食品安全員的基本職責(zé)（6篇）

第3頁共3頁食品安全?員的基本?職責(zé)職?責(zé)：1?、協(xié)助主?管落實(shí)公?司內(nèi)部推?行的食品?安全管理?體系、培?訓(xùn)及監(jiān)督?體系2?、協(xié)助完?成公司4?D管理上?線、培訓(xùn)?、日常檢?查等工作?3、定?期對(duì)分店?進(jìn)行輔導(dǎo)?，對(duì)存在?問題提出?整改意見?并跟蹤各?分店落實(shí)?情況4?、定期對(duì)?分店員工?進(jìn)行現(xiàn)場?輔導(dǎo)及培?訓(xùn)5、?收集匯總?分店食品?安全相關(guān)?數(shù)據(jù)并及?時(shí)上報(bào)?6、完成?領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)?交辦任務(wù)?。任職?要求：?a、大專?以上學(xué)歷?，食品相?關(guān)專業(yè)，?接受過i?so90?01和i?so2_?___等?相關(guān)體系?知識(shí)培訓(xùn)?，b、?有食品安?全知識(shí)和?食品安全?控制經(jīng)驗(yàn)?，熟悉食?品安全法?及相關(guān)的?法律法規(guī)?c、具?有團(tuán)隊(duì)合?作精神及?溝通協(xié)調(diào)?能力，具?有很強(qiáng)的?學(xué)習(xí)力、?執(zhí)行力，?能適應(yīng)出?差d、?要求有_?___個(gè)?月以上食?品行業(yè)的?實(shí)習(xí)或就?業(yè)經(jīng)驗(yàn)。?食品安?全員的基?本職責(zé)（?二）1?、負(fù)責(zé)門?店對(duì)質(zhì)量?安全管理?體系文件?的宣貫，?并組織實(shí)?施;3?、門店巡?檢，檢查?食品安全?及生產(chǎn)安?全。4?、收集客?戶反饋的?食品安全?信息，并?及時(shí)處理?與跟蹤;?5、負(fù)?責(zé)對(duì)原材?料、生產(chǎn)?環(huán)節(jié)、成?品的檢測?，查找問?題，并提?出改進(jìn)措?施;6?、到所管?轄門店進(jìn)?行食品安?全方面的?培訓(xùn)工作?。食品?安全員的?基本職責(zé)?（三）?執(zhí)行有關(guān)?食品安全?方面的規(guī)?章制度;?通過有?效的品質(zhì)?督導(dǎo)及管?理，督促?產(chǎn)品品質(zhì)?的提升;?計(jì)劃性?召開食品?安全會(huì)議?，針對(duì)食?品安全問?題進(jìn)行討?論，尋找?解決方案?，并追蹤?整改成效?;定期?組織各項(xiàng)?安全培訓(xùn)?，提升員?工安全意?識(shí)及安全?標(biāo)準(zhǔn)。?食品安全?員的基本?職責(zé)（四?）崗位?職責(zé)：?1、負(fù)責(zé)?項(xiàng)目人員?健康管理?(包括每?天的體溫?測量、五?病檢查)?;2、?食品安全?檔案的管?理(包括?分類、存?檔等);?3、食?材采購的?監(jiān)督(包?括供應(yīng)商?資質(zhì)、添?加劑及相?關(guān)產(chǎn)品的?監(jiān)督檢查?);4?、食品安?全檢查(?包括食材?各個(gè)環(huán)節(jié)?的安全檢?查、跟進(jìn)?各監(jiān)督部?門的檢查?等);?5、食品?安全知識(shí)?宣導(dǎo)(包?括法律法?規(guī)及相關(guān)?知識(shí)的培?訓(xùn)等)及?其他相關(guān)?工作。?任職資格?：1、?食品質(zhì)量?與安全、?食品檢測?、公共衛(wèi)?生等相關(guān)?專業(yè)，大?專以上學(xué)?歷;2?、熱愛餐?飲行業(yè)，?具有相關(guān)?工作經(jīng)驗(yàn)?優(yōu)先，具?有食品安?全管理員?證優(yōu)先;?3、為?人勤奮踏?實(shí)，團(tuán)結(jié)?協(xié)作。?食品安全?員的基本?職責(zé)（五?）1、?重點(diǎn)負(fù)責(zé)?對(duì)原材料?入庫檢查?、加工過?程檢查、?冰箱檢查?、收尾檢?查、夜巡?檢查、機(jī)?械設(shè)備檢?查、盛用?具檢查、?泡發(fā)干貨?檢查，確?保食品衛(wèi)?生安全“?零事故”?;2、?重點(diǎn)負(fù)責(zé)?對(duì)員工的?安全管理?培訓(xùn)工作?，提高員?工飲食衛(wèi)?生安全意?識(shí)和人身?安全意識(shí)?;3、?負(fù)責(zé)對(duì)餐?飲中心食?用禁用食?品的上報(bào)?和生產(chǎn)過?程的檢查?;4、?負(fù)責(zé)對(duì)定?點(diǎn)供貨商?資格審查?及生產(chǎn)加?工環(huán)境的?定期檢查?工作;?5、負(fù)責(zé)?及時(shí)向餐?飲中心經(jīng)?理和質(zhì)檢?中心反饋?現(xiàn)場管理?狀況等安?全信息;?6、嚴(yán)?守質(zhì)檢紀(jì)?律，公開?、公正、?公平履行?監(jiān)督、檢?查、激勵(lì)?等職責(zé);?7、完?成領(lǐng)導(dǎo)交?辦的其他?工作。?食品安全?員的基本?職責(zé)（六?）職責(zé)?：1、?負(fù)責(zé)餐廳?食品安全?與衛(wèi)生、?環(huán)境安全?檢查;?2、完成?每次的檢?查報(bào)告，?同時(shí)對(duì)餐?廳的整改?進(jìn)行跟蹤?;3、?餐廳檢查?報(bào)告每次?、每月給?到相關(guān)部?門;4?、協(xié)助部?門主管完?成日常食?品安全管?理/HA?CCP體?系的維護(hù)?工作;?5、協(xié)助?門店完成?“放心餐?廳”、“?綠色餐廳?”創(chuàng)建工?作。任?職要求：?1、食?品專業(yè)畢?業(yè);2?、___?_年以上?工作經(jīng)驗(yàn)?(工廠現(xiàn)?場品