標準_第1頁
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TC9.13.060.20C53中華人民共和國國家標準GB17324一1998瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標準HygienicstandardofbottledPurifiedwaterfordrinking1998-04-21發(fā)布1999-01-01實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

中華人民共和國國家標準瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標準GB17324一1998中國標準出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復興門外三里河北街16號郵政編碼：1O0045htp:/電話：63787337、637874471998年8月第一版2005年1月電子版制作書號：155066·1-15187版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報電話：（010）68533533

GB17324—1998前制定本標準是全國冷飲食品衛(wèi)生標準協(xié)作組1993年在廣州會議上提出的。本標準規(guī)定了瓶裝飲用純凈水的衛(wèi)生要求和檢驗方法,從而為食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對瓶裝飲用純凈水的監(jiān)督、檢測提供了統(tǒng)一的要求。本標準包括范圍、引用標準、衛(wèi)生要求、檢驗方法、附錄A《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生導則》等部分，每個部分又包括若干具體規(guī)定。本標準的附錄A是提示的附錄。本標準由中華人民共和國衛(wèi)生部提出。本標準起草單位：天津市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、北京市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、廣東省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、浙江省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、武漢市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所等。本標準主要起草人：徐留發(fā)、楊玉芝、文顏、張法明、吳炎忠、鄂學禮。本標準由衛(wèi)生部委托技術(shù)歸口單位衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所負責解釋。

中華人民共和國國家標準瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標準GB17324-1998Hygienicstandardorbottledpurifiedwaterfordrinking1范圍本標準規(guī)定了瓶裝飲用純凈水的定義、衛(wèi)生要求及檢驗方法本標準適用于瓶裝飲用純凈水。2引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構(gòu)成為本標準的條文。本標準出版時.所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。GB4789.2—94食品衛(wèi)生微生物學檢驗菌落總數(shù)的測定GB4789.3—94食品衛(wèi)生微生物學檢驗大腸苗群的測定GB4789.4—94食品衛(wèi)生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗GB4789.5—94食品衛(wèi)生微生物學檢驗志賀氏菌檢驗GB4789.10—94食品衛(wèi)生微生物學檢驗葡萄球菌檢驗GB4789.11一94食品衛(wèi)生微生物學檢驗溶血性鏈球菌檢驗GB4789.15-94食品衛(wèi)生微生物學檢驗菌和酵母菌檢驗GB5749—85生活飲用水衛(wèi)生標準GB5750—85生活飲用水衛(wèi)生標準檢驗方法GB7718-94食品標簽通用標準GB/T8538—1995飲用天然礦泉水檢驗方法GB14881—94食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范GB17323—1998瓶裝飲用純凈水定義本標準采用下列定義。瓶裝飲用純凈水bottledpurifiedwaterfordrinking以符合生活飲用水衛(wèi)生標準的水為原料.通過電滲析法、商子交換法、反滲透法、蒸德法及其他適當?shù)募庸し椒ㄖ频玫?，密封于容器中且不含任何添加物可直接飲用的?衛(wèi)生要求4.1原料用

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