高中化學人教版有機化學基礎第四章生命中的基礎有機化學物質第二節(jié)糖類（全國一等獎）

糖類（1）【學習目標】1．了解糖類的定義和簡單分類，了解葡萄糖和果糖的結構特點。2．根據(jù)葡萄糖的分子結構，掌握葡萄糖典型的化學性質。【學習重難點】學習重點：糖類的概念學習難點：葡萄糖的結構與性質【自主預習】 1.糖類的定義？糖類如何分類？2.糖類的分子組成都可以用Cm(H2O)n來表示嗎？組成符合Cm(H2O)n的有機物一定屬于糖類嗎？3.葡萄糖的分子式，結構簡式。含有官能團的名稱，果糖的結構簡式，和葡萄糖互為。4.葡萄糖的燃燒反應。【預習檢測】1．下列有關糖類物質的敘述正確的是（）A.糖類都能發(fā)生水解B.糖類是具有Cn(H2O)m通式的物質C.糖類是含有醛基或羰基的物質D.糖類是多羥基醛或多羥基酮及它們多個分子脫水而形成的高分子物質2．葡萄糖是單糖的原因是（） A.在糖類中含碳原子數(shù)最少

B.不能水解成為更簡單的糖C.結構最簡單

D.分子中只有一個醛基合作探究探究活動一：葡萄糖的性質【實驗4---1】分組實驗與乙醛的反應做對比實驗步驟實驗現(xiàn)象結論和化學方程式葡萄糖與銀氨溶液的反應葡萄糖與新制Cu(OH)2的反應【思考交流】通過實驗您能得出什么結論？【歸納整理】葡萄糖分子式結構簡式同分異構體官能團發(fā)生反應的類型主要性質與銀氨溶液反應與新制氫氧化銅反應其他反應【學以致用】1．葡萄糖不能發(fā)生的化學反應：（）A.和氫氣加成反應B.和乙酸的酯化反應C.氧化反應D.加聚反應2．A、B兩有機物的最簡式均為CH2O，關于它們的敘述正確的是（）A.它們一定是同系物B.它們一定互為同分異構體C.A、B只能是醛或酸或酯D.等質量的A、B完全燃燒消耗氧氣的量相等3．葡萄糖是重要的糖類物質，下列關于葡萄糖的性質說法不正確的是()A.完全燃燒的產(chǎn)物是CO2和H2O葡萄糖能還原出2molAgC.含葡萄糖1mol的水溶液與足量金屬鈉反應，得到D.分別充分燃燒等質量的葡萄糖和甲醛，消耗氧氣的量相同探究活動二：果糖是否具備還原性根據(jù)實驗完成下表。實驗步驟實驗現(xiàn)象結論和化學方程式【思考交流】果糖是多羥基酮，為什么也能發(fā)生銀鏡反應？【歸納整理】分子式結構簡式官能團二者關系葡萄糖果糖【學以致用】4．下列物質中，不能發(fā)生銀鏡反應的是（）A.甲酸乙酯B.葡萄糖C.乙酸甲酯D.果糖5．下列關于葡萄糖的說法中，錯誤的是（）A.葡萄糖的分子式是C6H12O6B.葡萄糖和果糖是同分異構體C.葡萄糖是一種多羥基醛D.葡萄糖是一種多羥基酮【鞏固練習】1．下列物質中，除一種外其余三種都具有相同的最簡式，這種物質是()A.乙酸乙酯B.甲醛C.葡萄糖D.果糖2．下列哪些變化是葡萄糖發(fā)生了還原反應()A.葡萄糖變成葡萄糖酸B.葡萄糖變成六元醇C.葡萄糖變成二氧化碳和水D.葡萄糖變成某種酯3．下列關于某病人尿糖檢驗的做法正確的是()A.取尿樣，加入新制Cu(OH)2懸濁液，觀察發(fā)生的現(xiàn)象B.取尿樣，加H2SO4中和，再加入新制Cu(OH)2懸濁液，觀察發(fā)生的現(xiàn)象C.取尿樣，加入新制Cu(OH)2懸濁液，煮沸，觀察發(fā)生的現(xiàn)象D.取尿樣，加入Cu(OH)2懸濁液，煮沸，觀察發(fā)生的現(xiàn)象4．酒精、乙酸和葡萄糖三種溶液，只用一種試劑就能將它們區(qū)別開來，該試劑是()A.金屬鈉B.石蕊試液C.新制的氫氧化銅懸濁液溶液5．在ag冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖的混合物中，碳元素的質量分數(shù)為（）%%%D.數(shù)據(jù)不全，無法計算【總結與反思】通過自評、互評、師評相結合對本節(jié)學習過程進行反思感悟