中國檸檬行業(yè)市場規(guī)模、供求量、需求量及未來發(fā)展前景分析

中國檸檬行業(yè)市場規(guī)模、供求量、需求量及未來發(fā)展前景分析

檸檬（學(xué)名：Citruslimon(L.)Burm.f.），蕓香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。小喬木，枝少刺或近于無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質(zhì)，卵形或橢圓形。單花腋生或少花簇生。果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。

檸檬油是食品、香精、香料、化妝品的優(yōu)質(zhì)原料。檸檬苷、檸檬醛是生化藥品的重要原料。近年來，檸檬在防病、治病、美容、保健等方面的作用，以及在食品、醫(yī)藥、化工等方面的加工潛力，逐漸被人們認(rèn)識和開發(fā)利用，國內(nèi)外市場檸檬需求量越來越大，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

我國檸檬從宋代栽種，已有700多年的栽培歷史。它與我國原產(chǎn)的“檬”同屬于構(gòu)櫞類，因果實(shí)獨(dú)具濃郁的香氣和酸味，一般將鮮果切片，置入茶水中，以增添飲料的風(fēng)味，并起開胃作用。檸檬以四川栽培較多，質(zhì)量也較好，廣東、廣西、福建、臺灣、浙江等省均有栽培。檸檬的品種很多，我國栽培的僅有10余種。市場上一般不分品種，而產(chǎn)地名分為“廣東檸檬”和“四川檸檬”等以示區(qū)別。

我國檸檬雖然需求量保持穩(wěn)定上升，但是價格呈持續(xù)下降趨勢，因此檸檬行業(yè)市場規(guī)模波動較大，2013年我國檸檬行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到100.4億元，之后一直下降，截止2016年下降至近年最低點(diǎn)，為31.2億元，2017年行業(yè)市場規(guī)模有所回升，達(dá)到36.3億元，2018年我國檸檬行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)到60.6億元。

我國檸檬產(chǎn)業(yè)市場不斷規(guī)范，我國檸檬產(chǎn)業(yè)逐漸步入穩(wěn)定發(fā)展的態(tài)勢，并且隨著市場不斷擴(kuò)大，其市場規(guī)模也將不斷增加，預(yù)計到2024年，將增長到118.3億元左右。

我國國內(nèi)檸檬一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，為滿足國內(nèi)需求，我國需要進(jìn)口大量的檸檬，2015-2017年我國檸檬供需狀況出現(xiàn)翻轉(zhuǎn)，由于國內(nèi)產(chǎn)量出現(xiàn)大幅增加，檸檬行業(yè)供過于求，檸檬價格暴跌，許多檸檬企業(yè)開始尋找檸檬出口機(jī)會，2018年我國檸檬產(chǎn)量預(yù)計將下降，行業(yè)供不應(yīng)求局面將繼續(xù)持續(xù)。

《2019-2025年中國檸檬產(chǎn)業(yè)競爭態(tài)勢及未來前景預(yù)測報告》數(shù)據(jù)顯示：2015年我國農(nóng)戶扎堆種植檸檬，導(dǎo)致2015年我國檸檬產(chǎn)量出現(xiàn)爆發(fā)式種植，僅安岳縣檸檬增產(chǎn)量就達(dá)到12萬噸，全國檸檬產(chǎn)量達(dá)到79萬噸，同比增長33%。

隨著我國檸檬行業(yè)的發(fā)展，行業(yè)進(jìn)入企業(yè)數(shù)量增多，其產(chǎn)值也將不斷增加，預(yù)計到2024年產(chǎn)值規(guī)模將達(dá)到159.1億元。

近年來我國檸檬需求量不斷提高，主要原因在于下游應(yīng)用如奶茶、果汁等需求增長，帶動檸檬產(chǎn)業(yè)需求提高。

無論是國內(nèi)還是國外，市場上的新鮮檸檬和檸檬加工品都獲得人們的喜愛與追捧，市場發(fā)展空間相當(dāng)廣闊。由于檸檬在西餐方面的需求相對穩(wěn)定，且人們不斷地探索檸檬在美容與保健方面的功能，從而有效提高了其市場需求量。檸檬加工產(chǎn)業(yè)比例增加，當(dāng)前我國檸檬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中，鮮果銷售額占比約四分之三，檸檬深加工產(chǎn)品銷售額約為四分之一，隨著鮮果市場的競爭程度越來越激烈，未來我國檸檬深加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)將會保持快速增長。

銷售渠道將會更加多樣化由于檸檬的種植戶多為農(nóng)戶，文化程度不高，檸檬銷售基本是經(jīng)銷商下到村里面收購，條件成熟的地區(qū)由政府組織收購再賣給經(jīng)銷商，渠道結(jié)構(gòu)單一，同