GB/T 25879-2010雞蛋蛋清中溶菌酶的測定分光光度法

ICS6502030

B43..

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T25879—2010

雞蛋蛋清中溶菌酶的測定

分光光度法

Determinationoflysozymeinchickeneggwhite—

Spectrophotometry

2011-01-10發(fā)布2011-06-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

雞蛋蛋清中溶菌酶的測定

分光光度法

GB/T25879—2010

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門外三里河北街號

16

郵政編碼

:100045

網(wǎng)址

電話

:6852394668517548

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷

各地新華書店經(jīng)銷

*

開本印張字?jǐn)?shù)千字

880×12301/160.58

年月第一版年月第一次印刷

2011220112

*

書號

:155066·1-41602

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:()

GB/T25879—2010

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位揚州大學(xué)動物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院

:。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人王金玉謝愷舟戴國俊侯啟瑞劉大林

:、、、、。

Ⅰ

GB/T25879—2010

雞蛋蛋清中溶菌酶的測定

分光光度法

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了雞蛋蛋清中溶菌酶的分光光度測定方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于雞蛋蛋清中溶菌酶含量和活力的測定

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款凡是注日期的引用文件其隨后所有

。,

的修改單不包括勘誤的內(nèi)容或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)然而鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

(),,

是否可使用這些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,。

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。

31

.

蛋清eggwhite

位于雞蛋蛋殼內(nèi)膜和蛋黃膜之間的半流動膠體物質(zhì)

。

32

.

溶菌酶lysozyme

一種專門作用于微生物細(xì)胞壁的糖苷水解酶

。

4雞蛋蛋清中溶菌酶含量的測定

41原理

.

溶菌酶在波長處有最大吸收峰溶菌酶標(biāo)準(zhǔn)品用每升溶液含氯化鈉的溶液溶解并稀

281nm。9g

釋成不同梯度濃度在波長處測定吸光度并繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線求出標(biāo)準(zhǔn)曲線回歸方程試樣經(jīng)過

,281nm,。

處理按溶菌酶標(biāo)準(zhǔn)品測定方法測定試樣中的吸光度根據(jù)其吸光度值由標(biāo)準(zhǔn)曲線回歸方程計算試樣

,,,

中溶菌酶含量

。

42儀器

.

421紫外可見分光光度計波長范圍波長確定性波長重復(fù)精度

..-(190nm~900nm,±0.3nm,±0.1nm)。

422電子分析天平感量

..(0.1mg、1mg)。

423離心機(jī)最大離心力g具離心管

..(2325,10mL)。

43試劑與材料

.

431溶菌酶標(biāo)準(zhǔn)品優(yōu)級純活力在左右

..,,20000U/mg。

432氯化鈉分析純

..,。

433蒸餾水按執(zhí)行

..,GB/T6682。

434醫(yī)用脫脂紗布

..。

44試劑配制

.

441氯化鈉溶液