GB/T 16874-1997方正銀鯽

標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 16874-1997 方正銀鯽》是中國關(guān)于方正銀鯽這一魚類品種的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細規(guī)定了方正銀鯽的定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運輸和貯存等方面的具體內(nèi)容，旨在統(tǒng)一和提升方正銀鯽的品質(zhì)，保障消費者權(quán)益，促進水產(chǎn)品貿(mào)易的規(guī)范化。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用的對象為淡水養(yǎng)殖的方正銀鯽，規(guī)定了其質(zhì)量要求及檢驗、包裝、運輸?shù)攘鞒獭?/p>

2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施本標(biāo)準(zhǔn)時所依據(jù)或參考的其他相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文獻。

3. 術(shù)語和定義：對方正銀鯽進行了明確定義，可能包括其生物學(xué)特性、種質(zhì)來源等信息，以便準(zhǔn)確理解和應(yīng)用本標(biāo)準(zhǔn)。

4. 要求：

   • 外觀特征：規(guī)定了方正銀鯽的體型、體色、鱗片、鰭形等外觀指標(biāo)，確保商品的一致性和辨識度。
   • 規(guī)格尺寸：設(shè)定了方正銀鯽的最小允許尺寸、重量范圍等，以控制產(chǎn)品的市場準(zhǔn)入門檻。
   • 內(nèi)在品質(zhì)：涉及肉質(zhì)、脂肪含量、口感等內(nèi)在質(zhì)量要求，保證食用價值。
   • 衛(wèi)生指標(biāo)：包括微生物、重金屬、農(nóng)藥殘留等安全指標(biāo)，確保食品安全。

5. 試驗方法：詳細說明了如何進行外觀檢查、規(guī)格測量、內(nèi)在品質(zhì)檢測以及衛(wèi)生安全指標(biāo)的實驗室檢測方法，確保檢驗結(jié)果的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。

6. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品檢驗的批次、抽樣方法、合格判定準(zhǔn)則以及不合格品的處理方式，建立了產(chǎn)品質(zhì)量控制體系。

7. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：要求在產(chǎn)品外包裝上明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及必要的警示語等，便于追蹤和信息傳遞。

8. 運輸和貯存：提供了運輸和貯存過程中應(yīng)遵循的條件和注意事項，如溫度、濕度要求，以防產(chǎn)品受損或變質(zhì)。

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