餐廳食品安全應(yīng)急預(yù)案_第1頁
餐廳食品安全應(yīng)急預(yù)案_第2頁
餐廳食品安全應(yīng)急預(yù)案_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

餐廳食品安全應(yīng)急預(yù)案毒？食物中毒要實行什么樣的應(yīng)急措施？下面中國吃網(wǎng)為你整理了一個餐廳食品安全應(yīng)急預(yù)案。一、防止食物中毒的措施〔一〕健全食物中毒報告制度告方法》的精神，以便準(zhǔn)時實行防治措施?！捕硰V泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育分利用播送、電視、報刊、黑板報，宣傳畫和實物標(biāo)本等各種形式，治理水平，削減食物中毒發(fā)生?！踩臣毦允澄镏卸镜念A(yù)防措施〔1〕防止細菌對儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應(yīng)對食品加強衛(wèi)生治理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷過程中的污染。須知到專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進展身體依據(jù)食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)〔3〕殺8012在銷售或食用前必需充分加熱?！菜摹郴瘜W(xué)性食物中毒的預(yù)防〔1〕有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿、淀粉、食鹽等外形相像，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學(xué)物質(zhì)的單位，質(zhì)帶回家中使用〔2〕加強農(nóng)藥的治理和使用。農(nóng)藥要專庫保管，不〔五〕有毒動植物中毒的預(yù)防措施有毒動植物，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定，確認無毒才能食用。二、食品衛(wèi)生中毒大事應(yīng)急措施1、在酒店內(nèi)覺察任何人有中毒病癥，無論是誤服或有意服毒，應(yīng)馬上報警，并向總經(jīng)理匯報；2、由大堂副理撥打急救中心“120”呼救，等待醫(yī)務(wù)人員求援；3、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友；4、保護中毒者所在現(xiàn)場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品〔如：藥物、容器、飲品及食物

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論