酒店采購(gòu)部具體崗位職責(zé)說(shuō)明（8篇）

第7頁(yè)共7頁(yè)酒店采購(gòu)部?具體崗位職?責(zé)說(shuō)明1?、擬訂和執(zhí)?行采購(gòu)戰(zhàn)略?;2、根?據(jù)產(chǎn)品的價(jià)?格、促銷、?產(chǎn)品分類和?質(zhì)量，有效?地管理特定?貨品的計(jì)劃?和分配;?3、實(shí)時(shí)掌?控市場(chǎng)價(jià)格?、技術(shù)信息?，不斷為公?司推薦新產(chǎn)?品、新技術(shù)?;4、管?理采購(gòu)專員?以確定采購(gòu)?的產(chǎn)品符合?公司的需要?;培養(yǎng)采購(gòu)?人員廉潔奉?公的情操;?5、規(guī)范?、考察、管?理供應(yīng)商，?包括價(jià)格、?采購(gòu)環(huán)境、?產(chǎn)品質(zhì)量、?供應(yīng)鏈、數(shù)?據(jù)庫(kù)等;?6、改進(jìn)采?購(gòu)的工作流?程和標(biāo)準(zhǔn)，?通過(guò)盡可能?少的流通環(huán)?節(jié)，減少庫(kù)?存的單位保?存時(shí)間和額?外收入的發(fā)?生，以達(dá)到?存貨周轉(zhuǎn)的?目標(biāo);7?、發(fā)展和維?護(hù)O2O事?業(yè)部、運(yùn)營(yíng)?部、銷售部?、物流以及?其他組織的?相關(guān)職能部?門的內(nèi)部溝?通渠道;?8、匯編采?購(gòu)統(tǒng)計(jì)資料?,，向管理?層提供采購(gòu)?報(bào)告。酒?店采購(gòu)部崗?位職責(zé)(二?)1.制?定采購(gòu)的方?針、策略、?程序文件，?經(jīng)管理當(dāng)局?批準(zhǔn)后保證?貫徹執(zhí)行。?2.審批?所有采購(gòu)申?請(qǐng)單、定貨?單。3.?根據(jù)酒店需?求與市場(chǎng)供?應(yīng)審定價(jià)格?合理、貨品?質(zhì)量可靠、?信譽(yù)好、售?后服務(wù)優(yōu)的?供應(yīng)廠商，?確定供應(yīng)關(guān)?系。4.?負(fù)責(zé)與廠商?進(jìn)行大宗商?品定貨的主?要業(yè)務(wù)談判?，審查所有?合同及其他?業(yè)務(wù)和約的?執(zhí)行和落實(shí)?。5.負(fù)?責(zé)組織市場(chǎng)?調(diào)查研究，?及時(shí)酒店提?供市場(chǎng)信息?，指導(dǎo)下屬?按計(jì)劃完成?酒店的各類?采購(gòu)任務(wù)，?并在預(yù)算內(nèi)?盡量做到降?低成本、節(jié)?省開支。?6.積極開?發(fā)貨源，不?斷推薦新產(chǎn)?品，擴(kuò)大貨?品國(guó)產(chǎn)化，?負(fù)責(zé)國(guó)外定?貨工作。?7.經(jīng)常檢?查本部門執(zhí)?行經(jīng)濟(jì)、海?關(guān)、檢疫、?衛(wèi)生等法律?法規(guī)情況，?及時(shí)處理發(fā)?現(xiàn)的問(wèn)題。?酒店采購(gòu)?部崗位職責(zé)?(三)1?)根據(jù)酒店?管理公司采?購(gòu)分中心的?要求和授權(quán)?開展采購(gòu)工?作;全面安?排采購(gòu)計(jì)劃?，合理地使?用人力，以?保證采購(gòu)工?作的順利進(jìn)?行;2)?與供應(yīng)商建?立良好的業(yè)?務(wù)往來(lái)關(guān)系?，不謀取私?利，嚴(yán)把供?應(yīng)渠道，合?理有效地完?成酒店的采?購(gòu)工作;?3)了解市?場(chǎng)信息，進(jìn)?行比質(zhì)論價(jià)?，做到貨比?三家，降低?成本，盡量?減少酒店的?費(fèi)用開支;?每____?個(gè)月遞交一?次食品進(jìn)貨?明細(xì)表，以?便考核主要?貨品成本在?一段時(shí)間內(nèi)?的上升或下?降幅度;整?理未完成的?采購(gòu)單，以?書面的形式?報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理?，并注明部?門、內(nèi)容、?原因;4?)檢查和監(jiān)?督進(jìn)口物品?的報(bào)送工作?，做到手續(xù)?齊全，資料?齊備;服從?分配，按時(shí)?完成領(lǐng)導(dǎo)指?派的各項(xiàng)工?作;積極提?出改進(jìn)工作?的設(shè)想，協(xié)?助財(cái)務(wù)部經(jīng)?理做好酒店?的采購(gòu)工作?;5)根?據(jù)酒店要求?全面安排采?購(gòu)計(jì)劃，合?理地使用人?力，以保證?采購(gòu)工作的?順利進(jìn)行，?經(jīng)常了解市?場(chǎng)信息，進(jìn)?行比質(zhì)論價(jià)?，做到貨比?三家，降低?成本，盡量?減少酒店的?費(fèi)用開支，?6)熟悉?和掌握賓館?所需各類物?資的名稱、?型號(hào)、規(guī)格?、單價(jià)、用?途和產(chǎn)地，?與申購(gòu)部門?核實(shí)物資規(guī)?格、型號(hào)、?數(shù)量，避免?出差錯(cuò);?7)熟悉各?種物資的供?應(yīng)渠道和市?場(chǎng)變化情況?，了解各種?物資的價(jià)格?變動(dòng)，參與?供應(yīng)商的供?貨洽談，比?質(zhì)論價(jià)，確?保采購(gòu)物品?物美價(jià)廉;?8)每_?___個(gè)月?遞交一次食?品進(jìn)貨明細(xì)?表，以便考?核主要貨品?成本在一段?時(shí)間內(nèi)的上?升或下降幅?度整理未完?成的采購(gòu)單?，以書面的?形式報(bào)財(cái)務(wù)?經(jīng)理，并注?明部門、內(nèi)?容、原因;?9)檢查?和監(jiān)督進(jìn)口?物品的報(bào)送?工作，做到?手續(xù)齊全，?資料齊備，?積極提出改?進(jìn)工作的設(shè)?想;10?)匯總各部?門的物品采?購(gòu)申請(qǐng)單，?根據(jù)采購(gòu)申?請(qǐng)單完成酒?店各類零星?物資的采購(gòu)?任務(wù);根據(jù)?廚師開具的?餐飲部原材?料的采購(gòu)清?單向固定的?供應(yīng)商報(bào)單?，督促供應(yīng)?商及時(shí)送貨?;配合倉(cāng)庫(kù)?對(duì)物品進(jìn)行?驗(yàn)收，確保?物品符合申?購(gòu)要求;?11)定期?與成本控制?、餐飲部門?調(diào)查賓館常?用物資、原?材料的市場(chǎng)?價(jià)格;與供?應(yīng)商建立良?好的業(yè)務(wù)關(guān)?系，完成酒?店采購(gòu)任務(wù)?;12)?了解酒店所?用物資的新?產(chǎn)品的生產(chǎn)?供應(yīng)情況;?酒店采購(gòu)?部崗位職責(zé)?(四)1?、經(jīng)常了解?市場(chǎng)最新價(jià)?格并呈報(bào)給?采購(gòu)主管。?2、根據(jù)?采購(gòu)申請(qǐng)單?詢價(jià)，做到?貨比三家，?并上報(bào)采購(gòu)?主管。3?、依據(jù)批準(zhǔn)?后的有效申?購(gòu)單實(shí)施購(gòu)?買，同時(shí)完?成各項(xiàng)臨時(shí)?性采購(gòu)工作?。4、配?合收貨部門?對(duì)儀器、設(shè)?備等物品的?進(jìn)貨嚴(yán)格把?關(guān)，對(duì)不符?合要求的物?品負(fù)責(zé)調(diào)換?退貨。5?、主要了解?有關(guān)物品、?工程配件方?面的供貨來(lái)?源情況，同?時(shí)必須具備?酒店所需物?品種類品質(zhì)?、種類、用?途及其它質(zhì)?量要求等方?面知識(shí)。?6、與收貨?部門聯(lián)系確?認(rèn)訂購(gòu)后到?貨情況，跟?進(jìn)售后服務(wù)?。7、應(yīng)?及時(shí)向采購(gòu)?主管報(bào)告有?關(guān)采購(gòu)工作?中貨品采購(gòu)?及采購(gòu)中所?發(fā)生的情況?。8、協(xié)?助采購(gòu)主管?外出市場(chǎng)調(diào)?查，為降低?成本提供建?設(shè)性的意見?。9、嚴(yán)?格遵守財(cái)務(wù)?制度，購(gòu)進(jìn)?的貨物辦理?驗(yàn)收手續(xù)，?手續(xù)辦妥后?盡快辦理報(bào)?銷手續(xù)，以?保證采購(gòu)備?用金的及時(shí)?周轉(zhuǎn)。1?0、做好采?購(gòu)主管交辦?的其它工作?。酒店采?購(gòu)部崗位職?責(zé)(五)?1、執(zhí)行采?購(gòu)訂單和采?購(gòu)合同,落?實(shí)具體采購(gòu)?流程;2?、負(fù)責(zé)采購(gòu)?訂單制作、?確認(rèn)、安排?發(fā)貨及跟蹤?到貨日期;?3、執(zhí)行?并完善成本?降低及控制?方案;4?、開發(fā)、評(píng)?審、管理供?應(yīng)商,維護(hù)?與其關(guān)系;?5、填寫?有關(guān)采購(gòu)表?格,提交采?購(gòu)分析和總?結(jié)報(bào)告;?酒店采購(gòu)部?具體崗位職?責(zé)說(shuō)明（二?）1.完?成錦江全球?采購(gòu)平臺(tái)設(shè)?定的高星級(jí)?酒店采購(gòu)業(yè)?務(wù)發(fā)展指標(biāo)?;2.制?定有效的客?戶開發(fā)計(jì)劃?，拓展業(yè)內(nèi)?及相關(guān)行業(yè)?的外部潛在?企業(yè)客戶，?與高星級(jí)酒?店相關(guān)部門?、餐廳及衍?生業(yè)內(nèi)客戶?建立良好、?長(zhǎng)期的合作?關(guān)系;3?.利用對(duì)常?規(guī)高星級(jí)酒?店采購(gòu)業(yè)務(wù)?的了解，識(shí)?別能夠下單?或?qū)Σ少?gòu)決?定有影響力?的個(gè)人,獲?取客戶訂單?。定期與內(nèi)?外部客戶溝?通，即時(shí)反?饋階段性成?果;4.?基于對(duì)業(yè)內(nèi)?供應(yīng)商業(yè)務(wù)?的了解，有?能力撮合客?戶與適配的?供應(yīng)商，以?提現(xiàn)平臺(tái)的?專業(yè)價(jià)值;?5.通過(guò)?跨部門協(xié)作?及溝通，及?時(shí)響應(yīng)客戶?采買需求，?提供靈活有?競(jìng)爭(zhēng)力的解?決方案，并?推動(dòng)落地;?6.完成?上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交?辦的其他工?作任務(wù)。?酒店采購(gòu)部?具體崗位職?責(zé)說(shuō)明（三?）1.制?定采購(gòu)的方?針、策略、?程序文件，?保證貫徹執(zhí)?行;2.?審批所有采?購(gòu)申請(qǐng)單、?定貨單;?3.根據(jù)酒?店需求與市?場(chǎng)供應(yīng)審定?價(jià)格合理、?貨品質(zhì)量可?靠、信譽(yù)好?、售后服務(wù)?優(yōu)的供應(yīng)廠?商，確定供?應(yīng)關(guān)系;?4.負(fù)責(zé)與?廠商進(jìn)行大?宗商品定貨?的主要業(yè)務(wù)?談判，審查?所有合同及?其他業(yè)務(wù)和?約的執(zhí)行和?落實(shí);5?.負(fù)責(zé)組織?市場(chǎng)調(diào)查研?究，及時(shí)酒?店提供市場(chǎng)?信息，指導(dǎo)?下屬按計(jì)劃?完成酒店的?各類采購(gòu)任?務(wù)，并在預(yù)?算內(nèi)盡量做?到降低成本?、節(jié)省開支?;6.積?極開發(fā)貨源?，不斷推薦?新產(chǎn)品;?酒店采購(gòu)部?具體崗位職?責(zé)說(shuō)明（四?）1、全?面負(fù)責(zé)酒店?籌備期各項(xiàng)?物資的采購(gòu)?。2、確?保采購(gòu)部門?與其他部門?密切合作，?在給定的價(jià)?格范圍內(nèi)，?采購(gòu)合適的?物品。3?、參與服務(wù)?合同的商討?。4、識(shí)?別的開發(fā)可?靠的供貨渠?道。5、?每月開展市?場(chǎng)調(diào)研，獲?取最合適的?價(jià)格。6?、熟悉各類?采購(gòu)協(xié)議。?酒店采購(gòu)?部具體崗位?職責(zé)說(shuō)明（?五）1.?負(fù)責(zé)酒店板?塊供應(yīng)商開?發(fā)，談判溝?通，資質(zhì)文?件整理存檔?，建立合格?供應(yīng)商庫(kù);?2.負(fù)責(zé)?酒店開業(yè)籌?備和運(yùn)營(yíng)采?購(gòu)，協(xié)助項(xiàng)?目經(jīng)理完成?項(xiàng)目清單梳?理、詢價(jià)、?跟進(jìn);3?.協(xié)助項(xiàng)目?經(jīng)理對(duì)酒店?用品進(jìn)行分?類，制定集?采標(biāo)準(zhǔn)，選?樣，定樣，?投標(biāo)，簽合?同等工作;?4熟悉酒?店循環(huán)耗品?類板塊的溯?源采購(gòu)及負(fù)?責(zé)收集市場(chǎng)?上爆品，創(chuàng)?新產(chǎn)品的廠?家資源。?酒店采購(gòu)部?具體崗位職?責(zé)說(shuō)明（六?）1.負(fù)?責(zé)采購(gòu)部的?一切日常工?作，確保各?項(xiàng)采購(gòu)供應(yīng)?任務(wù)的完成?;2.認(rèn)?真監(jiān)督檢查?各采購(gòu)員的?采購(gòu)進(jìn)度、?質(zhì)量及價(jià)格?的控制;?3.調(diào)查研?究酒店各部?門物資需求?及消耗情況?，熟悉各種?物資的供應(yīng)?渠道和市場(chǎng)?變化情況;?4.熟悉?和掌握酒店?所需各類物?資的名稱、?型號(hào)、規(guī)格?、單價(jià)、用?途及產(chǎn)地，?檢查購(gòu)進(jìn)物?資是否符合?質(zhì)量要求;?5.與供?應(yīng)商建立良?好的協(xié)作關(guān)?系，訂立供?貨合同，確?保以最合理?的價(jià)格購(gòu)到?的物資;?6.協(xié)助上?級(jí)主持采購(gòu)?會(huì)議，及時(shí)?解決存在的?問(wèn)題，協(xié)調(diào)?內(nèi)外關(guān)系。?酒店采購(gòu)?部具體崗位?職責(zé)說(shuō)明（?七）1、?建立酒店采?購(gòu)政策管理?流程、制度?細(xì)則并監(jiān)督?執(zhí)行。2?、確保采購(gòu)?程序的運(yùn)作?，在不降低?標(biāo)準(zhǔn)的前提?下，選擇最?合適的價(jià)格?，對(duì)比價(jià)格?后選擇合適?的供應(yīng)商;?3、掌握?各類物資的?名稱、型號(hào)?、規(guī)格、單?價(jià)、用途和?產(chǎn)地，檢查?采購(gòu)物資是?否符合要求?，確保供應(yīng)?鏈順暢;?4、確保酒?店采購(gòu)所有?物品均有相?應(yīng)的產(chǎn)品合?格證，尤其?煙酒類等專?賣類項(xiàng)目，?必須同時(shí)提?供主管部門?簽發(fā)的專賣?許可證;?5、和收貨?部門一起監(jiān)?督物品的進(jìn)?庫(kù)程序，確?保所收物品?已有收貨記?錄及達(dá)到質(zhì)?量標(biāo)準(zhǔn);?6、對(duì)申請(qǐng)?部門所需采?購(gòu)物品進(jìn)行?建議，如質(zhì)?量、數(shù)量、?及送貨時(shí)間?;7、在?合理的價(jià)格?基礎(chǔ)上選擇?誠(chéng)信可靠的?供應(yīng)商，保?證酒店每天?所需的食品?酒水的供應(yīng)?;8、確?保通過(guò)總代?理授權(quán)的零?售商直接采?購(gòu)貨物;?9、對(duì)其他?使用部門的?采購(gòu)疑問(wèn)能?提供專業(yè)的?服務(wù);1?0、與收貨?部門、應(yīng)付?主管一起督?促預(yù)付貨款?的貨物按時(shí)?到達(dá)酒店并?向財(cái)務(wù)總監(jiān)?匯報(bào);1?1、對(duì)日常?的采購(gòu)問(wèn)題?進(jìn)行及時(shí)有?效的解決;?12、每?月一次市場(chǎng)?詢價(jià)并及時(shí)?匯報(bào)物品價(jià)?格的變動(dòng);?13、對(duì)?庫(kù)內(nèi)供應(yīng)商?及其貨品進(jìn)?行定期測(cè)試?評(píng)估、考察?、更新，確?保貨品質(zhì)優(yōu)?價(jià)廉，保持?價(jià)格優(yōu)勢(shì);?14、遵?紀(jì)守法，不?勒索不受賄?，平等互利?條件下展開?業(yè)務(wù)工作，?培養(yǎng)下屬對(duì)?工作的責(zé)任?感和對(duì)本部?門的歸屬感?;15、?要求有高度?的商業(yè)保密?意識(shí)，嚴(yán)禁?向外泄露酒?店的商業(yè)秘?密;16?、完成領(lǐng)導(dǎo)?交辦的其他