標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 18650-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 龍井茶》與《GB 18650-2002 原產(chǎn)地域產(chǎn)品 龍井茶》相比，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)的轉(zhuǎn)變：最顯著的變化是從“GB”變?yōu)椤癎B/T”。原標(biāo)準(zhǔn)為強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB），而新標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)為了推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T）。這意味著新標(biāo)準(zhǔn)更多地起到指導(dǎo)和推薦作用，而非強(qiáng)制執(zhí)行。

  2. 標(biāo)準(zhǔn)名稱的調(diào)整：從“原產(chǎn)地域產(chǎn)品”調(diào)整為“地理標(biāo)志產(chǎn)品”。這一變化體現(xiàn)了對(duì)產(chǎn)品來(lái)源地特征和文化價(jià)值的進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)，以及與國(guó)際地理標(biāo)志保護(hù)體系的接軌。

  3. 范圍和定義的明確：新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)龍井茶的生產(chǎn)地域范圍進(jìn)行了更精確的界定，同時(shí)對(duì)“龍井茶”的定義進(jìn)行了細(xì)化或更新，以更準(zhǔn)確地反映產(chǎn)品特性和品質(zhì)要求。

  4. 產(chǎn)品質(zhì)量要求的提升：新標(biāo)準(zhǔn)很可能會(huì)對(duì)龍井茶的感官指標(biāo)、理化指標(biāo)及安全衛(wèi)生指標(biāo)等質(zhì)量要求進(jìn)行修訂，以適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展和消費(fèi)者需求的變化，確保產(chǎn)品質(zhì)量的提升。

  5. 生產(chǎn)加工技術(shù)的規(guī)范：針對(duì)龍井茶的種植、采摘、加工等環(huán)節(jié)，新標(biāo)準(zhǔn)可能引入了更為詳細(xì)的操作規(guī)范和技術(shù)要求，旨在促進(jìn)生產(chǎn)過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。

  6. 檢驗(yàn)方法的改進(jìn)：為了更準(zhǔn)確、科學(xué)地評(píng)價(jià)龍井茶的質(zhì)量，新標(biāo)準(zhǔn)中可能更新或增加了檢測(cè)技術(shù)和方法，包括采用更現(xiàn)代的分析儀器和測(cè)試手段。

  7. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的規(guī)定：新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)龍井茶的包裝、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面提出了新的要求，以更好地保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，防止假冒偽劣產(chǎn)品，同時(shí)也便于追溯產(chǎn)品的來(lái)源和真?zhèn)巍?/p>

  8. 環(huán)境保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展：考慮到可持續(xù)發(fā)展的需要，新標(biāo)準(zhǔn)可能加入了關(guān)于環(huán)境保護(hù)、生態(tài)種植等方面的指導(dǎo)原則，鼓勵(lì)采用環(huán)保和可持續(xù)的生產(chǎn)方式。


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  • 2008-10-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

犐犆犛６７．１４０．１０

犡５５

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜１８６５０—２００８

代替ＧＢ１８６５０—２００２

地理標(biāo)志產(chǎn)品龍井茶

犘狉狅犱狌犮狋狅犳犵犲狅犵狉犪狆犺犻犮犪犾犻狀犱犻犮犪狋犻狅狀—犔狅狀犵犼?duì)闋顮鐮魻鍫?/p>

２００８０７１５發(fā)布２００８１００１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書(shū)

犌犅／犜１８６５０—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的２００５第７８號(hào)令《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》及

ＧＢ／Ｔ１７９２４《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ１８６５０—２００２《原產(chǎn)地域產(chǎn)品龍井茶》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ１８６５０—２００２相比主要變化如下：

———標(biāo)準(zhǔn)屬性由強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)改為推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；

———根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，將標(biāo)準(zhǔn)名稱改為《地理標(biāo)志

產(chǎn)品龍井茶》；

———質(zhì)量安全指標(biāo)采用ＧＢ２７６２《食品中污染物限量》、ＧＢ２７６３《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》的相關(guān)

規(guī)定；

———加工技術(shù)中增加“機(jī)械加工應(yīng)符合龍井茶加工工藝要求”；

———?jiǎng)h除了“注：碎末茶為推薦指標(biāo)”內(nèi)容。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：浙江省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟(jì)作物管理局、農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、浙江省供銷

合作總社、浙江大學(xué)、杭州西湖龍井茶商會(huì)、新昌縣名茶協(xié)會(huì)。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：毛祖法、陸德彪、劉新、王金賢、龔淑英、戚國(guó)偉、趙玉汀、王春霞。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ１８６５０—２００２。

Ⅰ

書(shū)

犌犅／犜１８６５０—２００８

地理標(biāo)志產(chǎn)品龍井茶

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了龍井茶的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、自然環(huán)境和生產(chǎn)、要求、試驗(yàn)方法、檢

驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門(mén)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的龍

井茶。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志（ＧＢ／Ｔ１９１—２００８，ＩＳＯ７８０：１９９７，ＭＯＤ）

ＧＢ２７６２食品中污染物限量

ＧＢ２７６３食品中農(nóng)藥最大殘留限量

ＧＢ４２８５農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＧＢ／Ｔ８３０２茶取樣

ＧＢ／Ｔ８３０４茶水分測(cè)定（ＧＢ／Ｔ８３０４—２００２，ｅｑｖＩＳＯ１５７３：１９８０）

ＧＢ／Ｔ８３０５茶水浸出物測(cè)定（ＧＢ／Ｔ８３０５—２００２，ｅｑｖＩＳＯ９７６８：１９９４）

ＧＢ／Ｔ８３０６茶總灰分測(cè)定（ＧＢ／Ｔ８３０６—２００２，ｅｑｖＩＳＯ１５７５：１９８７）

ＧＢ／Ｔ８３１１茶粉末和碎茶含量測(cè)定

ＧＢ／Ｔ８３２１（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

ＮＹ／Ｔ７８７茶葉感官評(píng)審?fù)ㄓ梅椒?/p>

ＳＢ／Ｔ１００３５茶葉銷售包裝通用技術(shù)條件

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令［２００５］第７５號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告［２００５］第１５１號(hào)《中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志》

３術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

龍井茶犔狅狀犵犼?duì)闋顮鐮魻鍫?/p>

在本標(biāo)準(zhǔn)第４章范圍內(nèi)采摘的符合５．２．１茶樹(shù)品種要求的茶樹(shù)鮮葉，按照傳統(tǒng)工藝在地理標(biāo)志產(chǎn)

品保護(hù)范圍內(nèi)加工而成，具有“色綠、香郁、味醇、形美”的扁形綠茶。

４地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

龍井茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門(mén)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)

規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，即杭州市西湖區(qū)（西湖風(fēng)景名勝區(qū)）現(xiàn)

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