標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 17988-2008 食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求》相比《GB 17988-2004 食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求》,主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和完善:
-
適用范圍擴(kuò)展:2008版標(biāo)準(zhǔn)對食具消毒柜的類型覆蓋更廣,不僅包括了家用型,還明確了商用型食具消毒柜的安全和衛(wèi)生要求,以適應(yīng)市場發(fā)展的新需求。
-
安全性能提升:新版標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了對電氣安全的要求,比如提高了對絕緣電阻、電氣強(qiáng)度測試的指標(biāo),確保產(chǎn)品在使用過程中的安全性,減少觸電風(fēng)險(xiǎn)。
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衛(wèi)生指標(biāo)優(yōu)化:針對消毒效果,2008版標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化了微生物殺滅率的測試方法和要求,確保消毒柜能有效殺滅大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等常見致病菌,提高了消毒效果的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。
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材料與結(jié)構(gòu)規(guī)范:對于食具消毒柜使用的材料,新標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格限制了有害物質(zhì)的使用,如增加了對塑料部件中塑化劑的限制要求,以及對內(nèi)膽材質(zhì)的耐腐蝕性要求,保障了食品接觸安全。
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標(biāo)志和說明:為了提高消費(fèi)者使用安全,2008版標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化了產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和使用說明書的規(guī)范,要求更加詳盡、明確,包括但不限于警告語、操作指南及維護(hù)保養(yǎng)信息。
-
檢測方法更新:為保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性,新標(biāo)準(zhǔn)引入或修訂了一些檢測方法,使得測試條件和判定規(guī)則更為科學(xué)合理,便于實(shí)際操作執(zhí)行。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2008-12-31 頒布
- 2010-02-01 實(shí)施
文檔簡介
犐犆犛97.040.99
犢63
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅17988—2008
代替GB17988—2004
食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求
犛犪犳犲狋狔犪狀犱狊犪狀犻狋犪狋犻狅狀狉犲狇狌犻狉犲犿犲狀狋狊犳狅狉犱犻狊犻狀犳犲犮狋犻狀犵狋犪犫犾犲狑犪狉犲犮犪犫犻狀犲狋
20081231發(fā)布20100201實(shí)施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
發(fā)布
中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
書
犌犅17988—2008
目次
前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅲ
引言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅳ
1范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
2規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
3術(shù)語和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
4一般要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2
5試驗(yàn)的一般條件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2
6分類!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!3
7標(biāo)志和說明!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!3
8對觸及帶電部件的防護(hù)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!3
9電動(dòng)器具的啟動(dòng)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!4
10輸入功率和電流!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!4
11發(fā)熱!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!4
12空章!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!4
13工作溫度下的泄漏電流和電氣強(qiáng)度!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!4
14瞬態(tài)過電壓!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!4
15耐潮濕!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!4
16泄漏電流和電氣強(qiáng)度!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5
17變壓器和相關(guān)電路的過載保護(hù)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5
18耐久性!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5
19非正常工作!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5
20穩(wěn)定性和機(jī)械危險(xiǎn)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!6
21機(jī)械強(qiáng)度!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!7
22結(jié)構(gòu)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!7
23內(nèi)部布線!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!7
24元件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!7
25電流軟線和外部軟線!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!8
26外部導(dǎo)線用接線端子!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!8
27接地措施!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!8
28螺釘和連接!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!8
29電氣間隙、爬電距離和固體絕緣!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!8
30耐熱和耐燃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!8
31防銹!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!8
32輻射、毒性和類似危險(xiǎn)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!8
附錄!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!9
附錄AA(規(guī)范性附錄)消毒效果要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!10
附錄BB(規(guī)范性附錄)食具消毒柜的大腸桿菌消毒效果的試驗(yàn)方法!!!!!!!!!!!!11
附錄CC(規(guī)范性附錄)食具消毒柜脊髓灰質(zhì)炎病毒滅活試驗(yàn)方法!!!!!!!!!!!!!12
Ⅰ
書
犌犅17988—2008
附錄DD(資料性附錄)食具消毒柜的物理、化學(xué)性能!!!!!!!!!!!!!!!!!!13
附錄EE(資料性附錄)食具消毒柜的物理性能試驗(yàn)方法!!!!!!!!!!!!!!!!!14
附錄FF(資料性附錄)食具消毒柜的命名方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!16
Ⅱ
犌犅17988—2008
前言
本標(biāo)準(zhǔn)附錄犇犇、附錄犈犈、附錄犉犉為推薦性外,其余均為強(qiáng)制性條款。
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB17988—2004《食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求》。
本標(biāo)準(zhǔn)的正文部分為食具消毒柜的安全要求,附錄AA、附錄BB、附錄CC為食具消毒柜的衛(wèi)生要
求。附錄DD、附錄EE為物理性能及測試方法,附錄FF為食具消毒柜的命名方法。
本標(biāo)準(zhǔn)的安全要求應(yīng)與GB4706.1—2005《家用和類似用途電器的安全第一部分:通用要求》配
合使用;衛(wèi)生要求應(yīng)與衛(wèi)生部《消毒技術(shù)規(guī)范》2002年版配合使用。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB17988—2004的主要差異如下:
1)對整個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的編寫結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整;
2)增加了“消毒柜最少應(yīng)有一個(gè)室的消毒效果達(dá)到星級(jí)要求”的要求;
3)增加必須的標(biāo)志和說明的內(nèi)容。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄AA、附錄BB、附錄CC的試驗(yàn)方法參照中華人民共和國衛(wèi)生部2002年版《消毒技術(shù)
規(guī)范》。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄AA、附錄BB和附錄CC為規(guī)范性附錄,附錄DD、附錄EE、附錄FF為資料性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中國家用電器研究院、廣東康寶電器有限公司、櫻花衛(wèi)廚(中國)有限公司、浙江德
意廚具有限公司、博西華電器(江蘇)有限公司、美的集團(tuán)有限公司、廣東萬和集團(tuán)有限公司、寧波方太廚
具有限公司、廣東萬家樂燃?xì)饩哂邢薰?、廣東醫(yī)療器械質(zhì)量檢測中心。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:馬德軍、賴梓源、黃秀蓮、蔡星明、廖金柱、高利見、黃國慶、李茂平、黃上武、
陳松軍、余少言、鄧哲。
本標(biāo)準(zhǔn)于2000年首次發(fā)布,2004年第一次修訂。
Ⅲ
犌犅17988—2008
引言
近幾年來,我國食具消毒柜無論在品種、數(shù)量、質(zhì)量方面都得到迅猛發(fā)展,人們對消毒柜的質(zhì)量要求
越來越高。
GB17988—2004《食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求》國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布已三年多,現(xiàn)已不能完全滿足食具消
毒柜生產(chǎn)、發(fā)展的需要,為了促進(jìn)該產(chǎn)品質(zhì)量的提高,保障消費(fèi)者的安全和健康,給相關(guān)企業(yè)、質(zhì)量檢驗(yàn)、
技術(shù)監(jiān)督和質(zhì)量認(rèn)證部門提供科學(xué)、可靠的質(zhì)量技術(shù)依據(jù),亟需修訂食具消毒柜標(biāo)準(zhǔn)。
Ⅳ
犌犅17988—2008
食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求
1范圍
GB4706.1—2005的該章用下述內(nèi)容代替:
本標(biāo)準(zhǔn)適用于單相器具額定電壓不超過250V、其他器具額定電壓不超過480V家用和類似用途
以電能作為主要能源的電熱方式、臭氧方式、紫外線輻射(只能作為輔助)方式以及上述這幾種消毒方式
相互組合的食具消毒柜(以下簡稱消毒柜)。
溫馨提示
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