GB/T 34224-2017生物產(chǎn)品中功能性微生物檢測

ICS07080

A21.

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T34224—2017

生物產(chǎn)品中功能性微生物檢測

Methodfordeterminationoffunctionalmicroorganisminbiologicproducts

2017-09-07發(fā)布2018-04-01實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T34224—2017

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位河北省食品檢驗(yàn)研究院浙江工商大學(xué)中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所中

:、、、

國標(biāo)準(zhǔn)化研究院浙江李子園食品股份有限公司河北醫(yī)科大學(xué)北京食品科學(xué)研究院合肥工業(yè)大學(xué)

、、、、、

河南大學(xué)江南大學(xué)河北省出入境檢驗(yàn)檢疫局石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司榮成市華通海洋生物科技

、、、、

有限公司

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人張巖王彥波傅玲琳趙峰馬愛進(jìn)王麗霞王順余呂品周巍孫勇鄭磊

:、、、、、、、、、、、

康文藝周鵬劉道亮柴艷兵張耀廣郜曉峰劉忠甫李永波

、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T34224—2017

生物產(chǎn)品中功能性微生物檢測

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生物產(chǎn)品中功能性微生物檢驗(yàn)的基本原則一般要求和檢驗(yàn)方法

、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于生物產(chǎn)品中植物乳桿菌Lactobacilluslantarum嗜酸乳桿菌Lactobacillus

(p)、(

acidohilus枯草芽孢桿菌Bacillussubtilis地衣芽孢桿菌檢測Bacilluslicheniormis糞腸球

p)、()、(f)、

菌Enterococcusaecalis屎腸球菌Enterococcusaecium產(chǎn)朊假絲酵母Candidautilis和釀酒酵

(f)、(f)、()

母Saccharomcescerevisiae的檢驗(yàn)

(y)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則

GB4789.1

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求

GB4789.28

實(shí)驗(yàn)室生物安全通用要求

GB19489

實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制規(guī)范食品微生物檢測

GB/T27405

食品微生物定量檢測的測量不確定度評(píng)估指南

RB/T151

出口食品微生物學(xué)檢驗(yàn)通則

SN/T0330

微生物菌種常規(guī)保藏技術(shù)規(guī)程

SN/T2632

食品微生物實(shí)驗(yàn)室菌種保藏方法

SN/T2660

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

生物產(chǎn)品biologicproducts

與生物有關(guān)的工業(yè)產(chǎn)品

。

注本標(biāo)準(zhǔn)中的生物產(chǎn)品特指功能性微生物經(jīng)過工業(yè)化生產(chǎn)擴(kuò)繁后加工制成的活菌制劑及添加了該類制劑的

:

產(chǎn)品

。

32

.

功能性微生物functionalmicroorganism

一定條件下具有確切調(diào)節(jié)改良功能的活的微生物菌株

,。

33

.

菌落形成單位colony-formingunitsCFU

;

在活菌培養(yǎng)計(jì)數(shù)時(shí)由單個(gè)菌體或