DB4401T 141.2-2022 城市冷鏈配送 第2部分：操作規(guī)范

廣州市廣州市市場監(jiān)督管理局 發(fā)布2022-05-012022-03-29發(fā)布CCSA16 DB4401廣 州 市 地 方 標(biāo) 準DB4401/T141.2—2022城冷鏈送 第2部：操規(guī)范Urbancoldchaindistribution Part2:OperationspecificationDB4401/T141.2—2022DB4401/T141.2—2022II目 次前 言 II引 言 III范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語和定義 1總則 1操作規(guī)范及要求 2實施要求 4評審及改進 5附錄A（資料性）城市冷鏈配送操作流程 6DB4401/T141.2—2022DB4401/T141.2—2022II前 言II本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件是DB4401/T141—2022《城市冷鏈配送》的第2部分。本文件由廣州市交通運輸局提出并歸口。本文件主要起草人：劉廣海、李敏華、李銘典、陳奕銓、陳曦、阮啟光、劉嘉偉、陳龍、杜子坤、李慶庭。DB4401/T141.2—2022DB4401/T141.2—2022III引 言IIIDB4401/T141—2022《城市冷鏈配送》計劃分為以下3個部分，以后根據(jù)廣州市城市冷鏈配送的需要，再視情況進行調(diào)整?！?部分：冷藏車管理規(guī)范?！?部分：操作規(guī)范。——第3部分：信息追溯規(guī)范。本文件為《城市冷鏈配送》的第2部分：操作規(guī)范。目的是加快構(gòu)建服務(wù)規(guī)范、方便快捷、暢通高效、保障有力的城市冷鏈配送體系，促進城市配送車輛標(biāo)準化、專業(yè)化發(fā)展，引導(dǎo)行業(yè)規(guī)范有序發(fā)展。DB4401/T141.2—2022DB4401/T141.2—2022DB4401/T141.2—2022DB4401/T141.2—2022城市冷鏈配送 第2部分：操作規(guī)范范圍本文件規(guī)定了城市冷鏈配送作業(yè)各環(huán)節(jié)流程及其操作規(guī)范、實施要求、評審及改進。本文件適用于城市易腐食品冷鏈配送作業(yè)相關(guān)活動，其他類型配送操作規(guī)范可參照執(zhí)行。規(guī)范性引用文件DB4401下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用（包括所有的修改單）適用于本文件。DB4401GB/T18354 物流術(shù)語GB/T18517 制冷術(shù)語GB/T22918 易腐食品控溫運輸技術(shù)要求GB/T23346 食品良好流通規(guī)范GB/T24616 冷藏、冷凍食品物流包裝、標(biāo)志、運輸和儲存GB/T28842 藥品冷鏈物流運作規(guī)范SB/T10728 易腐食品冷藏鏈技術(shù)要求 果蔬類SB/T10730 易腐食品冷藏鏈技術(shù)要求 禽畜肉SB/T11092 多溫冷藏運輸裝備技術(shù)要求及測試方法DB44/T1140 物流業(yè)代收貨款規(guī)范DB4401/T141.1 城市冷鏈配送 第1部分：冷藏車管理規(guī)DB4401/T141.3 城市冷鏈配送 第3部分：信息追溯規(guī)范術(shù)語和定義GB/T18354、GB/T18517、GB/T22918、SB/T11151界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。為了便于使用，以下重復(fù)列出了GB/T22918、SB/T11151中的某些術(shù)語和定義。冷鏈配送 coldchaindistribution在經(jīng)濟合理區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)物品特性及客戶要求，使冷鏈物品始終處于規(guī)定的溫度環(huán)境下，對其進行訂單處理、揀貨、裝載、運輸、卸貨、退貨、物料回收等作業(yè)，并要保證冷鏈物品質(zhì)量，減少冷鏈物品損耗，按時送達指定地點的配貨活動。[來源：SB/T11151-2015，3.4，有修改]控溫運輸工具 temperature-controlledconveyance隔熱并維一定部環(huán)溫度運輸具。[來源：GB/T22918-2008，3.8，有修改]總則1流程城市冷鏈配送作業(yè)一般包括訂單處理、揀貨、裝載、運輸、卸貨、退貨、物料回收等工作環(huán)節(jié)。A一般要求GB/T23346GB/T22918GB/T28842城市冷鏈配送作業(yè)方應(yīng)建立詳細的作業(yè)規(guī)范以及作業(yè)標(biāo)準，保證安全配送，滿足客戶需求。DB4401/T141.3冷鏈物流配送過程中應(yīng)嚴格執(zhí)行國家和地方相關(guān)節(jié)能環(huán)保、清潔生產(chǎn)等法規(guī)和標(biāo)準。DB4401/T141.1操作規(guī)范及要求訂單處理（接收客戶的訂單需求，訂單信息包括但不限于要求裝貨時間、要求送達時間、貨物名稱、數(shù)量、體積、重量、溫度要求及其它要求等，做好配送準備工作。城市冷鏈配送作業(yè)方應(yīng)對接收的訂單信息進行確認、回復(fù)。城市冷鏈配送作業(yè)方接收訂單之后，制訂送貨作業(yè)計劃，安排車輛并下達給相關(guān)人員。城市冷鏈配送作業(yè)方按送貨作業(yè)計劃、配送車輛沿途送貨信息，制定合理線路規(guī)劃。揀貨GB/T24616的規(guī)定，宜根據(jù)需要選用合適的包裝材料和包裝方式，推薦采用可降解、易回收、可重復(fù)利用的衛(wèi)生安全包裝材料。對不符合運輸要求或者冷鏈物品品質(zhì)不達標(biāo)的，應(yīng)及時上報并處理。揀貨應(yīng)在冷庫或封閉的溫控月臺內(nèi)進行。SB/T10728、SB/T10730裝載2在確定裝載人員及設(shè)備到位后進行裝貨，裝載前控溫運輸工具應(yīng)預(yù)冷，并檢查其衛(wèi)生狀況，包括有無異味，有無外來污染物等；司機熟悉制冷設(shè)備的操作與維護，開啟制冷設(shè)備預(yù)冷，根據(jù)運/裝載貨物時，應(yīng)查驗在庫溫度記錄。當(dāng)溫度或食品狀態(tài)異常時，應(yīng)不予裝載。10cm25cm距離，使用固定裝置防止貨物移動。作業(yè)完畢后清點冷鏈物品余數(shù)，正確填寫發(fā)貨單據(jù)。DB4401SB/T11092的相關(guān)規(guī)定。DB4401運輸嚴格在規(guī)定時間內(nèi)發(fā)車，合理安排運輸路線，配送途中應(yīng)對車輛運行軌跡進行實時監(jiān)測。5min2min配送途中保證行駛的安全性，減少起伏、震動和碰撞，并有效控制在途行駛時間。配送途中不得進行不必要的停頓或其他無關(guān)的運輸作業(yè)。當(dāng)遇到因路況等原因無法準時送達時，應(yīng)及時向上級匯報情況，并與客戶進行有效的溝通，必要時應(yīng)采取有效的應(yīng)急措施，保證服務(wù)質(zhì)量。宜安排備用值班司機、分揀員，以防突發(fā)情況。SB/T10728、SB/T10730卸貨送貨完畢，應(yīng)將簽收后的送貨回單、周轉(zhuǎn)箱等及時交回；填寫送貨記錄。DB44/T11403℃，若測得的貨物溫度大于允許值時，應(yīng)盡快采取措施保持規(guī)定的溫度限值內(nèi)。3退貨發(fā)生退貨時應(yīng)進行確認；及時聯(lián)系委托方，按委托方意見處理。清點退貨實物，核對單據(jù)、品種和數(shù)量；并將單據(jù)、物品交回。a）根據(jù)收件人信息無法聯(lián)系；b）收件人拒收的貨品；c）其他原因無法投送的貨品。物料回收如有物料需要回收時應(yīng)進行確認；及時聯(lián)系委托方，按委托方意見處理。清點需要回收的物料，核對單據(jù)、品種和數(shù)量；并將單據(jù)、物料交回。物料回收后，再次使用前應(yīng)進行檢查和處理，符合使用條件后方可再次使用。實施要求人員要求城市冷鏈配送作業(yè)方應(yīng)配備滿足冷鏈物流配送服務(wù)所需要的人員。應(yīng)建立完善的人員績效考核制度。管理要求風(fēng)險控制城市冷鏈配送作業(yè)方應(yīng)建立安全管理體系。定期運用危害分析與關(guān)鍵點控制（HACCP）方法確定各種冷鏈物品的關(guān)鍵控制點和控制措施。冷鏈物流服務(wù)的委托方與被委托方應(yīng)簽訂合同（協(xié)議），主要包括：責(zé)任、義務(wù)、權(quán)利、服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)要求、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)價格、賠償辦法，賠償價格，賠償依據(jù)，賠償協(xié)議、安全注意事項等內(nèi)容。冷鏈物品召回和銷毀應(yīng)按相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。宜采取存貨保險、財產(chǎn)保險、運輸保險等措施。信息管理應(yīng)建立與作業(yè)相應(yīng)的信息設(shè)備管理和網(wǎng)絡(luò)運營、管理制度，并落實相關(guān)信息管理人員。DB4401/T141.3投訴處理應(yīng)給委托方及相關(guān)客戶提供冷鏈物流服務(wù)的投訴渠道和方式。457.2.2 確保作業(yè)規(guī)范的持續(xù)性、充分性和有效性，并將改進結(jié)果形成文檔備存。57.2.2 確保作業(yè)規(guī)范的持續(xù)性、充分性和有效性，并將改進結(jié)果形成文檔備