化學(xué)科普講座1課件

化

學(xué)

科

普

講

座

泰山中學(xué)2014.12.3身邊的化學(xué)有趣的化學(xué)實(shí)驗(yàn)解酒新妙招1.魔棒點(diǎn)燈赤潮現(xiàn)象2.建設(shè)一座“水中花園”食物酸堿性3.法老之蛇茶水服藥4.導(dǎo)火索食品干燥劑5.葉脈書(shū)簽不宜多吃的食物6.火山爆發(fā)

身邊的化學(xué)

人們的衣食住行樣樣都需要物質(zhì)，豐富的物質(zhì)世界帶給我們多彩的生活。學(xué)了化學(xué)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)化學(xué)就在你身邊。無(wú)論是生產(chǎn)、生活，還是環(huán)境保護(hù)、能源與資源的利用、醫(yī)藥衛(wèi)生

與人體健康等與化學(xué)物質(zhì)有著廣泛的關(guān)系。

生活中有著許多化學(xué)常識(shí)需要我們?nèi)フJ(rèn)識(shí)······

1、解酒新妙招逢年過(guò)節(jié)免不了喝酒，我們中國(guó)人都講究不醉不歸，但那要是真喝醉了，怎么辦呢？

如何從化學(xué)角度健康的解酒呢？

水果？2、赤潮現(xiàn)象

近年來(lái)，我國(guó)渤海海灣等近海領(lǐng)域中，出現(xiàn)了大面積的紅色潮水，人們稱這種現(xiàn)象為“赤潮”。一個(gè)多世紀(jì)以前，人們認(rèn)為赤潮是神的懲罰，后來(lái)有人認(rèn)為赤潮是潮汐現(xiàn)象，那赤潮到底是什么？它是怎樣產(chǎn)生的呢？（視頻）3、食物的酸堿性日常生活中我們所食用的食物分為酸性食物和堿性食物。一般地說(shuō)，大米、面粉、肉類、魚(yú)類、蛋類等食物幾乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水產(chǎn)品等則都是堿性食物。那么食物的酸堿性對(duì)健康有什么影響呢？

有人說(shuō)堿性食物是身體的"血液和血管的清潔劑"，有軟化血管的作用，還有人說(shuō)在體液酸堿度允許的范圍內(nèi)，酸性偏高者智商較低，堿性偏高則智商較高，因此有些人通過(guò)這種說(shuō)法判斷某些學(xué)習(xí)成績(jī)欠佳、智力發(fā)育水平較低的孩子，是酸性體質(zhì)。這種說(shuō)法可靠嗎？

（視頻）4、茶水服藥？

服藥通常是用溫開(kāi)水送服的，有人可能就要提出疑問(wèn)：可不可以用茶水服藥呢？

（視頻）5.食品干燥劑

每當(dāng)我們購(gòu)買包裝食品時(shí)，包裝袋中會(huì)有各種各樣的干燥劑。這類食品都是易潮易變質(zhì)的，食品干燥劑可以使這些食品長(zhǎng)久地保存。那么，食品干燥劑的主要成分是什么呢？

食品干燥劑，是一種應(yīng)用于食品包裝的物品，主要是減低濕度，防止食品腐敗。

食品中常用的干燥劑是氧化鈣和硅膠。氧化鈣生產(chǎn)成本低，我們平時(shí)所見(jiàn)的大部分食品干燥劑成分都是氧化鈣，也就是我們常叫的生石灰,是白色或灰白色的塊狀物,有很強(qiáng)的吸收空氣中水分的功能。

CaO和H2O反應(yīng)生成Ca(OH)2，該反應(yīng)會(huì)釋放大量的熱，從而有一定危險(xiǎn)。方程式：CaO+H2O=Ca(OH)2

原理6、不宜多吃的食物9種不宜多吃的食物：1.松花蛋:制作松花蛋需要用一定量的鉛，因此，多食可引起鉛中毒，還會(huì)造成缺鈣。2.臭豆腐:臭豆腐在發(fā)酵過(guò)程中極易被微生物污染，同時(shí)含有大量揮發(fā)性鹽基氮及硫化氫等，這些都是蛋白質(zhì)分解的腐敗物質(zhì)，多食對(duì)人體有害。3.味精:每人每天味精攝入不應(yīng)超過(guò)6毫克，過(guò)多攝入會(huì)使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必需的2價(jià)陽(yáng)離子鈣和鎂的利用，可造成短時(shí)期頭痛、惡心等癥狀，對(duì)人的生殖系統(tǒng)也會(huì)帶來(lái)不良影響。

4.方便面:方便面中含有對(duì)人體不利的食品色素與防腐劑等，常吃對(duì)身體不利。

5.葵花籽:葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會(huì)消耗體內(nèi)大量的堿，影響肝細(xì)胞的功能。

6.菠菜：菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，但它含有草酸，食物中的鋅與鈣會(huì)與草酸結(jié)合而排除體外，從而引起人體的鋅與鈣的缺乏。

7.豬肝:1000克豬肝含有膽固醇高達(dá)400毫米以上，而一個(gè)人的膽固醇攝入量太多會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化并加重心血管疾病。

8.烤牛羊肉：牛羊肉在熏烤過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生如苯并芘這樣有害物質(zhì)，這是誘發(fā)癌癥的物質(zhì)。

9.腌菜:腌菜如腌制得不好，會(huì)含有致癌物質(zhì)亞硝酸胺

有趣的化學(xué)實(shí)驗(yàn)

化學(xué)的魅力不僅來(lái)源于我們身邊各種各樣的化學(xué)物質(zhì)，還源自于各種有趣的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，接下來(lái)讓我們進(jìn)入化學(xué)實(shí)驗(yàn)的殿堂去感受化學(xué)實(shí)驗(yàn)的魅力！宣傳片21、魔棒點(diǎn)燈

你能不用火柴，而是用一根玻璃棒將酒精燈點(diǎn)燃么？

實(shí)驗(yàn)：取少量高錳酸鉀晶體放在表面皿（或玻璃片）上，

在高錳酸

鉀上滴2、3滴濃硫酸，用玻璃棒蘸取后，去接觸酒精燈的燈芯，酒精燈立刻就被點(diǎn)著了。

（視頻）2、建造一座“水中花園”想知道下圖的水中花園是如何形成的嗎？

將硅酸鈉（Na2SiO3）溶于水中制成溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為40％的水玻璃，輕輕將鹽的晶粒，如鈷、鐵、銅、鎳和鉛的氯化物，鋁、鐵、銅和鎳的硫酸鹽，鈷、鐵、銅和鎳的硝酸鹽，加入到水玻璃中（注意不能搖混），則五彩繽紛的“花”

就慢慢地生長(zhǎng)起來(lái)了。

（視頻）3、法老之蛇

“法老之蛇“是膨脹反應(yīng)里最有名的一個(gè)。知道它是怎么形成的嗎？

“法老之蛇”其實(shí)是硫氰化汞受熱分解，方程式：4Hg(SCN)?=4HgS+2CS?+3(CN)?↑+N?↑，反應(yīng)過(guò)程非常震撼。

（視頻）

注意：硫氰化汞受熱分解產(chǎn)生劇毒物質(zhì)，該實(shí)驗(yàn)應(yīng)在通風(fēng)下進(jìn)行4、導(dǎo)火索

導(dǎo)火索，又稱導(dǎo)火線或引火線，一種火工品。用以引爆雷管或黑火藥的繩索?？捎糜谀承椝帲ㄊ至駨棥⒌乩椎龋┲凶鳛槎〞r(shí)或延期的構(gòu)件，是爆炸中起著重要的作用，同學(xué)們知道導(dǎo)火索是如何制作的嗎？

（視頻）5、葉脈書(shū)簽

葉脈書(shū)簽就是除去表皮和葉肉組織，而只由葉脈做成。整個(gè)葉脈系統(tǒng)聯(lián)成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，再把這種網(wǎng)狀葉脈染成各種顏色，系上絲帶，即成漂亮的葉脈書(shū)簽了，那如何制作呢？

(視頻)6、火山爆發(fā)

火山噴發(fā)是一種奇特的地質(zhì)現(xiàn)象，是地殼運(yùn)動(dòng)時(shí)的一種表現(xiàn)形式，也是一種極為壯觀的自然現(xiàn)象，利用高錳酸鉀與甘油混合激烈反應(yīng)放出大量熱，使重鉻酸銨分解生成的固體殘?jiān)S生成的氣體噴出，可以模仿火山噴發(fā)的景觀。（視頻）

化學(xué)小故事酒精?乙醇？

一輛公共汽車到站了，售票員打開(kāi)窗門對(duì)擠在車門口的人嚷道"不要擠，排隊(duì)上車"……只見(jiàn)一男子手