人教版生物必修一學(xué)案：5.3.1 探究酵母菌細胞呼吸的方式 (含答案)

2222222222第節(jié)

ATP的主要來源——細胞呼吸第1課

探究酵母細胞呼吸的式學(xué)習(xí)目標理細胞呼吸的重點探究酵母菌細胞呼吸的方式學(xué)控制和檢測實驗變量重難點基礎(chǔ)知識|一、細胞呼吸的概念．場所：細胞內(nèi)。．物質(zhì)變化：有機物氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物。．能量變化：釋放出能量并生成。二、探究酵母菌細胞呼吸的方式．實驗原理酵母菌的代謝類型：在有氧和無氧的條件下都能生存，是兼性厭氧菌。細胞呼吸方式的判斷：在有氧和無氧條件下細胞呼吸的不同，以此來確定酵母菌細胞呼吸的方式。CO的測CO能使澄清的石灰水變混濁。CO能使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃。根據(jù)石灰水變混濁或溴麝香草酚藍水溶液變色的時間長短，可以檢測CO的產(chǎn)生況。(4)酒精的檢測：橙色的重鉻酸鉀液，在酸性條件下與乙酒精)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色。．實驗裝置的測裝置：①有氧條件下的裝置：如圖甲②無氧條件下的裝置：如圖乙122222222222222(2)酒精的檢測裝置：答案

(1)①NaOH溶澄的石灰水②澄清的石灰水(2)重鉻酸鉀．實驗現(xiàn)象及結(jié)論(1)實驗現(xiàn)象①甲、乙裝置中的石灰水都變混濁，但甲中混濁程度高且速度快。②試管溶液顏色無變化，試管2中液顏色由橙色變成灰綠色。(2)實驗結(jié)論有氧條件下，酵母菌細胞呼吸產(chǎn)生CO無氧條件下，酵母菌細胞呼吸產(chǎn)生酒精和少量。自查自糾|．細胞呼吸只能產(chǎn)生()．細胞呼吸只能在細胞進()．細胞呼吸產(chǎn)生的可于主動運()．酵母菌在有氧和無氧條件下都能產(chǎn)生CO)．只檢測有無CO產(chǎn)生即可確定酵母菌的呼吸方()．根據(jù)石灰水變渾濁的程度可以確定CO產(chǎn)生的量的多少()．酒精在中性或酸性條件下與重鉻酸鉀溶液反應(yīng)產(chǎn)生灰綠()答案×2.

√4.×√

7.×圖解圖說|★溴麝香草酚藍水溶液通入CO的色變化：→綠黃。2222222★酵母菌無氧呼吸的過程中產(chǎn)生精★酒精檢測：重鉻酸鉀溶液在酸條件下與酒精發(fā)生反應(yīng)，由橙→灰綠色。探究點一探究酵母菌細胞呼吸式的原理及檢測產(chǎn)物的方法．為什么說酵母菌屬于兼性厭氧型菌？提示．酵母菌在有氧和無氧條件下進行細胞呼吸的產(chǎn)物是否相同？為什么只檢測O并不能確定酵母菌的呼吸方式？提示．如何確定酵母菌通過細胞呼吸產(chǎn)生的CO量的多少？提示322222222222222．如何確定酵母菌通過無氧呼吸產(chǎn)生的酒精的多少？提示【典例】下列于酵母菌的呼吸方式其產(chǎn)物的檢測的敘述中，錯誤的()A因為酵母菌既能進行有氧呼吸也能進行無氧呼吸，所以它在有氧和無氧條件下都能生存B因酵母菌在有氧和無氧條件下都產(chǎn)生所以只檢測CO并不能確定呼吸方式C．石灰水或重鉻酸鉀溶液均可檢測COD．精要在酸性條件下進行檢測解析A2

CO2

D答案檢測并比較CO產(chǎn)量的兩種方法CO2

COCO2

探究點二探究酵母菌細胞呼吸過程分析根據(jù)教材P92中的實驗裝置圖思考下列問題：．為什么要將葡萄糖溶液先煮沸再冷卻后加入錐形瓶中？提示4222222222

．探究無氧呼吸的裝置中，為什么B瓶口后要過一段時間后再通盛有石灰水的錐形瓶？提示2

【典例】下圖“探究酵母菌的呼吸式”的實驗裝置，有關(guān)敘述正確的()．該實驗需設(shè)置有氧和無氧兩種條件的對比實驗，其中乙組作為對照組．若向B瓶D瓶中加入酸性重鉻酸鉀溶液，則D瓶內(nèi)的溶液會變黃．可根據(jù)溴麝香草酚藍水溶液變黃的時間長短，來檢測CO的生速率．若C和E瓶溶液都變混濁，不能據(jù)此判斷酵母菌的呼吸方式解析DBB2

()CO2)

答案探究酵母菌呼吸方式實驗的條件制(1))2

NaOH2

(2)DD2【跟蹤訓(xùn)練】5

22222222222222222222下圖是探究酵母菌呼吸類型的裝置果裝置一中紅色液滴向左移置中紅色液滴向右移，證明酵母菌)．只進行有氧呼吸．只進行無氧呼吸．可能死亡．既進行有氧呼吸又進行無氧呼吸解析O2

COO

2

COO答案D知識脈絡(luò)

要點晨背細胞呼吸指的是有機物在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成或其他產(chǎn)物，釋放能量并生成的程。酵母菌在有氧和無氧條件下均可進行細胞呼吸，所以屬于兼性厭氧型菌。酵母菌通過有氧呼吸可產(chǎn)生過無氧呼吸可產(chǎn)生和精。探究酵母菌有氧呼吸的實驗中要向酵母菌培養(yǎng)液中通入經(jīng)過NaOH溶液的空氣，以保持有氧環(huán)境。探究酵母菌無氧呼吸的實驗中經(jīng)過一段時間后才能進行實驗，目的是將裝置中的消耗盡。6.測可用石灰水或溴麝香草酚藍水溶

26液，檢測酒精可用酸性條件下的重鉻酸鉀溶液。．有氧呼吸最常利用的物質(zhì)()A淀粉C．萄糖

B糖原D．ATP解析答案．細胞呼吸的實質(zhì)()．分解有機物，儲存能量．合成有機物，儲存能量．分解有機物，釋放能量．合成有機物，釋放能量解析答案．如圖是探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗裝置。以下說法中正確的()．兩個裝置均需要在黑暗條件下進行．裝置乙在Ⅲ處可檢測到有酒精生成．裝置乙中應(yīng)讓Ⅱ先放置