葉綠素a的化學(xué)結(jié)構(gòu)_第1頁
葉綠素a的化學(xué)結(jié)構(gòu)_第2頁
葉綠素a的化學(xué)結(jié)構(gòu)_第3頁
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葉綠素a的化學(xué)結(jié)構(gòu)_第5頁
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文檔簡介

葉綠素a的化學(xué)結(jié)構(gòu)葉綠素一類與光合作用(photosynthesis)有關(guān)的最重要的色素。光合作用是通過合成一些有機(jī)化合物將光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能的過程。葉綠素實(shí)際上存在于所有能營造光合作用的生物體，包括綠色植物、原核的藍(lán)綠藻（藍(lán)菌）和真核的藻類。葉綠素從光中吸收能量，然后能量被用來將二氧化碳轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓衔铩?/p>

葉綠素的發(fā)現(xiàn)

德國化學(xué)家韋爾斯泰特。在20世紀(jì)初，采用了當(dāng)時(shí)最先進(jìn)的色層分離法來提取綠葉中的物質(zhì)。經(jīng)過10年的艱苦努力，韋爾斯泰特用成噸的綠葉，終于捕捉到了葉中的神秘物質(zhì)——葉綠素，正是由于葉綠素在植物體內(nèi)所起到的奇特作用，才使我們?nèi)祟惖靡陨?。由于成功地提取了葉綠素，1915年，韋爾斯泰特榮獲了諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。葉綠素a的化學(xué)結(jié)構(gòu)C55H72O5N4Mg卟啉環(huán)吡咯bǐluò

脂肪烴側(cè)鏈卟吩18π電子芳香雜環(huán)

由于環(huán)上五個(gè)原子共有六個(gè)電子，吡咯屬于富電子環(huán)，它們的親電取代反應(yīng)比苯要活潑得多。吡咯的活性與苯胺或苯酚相當(dāng)，弱酸性，可發(fā)生取代，加成反應(yīng)。得獎(jiǎng)人Dr.RichardWillstatter和Dr.HansFisher發(fā)現(xiàn)：葉綠素的分子與人體的紅血球分子在結(jié)構(gòu)上很是相似，唯一的分別就是各自的核心為鎂原子與鐵原子。因此，飲用葉綠素對產(chǎn)婦與因意外失血者會(huì)有很大的幫助。維生素B12葉綠素分子含有一個(gè)卟啉環(huán)的“頭部”和一個(gè)葉綠醇的“尾巴”。鎂原子居于卟啉環(huán)的中央，偏向于帶正電荷，與其相聯(lián)的氮原子則偏向于帶負(fù)電荷，因而卟啉具有極性，是親水的，可以與蛋白質(zhì)結(jié)合。葉醇是由四個(gè)異戊二烯單位組成的雙萜，是一個(gè)親脂的脂肪鏈，它決定了葉綠素的脂溶性。葉綠素不參與氫的傳遞或氫的氧化還原，而僅以電子傳遞（即電子得失引起的氧化還原）及共軛傳遞（直接能量傳遞）的方式參與能量的傳遞?；瘜W(xué)性質(zhì)

卟啉環(huán)中的鎂原子可被氫離子、銅離子、鋅離子所置換。用酸處理葉片，氫離子易進(jìn)入葉綠體，置換鎂原子形成去鎂葉綠素，使葉片呈褐色。去鎂葉綠素易再與銅離子結(jié)合，形成

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