GB/T 20452-2021仁用杏杏仁質量等級

ICS6708010

CCSB.66.

中華人民共和國國家標準

GB/T20452—2021

代替GB/T20452—2006

仁用杏杏仁質量等級

Qualitygradesofapricotkernels

2021-10-11發(fā)布2022-05-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標準化管理委員會

GB/T20452—2021

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替仁用杏杏仁質量等級與相比除結構調整

GB/T20452—2006《》。GB/T20452—2006,

和編輯性改動外主要技術變化如下

,:

刪除了杏仁按品質分級的條目見年版的

a)(20064.1.2);

增加了北山大扁等品種見表

b)(1);

合并了種仁色澤杏仁味道破碎率等項目更改為基本要求刪除了黃曲霉毒素限量要求

c)、、,,B1,

更改了平均仁質量的表述方式調整明確了各等級的指標限值范圍見表表年

“”,、(1、2,2006

版的表表

1、2);

增加了感官指標破碎率含水率平均單仁重不飽滿率蟲蛀率雜質率異種率等

d)“”“”“”“”“”“”“”“”

的檢驗方法見

(6.1~6.8);

增加了標識見

e)“”(9.2);

增加了附錄見附錄

f)“A”(A)。

本文件由國家林業(yè)和草原局提出

。

本文件由全國經(jīng)濟林產(chǎn)品標準化技術委員會歸口

(SAC/TC557)。

本文件起草單位北京市林業(yè)果樹科學研究院

:。

本文件主要起草人王玉柱孫浩元楊麗張俊環(huán)姜鳳超張美玲

:、、、、、。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

年首次發(fā)布為

———2006GB/T20452—2006;

本次為第一次修訂

———。

Ⅰ

GB/T20452—2021

仁用杏杏仁質量等級

1范圍

本文件規(guī)定了仁用杏杏仁分類質量等級及要求檢驗包裝標識運輸和貯藏

、、、、、。

本文件適用于自然干燥的仁用杏去殼杏仁的生產(chǎn)銷售

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

糧食油料檢驗扦樣分樣法

GB/T5491、、

糧油檢驗糧食油料的雜質不完善粒檢驗

GB/T5494、、

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

仁用杏kernelapricot

以獲得杏仁為主要生產(chǎn)產(chǎn)品的杏屬Armeniaca植物種質類型

(Mill.)。

32

.

大扁杏DA-BIANapricot

以甜杏仁為主要生產(chǎn)產(chǎn)品的杏屬Armeniaca植物栽培品種的總稱

(Mill.)。

33

.

含水率percentageofmoisture

抽樣樣品烘干前與烘干后的質量之差占烘干前抽樣樣品杏仁質量的百分率

。

34

.

不飽滿率percentageofstuntedorshrivelledkernels

抽樣樣品中發(fā)育不充分或皺縮杏仁質量占抽驗樣品杏仁質量的百分率

。

35

.

異種率percentageofothervarieties

抽樣樣品中其他品種杏仁質量占抽樣樣品杏仁質量的百分率

。

4仁用杏杏仁分類

杏仁按其口感味道分為甜杏仁大扁杏杏仁和苦杏仁山杏杏仁兩類其中甜杏仁主栽品種有龍

()(),

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