食品安全進校園培訓發(fā)言稿模板

食品安全進校園培訓講話稿2016年11月5日敬愛的各位老師、同學們：大家下午好！特別感謝學校領導的邀請，給了我一個與老師和同學們會面的時機,共同商討一下食品安全有關的一些小知識。說得不對的地方,望各位老師和同學們賜予責備指正.學校食品安全關系到全校師生的身體健康，是全體家長、社會和各級黨政領導部門高度關注的一件大事，學校一旦發(fā)生食品安全問題常常影響到一個大集體,輕者影響學生學習和學校的正常工作次序，重者影響社會的和睦穩(wěn)固.因此說學校的食品安全不能有絲毫的閃失和懶惰。學校安，則學生安、家長安、社會安.為全面增強學校食品安全管理工作，整整把學校校長食品安全第一責任人的責任落到實處,有效預防食品中毒事件發(fā)生，保證廣大師生身體健康，我以為此次培訓特別實時,也很必需。下邊，我就學校食品安全講幾個方面的建議一、對于我國的食品安全現狀及近兩年來發(fā)生的重要食品安全事件近幾年來，泔水油、瘦肉精、毒奶粉、膨大劑等食品安全事件層見迭出,說明食品安全仍處于風險高發(fā)期和矛盾突顯期，曾有這樣一句段子：“吃葷的怕激素，吃齋的怕毒素,喝飲料怕色素，吃啥子都沒數”。最近幾年來，跟著“蘇丹紅鴨蛋”“吊白塊豆腐”“三聚氰胺牛奶”“餐桌上地溝油"等惡性食品安全事件的發(fā)生,人們被各種各種、林林總總的有毒食品嚇怕了、整暈了，層見迭出的食品安全事件讓老百姓不知所措,疑惑不已：此刻食品還安全嗎?我們還可以吃嗎?頻發(fā)的食品安全事故引起了全社會對食品安全的高度關注，也促進我們各級政府從頭審察這已上漲到國家公共安全高度的問題，并踴躍采納各項舉措加大對食品安全各環(huán)節(jié)的看管力度。食品市場也正向穩(wěn)中向好的方向發(fā)展。2016年3月14日從無錫市公安局獲悉，該市警方經過半年偵察,在安徽、無錫兩地查獲3個生產、銷售偽劣品牌巧克力的犯罪據點，查獲冒充德芙、費列羅巧克力30余萬粒，冒充注冊商標300余萬個，同時查獲大量用于生產冒充巧克力的機械、原資料、包裝等，捕獲犯法嫌疑人14人，涉案價值上千萬元。新華網北京

3月

18

日新媒體信息，近期，山東警方破獲案值5。7億元非法疫苗案的信息在網上惹起軒然大波.涉案中或致人死亡的“問題疫苗”可以寬泛流入市場,裸露的不不過藥“販子”無良，看管部門相同難辭其咎.山東非法經營疫苗案持續(xù)發(fā)酵。此中讓人生氣和震撼的是，該案嫌犯龐某某，在從前就曾因非法從事疫苗藥品經營被判三年有期徒刑，延期五年履行。但是，她竟在緩刑期內借助宏大的非法經營疫苗網絡，“重操舊業(yè)”，再次倒賣非法疫苗。數億元低質疫苗流入18省份,是危害全社會的恐懼事件,疫苗事件涉24省份80余縣市,涉案人300余人。3月25日深圳銷毀35噸菲律賓”問題香蕉"，深圳深圳檢驗檢疫局今日對一批貨值約

3.3萬美元的不合格入口菲律賓香蕉實行集中銷毀辦理。據悉，集中銷毀這樣大量量的入口水果在深圳口岸尚為初次。4月20日江蘇網報導,醫(yī)療垃圾被曝做成餐具進入市場老板稱月賺3萬，記者暗訪，輸液瓶、輸液管、針頭、藥瓶，都被拉到醫(yī)療垃圾回收站，倒進機器、打成顆粒，工人把不經過任何清洗的顆粒,直接倒進了流水線。再出來的時候，就成了一個個食品袋，有一般的包裝袋，也有保鮮膜。飲料杯、奶茶杯、裝果凍的杯子。一、我先講6個平常常用的食品安全有關名詞。1、三無食品是指無生產商、無產地、無生產日期的食品。2、QS是“質量安全"的英文縮寫，它是我國新近實行的食質量量安全標記.國家強迫性規(guī)定，全部的食品生產公司一定經過查驗，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標明食品生產允許證編號并加印食質量量安全市場準入標記（QS標記）后才能出廠銷售。3、過期食品就是已超出保留期的食品。4、霉變食品就是從外觀來看已變質或變顏色等，5、保質期所謂保質期（最正確食用期、最短合用日期)是指標簽指明的儲存條件下，保持質量的限期.、保質期（介紹最后食用日期）是指在標簽指明的儲存條件下，估計的停止食用日期，超出此限期，產品不宜再食用.二、同學們購置食品應注意哪些問題?1、購置食品時,到正規(guī)商鋪里購置,不買校園周邊、街頭巷尾的“三無

"食品等，要認真查察食品包裝有無生產廠家、

生產日期

,能否超出保質期，食品原料、營養(yǎng)成分能否注明，有無

QS

表記，要認真查察產品標簽，食品標簽中一定標明：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產品和三無產品。、翻開食品包裝，檢查食品能否擁有它應有的感官性狀。不可以食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或許其余感官性狀異樣的食品，若蛋白質類食品發(fā)粘,漬脂類食品有嚎味,碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異樣積淀物等等均不可以食用。、不到校園周邊無證攤販處購置盒飯或食品，減少食品中毒的隱患。、注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不干凈容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防備蚊蠅孳生。5、少吃油炸、油煎食品，不買、不吃麻辣小食品。、不購置沒有食品允許證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點上的食品。三、選購冷飲食品的方法、看包裝：產品包裝嚴實無損、商標內容完好，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產日期和保質期等清楚可見。2、看色彩:產品色彩應與品名符合，若其顏色過于嬌艷,失之自然，就有可能是增添了過度色素所致，不要購置和食用。3、聞香味：產品香味應與品名符合，應香氣輕柔,無刺鼻，無異臭味.如有異味，則表示已變質。、觀液汁：產品應清亮透明、無雜質、不渾濁，無積淀。假如發(fā)現飲料分層，有絮狀積淀或有大量攪不散的積淀，是已變質的明顯標記，不可以飲用.此外若在運動后或空肚時大量食用冷飲食品，會激烈刺激胃腸道、心臟，使之發(fā)生突發(fā)性的痛苦現象，四、如何鑒識奶類食品酸牛奶：正常的酸牛奶，其顏色與鮮奶相同，凝塊流密、結實、平均，有幽香純正的乳酸氣味，無氣泡.當奶的色、味發(fā)生改變，凝塊熔解，有大量乳清析出時，說明奶已經變質，應荒棄，不可以飲用.五、如何正確選購飲料？第一、要看清標簽標明、QS標記、生產日期、保質期、廠名、廠址等能否齊備，配猜中配料成分能否切合該類飲料的標準。其次、要選擇近期生產的產品。選購碳酸飲料時，要盡量選擇近期生產的、罐體堅硬不易變形的產品。第三、選購飲料要因人而異。果汁飲料有必定的營養(yǎng)成分，合適青少年和少兒飲用，但不可以長久喝或一次性大量飲用。六、談談油炸食品的害處1、衛(wèi)生條件惡劣油炸食品的衛(wèi)生問題首當其沖，特別是在衛(wèi)生標準沒有規(guī)范的中國.油炸食品衛(wèi)生問題有兩層：一是他們用來炸的原資料不衛(wèi)生，很多油炸的原資料都是快壞或許已經壞了的,弄點有裝點門面。二是使用的油不衛(wèi)生，很多惡劣的街頭攤販常常使用地溝油來炸制食品。還有些商販即便是使用合格食用油,但他們?yōu)榱斯?jié)儉成本常常將油頻頻高溫加熱使用,使油脂炸焦變黑，這無疑增添了致癌物和有害物質的含量。此外因為油炸食品都是在極短時間內高溫烹制而成，常常是外面已炸得焦黃(糊）發(fā)硬里面卻還沒有熟透，不單沒有有效地殺滅食品中的病原微生物,簡單發(fā)生腸寄生蟲等疾病.2、致使肥胖油炸食品，不論是洋快餐,仍是我們中國的老傳統(tǒng)油條、油餅都是高脂肪食品。聞在鼻里香,吃在嘴里爽，可裝進肚子后，高脂肪不利于消化，不單影響你的腸胃，并且致使肥胖。并且肥胖也會帶來更多健康問題。3、產生有毒有害物質

油脂頻頻高溫加熱會產生有毒有害物質。因為油脂頻頻高溫加熱后，此中的不飽和脂肪酸經高溫加熱后所產生的聚合物——二聚體、三聚體，毒性較強.大多數油炸、烤制食品,特別是炸薯條中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質。4、營養(yǎng)素嚴重損壞食品經高溫油炸，此中的各種營養(yǎng)素被嚴重損壞。高溫使蛋白質炸焦變質而降低營養(yǎng)價值,高溫還會損壞食品中的脂溶性維生素，如維生素A、胡蘿卜素和維生素E，妨礙人體對它們的汲取和利用。5、鋁含量嚴重超標許多人早飯時常常食用油條、油餅.但由于此中加入了松散劑—明礬而使鋁含量都嚴重超標.過度攝取鋁會對人體有害,鋁是兩性元素，就是說鋁與酸與堿都能起反響,反響后形成的化合物，簡單被腸道汲取，并可進入大腦，影響小兒智力發(fā)育,并且可能致使老年性癡呆癥。此外，做油條時的面團經過明礬辦理后，堿性很高,使維生素B1都損失去.6、引發(fā)疾病

油炸食品脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會惹起消化不良，以及飽食后出現胸口飽脹、甚至惡心、嘔吐,腹瀉，食欲不振等。常吃油炸食品的人,因為缺少維生素和水分,簡單上火、便秘.總之長久食用油炸食品對孩子身體損害特別大。七、我給同學們介紹預防食源性疾病的十項建議１、不買不吃腐敗變質的食品；２、不吃來歷不明的食品；不購置無廠名、無廠址和無保質期等表記不全的食品;３、不但臨無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件不好的飲食店;不任意購置、食用街頭小攤販銷售的低質食品、飲料.這些低質食品、飲料常常衛(wèi)生質量不合格,食用會危害健康。４、不食用在室溫條件下擱置超出２小時的熟食和節(jié)余食品；５、不隨意吃野菜、野果。野菜、野果的種類好多，此中有的含有對人體有害的毒素，缺少經驗的人很難鑒識清楚,只有不隨便吃野菜、野果，才能防止中毒,保證安全。６、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不單會沾得病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，假如不沖洗干凈，不單可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。７、不飲用不干凈的水或許未煮沸的自來水；水能否干凈,僅憑肉眼很難分清，清亮透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。８、直接食用的瓜果應用干凈的水完全沖洗并盡可能去皮；不吃腐化變質的食品，食品腐化變質,就會滋味變酸、變苦；發(fā)散出異味兒，這是因為細菌大量生殖惹起的，吃