酒店客房服務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告例文_第1頁(yè)
酒店客房服務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告例文_第2頁(yè)
酒店客房服務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告例文_第3頁(yè)
酒店客房服務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告例文_第4頁(yè)
酒店客房服務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告例文_第5頁(yè)
已閱讀5頁(yè),還剩3頁(yè)未讀 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

本文格式為Word版,下載可任意編輯——酒店客房服務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告例文[實(shí)習(xí)目的]

通過在酒店客房部的實(shí)習(xí),能夠加深對(duì)酒店行業(yè)其中一片面業(yè)務(wù)的工作內(nèi)容和工作性質(zhì)的熟諳程度,學(xué)以致用的同時(shí)在實(shí)踐中掌管理論學(xué)識(shí)在實(shí)際中應(yīng)用的狀況,進(jìn)一步熟諳理論和實(shí)踐不成分割的關(guān)系,并認(rèn)知當(dāng)前酒店業(yè)客房部的進(jìn)展現(xiàn)狀何進(jìn)展趨勢(shì)。

[實(shí)習(xí)時(shí)間]

20xx.xx.xx-20xx.xx.xx

[實(shí)習(xí)地點(diǎn)]

嘉興市陽(yáng)光大酒店

[實(shí)習(xí)崗位]

嘉興市陽(yáng)光大酒店管家部服務(wù)員

[實(shí)習(xí)單位介紹]

嘉興市陽(yáng)光大酒店秉承“顧客至上、員工第一”的宗旨,力求達(dá)成顧客、酒店、員工三者的和諧及各自需求的最大得志。酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是酒店人才的競(jìng)爭(zhēng),酒店將力爭(zhēng)為每位員工供給和諧、向上的工作空氣和相關(guān)的培訓(xùn),從而使每個(gè)員工實(shí)現(xiàn)自己的進(jìn)展愿望?!白屓w客人合意”是酒店一向都在追求的夢(mèng)想目標(biāo),通過有效的管理使每位員工都能在自己的崗位上盡心盡力地為客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)是酒店一貫的夢(mèng)想和努力的方向。通過酒店全體員工的努力,實(shí)現(xiàn)“為顧客創(chuàng)造更大的價(jià)值、為酒店?duì)巹?chuàng)更大的效益”的建店目標(biāo)。

[實(shí)習(xí)內(nèi)容]

在酒店管家部實(shí)習(xí),上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)。而培訓(xùn)的主要方式就是學(xué)會(huì)怎樣鋪一張合格的床。培訓(xùn)我們的是我們部門領(lǐng)班李小姐。

在鋪床時(shí)每一步都有要求,而整個(gè)鋪床進(jìn)程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等,這個(gè)過程務(wù)必在限定的三分鐘內(nèi)完成。對(duì)從未接觸過客房工作的我而言,首先的甩單就顯得很艱苦。一般的,這個(gè)步驟是要一次完成,并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接下來(lái)就是給床單包角,即把床單劃一地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中,這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙,否那么床單就不能保持平整。然后就是開端套被子,這個(gè)步驟很講究,也很顯技巧性,操作時(shí)需把被子和被套的角相對(duì)應(yīng),然后用力向里甩幾下,使被子在被套里平勻分布。整個(gè)過程完成后被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床進(jìn)程中所謂的的“三線合一”。做完了這些,結(jié)果一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,要保持飽滿的一面朝向床尾,而且要留神的是枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。在酒店行業(yè)中,這是很有講究的。

通過培訓(xùn)后,我正式參與了管家部。經(jīng)過幾天的工作后,我察覺管家部服務(wù)員的工作不僅是鋪床的繁雜而已??头糠?wù)員的首要職責(zé)是清潔客房。清潔客房也是有概定的標(biāo)準(zhǔn)可尋的。實(shí)習(xí)時(shí)我了解到,服務(wù)員進(jìn)客房舉行服務(wù)要先敲門,進(jìn)門之后第一步是開啟窗戶,然后拾掇渣滓,倒掉,接下來(lái)就要更換床上用品,首先要撤下已經(jīng)被客人使用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床次序一一換上。這一切終止之后開頭清潔客房的衛(wèi)生,要留神的是,手上的濕布一般用于擦木制家具,干布那么用于拭擦金屬和玻璃制的家具,客房?jī)?nèi)每一個(gè)角落的衛(wèi)生都不能馬虎,整體上擦拭次第呈環(huán)形。整個(gè)進(jìn)程中還要把各種家具、器皿歸放原位,另外還要檢查房間里花費(fèi)了的日常用品,并且補(bǔ)足到客房物品要求供給的數(shù)量。至于細(xì)節(jié)的地方,如電話該當(dāng)擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)留意反復(fù)檢查鏡子是否明凈等等,在整個(gè)清潔進(jìn)程中都需要細(xì)心對(duì)待。

清潔過之后要用吸塵器清算地毯,這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動(dòng),這樣就既不會(huì)損壞地毯又能清潔明凈地毯。結(jié)果一步就是把房間花費(fèi)掉的物品補(bǔ)上,假使有流失的物品,那么要記載并上報(bào)主管。實(shí)習(xí)時(shí)期就發(fā)生過了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,當(dāng)時(shí)客人在離店之際返回客房,服務(wù)員向客人表明處境,最終客人的方巾失而復(fù)得,并對(duì)服務(wù)員大加贊許??头坎糠?wù)員的職責(zé)還包括,每個(gè)員工都要熟諳確定的安好學(xué)識(shí),服務(wù)員至少要了解普遍的的消防常識(shí)。另外,服務(wù)員還應(yīng)對(duì)酒店和酒店所處的地方對(duì)比熟諳,這樣才能為客人供給更多意想不到的服務(wù),讓客人更合意。

經(jīng)過在酒店客房部實(shí)習(xí),我熟悉到客房部工作內(nèi)容和職責(zé)都是繁雜繁多的。此外,我了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員根本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來(lái)的,他們對(duì)基層員工很理解,也很熱心,譬如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范。而且,每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),一般由主管甚至經(jīng)理親身清潔客房,一絲不妥也絕不忽略。由此可知,提防細(xì)節(jié)是酒店每一位員工不成忽略的技能。

在學(xué)校中的學(xué)習(xí)已經(jīng)讓我了解到酒店行業(yè)是很重視理論和細(xì)節(jié)的,但是在實(shí)習(xí)中才表達(dá)到酒店重視細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到連物品的擺放都有規(guī)矩。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能,在工作過程中我盡量結(jié)合理論學(xué)識(shí)加以純熟。另外,我了解到在管理的過程中要處理好和下屬的關(guān)系,而要做到這點(diǎn),最重要的是需求務(wù)實(shí),一個(gè)告成的治理者必定是這樣發(fā)為的,告成的治理者能把一切員工聯(lián)合起來(lái),這樣完成的是整個(gè)企業(yè)的管理。所以,日后酒店需要的管理人才,必定是閱歷豐厚的,而不是一個(gè)具有高學(xué)歷卻沒有實(shí)踐體驗(yàn)作為支撐理論的人。酒店需要的服務(wù)員也必定是很有操作技能,極為提防細(xì)節(jié)的人。

在工作中,縱然我只是充任一名普遍服務(wù)員的角色,但我的服務(wù)也絕不是可以疏忽的。在實(shí)習(xí)期間,我察覺要能自如的做好一項(xiàng)服務(wù),就務(wù)必正視自己的服務(wù)態(tài)度,用樂觀的心態(tài)去面對(duì)每一天的工作,要主動(dòng)去完成自己的工作,而不是由于工作量比例的大小去怨恨,由于怨恨是毫無(wú)作用的。

我在工作中也曾存在失誤,是同事們給了我一次又一次的激勵(lì),使我對(duì)工作更有熱誠(chéng)。米爾蘭德教師曾說過:年輕人天生就需求激勵(lì)。是的,正是這一次次的激勵(lì)使我在工作中大膽地面對(duì)難關(guān),不時(shí)地進(jìn)步。

這次實(shí)習(xí)讓我對(duì)社會(huì)有了新的概念、新的熟悉,當(dāng)我走在這座城市的街頭,穿越于蕓蕓眾生之中,我感覺到了自己的渺小,而這個(gè)社會(huì)是如此的繁雜、無(wú)邊無(wú)際。在酒店實(shí)習(xí)過后,當(dāng)我再次面對(duì)這大千世界,我的想法和觀念是如此的現(xiàn)實(shí),然而我的襟懷卻不夠?qū)拸V,我只能悄悄地去觀測(cè)去感受去錘煉。但是我已經(jīng)處于畢業(yè)的邊緣,再?zèng)]有校園作為我的庇護(hù),我只能在殘酷的社會(huì)中摸索,付出加倍的努力去贏取我的人生。

十年以前,酒店里的大學(xué)生是對(duì)比少的,有的也只是一些大專生。近幾年各個(gè)院校的旅游、飯店管理專業(yè)的本科生不斷從學(xué)校畢業(yè)出來(lái),有相當(dāng)一片面進(jìn)入了酒店,有做銷售的,有做前廳的,也有做人力資源的,當(dāng)然餐飲、客房、財(cái)務(wù)等部門也有。但是我們大學(xué)生理應(yīng)在哪些方面有所變更以適應(yīng)環(huán)境呢?首先是心態(tài)的調(diào)整。本科生比大專生多學(xué)了兩年,比酒店員工的主體高中生多學(xué)了四年。這兩年或四年,本科生是在學(xué)校度過的,而你的同事們是在酒店度過的。你比他們多了學(xué)習(xí)的閱歷,他們那么比你多了工作的體驗(yàn)。進(jìn)入酒店后,假設(shè)以學(xué)歷高,理論學(xué)識(shí)多自居,就會(huì)失去向同事們求教的機(jī)遇,別人會(huì)對(duì)你敬而遠(yuǎn)之。隨著時(shí)間的推移,你會(huì)察覺工作閱歷和學(xué)歷是同等重要的。工作閱歷是做事情的程序和方法,是與不同類型客人打交道的體驗(yàn),確定要通過實(shí)踐才能掌管的。學(xué)歷是代表你的綜合素質(zhì),代表你的智力和學(xué)習(xí)才能是處于同齡人中的哪個(gè)水平,只有把它放到工作實(shí)踐這個(gè)"水"中,才能發(fā)生你所夢(mèng)想看到“化學(xué)回響”。可惜的是一片面本科生并沒有充分熟悉到這一點(diǎn),對(duì)職位、待遇和機(jī)遇要求甚多,報(bào)怨同事和領(lǐng)導(dǎo)沒對(duì)自己“另眼相看”。結(jié)果,只有離開了酒店。

其次是選擇哪個(gè)酒店。有些酒店標(biāo)榜自己接待大學(xué)生,其實(shí)還是報(bào)著“人才超前消費(fèi)”的心理,酒店人才培養(yǎng)機(jī)制上并未做好接納大學(xué)生的打定。假設(shè)只是大學(xué)生來(lái)做高中生可以做的事,對(duì)大家都是不公允的。有些酒店中、高層管理者的學(xué)歷都不高,內(nèi)部也不激勵(lì)員工自學(xué)上進(jìn),大學(xué)生到這里工作自然不會(huì)受到多少重視。反過來(lái)說,假設(shè)中、高層學(xué)歷較高,就輕易與大學(xué)生產(chǎn)生共同語(yǔ)言,輕易熟悉到學(xué)識(shí)的價(jià)值,也容許為培養(yǎng)大學(xué)生花學(xué)費(fèi)。這樣的酒店是有利于大學(xué)生成長(zhǎng)的。

第三是職業(yè)生涯規(guī)劃。本科生大多是有志向的青年,都理想兩三年或最多五年就做到一個(gè)經(jīng)理的職位。這是沒有錯(cuò)的。問題機(jī)遇在哪里?要做經(jīng)理,務(wù)必先做到主管,主管之前還有領(lǐng)班,這兩個(gè)級(jí)別是你務(wù)必跨越的。而通常這兩個(gè)基層的管理崗位更多強(qiáng)調(diào)操作的技能,這方面可能是本科生的“短板”,也是要想手段抑制的。只要到達(dá)經(jīng)理這個(gè)職位上,本科生在綜合素質(zhì)和理論學(xué)識(shí)方面的優(yōu)勢(shì)才能發(fā)揮出來(lái),才能把學(xué)歷比你低的同事比下去。但問題是,你務(wù)必先解決好這個(gè)“短板”才行。

第四是社會(huì)閱歷。我們的大學(xué)教導(dǎo)根本是封閉式的,兩耳不聞窗外事,一心只讀圣賢書。所謂的社會(huì)實(shí)踐、勤工簡(jiǎn)學(xué)大多是走走形式,當(dāng)然學(xué)業(yè)的壓力也不容許你有太多時(shí)間到學(xué)校外面去。大量本科生離開校園之后才察覺自己不會(huì)與同事們相處,不會(huì)與客人打交道。要想做一名管理者,首先就要做一個(gè)受人熱愛的人,包括同事、上司、下屬和客人。

結(jié)果是生存危機(jī)意識(shí)。這個(gè)社會(huì)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的社會(huì),是一個(gè)現(xiàn)實(shí)的社會(huì),而最大的現(xiàn)實(shí)就是“殘酷”,你的機(jī)遇往往是建立在“犧牲”別人的根基上的。我們從小學(xué)一向讀到本科,根本是衣食無(wú)憂,進(jìn)入社會(huì)后就要靠自己了。不要給自己留退路,不要遇到一點(diǎn)困難就離職回家去休息,還讓父母養(yǎng)你。要想在社會(huì)立足,要想實(shí)現(xiàn)你的夢(mèng)想,你就務(wù)必抱著肯拼搏、肯吃苦的精神才行。

我一向以為,大學(xué)生

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論