標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29950-2013食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑甘油的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以丙烯醇為原料，通過氫化制得的食品添加劑甘油。

技術(shù)要求方面，標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)界定了甘油的質(zhì)量指標(biāo)，包括純度、水分、酸度、碘值、砷含量、鉛含量、灼燒殘?jiān)染唧w參數(shù)，并設(shè)定了各自的限量標(biāo)準(zhǔn)。例如，甘油的純度（以甘油計(jì)）需≥98.0%，水分≤0.5%，確保產(chǎn)品達(dá)到食品安全級(jí)別。

試驗(yàn)方法部分介紹了如何檢測(cè)上述質(zhì)量指標(biāo)，采用的標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)程序保證測(cè)試結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。這包括高效液相色譜法測(cè)定純度、卡爾·費(fèi)休法測(cè)定水分、滴定法測(cè)定酸度等科學(xué)方法。

在檢驗(yàn)規(guī)則章節(jié)，標(biāo)準(zhǔn)明確了出廠檢驗(yàn)與型式檢驗(yàn)的要求，確保每批產(chǎn)品在進(jìn)入市場(chǎng)前都經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量控制。不合格產(chǎn)品的處理原則也一并被規(guī)范，強(qiáng)調(diào)不得銷售不符合本標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求確保了甘油在流通和儲(chǔ)存過程中的安全與品質(zhì)穩(wěn)定。產(chǎn)品包裝需清晰標(biāo)識(shí)產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，同時(shí)，對(duì)包裝材料的安全性、防潮、避光等特性提出具體要求。運(yùn)輸和貯存時(shí)需避免高溫、潮濕環(huán)境，防止污染，保持良好通風(fēng)。

總之，該標(biāo)準(zhǔn)全面覆蓋了食品添加劑甘油從生產(chǎn)到消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)，旨在保障食品安全，維護(hù)消費(fèi)者健康。


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  • 2014-06-01 實(shí)施
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中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB29950—2013

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑甘油

2013-11-29發(fā)布2014-06-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑甘油

GB29950—2013

*

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽(yáng)區(qū)和平里西街甲號(hào)

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*

書號(hào)

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GB29950—2013

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑甘油

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑甘油

。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

丙三醇

。

22分子式

.

C3H8O3

23結(jié)構(gòu)式

.

CH2OH

CHOH

CH2OH

24相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

92.09(2007)。

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤無(wú)色至微黃色取適量試樣置于比色管中在自然光

,

狀態(tài)透明黏稠狀液體線下觀察其色澤和狀態(tài)

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

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