標準解讀
《GB/T 21002-2007 地理標志產(chǎn)品 中牟大白蒜》是一項中華人民共和國國家標準,旨在規(guī)范和界定中牟大白蒜這一地理標志產(chǎn)品的特性和質量要求,保護其獨特性和聲譽,同時為生產(chǎn)、銷售及消費者提供明確的標準依據(jù)。該標準內(nèi)容主要包括以下幾個方面:
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范圍:明確了本標準適用于以中牟縣特定地理區(qū)域種植出來的大白蒜,規(guī)定了其地理標志產(chǎn)品保護范圍、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。
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規(guī)范性引用文件:列出了執(zhí)行本標準時需要參考的其他相關國家標準或規(guī)范文件,確保各項技術指標和要求的一致性和協(xié)調(diào)性。
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術語和定義:對中牟大白蒜以及相關專業(yè)術語進行了明確界定,幫助讀者準確理解標準內(nèi)容。
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地理標志產(chǎn)品保護范圍:詳細描述了中牟大白蒜的地理生長區(qū)域,包括自然環(huán)境、氣候條件等,這些因素共同作用于大蒜的生長,賦予其獨特的品質特征。
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要求:
- 感官特性:規(guī)定了中牟大白蒜的外觀、色澤、氣味等感官要求,如要求蒜頭飽滿、外皮潔白、肉質緊實、味辛辣純正等。
- 理化指標:設定了蒜素含量、水分、灰分等具體量化指標,用以科學衡量產(chǎn)品質量。
- 安全指標:遵循國家食品安全標準,對重金屬、農(nóng)藥殘留等有害物質限量做出嚴格規(guī)定,確保產(chǎn)品安全無害。
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試驗方法:詳細說明了各項指標檢測的具體操作步驟和方法,確保檢測結果的準確性和可重復性。
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檢驗規(guī)則:規(guī)定了產(chǎn)品檢驗的批次、抽樣方法、合格判定規(guī)則等,用于產(chǎn)品質量控制。
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標志、標簽、包裝、運輸和貯存:要求在產(chǎn)品包裝上明確標注地理標志產(chǎn)品專用標志、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等信息,并對包裝材料、運輸和貯存條件提出具體要求,以保持產(chǎn)品的新鮮度和品質。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2007-06-04 頒布
- 2007-12-01 實施
文檔簡介
ICS67.080.20B31中華人民共和國國家標準GB/T21002—2007地理標志產(chǎn)品中牟大白蒜Productofgeographicalindication-Zhongmugarlic2007-06-04發(fā)布2007-12-01實施中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布中國國家標準化管理委員會
GB/T21002-2007前本標準是依據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定)與GB17924—1999《原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求》而制定的.本標準的附錄A為規(guī)范性附錄.附錄B為資料性附錄本標準由全國原產(chǎn)地域產(chǎn)品標準化工作組提出并歸口本標準起草單位:河南省中牟縣質量技術監(jiān)督局、河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院本標準主要起草人:馬占坡、吳營昌、李琦、劉榮寧、王俊升、任志永、郭海濱、畢中強、郭國富
GB/T21002-2007地理標志產(chǎn)品中牟大白蒜范圍本標準規(guī)定了中牟大白蒜地理標志產(chǎn)品保護范圍、術語和定義、種植環(huán)境和生產(chǎn)、質量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標志、運輸、藏,本標準適用于國家質量監(jiān)督行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的中牽大白款。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準.然而,鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。GB4285農(nóng)藥安全使用標準GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準則GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB18406.1農(nóng)產(chǎn)品安全質量無公害蔬菜安全要求GB/T18407.1農(nóng)產(chǎn)品安全質量無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求SB/T10158新鮮蔬菜包裝通用技術條件SB/T10348大蒜地理標志產(chǎn)品保護范圍中牟大白蒜地理標志產(chǎn)品保護范圍為國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準的范圍.限于東經(jīng)113°46′~114°12°.北緯34°26′~34°56°內(nèi)的河南省中全縣現(xiàn)轄行政區(qū)域.總面積1396.86km,見附錄A。術語和定義SB/T10348確定的以及下列術語和定義適用于本標準41中牟大白蒜Zhongmugarlic產(chǎn)于本標準第3章規(guī)定區(qū)域內(nèi),符合本標準質量要求的蒜頭種植環(huán)境和生產(chǎn)5.1自然環(huán)境中牽地域位于豫東平原西端,地勢西高東低,南北高,中間低的槽狀地帶.海拔73m~154m。冬夏長,春秋短,四季分明,溫度適宜,日照充足。5.2氣候年平均氣溫14.6C,無霜期213d,年有效積溫3926C。年平均日照時數(shù)2366h.年平均降水616mm。5.3土壤土壤以潮土為主。土質肥沃,肥力高,保肥保水能力較好,耐寒耐澇,易耕期長.適合中牽大白蒜的生長
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