炊事員安全教育試卷

班組級(jí)安全教育試卷(炊事員)班級(jí)姓名成績(jī)一、填充題：每題6分共30分1、國(guó)家實(shí)行生產(chǎn)安全事故責(zé)任制度。2、施工現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)用電設(shè)備，必須經(jīng)過(guò)是并取得的電工安裝維修。3、施工單位的安全生產(chǎn)管理人員應(yīng)根據(jù)施工環(huán)境特點(diǎn)，對(duì)狀況進(jìn)行檢查。4、炊事員應(yīng)持有與崗位培訓(xùn)合格證才可上崗，做到“”、“”。5、制作食品所用工具和容器必須與個(gè)人生活用品。二、是非題：每題5分共30分1、刀具、生熟分開，盛器有生熟標(biāo)記，嚴(yán)禁使用再生塑料作容器。（）2、當(dāng)生產(chǎn)任務(wù)趕工同安全生產(chǎn)發(fā)生矛盾時(shí)，應(yīng)服從施工進(jìn)度。（）3、所謂事故就是人們?cè)谶M(jìn)行有目的的活動(dòng)過(guò)程中，發(fā)生了違背人們意愿的不幸事件，使其有目的的行動(dòng)暫時(shí)或永久地停止。()4、現(xiàn)場(chǎng)的安全設(shè)施不任意更改或拆除，必須經(jīng)施工負(fù)責(zé)人書面同意，并采取加固措施后方可拆除。()5、未經(jīng)三級(jí)安全教育及考試不合格的職工可以先上崗獨(dú)立操作，但必須進(jìn)行補(bǔ)考或補(bǔ)上安全三級(jí)教育課。()6、食堂搭設(shè)一般要求距離廁所和垃圾箱不小于30米。（）三、問(wèn)答題：每題20分共40分1、什么是事故處理“四不放過(guò)”原則？答：2、對(duì)安全技術(shù)交底有何要求?答：班組級(jí)安全教育試卷(炊事員)班級(jí)姓名成績(jī)一、填充題：每題6分共30分1、國(guó)家實(shí)行生產(chǎn)安全事故責(zé)任追究制度。2、施工現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)用電設(shè)備，必須經(jīng)過(guò)是培訓(xùn)考核并取得合格證件的電工安裝維修。3、施工單位的安全生產(chǎn)管理人員應(yīng)根據(jù)施工環(huán)境特點(diǎn)，對(duì)安全生產(chǎn)狀況進(jìn)行經(jīng)常性檢查。4、炊事員應(yīng)持有健康證明與崗位培訓(xùn)合格證才可上崗，做到“三白”、“四凈”。5、制作食品所用工具和容器必須與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開。二、是非題：每題5分共30分1、刀具、生熟分開，盛器有生熟標(biāo)記，嚴(yán)禁使用再生塑料作容器。（√）2、當(dāng)生產(chǎn)任務(wù)趕工同安全生產(chǎn)發(fā)生矛盾時(shí)，應(yīng)服從施工進(jìn)度。（×）3、所謂事故就是人們?cè)谶M(jìn)行有目的的活動(dòng)過(guò)程中，發(fā)生了違背人們意愿的不幸事件，使其有目的的行動(dòng)暫時(shí)或永久地停止。(√)4、現(xiàn)場(chǎng)的安全設(shè)施不任意更改或拆除，必須經(jīng)施工負(fù)責(zé)人書面同意，并采取加固措施后方可拆除。(√)5、未經(jīng)三級(jí)安全教育及考試不合格的職工可以先上崗獨(dú)立操作，但必須進(jìn)行補(bǔ)考或補(bǔ)上安全三級(jí)教育課。(×)6、食堂搭設(shè)一般要求距離廁所和垃圾箱不小于30米。（√）三、問(wèn)答題：每題15分共45分1、什么是事故處理“四不放過(guò)”原則？答：1、事故原因不清不放過(guò)；2、職工及事故責(zé)任人受不到教育不放過(guò)；3、事故隱患不整改不放過(guò)；4、事故責(zé)任人受不到處理不放過(guò)。2、對(duì)安全技術(shù)交底有何要求?答：施工作業(yè)人員操作前，應(yīng)有該項(xiàng)目施工負(fù)責(zé)人以書面清楚簡(jiǎn)潔的方式，對(duì)施工人員進(jìn)行安全技術(shù)交底，雙方簽字認(rèn)可，在向施工班組進(jìn)行交底時(shí)，不能只交到