農(nóng)產(chǎn)品設計與運銷規(guī)劃(一)

第六章農(nóng)產(chǎn)品設計與運銷規(guī)劃本章綱要一、產(chǎn)品的概念二、產(chǎn)品設計與行銷策略規(guī)劃三、品牌與廣告一、產(chǎn)品的概念1-1產(chǎn)品的範疇1-2產(chǎn)品多樣化的意義與目的1-3產(chǎn)品的壽命循環(huán)1-1產(chǎn)品（製品）的定義產(chǎn)品凡是一種有形而可作為交易對象，則稱之。製品經(jīng)過加工或條理的產(chǎn)品，則稱之。商品任何產(chǎn)品或是製品能作為買賣之用者，皆可稱之。運銷中所稱農(nóng)產(chǎn)品之範圍限於有形的農(nóng)產(chǎn)品或是加工品（主要是食品類）產(chǎn)品可以其所含成分、包裝形式、容量的改變，，創(chuàng)造出更多的產(chǎn)品。因此，不同容器，不同包裝材質(zhì)的同一產(chǎn)品，則視為三種產(chǎn)品。產(chǎn)品種類基本分類（依照生產(chǎn)者觀點） 按照產(chǎn)品的屬性，如品種、外表、形狀、成分而區(qū)分。行銷分類（依照消費者觀點）依照包裝材料或容器1-2產(chǎn)品多樣化的意義與目的意義：指產(chǎn)品之數(shù)量多或是增加差異化程度的意義。目的在因應各式不同消費者或是使用者的需求，滿足其慾望，以擴大其市場銷售量。產(chǎn)品多樣化為擴大市場銷售量的一種策略。多角化之其他目的「合理配置」：充分利用家庭勞動力與其他資源「經(jīng)營多角化」：減少個別產(chǎn)品價格變動的風險，穩(wěn)定農(nóng)業(yè)所得，「產(chǎn)品組合」：可協(xié)助廠商採取最佳的產(chǎn)品組合?！甘袌鰠^(qū)隔」：擴大市場銷售，以提升市場佔有率。案例：產(chǎn)品多樣化鮮乳產(chǎn)品一般鮮乳、低脂乳、優(yōu)酪乳、調(diào)味乳。行動電話NOKIA：N系列、E系列、8000、7000、…10001-3產(chǎn)品的的壽命循環(huán)導入期(Introductionstage)成長期(Growthstage)成熟期(Maturitystage)衰退期(Declinestage)導入期促銷方法頻繁繁、促銷費用用高，具有教教育消費者的的任務。由於規(guī)模相對對小，固定成成本比例相對對較高。結果市場銷售量逐逐漸上昇，漸漸入佳境，可可進入成長期期。如果市場銷售售量下降，則則告失敗，退退出市場。成長期如果需求仍不不斷增加，則則銷售額與利利潤亦隨之增增加。利潤的存在，，會引來競爭爭企業(yè)，競爭爭產(chǎn)品會出現(xiàn)現(xiàn)，因此必須須調(diào)整價格。。市場競爭策略略以保持高度度市場佔有率率為原則?？備N售額持續(xù)續(xù)增加，但是是單位利潤已已達最高。成熟期市場對於產(chǎn)品品的需求已趨趨穩(wěn)定，更新新產(chǎn)品需求成成為企業(yè)目標標。產(chǎn)品透過品牌牌與廠商形象象建立差異化化基礎。市場競爭最為為激烈，必須須以市場區(qū)隔隔策略透過產(chǎn)產(chǎn)品多樣化與與特性化，求求取銷售量的的增加。本期銷售量雖雖然仍可增加加，但是利潤潤已經(jīng)呈現(xiàn)下下滑。衰退期隨著新產(chǎn)品的的逐漸問世，，消費者開始始對之熟悉，，乃產(chǎn)生新的的需求，因此此將對舊產(chǎn)品品產(chǎn)生替代效效果，需求減減弱，銷售量量逐漸減少，，以致萎縮。。利潤亦逐漸減減少，幾達無無利潤可得之之地步，宜開開始放棄該產(chǎn)產(chǎn)品。二、產(chǎn)品設計計與行銷策略略規(guī)劃2-1定義2-2新產(chǎn)品品開發(fā)2-3產(chǎn)品改改良2-4開發(fā)產(chǎn)產(chǎn)品新用途2-5產(chǎn)品多多樣化2-6產(chǎn)品組組合的調(diào)和2-7淘汰衰衰退期產(chǎn)品2-1產(chǎn)品設設計與規(guī)劃定義在某一特定技技術條件或某某種價格限制制下，根據(jù)市市場需求及消消費者的消費費動向，開發(fā)發(fā)與設計適當當產(chǎn)品，使產(chǎn)產(chǎn)品的量與質(zhì)質(zhì)，或形式接接能滿足消費費者的需求之之各種作法。。2-2新產(chǎn)品品開發(fā)以原有產(chǎn)品為為基礎，採用用新技術，生生產(chǎn)較高品質(zhì)質(zhì)或是增強功功能的新產(chǎn)品品。如引進新新品種與改良良，改造基因因。黑毛鴨改良成成白毛鴨。褐色尼羅魚（（吳郭魚）改改良成紅色尼尼羅魚（臺灣灣鯛）。蓬萊米改良成成益全香米（（臺農(nóng)71號號父--臺四四號，母--絹光米））2-3產(chǎn)品改改良在形式、外觀觀、儲藏方式式或其他品質(zhì)質(zhì)條件上，把把既有的產(chǎn)品品加以改良，，均屬之。蓮霧由小變大大，並增加甜甜度，黑珍珠珠。棗子的種植方方式改良，牛牛奶棗子。牛奶的包裝儲儲藏，鮮乳與與保久乳。肉用雞(Boiler)的引進。2-4開發(fā)產(chǎn)產(chǎn)品新用途研究產(chǎn)品之新新用途，可適適度提高市場場需求，延長長產(chǎn)品壽命週週期，或是開開發(fā)新市場。。茶葉的用途：：泡飲料（主主）、冰淇淋淋、糕餅原料料、香料。玉米：食用、、飼料、酒精精燃料。2-5產(chǎn)品多多樣化一種產(chǎn)品可利利用多種改變變，創(chuàng)造多樣樣產(chǎn)品。符合不同的消消費情況，因因此可以提高高整體銷售量量，達到拓展展市場效果。。不同容量包裝裝：1G、、3/4G、、1/2G、350g、236g、974ml不同材質(zhì)包裝裝：PE、紙紙盒、鋁箔包包、玻璃味全乳品2-6產(chǎn)品組組合的調(diào)和透過不同的多多樣化條件，，可增加市場場需求量，有有助於推銷。?；瘖y品（眼影影加卸妝液））。原有產(chǎn)品搭配配新產(chǎn)品（牛牛乳加麥片））2-7淘汰衰衰退期的產(chǎn)品品進入衰退期的的產(chǎn)品，除非非能夠找到新新用途，否則則當消費者需需求轉弱、流流行過時、不不再受到消費費者關心，新新購買者開發(fā)發(fā)困難，即有有必要淘汰該該產(chǎn)品。另外也可縮短短產(chǎn)品壽命，，或是加速淘淘汰的方式進進行。農(nóng)產(chǎn)品的方式式與加工品有有所不同。三、品牌與廣廣告3-1品牌的的功能3-2產(chǎn)品品品牌化的理論論3-3品牌種種類3-4生鮮農(nóng)農(nóng)畜產(chǎn)品品牌牌化的原則3-1品牌的的功能政府鼓勵業(yè)者提高高產(chǎn)品品質(zhì)，，增強市場競競爭力，並提提高價位，從從而提升農(nóng)業(yè)業(yè)所得。建立出口之國國產(chǎn)品形象，，採取市場區(qū)區(qū)隔策略，以以保護國內(nèi)農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品。網(wǎng)路銷售條件件的要求，提提升生產(chǎn)者責責任。消費者可用以識別產(chǎn)產(chǎn)品品質(zhì)，提提高購買信心心。3-2產(chǎn)品品品牌化的理論論品牌乃品質(zhì)之之象徵產(chǎn)品差異化與與多樣化之推推演可藉由媒體廣廣告或公告進進行促銷告知消費者相相關產(chǎn)品特性性，進行區(qū)隔隔化策略，達達到促銷效果果促進產(chǎn)生品牌牌忠誠度(brandroyalty)作用用品牌需經(jīng)登記記而領有證照照，並受政府府檢驗監(jiān)督，，可獲得消費費者信任農(nóng)產(chǎn)品品牌化化的挑戰(zhàn)農(nóng)產(chǎn)品以普遍遍的食品居多多，不易形成成特色。消費者對於食食品均相當習習慣，因此不不論哪一家產(chǎn)產(chǎn)品，同質(zhì)性性很高，缺乏乏隱藏品質(zhì)，，因此不易透透過媒體進行行廣告促銷。。如果採品牌化化策略，需要要同中求異，，提供更多產(chǎn)產(chǎn)品選擇，也也會造成相同同產(chǎn)品的排擠擠。農(nóng)產(chǎn)品可根據(jù)據(jù)產(chǎn)品品質(zhì)屬屬性，創(chuàng)造產(chǎn)產(chǎn)品的特性與與差異性。產(chǎn)品特徵產(chǎn)地特徵（地地方特產(chǎn)、玉玉井芒果）品種特徵（烏烏骨雞、益全全香米）包裝生產(chǎn)方法法特徵（有機機栽培、產(chǎn)銷銷履歷）外型特徵（黑黑珍珠）特徵（分級、、溫度）原產(chǎn)地特徵出貨廠商的商商譽特徵相關網(wǎng)站3-3品牌種種類分類個別品牌：Nisson的Cefiro,Tiida,綜合品牌：Mercedes-Benz農(nóng)產(chǎn)品多用綜合品牌用農(nóng)場、牧場場或是農(nóng)企業(yè)業(yè)公司統(tǒng)一鮮乳、醬醬油、泡麵、、沙拉油生鮮農(nóng)畜產(chǎn)品品品牌化困難難產(chǎn)品之品牌有有無對於產(chǎn)品品品質(zhì)與外觀觀不易識別，，表示品牌化化後價格未必必能夠提高，，造成品牌化化效果不佳的的後果。自由競爭市場場的特性，產(chǎn)產(chǎn)品缺乏隱藏藏品質(zhì)。農(nóng)產(chǎn)品不易品品牌化3-4生鮮農(nóng)農(nóng)畜產(chǎn)品品牌牌化原則9、靜夜四無鄰鄰，荒居舊業(yè)業(yè)貧。。1月-231月-23Friday,January6,202310、雨中中黃葉葉樹，，燈下下白頭頭人。。。20:09:3820:09:3820:091/6/20238:09:38PM11、以我獨沈久久，愧君相見見頻。。1月-2320:09:3820:09Jan-2306-Jan-2312、故人江江海別，，幾度隔隔山川。。。20:09:3820:09:3820:09Friday,January6,202313、乍見見翻疑疑夢，，相悲悲各問問年。。。1月-231月-2320:09:3820:09:38January6,202314、他鄉(xiāng)鄉(xiāng)生白白發(fā)，，舊國國見青青山。。。06一一月月20238:09:38下下午20:09:381月-2315、比不了得得就不比，，得不到的的就不要。。。。一月238:09下下午1月-2320:09January6,202316、行動出成果果，工作出財財富。。2023/1/620:09:3820:09:3806January202317、做前，，能夠環(huán)環(huán)視四周周；做時時，你只只能或者者最好沿沿著以腳腳為起點點的射線線向前。。。8:09:38下午午8:09下午午20:09:381月-239、沒有失失敗，只只有暫時時停止成成功！。。1月-231月-23Friday,January6,202310、很多事情努努力了未必有有結果，但是是不努力卻什什么改變也沒沒有。。20:09:3820:09:3820:091/6/20238:09:38PM11、成功就是日日復一日那一一點點小小努努力的積累。。。1月-2320:09:3920:09Jan-2306-Jan-2312、世間間成事事，不不求其其絕對對圓滿滿，留留一份份不足足，可可得無無限完完美。。。20:09:3920:09:3920:09Friday,January6,202313、不知香香積寺，，數(shù)里入入云峰。。。1月-231月-2320:09:3920:09:39January6,202314、意志堅強強的人能把把世界放在在手中像泥泥塊一樣任任意揉捏。。06一月月20238:09:39下下午20:09:391月-2315、楚塞三湘湘接，荊門門九派通。。。。一月238:09下下午1月-2320:09January6,202316、少年十十五二十十時，步步行奪得得胡馬騎騎。。2023/1/620:09:3920:09:3906January202317、空山新新雨后，，天氣晚晚來秋。。。8:09:39下午午8:09下午午20:09:391月-239、楊柳散散和風，，青山澹澹吾慮。。。1月-231月-23Friday,January6,202310、閱讀一一切好書書如同和和過去最最杰出的的人談話話。20:09:3920:09:3920:091/6/20238:09:39PM11、越是沒有本本領的就越加加自命不凡。。1月-2320:09:3920:09Jan-2306-Jan-2312、越是無無能的人人，越喜喜歡挑剔剔別人的的錯兒。。20:09:3920:09:3920:09Friday,January6,202313、知人者智智，自知者者明。勝人人者有力，，自勝者強強。1月-231月-2320:09:3920:09:39January6,202314、意志堅堅強的人人能把世世界放在在手中像像泥塊一一樣任意意揉捏。。06一一月20238:09:39下午午20:09:391月-2315、最具挑戰(zhàn)性性的挑戰(zhàn)莫過過于提升自我我。。一月238:09下下午1月-2320:09January6,202316、業(yè)余生活活要有意義義，不要越越軌。2023/1/620:09:3920:09:3906Ja