《商品學(xué)》模擬試題及答案

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《商品學(xué)》模擬試題及答案考試A卷□考查C卷

B卷D卷閉卷 □開卷

E卷

F卷題題號一二三153010四20五六七八九十總分閱卷教師各題分?jǐn)?shù)實(shí)得分?jǐn)?shù)25要求：答題時(shí)按順序把答案寫在答題紙上。1.線分類法認(rèn)證商品品級ABC服務(wù)套餐1.簡述系列順序編碼法及其優(yōu)缺點(diǎn)？出口商品質(zhì)量有哪些基本要求？簡述采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的程度及表示方法。商品檢驗(yàn)包括哪幾個(gè)步驟？商品的常見化學(xué)變化有哪些？服務(wù)商品質(zhì)量的評價(jià)要素有哪些。三、多項(xiàng)選擇題（210分)以下對我國早期商品學(xué)研究有貢獻(xiàn)的著作有（ 。《禽經(jīng)》 B.《茶經(jīng)》 C《本草綱目》《橘錄》E《荔枝譜》以下說法正確的有（ 。條文是《協(xié)調(diào)制度》中前四位數(shù)級商品編碼所對應(yīng)的貨品名稱B．子目條文是第五位和第六位數(shù)級商品編碼對應(yīng)的貨品名稱C．五位數(shù)級商品編碼對應(yīng)的貨品名稱欄目為一級子目D．六位數(shù)級商品編碼對應(yīng)的貨品名稱欄目為二級子目商品標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容可分為（ 。封面B．補(bǔ)充部分 C．概述部分D．技術(shù)內(nèi)容部分E．目錄體育服務(wù)認(rèn)證標(biāo)牌由以下（ 成。A．認(rèn)證標(biāo)志 B．體育服務(wù)提供者名稱E．其他

D．認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱食品儲存中常見的發(fā)酵有（ 。酒精發(fā)酵 B．酪酸發(fā)酵 C．麥芽發(fā)酵D．乳酸發(fā)酵E．醋酸發(fā)酵、論述題（20分）（25）中國水果為什么很難出口到美國和歐洲（據(jù)每日農(nóng)說2018年11月1日報(bào)道）中國是世界上的水果種植大國，水果不量都在世界上名列前茅。歐洲和美國那么大的市場，中國水果的出口量卻一直很低。那么，中國水果為什么很難打進(jìn)歐美的水果市場呢？是水果的品質(zhì)不合格嗎？中低端亞洲市場為主，占到85.27%。其中孟加拉國和泰國位居第一、第二。中國蘋根據(jù)所學(xué)的知識，請回答：什么是商品質(zhì)量？出口商品的質(zhì)量要求有哪些？分析中國水果很難出口到美國和歐洲的原因?！渡唐穼W(xué)》模擬試題及答案課程代碼：閉卷 □開卷

考試A卷考查C卷E卷

B卷D卷F卷題題號一二三四15301020五25六七八九十總分閱卷教師各題分?jǐn)?shù)實(shí)得分?jǐn)?shù)要求：答題時(shí)按順序把答案寫在答題紙上。1.線分類法線分類法也稱層級分類法，是指將分類對象按所選定的若干分類標(biāo)志，逐次地分成相應(yīng)的若干個(gè)層級類目，排列成一個(gè)有層次并逐級展開的分類體系。認(rèn)證認(rèn)證是指由認(rèn)證機(jī)構(gòu)證明產(chǎn)品、服務(wù)、管理體系符合相關(guān)技術(shù)規(guī)范、相關(guān)技術(shù)規(guī)范的強(qiáng)制性要求或者標(biāo)準(zhǔn)的合格評定活動。商品品級商品品級是依據(jù)商品質(zhì)量確定的商品級別，也是表示商品質(zhì)量的標(biāo)志。根據(jù)商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（包括實(shí)物質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）和實(shí)際質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，一般來說，工業(yè)品分三個(gè)等級，而食品特別是農(nóng)副產(chǎn)品、土特產(chǎn)分四個(gè)等級，最多達(dá)到七個(gè)等級，如茶葉、棉花、卷煙等。ABCABC存ABC三級分析方法，即按占用的空間比例與數(shù)量比例，以及占用的成本比例之間的關(guān)系將庫存分成A、B、C三類。A20%80%的物料。B20%～50%15%的物料。C50%～100%5%的物料。字母A、B、C代表不同分類，且其重要性遞減。對不同的物料采用不同的管理方法。服務(wù)套餐服務(wù)是服務(wù)接受者在特定時(shí)間內(nèi)與服務(wù)人員、其他客人、物質(zhì)環(huán)境、服務(wù)提供過程進(jìn)行接觸和互動中獲得的一種總體體驗(yàn)。這種總體體驗(yàn)被稱為服務(wù)套餐，主要內(nèi)容包括實(shí)物商品、服務(wù)、企業(yè)形象、消費(fèi)體驗(yàn)。二、簡答題（530）簡述系列順序編碼法及其優(yōu)缺點(diǎn)？系列順序編碼法是特殊的順序編碼法，通常是將順序數(shù)字代碼分為若干段，并與分類編碼對象的分段相對應(yīng)，然后賦予每段分類編碼一定的順序代碼的編碼方法。其優(yōu)點(diǎn)是可以賦予編碼對象一定的屬性和特征，提供有關(guān)編碼對象的某些附加信息，但是附加信息的確定要借助于代碼表。它的缺點(diǎn)是當(dāng)系列順序代碼過多時(shí)，會影響計(jì)算機(jī)處理速度。出口商品質(zhì)量有哪些基本要求？針對不同市場和不同消費(fèi)者的需求來確定出口商品質(zhì)量；不斷更新?lián)Q代和精益求精；適應(yīng)進(jìn)口國的有關(guān)法令規(guī)定和要求；適應(yīng)國外自然條件、季節(jié)變化和銷售方式。簡述采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的程度及表示方法。idt”ID準(zhǔn)基本相同，僅有小的差異，但在編寫上則不完全相同。可用圖示符號“=”表示，其縮寫字母eqEQ非等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)是采用國際標(biāo)準(zhǔn)的基本方法之一。它是指我國標(biāo)準(zhǔn)在技術(shù)內(nèi)容的規(guī)定neNE商品檢驗(yàn)包括哪幾個(gè)步驟？5.商品的常見化學(xué)變化有哪些？常見的化學(xué)變化有氧化、分解、化合、老化、聚合等。服務(wù)商品質(zhì)量的評價(jià)要素有哪些?？煽啃浴⒚舾行?、保證性、移情性、有形性。三、多項(xiàng)選擇題（210分)以下對我國早期商品學(xué)研究有貢獻(xiàn)的著作有（ABCDE。《禽經(jīng)》 B.《茶經(jīng)》 C《本草綱目》《橘錄》E《荔枝譜》以下說法正確的有（ABCD。B．子目條文是第五位和第六位數(shù)級商品編碼對應(yīng)的貨品名稱C．五位數(shù)級商品編碼對應(yīng)的貨品名稱欄目為一級子目D．六位數(shù)級商品編碼對應(yīng)的貨品名稱欄目為二級子目E．在商品編碼表中歸類時(shí)具有法律效力的是品目條文和子目條文商品標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容可分為（BCD。封面B．補(bǔ)充部分 C．概述部分D．技術(shù)內(nèi)容部分E．目錄認(rèn)證標(biāo)牌由以下（ABCD）等內(nèi)容組成。A．認(rèn)證標(biāo)志 B．體育服務(wù)提供者名稱E．其他

D．認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱食品儲存中常見的發(fā)酵有（ABDE。酒精發(fā)酵 B．酪酸發(fā)酵 C．麥芽發(fā)酵D．乳酸發(fā)酵E．醋酸發(fā)酵、論述題（20分）試述服務(wù)商品檢驗(yàn)。（要求分別回答要點(diǎn)；顧客滿意度從顧客期望、感知質(zhì)量、感知價(jià)值、總體滿意度、顧（25）中國水果為什么很難出口到美國和歐洲（據(jù)每日農(nóng)說2018年11月1日報(bào)道）中國是世界上的水果種植大國，水果不量都在世界上名列前茅。歐洲和美國那么大的市場，中國水果的出口量卻一直很低。那么，中國水果為什么很難打進(jìn)歐美的水果市場呢？是水果的品質(zhì)不合格嗎？中低端亞洲市場為主，占到85.27%。其中孟加拉國和泰國位居第一、第二。中國蘋卻很難出口到歐美市場，令人唏噓