標準解讀

GB 31601-2015食品安全國家標準《孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品》這一標準，旨在確保提供給孕婦及哺乳期婦女的專項營養(yǎng)補充食品的安全性與適宜性。該標準具體涵蓋了以下幾個關(guān)鍵方面：

  1. 適用范圍：明確了本標準適用于孕婦及哺乳期婦女食用的，旨在補充特定營養(yǎng)素如葉酸、鐵、鈣、維生素等，以滿足其特殊生理階段需求的食品。

  2. 技術(shù)要求：規(guī)定了此類食品必須達到的食品安全和營養(yǎng)成分指標。包括但不限于微生物限量、污染物限量、真菌毒素限量以及各種維生素和礦物質(zhì)的含量要求。特別強調(diào)了對重金屬、農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)的嚴格控制，以保障母嬰健康。

  3. 標簽標識：要求產(chǎn)品包裝上應(yīng)清晰標注產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家信息及聯(lián)系方式、營養(yǎng)成分表、食用方法、貯存條件以及必要的警示語或說明。特別是對于添加的營養(yǎng)素種類及其含量需明確標示，便于消費者了解并合理選擇。

  4. 檢驗方法：詳細列出了各項指標的檢測方法和依據(jù)，確保檢驗結(jié)果的準確性和一致性。這包括了營養(yǎng)成分分析、污染物檢測等技術(shù)手段，為產(chǎn)品質(zhì)量控制提供科學(xué)指導(dǎo)。

  5. 實施與監(jiān)督：明確了標準的執(zhí)行主體、監(jiān)管機構(gòu)以及違反標準時的法律責任，強調(diào)了政府相關(guān)部門對市場上的此類產(chǎn)品的監(jiān)督與管理職責，以維護消費者權(quán)益。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-11-13 頒布
  • 2016-11-13 實施
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GB 31601-2015食品安全國家標準孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB31601—2015

食品安全國家標準

孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品

2015-11-13發(fā)布2016-11-13實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB31601—2015

食品安全國家標準

孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品

1范圍

本標準適用于孕期婦女和哺乳期婦女的營養(yǎng)補充食品國家法律法規(guī)和或標準另有規(guī)定的除外

,、/。

2術(shù)語和定義

21孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品

.

添加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種微量營養(yǎng)素維生素和礦物質(zhì)等制成的適宜孕婦及乳母補充營養(yǎng)素的特殊

()

膳食用食品

。

3技術(shù)要求

31孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品每日份推薦量

.

孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品的最大每日份推薦量為

50g。

32原料要求

.

321優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)來源于大豆大豆制品乳類乳制品中的一種或一種以上其含量占孕婦及乳母

..、、、,

營養(yǎng)補充食品質(zhì)量的

18%~35%。

322孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品所使用的原料應(yīng)符合相應(yīng)的標準和或有關(guān)規(guī)定

../。

323大豆類及其加工制品應(yīng)經(jīng)過高溫等工藝處理以消除抗營養(yǎng)因子如胰蛋白酶抑制物等

..,。

324不應(yīng)使用氫化油脂

..。

33感官要求

.

孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品的色澤滋味氣味組織狀態(tài)應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品的特性不應(yīng)有正常視力可

、、、,

見的外來異物

。

34必需成分

.

孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品中必需成分的含量以每日計應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1必需成分指標

孕婦營養(yǎng)補充食品含量乳母營養(yǎng)補充食品含量

營養(yǎng)素檢驗方法

以每日計以每日計

()()

鐵或

/mg9~187~16GB/T5009.90GB5413.21

維生素或

A/μg230~700400~1200GB/T5009.82GB5413.9

維生素

D/μg3~103~10GB5413.9

葉酸或

/μg140~400130~400GB5009.211GB5413.16

維生素

B12/μg

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